PAGE名宿收房衛(wèi)生管理制度一、總則1.目的為確保民宿收房時(shí)的衛(wèi)生環(huán)境達(dá)到高標(biāo)準(zhǔn)，為客人提供舒適、整潔、衛(wèi)生的住宿體驗(yàn)，特制定本衛(wèi)生管理制度。本制度旨在規(guī)范民宿收房流程中的衛(wèi)生清潔、檢查等工作，保障民宿的服務(wù)質(zhì)量，維護(hù)民宿的良好形象，促進(jìn)民宿行業(yè)的健康發(fā)展。2.適用范圍本制度適用于本民宿所有收房環(huán)節(jié)，包括客房、公共區(qū)域等的衛(wèi)生管理。涵蓋民宿內(nèi)各個(gè)房間類型，如標(biāo)準(zhǔn)間、大床房、家庭房等，以及所有公共活動(dòng)區(qū)域，如客廳、走廊、樓梯、衛(wèi)生間等。3.基本原則遵循國家相關(guān)衛(wèi)生法律法規(guī)及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，確保衛(wèi)生管理工作合法合規(guī)。以客人滿意度為導(dǎo)向，提供優(yōu)質(zhì)、衛(wèi)生的住宿環(huán)境。明確各崗位衛(wèi)生職責(zé)，實(shí)行責(zé)任到人制度，確保衛(wèi)生管理工作落實(shí)到位。二、收房衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)1.客房衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)床鋪：床單、被套應(yīng)干凈、無污漬、無破損，定期更換，一般每客一換。枕套應(yīng)保持清潔，枕芯無異味，定期晾曬。床面平整，被子疊放整齊，枕頭擺放端正。家具：房間內(nèi)的桌椅、衣柜等家具表面應(yīng)擦拭干凈，無灰塵、無污漬。抽屜、柜門應(yīng)開關(guān)靈活，內(nèi)部整潔。地面：地面應(yīng)清掃干凈，無雜物、無灰塵，定期拖地，保持光亮。地毯應(yīng)定期吸塵、清洗，去除污漬和異味。門窗：門窗玻璃應(yīng)擦拭明亮，窗框、窗臺(tái)無灰塵。窗簾應(yīng)干凈整潔，定期清洗。衛(wèi)生間：衛(wèi)生間應(yīng)保持清潔衛(wèi)生，無異味。馬桶應(yīng)每日清潔消毒，包括馬桶蓋、馬桶圈、內(nèi)壁等，確保無污漬、無細(xì)菌。洗手盆、水龍頭應(yīng)擦拭干凈，無水印、無污漬。淋浴間地面、墻面應(yīng)無積水、無污漬，淋浴設(shè)施應(yīng)正常使用，定期清潔噴頭、花灑等。衛(wèi)生間鏡子應(yīng)明亮清晰，無水印。毛巾、浴巾應(yīng)干凈、柔軟，定期更換，擺放整齊。電器設(shè)備：電視、空調(diào)、熱水器等電器設(shè)備表面應(yīng)擦拭干凈，無灰塵。設(shè)備運(yùn)行正常，定期進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)，確保安全使用。遙控器應(yīng)保持清潔，定期消毒。物品擺放：房間內(nèi)的物品應(yīng)擺放整齊有序，如茶杯、水壺、洗漱用品等應(yīng)放置在指定位置。床上用品、衣物等不應(yīng)隨意堆放。2.公共區(qū)域衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)客廳：客廳地面應(yīng)干凈整潔，無雜物、無灰塵，定期清掃、拖地。沙發(fā)、茶幾應(yīng)擦拭干凈，無污漬。電視、空調(diào)等電器設(shè)備正常運(yùn)行，表面清潔。垃圾桶應(yīng)及時(shí)清理，保持周圍環(huán)境干凈。走廊：走廊地面應(yīng)清掃干凈，無垃圾、無灰塵。墻壁、天花板應(yīng)無蜘蛛網(wǎng)、無污漬。燈光照明正常，消防設(shè)施、安全標(biāo)識(shí)等應(yīng)保持完好、清潔。樓梯：樓梯踏步應(yīng)清掃干凈，扶手應(yīng)擦拭光亮，無灰塵。樓梯間無雜物堆積，保持暢通。衛(wèi)生間：公共衛(wèi)生間應(yīng)保持清潔衛(wèi)生，無異味。馬桶、洗手盆等設(shè)施應(yīng)每日清潔消毒，地面、墻面無積水、無污漬。衛(wèi)生紙供應(yīng)充足，垃圾桶及時(shí)清理。其他區(qū)域：根據(jù)實(shí)際情況，如廚房、儲(chǔ)物間等區(qū)域，應(yīng)制定相應(yīng)的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，確保環(huán)境整潔、衛(wèi)生。三、收房衛(wèi)生清潔流程1.客房清潔流程準(zhǔn)備工作：準(zhǔn)備好清潔所需的工具和用品，如清潔布、清潔劑、垃圾袋、干凈的床單被套等。進(jìn)入房間：輕輕敲門，確認(rèn)無人后，使用鑰匙打開房門。進(jìn)入房間后，先拉開窗簾，開窗通風(fēng)。清理垃圾：將房間內(nèi)的垃圾收集到垃圾袋中，扎緊袋口，帶出房間，放入指定的垃圾桶。整理床鋪：撤下臟的床單、被套、枕套，放入工作車內(nèi)的專用袋中。整理床墊，如有污漬及時(shí)清理。換上干凈的床單、被套、枕套，按照標(biāo)準(zhǔn)疊好被子，擺放好枕頭。擦拭家具：用干凈的清潔布依次擦拭桌椅、衣柜、電視柜等家具表面，去除灰塵和污漬。清潔地面：使用掃帚清掃地面雜物，然后用拖把拖地，保持地面干凈。對(duì)于地毯區(qū)域，先吸塵，再進(jìn)行局部污漬處理。清潔衛(wèi)生間：先清理馬桶，使用專用清潔劑噴灑在馬桶內(nèi)壁、馬桶蓋、馬桶圈上，用刷子刷洗干凈，再用清水沖洗。然后擦拭洗手盆、水龍頭、鏡子等，確保無水印、無污漬。最后清潔淋浴間地面、墻面，擦拭淋浴設(shè)施，保持干燥。更換衛(wèi)生間的毛巾、浴巾，擺放整齊。檢查電器設(shè)備：檢查電視、空調(diào)、熱水器等電器設(shè)備是否正常運(yùn)行，表面是否清潔。檢查遙控器是否干凈，功能是否正常。物品擺放：將茶杯、水壺、洗漱用品等物品按照標(biāo)準(zhǔn)擺放整齊。檢查房間內(nèi)的物品是否齊全，如有缺失及時(shí)補(bǔ)充。結(jié)束工作：再次檢查房間衛(wèi)生，確認(rèn)無誤后，關(guān)閉窗戶，拉上窗簾，整理好清潔工具，退出房間，鎖好房門。2.公共區(qū)域清潔流程客廳清潔流程準(zhǔn)備工作：準(zhǔn)備掃帚、拖把、清潔劑、垃圾袋等清潔工具和用品。清掃地面：先將客廳內(nèi)的雜物清掃到一起，裝入垃圾袋。然后用拖把拖地，去除灰塵和污漬。擦拭家具：依次擦拭沙發(fā)、茶幾、電視柜等家具表面，保持干凈整潔。清潔電器設(shè)備：檢查電視、空調(diào)等電器設(shè)備，擦拭表面灰塵，確保正常運(yùn)行。清理垃圾桶：將垃圾桶內(nèi)的垃圾倒入大垃圾袋中，扎緊袋口，更換新的垃圾袋。檢查區(qū)域：再次檢查客廳衛(wèi)生，確保無遺漏，物品擺放整齊。走廊清潔流程準(zhǔn)備工作：準(zhǔn)備掃帚、拖把、抹布等清潔工具。清掃地面：從走廊一端開始，依次清掃地面雜物，將垃圾裝入垃圾袋。擦拭扶手：用濕抹布擦拭走廊扶手，從上到下，確保無灰塵。檢查墻壁和天花板：查看墻壁和天花板是否有蜘蛛網(wǎng)、污漬等，如有需要進(jìn)行清理。檢查照明和設(shè)施：檢查走廊燈光是否正常，消防設(shè)施、安全標(biāo)識(shí)是否完好清潔。結(jié)束工作：清理好工具，確保走廊干凈整潔，無雜物。樓梯清潔流程準(zhǔn)備工具：掃帚（長柄）、拖把、抹布、清潔劑等。清掃踏步：從樓梯頂部開始，逐步向下清掃每個(gè)踏步，將垃圾掃到樓梯平臺(tái)。擦拭扶手：用抹布擦拭樓梯扶手，包括欄桿和扶手表面，保持光亮。清理平臺(tái)：將樓梯平臺(tái)的垃圾裝入垃圾袋，清理干凈。檢查整體：檢查樓梯整體衛(wèi)生情況，確保無遺漏，扶手無灰塵。收拾工具：整理好清潔工具，放置在指定位置。公共衛(wèi)生間清潔流程準(zhǔn)備工作：準(zhǔn)備好清潔工具，如馬桶刷、清潔劑、抹布、拖把、空氣清新劑等。清理垃圾：將衛(wèi)生間內(nèi)的垃圾收集到垃圾袋中，扎緊袋口，帶出衛(wèi)生間。清潔馬桶：使用馬桶刷蘸取清潔劑，刷洗馬桶內(nèi)壁、馬桶蓋、馬桶圈，然后用清水沖洗干凈。擦拭洗手盆和臺(tái)面：用濕抹布擦拭洗手盆、水龍頭、臺(tái)面等，去除污漬和水漬，保持干凈。清潔鏡子：用干凈的玻璃清潔劑擦拭鏡子，使其明亮清晰。清潔地面和墻面：用拖把拖凈衛(wèi)生間地面，用濕抹布擦拭墻面，去除污漬。補(bǔ)充用品：檢查衛(wèi)生紙、洗手液等用品是否充足，如有需要及時(shí)補(bǔ)充。噴灑空氣清新劑：在衛(wèi)生間內(nèi)噴灑適量空氣清新劑，去除異味。檢查衛(wèi)生間：再次檢查衛(wèi)生間衛(wèi)生，確保無異味，設(shè)施干凈整潔。四、收房衛(wèi)生檢查制度1.自查清潔人員在完成客房或公共區(qū)域的清潔工作后，應(yīng)首先進(jìn)行自我檢查。按照衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)自己負(fù)責(zé)的區(qū)域進(jìn)行全面細(xì)致的檢查，確保無遺漏、無瑕疵。檢查內(nèi)容包括床鋪整理、家具清潔、地面衛(wèi)生、衛(wèi)生間設(shè)施等各個(gè)方面。如發(fā)現(xiàn)問題，應(yīng)立即進(jìn)行整改，直至達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)要求。2.領(lǐng)班檢查領(lǐng)班應(yīng)在清潔人員自查后，對(duì)所負(fù)責(zé)區(qū)域的客房或公共區(qū)域進(jìn)行再次檢查。領(lǐng)班要具備較高的衛(wèi)生管理水平和豐富的經(jīng)驗(yàn)，能夠準(zhǔn)確判斷衛(wèi)生狀況是否達(dá)標(biāo)。檢查過程中，要更加注重細(xì)節(jié)，對(duì)容易被忽視的角落、隱蔽部位進(jìn)行重點(diǎn)檢查。如發(fā)現(xiàn)清潔不到位的地方，應(yīng)及時(shí)通知清潔人員進(jìn)行返工，并記錄問題所在。領(lǐng)班檢查合格后，該區(qū)域方可視為初步完成收房衛(wèi)生工作。3.主管抽查主管應(yīng)定期對(duì)收房衛(wèi)生情況進(jìn)行抽查。抽查范圍應(yīng)涵蓋不同樓層、不同類型的客房以及各個(gè)公共區(qū)域。主管在抽查時(shí)，要采用隨機(jī)抽樣的方式，確保檢查的全面性和客觀性。對(duì)于抽查中發(fā)現(xiàn)的問題，要及時(shí)與相關(guān)責(zé)任人溝通，分析原因，制定改進(jìn)措施。同時(shí)將抽查結(jié)果進(jìn)行記錄，作為對(duì)員工考核的重要依據(jù)之一。4.檢查標(biāo)準(zhǔn)與記錄制定詳細(xì)的收房衛(wèi)生檢查標(biāo)準(zhǔn)表格，明確各項(xiàng)衛(wèi)生指標(biāo)的具體要求和評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)。檢查人員在檢查過程中，應(yīng)按照表格內(nèi)容進(jìn)行逐一核對(duì)，并記錄檢查結(jié)果。記錄內(nèi)容包括檢查時(shí)間、檢查區(qū)域、存在問題及整改情況等。對(duì)于多次出現(xiàn)衛(wèi)生問題的區(qū)域或員工，要重點(diǎn)關(guān)注，加強(qiáng)督促整改。檢查記錄應(yīng)妥善保存，以便日后查閱和分析，為不斷完善衛(wèi)生管理制度提供數(shù)據(jù)支持。五、衛(wèi)生清潔用品管理1.采購標(biāo)準(zhǔn)選擇符合國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、質(zhì)量可靠的清潔用品供應(yīng)商。優(yōu)先采購環(huán)保型、低毒無害的清潔用品，減少對(duì)環(huán)境和人體的危害。對(duì)采購的清潔用品進(jìn)行嚴(yán)格的質(zhì)量檢驗(yàn)，確保其性能和質(zhì)量符合要求。要求供應(yīng)商提供產(chǎn)品的質(zhì)量檢測(cè)報(bào)告、成分說明等相關(guān)資料，以便進(jìn)行審核和備案。2.儲(chǔ)存要求設(shè)立專門的清潔用品儲(chǔ)存?zhèn)}庫或區(qū)域，保持干燥、通風(fēng)良好。倉庫內(nèi)要設(shè)置貨架，將清潔用品分類存放，避免混淆。對(duì)于易燃易爆、有毒有害的清潔用品，要按照相關(guān)規(guī)定進(jìn)行單獨(dú)存放，并設(shè)置明顯的警示標(biāo)識(shí)。定期對(duì)清潔用品進(jìn)行盤點(diǎn)，確保賬物相符。及時(shí)清理過期或變質(zhì)的清潔用品，防止誤用。3.使用規(guī)范清潔人員應(yīng)按照規(guī)定的使用方法和劑量使用清潔用品。在使用前，要仔細(xì)閱讀產(chǎn)品說明書，了解其適用范圍、使用濃度、注意事項(xiàng)等。嚴(yán)禁超劑量、超范圍使用清潔用品，以免造成環(huán)境污染和安全隱患。在使用過程中，要佩戴好相應(yīng)的防護(hù)用品，如手套、口罩等，保護(hù)自身安全。使用后的清潔用品容器要妥善保管，避免泄露。4.廢棄處理對(duì)于廢棄的清潔用品包裝、容器等，要按照垃圾分類要求進(jìn)行處理。嚴(yán)禁隨意丟棄，防止對(duì)環(huán)境造成污染。對(duì)于過期或變質(zhì)的清潔用品，要按照相關(guān)規(guī)定進(jìn)行專門的回收處理，不得與其他垃圾混放。定期清理廢棄的清潔用品，確保儲(chǔ)存環(huán)境整潔衛(wèi)生。六、人員培訓(xùn)與考核1.培訓(xùn)內(nèi)容衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)培訓(xùn)：詳細(xì)講解客房、公共區(qū)域等各個(gè)收房環(huán)節(jié)的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，使員工清楚了解每個(gè)區(qū)域、每個(gè)項(xiàng)目的具體要求。通過圖片、視頻等直觀方式展示合格與不合格的衛(wèi)生狀況對(duì)比，加深員工對(duì)標(biāo)準(zhǔn)的理解。清潔流程培訓(xùn)：對(duì)客房清潔流程、公共區(qū)域清潔流程等進(jìn)行系統(tǒng)培訓(xùn)，包括每個(gè)步驟的操作方法、注意事項(xiàng)等。培訓(xùn)過程中，安排實(shí)際操作演示，讓員工現(xiàn)場(chǎng)觀摩學(xué)習(xí)，確保員工能夠熟練掌握正確的清潔流程。衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)：傳授基本的衛(wèi)生知識(shí)，如細(xì)菌傳播途徑、消毒方法、清潔用品的正確使用等。使員工了解衛(wèi)生工作的重要性，掌握科學(xué)的衛(wèi)生操作技能，提高衛(wèi)生管理水平。職業(yè)素養(yǎng)培訓(xùn)：培養(yǎng)員工的責(zé)任心、耐心和細(xì)心，強(qiáng)調(diào)衛(wèi)生工作對(duì)于民宿形象和客人滿意度的重要影響。通過案例分析、互動(dòng)交流等方式，增強(qiáng)員工的服務(wù)意識(shí)和職業(yè)素養(yǎng)，使其能夠以良好的態(tài)度和專業(yè)的精神投入到收房衛(wèi)生工作中。2.培訓(xùn)方式定期集中培訓(xùn)：每周或每月安排固定時(shí)間進(jìn)行集中培訓(xùn)，邀請(qǐng)專業(yè)講師或經(jīng)驗(yàn)豐富的管理人員進(jìn)行授課。培訓(xùn)內(nèi)容涵蓋衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)解讀、清潔流程演示、衛(wèi)生知識(shí)講解等方面，通過課堂講授、現(xiàn)場(chǎng)演示、互動(dòng)問答等形式，確保員工能夠全面掌握培訓(xùn)內(nèi)容?，F(xiàn)場(chǎng)實(shí)操培訓(xùn)：在實(shí)際工作現(xiàn)場(chǎng)，由領(lǐng)班或主管對(duì)新員工或衛(wèi)生操作不熟練的員工進(jìn)行一對(duì)一的實(shí)操培訓(xùn)。針對(duì)具體的清潔任務(wù)，如床鋪整理、衛(wèi)生間清潔等，現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)員工正確的操作方法和技巧，及時(shí)糾正錯(cuò)誤，使員工在實(shí)踐中不斷提高操作水平。視頻培訓(xùn)：制作衛(wèi)生培訓(xùn)視頻，內(nèi)容包括衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)講解、清潔流程示范、常見問題解答等。員工可以利用業(yè)余時(shí)間通過觀看視頻進(jìn)行學(xué)習(xí)，加深對(duì)培訓(xùn)內(nèi)容的理解和記憶。視頻培訓(xùn)具有靈活性和反復(fù)觀看的優(yōu)勢(shì)，能夠幫助員工更好地掌握衛(wèi)生管理知識(shí)和技能。3.考核制度建立完善的考核制度，定期對(duì)員工的收房衛(wèi)生工作進(jìn)行考核?？己藘?nèi)容包括衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的執(zhí)行情況、清潔流程的熟練程度、衛(wèi)生知識(shí)的掌握情況等方面。考核方式可以采用現(xiàn)場(chǎng)實(shí)操考核、理論知識(shí)考核、日常工作表現(xiàn)評(píng)估相結(jié)合的方式，確?？己私Y(jié)果全面、客觀、公正。對(duì)于考核成績優(yōu)秀的員工，給予表彰和獎(jiǎng)勵(lì)，如獎(jiǎng)金、榮譽(yù)證書、晉升機(jī)會(huì)等，激勵(lì)員工積極提高衛(wèi)生工作水平。對(duì)于考核不合格的員工，要進(jìn)行補(bǔ)考或再次培訓(xùn)，直至考核合格。如多次考核不合格，將根據(jù)公司規(guī)定進(jìn)行相應(yīng)的處罰，如警告、罰款、辭退等。通過嚴(yán)格的考核制度，促進(jìn)員工不斷提升自身素質(zhì)和工作能力，確保收房衛(wèi)生工作質(zhì)量的穩(wěn)定提高。七、獎(jiǎng)懲制度1.獎(jiǎng)勵(lì)制度衛(wèi)生優(yōu)秀獎(jiǎng)：每月評(píng)選出在收房衛(wèi)生工作中表現(xiàn)突出的員工，授予“衛(wèi)生優(yōu)秀獎(jiǎng)”。表現(xiàn)突出的員工應(yīng)在衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行、清潔質(zhì)量、工作效率等方面均達(dá)到較高水平，為客人提供了優(yōu)質(zhì)的衛(wèi)生環(huán)境，得到客人的好評(píng)或表揚(yáng)。獲得“衛(wèi)生優(yōu)秀獎(jiǎng)”的員工將獲得獎(jiǎng)金獎(jiǎng)勵(lì)，并在公司內(nèi)部進(jìn)行公開表彰，以激勵(lì)全體員工積極做好收房衛(wèi)生工作。創(chuàng)新獎(jiǎng)勵(lì)：對(duì)于在收房衛(wèi)生管理或清潔方法上提出創(chuàng)新性建議并取得良好效果的員工，給予創(chuàng)新獎(jiǎng)勵(lì)。創(chuàng)新建議可以包括改進(jìn)清潔工具、優(yōu)化清潔流程、提高衛(wèi)生質(zhì)量等方面。獎(jiǎng)勵(lì)形式可以是獎(jiǎng)金、榮譽(yù)證書或其他形式的認(rèn)可，鼓勵(lì)員工積極思考，不斷探索提高衛(wèi)生管理水平的新方法、新途徑。團(tuán)隊(duì)獎(jiǎng)勵(lì)：對(duì)于收房衛(wèi)生工作整體表現(xiàn)優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)，如某個(gè)樓層的客房清潔團(tuán)隊(duì)或公共區(qū)域清潔團(tuán)隊(duì)，給予團(tuán)隊(duì)獎(jiǎng)勵(lì)。團(tuán)隊(duì)獎(jiǎng)勵(lì)可以是集體獎(jiǎng)金、團(tuán)隊(duì)活動(dòng)經(jīng)費(fèi)等，以激勵(lì)團(tuán)隊(duì)成員共同努力，提高團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力和衛(wèi)生工作水平。團(tuán)隊(duì)獎(jiǎng)勵(lì)的評(píng)選標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)綜合考慮團(tuán)隊(duì)的衛(wèi)生質(zhì)量、工作效率、團(tuán)隊(duì)協(xié)作等方面的表現(xiàn)。2.懲罰制度警告處分：對(duì)于在收房衛(wèi)生工作中出現(xiàn)輕微違規(guī)行為或衛(wèi)生問題的員工，給予警告處分。輕微違規(guī)行為包括未按照衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行操作、清潔不徹底、未及時(shí)完成工作任務(wù)等。警告處分應(yīng)書面通知員工，并記錄在員工檔案中，提醒員工注意改進(jìn)工作。罰款：對(duì)于因個(gè)人原因?qū)е率辗?/p>