PAGE旅社住宿衛(wèi)生管理制度一、總則1.目的為加強(qiáng)旅社住宿衛(wèi)生管理，確保旅客住宿環(huán)境的清潔、衛(wèi)生、安全，保障旅客的身體健康，依據(jù)國家相關(guān)法律法規(guī)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，特制定本制度。2.適用范圍本制度適用于本旅社內(nèi)所有客房、公共區(qū)域及相關(guān)配套設(shè)施的衛(wèi)生管理。3.職責(zé)分工旅社總經(jīng)理為本旅社住宿衛(wèi)生管理工作的第一責(zé)任人，全面負(fù)責(zé)衛(wèi)生管理工作的領(lǐng)導(dǎo)與決策。客房部經(jīng)理負(fù)責(zé)客房區(qū)域衛(wèi)生管理工作的組織、實(shí)施與監(jiān)督，確保客房衛(wèi)生達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)要求。保潔主管負(fù)責(zé)公共區(qū)域衛(wèi)生管理工作的安排與執(zhí)行，保證公共區(qū)域環(huán)境整潔。各崗位員工按照各自職責(zé)，認(rèn)真做好所負(fù)責(zé)區(qū)域的衛(wèi)生清潔工作。二、客房衛(wèi)生管理1.客房清潔標(biāo)準(zhǔn)床鋪：床單、被套應(yīng)保持干凈、平整，無污漬、破損；枕套應(yīng)每日更換，枕芯應(yīng)定期清洗。家具：桌椅、衣柜等家具表面應(yīng)清潔無灰塵，抽屜、柜門應(yīng)開關(guān)靈活，內(nèi)部無雜物。地面：地面應(yīng)每日清掃，保持干凈，無紙屑、雜物，地毯應(yīng)定期吸塵、清洗。衛(wèi)生間：衛(wèi)生間應(yīng)每日全面清潔，包括馬桶、洗手盆、淋浴間等。馬桶應(yīng)無污漬、異味，洗手盆應(yīng)干凈無水漬，淋浴間應(yīng)無積水、水垢，地面應(yīng)干燥防滑。窗戶：窗戶玻璃應(yīng)保持明亮，窗框應(yīng)擦拭干凈，窗臺無灰塵。2.客房清潔流程準(zhǔn)備工作：準(zhǔn)備清潔工具和清潔劑，如抹布、拖把、掃把、清潔劑、消毒劑等。進(jìn)房檢查：輕輕敲門，確認(rèn)無人后進(jìn)入客房。檢查客房內(nèi)設(shè)施設(shè)備是否完好，如有損壞及時記錄并報告。整理床鋪：撤換床上用品，按照標(biāo)準(zhǔn)折疊好，放置在規(guī)定位置。整理好床墊、枕頭，確保床鋪平整。清潔家具：用干凈的抹布擦拭桌椅、衣柜等家具表面，按照順序依次擦拭，做到無灰塵、無污漬。清掃地面：先清掃地面上的紙屑、雜物，然后用濕拖把拖地，最后用干拖把擦干，保持地面干凈、干燥。清潔衛(wèi)生間：先用清潔劑擦拭馬桶、洗手盆、淋浴間等，去除污漬，然后用清水沖洗干凈。用干凈的抹布擦干衛(wèi)生間內(nèi)的水漬，確保衛(wèi)生間干燥、無異味。補(bǔ)充用品：按照標(biāo)準(zhǔn)配備客房內(nèi)的一次性用品，如牙刷、牙膏、梳子、拖鞋、衛(wèi)生紙等。檢查客房內(nèi)的飲用水、茶葉等是否充足。檢查驗(yàn)收：清潔完畢后，再次檢查客房內(nèi)的衛(wèi)生情況，確保達(dá)到清潔標(biāo)準(zhǔn)。檢查設(shè)施設(shè)備是否正常運(yùn)行，如有問題及時處理。3.客房消毒管理消毒頻率：客房內(nèi)的床上用品、毛巾、浴巾等應(yīng)每日更換并消毒；客房家具、地面、衛(wèi)生間等應(yīng)每周進(jìn)行一次全面消毒。消毒方法：床上用品、毛巾、浴巾等可采用高溫消毒或化學(xué)消毒的方法；客房家具、地面、衛(wèi)生間等可采用噴灑消毒劑、擦拭消毒劑等方法進(jìn)行消毒。消毒記錄：每次消毒應(yīng)做好記錄，包括消毒時間、消毒部位、消毒方法、消毒劑名稱及濃度等，記錄應(yīng)保存至少一年。三、公共區(qū)域衛(wèi)生管理1.公共區(qū)域清潔標(biāo)準(zhǔn)大廳：大廳地面應(yīng)保持干凈、光亮，無污漬、雜物；沙發(fā)、茶幾等應(yīng)擺放整齊，表面清潔無灰塵；墻壁、天花板應(yīng)無蜘蛛網(wǎng)、無污漬。走廊：走廊地面應(yīng)每日清掃，保持干凈，無紙屑、雜物；墻壁、扶手應(yīng)定期擦拭，無灰塵、無污漬。樓梯：樓梯踏步應(yīng)清掃干凈，無雜物；扶手應(yīng)擦拭光亮，無灰塵。電梯：電梯轎廂應(yīng)每日清潔，地面干凈無污漬，轎廂內(nèi)壁無灰塵、無手印；電梯按鈕、顯示屏等應(yīng)定期消毒，保持清潔。餐廳：餐廳桌椅應(yīng)擺放整齊，桌面、椅面應(yīng)清潔無污漬；地面應(yīng)清掃干凈，無食物殘渣、水漬；餐具應(yīng)嚴(yán)格按照衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)清洗、消毒。廚房：廚房操作臺面應(yīng)保持干凈，無油污、雜物；爐灶、烤箱等設(shè)備應(yīng)定期清潔，確保無油污、無異味；食品儲存區(qū)域應(yīng)保持清潔，食品擺放整齊，隔墻離地存放。2.公共區(qū)域清潔流程大廳清潔流程：先用掃把清掃地面雜物，然后用濕拖把拖地，最后用干拖把擦干。擦拭沙發(fā)、茶幾等家具表面，清潔墻壁、天花板。走廊清潔流程：清掃走廊地面雜物，擦拭墻壁、扶手。樓梯清潔流程：清掃樓梯踏步雜物，擦拭扶手。電梯清潔流程：用清潔劑擦拭電梯轎廂地面、內(nèi)壁，消毒電梯按鈕、顯示屏等。餐廳清潔流程：清理餐桌、椅面，清掃地面，清洗、消毒餐具。廚房清潔流程：清潔操作臺面，擦拭爐灶、烤箱等設(shè)備，整理食品儲存區(qū)域。3.公共區(qū)域消毒管理消毒頻率：公共區(qū)域應(yīng)每日進(jìn)行一次消毒，重點(diǎn)區(qū)域如電梯、餐廳、廚房等應(yīng)增加消毒次數(shù)。消毒方法：可采用噴灑消毒劑、擦拭消毒劑等方法進(jìn)行消毒。消毒劑應(yīng)按照規(guī)定的濃度和配比使用。消毒記錄：每次消毒應(yīng)做好記錄，包括消毒時間、消毒部位、消毒方法、消毒劑名稱及濃度等，記錄應(yīng)保存至少一年。四、員工衛(wèi)生管理1.個人衛(wèi)生要求員工應(yīng)保持良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣，勤洗澡、勤換衣、勤剪指甲。工作時應(yīng)穿戴清潔的工作服、工作帽，佩戴口罩，保持手部清潔。2.健康管理員工應(yīng)每年進(jìn)行一次健康檢查，取得健康證明后方可上崗。如發(fā)現(xiàn)員工患有傳染性疾病或其他不適宜從事旅社衛(wèi)生工作的疾病，應(yīng)立即停止其工作，并及時治療。3.衛(wèi)生培訓(xùn)定期組織員工參加衛(wèi)生知識培訓(xùn)，提高員工的衛(wèi)生意識和操作技能。培訓(xùn)內(nèi)容包括衛(wèi)生管理制度、清潔標(biāo)準(zhǔn)、消毒方法、個人衛(wèi)生要求等。五、衛(wèi)生檢查與監(jiān)督1.自查制度客房部、保潔主管應(yīng)每日對所負(fù)責(zé)區(qū)域進(jìn)行衛(wèi)生自查，發(fā)現(xiàn)問題及時整改。自查內(nèi)容包括客房衛(wèi)生、公共區(qū)域衛(wèi)生、員工個人衛(wèi)生等。2.定期檢查旅社總經(jīng)理應(yīng)每周組織一次衛(wèi)生大檢查，對客房、公共區(qū)域等進(jìn)行全面檢查。檢查結(jié)果應(yīng)進(jìn)行記錄，并在全旅社范圍內(nèi)進(jìn)行通報。3.客戶反饋處理設(shè)立客戶意見箱，及時收集客戶對住宿衛(wèi)生的意見和建議。對客戶反饋的衛(wèi)生問題，應(yīng)及時進(jìn)行調(diào)查處理，并將處理結(jié)果反饋給客戶。六、衛(wèi)生設(shè)施設(shè)備管理1.設(shè)施設(shè)備配備旅社應(yīng)配備完善的衛(wèi)生設(shè)施設(shè)備，如清潔工具、清潔劑、消毒劑、洗衣機(jī)、烘干機(jī)、消毒柜等。衛(wèi)生設(shè)施設(shè)備應(yīng)定期進(jìn)行維護(hù)和保養(yǎng)，確保正常運(yùn)行。2.設(shè)施設(shè)備維護(hù)建立衛(wèi)生設(shè)施設(shè)備維護(hù)檔案，記錄設(shè)施設(shè)備的型號、購買時間、維護(hù)情況等。定期對衛(wèi)生設(shè)施設(shè)備進(jìn)行檢查和維護(hù)，及時更換損壞的部件。按照規(guī)定的操作規(guī)程使用衛(wèi)生設(shè)施設(shè)備，避免因操作不當(dāng)造成損壞。七、環(huán)境衛(wèi)生突發(fā)事件應(yīng)急處理1.應(yīng)急預(yù)案制定制定環(huán)境衛(wèi)生突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案，明確應(yīng)急處理流程和責(zé)任分工。應(yīng)急預(yù)案應(yīng)包括突發(fā)事件的報告程序、應(yīng)急處理措施、人員疏散方案等。2.應(yīng)急處理措施：發(fā)生環(huán)境衛(wèi)生突發(fā)事件時，應(yīng)立即啟動應(yīng)急預(yù)案，及時報告相關(guān)部門。采取有效的應(yīng)急處理措施，如隔離污染源、消毒處理、清理現(xiàn)場等，防止事件擴(kuò)大。對受傷人員進(jìn)行及時救治，并做好安撫工作。