PAGE賓館衛(wèi)生員工管理制度一、總則1.目的為了加強賓館衛(wèi)生管理，確保賓館環(huán)境整潔、舒適，為賓客提供優(yōu)質(zhì)的住宿體驗，特制定本管理制度，規(guī)范賓館衛(wèi)生員工的工作行為，提高工作質(zhì)量和效率。2.適用范圍本制度適用于賓館內(nèi)所有從事衛(wèi)生清潔工作的員工，包括客房清潔員、公共區(qū)域清潔員、洗衣房員工等。3.基本原則遵守國家法律法規(guī)和行業(yè)標準，確保賓館衛(wèi)生工作合法合規(guī)。以賓客需求為導(dǎo)向，提供優(yōu)質(zhì)、高效、細致的衛(wèi)生服務(wù)。注重團隊協(xié)作，各崗位之間密切配合，共同完成賓館衛(wèi)生工作任務(wù)。持續(xù)改進，不斷提高衛(wèi)生管理水平和服務(wù)質(zhì)量。二、崗位職責(zé)1.客房清潔員崗位職責(zé)每日按時完成所負責(zé)客房的清潔工作，包括床鋪整理、衛(wèi)生間清潔、地面吸塵、家具擦拭等。按照客房清潔流程和標準，確?？头績?nèi)各項設(shè)施設(shè)備干凈整潔、擺放整齊。及時更換客房內(nèi)的床上用品、衛(wèi)生間用品等，補充客用消耗品，保證客房用品的充足供應(yīng)。檢查客房內(nèi)設(shè)施設(shè)備的完好情況，如發(fā)現(xiàn)損壞及時報告上級，并協(xié)助維修人員進行維修。保持工作區(qū)域的整潔，將清潔工具和用品擺放整齊，及時清理垃圾和雜物。對賓客的特殊需求和意見進行記錄，并及時反饋給上級。2.公共區(qū)域清潔員崗位職責(zé)負責(zé)賓館公共區(qū)域的日常清潔工作，包括大廳、走廊、樓梯、電梯、會議室、餐廳等區(qū)域的地面清潔、門窗擦拭、扶手清潔、垃圾桶清理等。定期對公共區(qū)域的設(shè)施設(shè)備進行清潔和保養(yǎng)，如清潔燈具、擦拭墻面、保養(yǎng)電梯轎廂等，確保公共區(qū)域環(huán)境整潔、設(shè)施設(shè)備完好。在營業(yè)期間，隨時關(guān)注公共區(qū)域的衛(wèi)生狀況，及時清理垃圾和雜物，保持環(huán)境整潔。協(xié)助其他部門做好相關(guān)活動和會議的場地布置和清潔工作。負責(zé)公共區(qū)域清潔用品的領(lǐng)用和管理，合理使用清潔用品，避免浪費。3.洗衣房員工崗位職責(zé)負責(zé)賓客衣物的洗滌、熨燙和整理工作，按照洗衣房操作流程和標準，確保衣物洗滌干凈、熨燙平整、折疊整齊。對不同材質(zhì)、顏色的衣物進行分類洗滌，避免衣物染色、損壞等情況發(fā)生。檢查衣物的洗滌效果，對不符合要求的衣物進行返工處理。負責(zé)洗衣房設(shè)備的日常維護和保養(yǎng)，定期清潔設(shè)備、檢查設(shè)備運行情況，確保設(shè)備正常運行。做好洗衣房的物料管理工作，合理領(lǐng)用和使用洗滌用品、包裝材料等，控制成本。與客房部和賓客保持良好溝通，及時了解賓客對洗衣服務(wù)的需求和意見，提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。三、工作流程與標準1.客房清潔流程與標準準備工作領(lǐng)取清潔工具和用品，檢查工具是否完好，用品是否齊全。了解客房狀態(tài)，確定是否有賓客在房內(nèi)。進房輕輕敲門，通報自己的身份，等待賓客回應(yīng)。如賓客無回應(yīng)，可使用鑰匙輕輕打開房門，進入房間。將清潔工作籃放在房間門口，打開窗戶通風(fēng)換氣（根據(jù)季節(jié)和實際情況）。整理床鋪撤下床上的臟布草，放在工作籃內(nèi)，注意不要抖動布草，避免灰塵飛揚。檢查床墊、床罩是否有污漬，如有污漬及時清理。按照標準鋪好新的床單、被套、枕套，整理好床鋪，將枕頭擺放整齊。衛(wèi)生間清潔清理衛(wèi)生間內(nèi)的垃圾和雜物，更換垃圾袋。用清潔劑擦拭衛(wèi)生間的臺面、馬桶、淋浴間、水龍頭等設(shè)施設(shè)備，去除污漬和水漬，保持干凈明亮。沖洗馬桶，確保馬桶無異味。清潔衛(wèi)生間地面，用拖把拖干地面水漬，保持地面干燥。補充衛(wèi)生間內(nèi)的客用用品，如衛(wèi)生紙、香皂、洗發(fā)水、沐浴露等。家具及物品擦拭用干凈的抹布擦拭房間內(nèi)的家具，如衣柜、書桌、電視柜等，去除灰塵和污漬。擦拭房間內(nèi)的電器設(shè)備，如電視、空調(diào)、電話等，保持設(shè)備表面清潔。整理房間內(nèi)的物品，將賓客的衣物、書籍等擺放整齊。地面清潔用吸塵器吸凈房間地面的灰塵和雜物，重點清潔床下、沙發(fā)下、墻角等容易藏污納垢的地方。用濕拖把拖一遍地面，去除灰塵和污漬，然后用干拖把拖干地面水漬。檢查按照清潔標準對客房進行全面檢查，檢查床鋪是否平整、衛(wèi)生間是否干凈、家具是否擦拭干凈、物品是否擺放整齊等。檢查客房內(nèi)設(shè)施設(shè)備是否正常運行，如電視、空調(diào)、熱水器等。檢查客用用品是否齊全、擺放是否規(guī)范。如發(fā)現(xiàn)問題及時整改，確?？头壳鍧嵸|(zhì)量達到標準要求。離開房間將清潔工具和用品整理好，帶出房間。輕輕關(guān)上房門，確保房門關(guān)閉良好。2.公共區(qū)域清潔流程與標準大廳清潔早上營業(yè)前，先用濕拖把拖一遍大廳地面，去除夜間積累的灰塵。用干凈的抹布擦拭大廳的沙發(fā)、茶幾、宣傳欄等家具和設(shè)施設(shè)備，去除灰塵和污漬。清潔大廳的門窗玻璃，先用濕布擦拭，再用干布擦干，確保玻璃明亮干凈。定期清潔大廳的地毯，根據(jù)地毯的臟污程度進行吸塵或清洗。在營業(yè)期間，隨時清理大廳內(nèi)的垃圾和雜物，保持環(huán)境整潔。走廊清潔每天定時對走廊地面進行清掃，用拖把拖凈地面灰塵和污漬。擦拭走廊的墻面、扶手、燈具等設(shè)施設(shè)備，保持干凈整潔。清理走廊垃圾桶內(nèi)的垃圾，及時更換垃圾袋。樓梯清潔每天清掃樓梯踏步，用濕拖把拖凈地面水漬，確保樓梯干凈防滑。擦拭樓梯扶手，從上到下擦拭干凈，保持扶手光亮。清理樓梯間的雜物和蜘蛛網(wǎng)。電梯清潔每天對電梯轎廂進行清潔，包括地面吸塵、轎廂四壁擦拭、按鈕清潔等。定期清潔電梯門軌道和轎廂頂部，確保電梯運行正常，無異味。會議室清潔在會議結(jié)束后，及時清理會議室的垃圾和雜物，整理桌椅。用清潔劑擦拭會議桌面、椅子、講臺等設(shè)施設(shè)備表面，去除污漬。清潔會議室的地面，用拖把拖干地面水漬。檢查會議室的音響設(shè)備、投影儀等是否正常關(guān)閉，電源是否切斷。餐廳清潔在早餐、午餐、晚餐結(jié)束后，及時清理餐廳內(nèi)的餐桌、椅子、餐具等。用清潔劑擦拭餐廳的桌面、臺面、墻壁等，去除污漬和油漬。清潔餐廳地面，用拖把拖凈地面食物殘渣和污漬，定期進行深度清潔。清理餐廳垃圾桶內(nèi)的垃圾，及時更換垃圾袋。對餐廳的餐具進行清洗、消毒和整理，確保餐具干凈衛(wèi)生。3.洗衣房工作流程與標準收衣與客房部或賓客溝通，確定收衣時間和數(shù)量。按照規(guī)定的流程接收賓客的衣物，檢查衣物是否有破損、污漬等情況，如有問題及時與賓客溝通并記錄。將衣物分類整理，根據(jù)材質(zhì)、顏色、洗滌要求等進行標記。洗滌根據(jù)衣物的材質(zhì)和洗滌要求，選擇合適的洗滌程序和洗滌用品。將衣物放入洗衣機內(nèi)，按照設(shè)定的程序進行洗滌。在洗滌過程中，注意觀察洗衣機的運行情況，確保洗滌效果。對于特殊污漬的衣物，采用針對性的去污方法進行處理，如局部浸泡、涂抹去污劑等。烘干將洗凈的衣物放入烘干機內(nèi)，根據(jù)衣物的材質(zhì)和厚度選擇合適的烘干溫度和時間。在烘干過程中，定期檢查衣物的烘干情況，避免衣物過度烘干或烘干不均勻。熨燙將烘干后的衣物取出，按照衣物的種類和要求進行熨燙。使用熨斗時，注意溫度和壓力的控制，避免燙傷衣物。對于襯衫、褲子等衣物，要熨燙平整，線條清晰；對于裙子、外套等衣物，要熨燙出合適的形狀和褶皺。折疊與整理將熨燙好的衣物按照標準進行折疊或懸掛整理，確保衣物整齊美觀。檢查衣物是否有瑕疵或損壞，如有問題及時進行修補或更換。送衣將整理好的衣物及時送回客房或通知賓客前來領(lǐng)取。與客房部或賓客進行交接，確認衣物數(shù)量和質(zhì)量，確保送衣準確無誤。四、培訓(xùn)與考核1.培訓(xùn)計劃根據(jù)賓館衛(wèi)生員工的崗位需求和實際工作情況，制定年度培訓(xùn)計劃。培訓(xùn)內(nèi)容包括衛(wèi)生清潔技能、安全知識、服務(wù)意識、職業(yè)道德等方面。定期組織內(nèi)部培訓(xùn)課程，邀請專業(yè)講師或經(jīng)驗豐富的員工進行授課。培訓(xùn)方式可以采用課堂講解、現(xiàn)場演示、實際操作等多種形式，確保員工能夠掌握所學(xué)知識和技能。鼓勵員工參加外部培訓(xùn)課程和行業(yè)研討會，拓寬視野，學(xué)習(xí)先進的衛(wèi)生管理理念和技術(shù)。2.培訓(xùn)實施培訓(xùn)前，明確培訓(xùn)目標和內(nèi)容，準備好培訓(xùn)教材和工具。在培訓(xùn)過程中，注重與員工的互動和交流，及時解答員工的疑問，確保培訓(xùn)效果。培訓(xùn)結(jié)束后，對員工進行考核，檢驗員工對培訓(xùn)內(nèi)容的掌握程度?？己朔绞娇梢圆捎美碚摽荚?、實際操作考核、現(xiàn)場問答等多種形式。3.考核標準制定詳細的考核標準，包括工作質(zhì)量、工作效率、服務(wù)態(tài)度、安全意識等方面?？己私Y(jié)果分為優(yōu)秀、良好、合格、不合格四個等級。對于考核優(yōu)秀的員工，給予表彰和獎勵，如獎金、榮譽證書、晉升機會等；對于考核不合格且經(jīng)過補考仍不合格的員工，給予警告、調(diào)崗或辭退等處理。4.反饋與改進根據(jù)考核結(jié)果，及時向員工反饋考核情況，肯定員工的優(yōu)點和成績，指出存在的問題和不足，并提出改進建議。定期對培訓(xùn)效果進行評估，總結(jié)培訓(xùn)經(jīng)驗，發(fā)現(xiàn)培訓(xùn)過程中存在的問題，及時調(diào)整培訓(xùn)計劃和內(nèi)容，不斷提高培訓(xùn)質(zhì)量。五、衛(wèi)生質(zhì)量監(jiān)督與檢查1.監(jiān)督檢查機制建立賓館衛(wèi)生質(zhì)量監(jiān)督檢查小組，由客房部經(jīng)理、公共區(qū)域主管、洗衣房主管等組成，負責(zé)對賓館衛(wèi)生工作進行全面監(jiān)督檢查。制定衛(wèi)生質(zhì)量監(jiān)督檢查標準和流程，明確檢查的內(nèi)容、方法、頻率和責(zé)任人。定期對賓館衛(wèi)生工作進行檢查，包括客房、公共區(qū)域、洗衣房等各個區(qū)域，確保衛(wèi)生質(zhì)量符合標準要求。2.檢查內(nèi)容與方法客房檢查按照客房清潔標準，對客房的床鋪、衛(wèi)生間、家具、地面等進行逐一檢查。檢查方法包括目視檢查、觸摸檢查、嗅聞檢查等。例如，檢查床鋪是否平整、衛(wèi)生間是否有異味、家具表面是否干凈等。檢查客房內(nèi)設(shè)施設(shè)備的運行情況，如電視、空調(diào)、熱水器等是否正常工作。檢查客用用品的配備和擺放情況，如衛(wèi)生紙、香皂、洗發(fā)水、沐浴露等是否齊全、擺放是否規(guī)范。公共區(qū)域檢查對大廳、走廊、樓梯、電梯、會議室、餐廳等公共區(qū)域的地面、墻面、門窗、扶手、垃圾桶等進行檢查。檢查方法包括目視檢查、擦拭檢查等。例如，檢查地面是否干凈無污漬、墻面是否有灰塵、垃圾桶是否清理及時等。檢查公共區(qū)域設(shè)施設(shè)備的清潔和保養(yǎng)情況，如燈具是否明亮、電梯轎廂是否干凈、會議桌椅是否完好等。洗衣房檢查對洗衣房的設(shè)備運行情況、物料管理、衣物洗滌質(zhì)量等進行檢查。檢查方法包括設(shè)備檢查、洗滌效果檢查、物料盤點等。例如，檢查洗衣機、烘干機等設(shè)備是否正常運行、衣物洗滌是否干凈、熨燙是否平整、洗滌用品和包裝材料的領(lǐng)用和使用是否合理等。3.問題整改與跟蹤對于檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，及時記錄并反饋給相關(guān)責(zé)任人，要求責(zé)任人限期整改。跟蹤問題整改情況，確保問題得到徹底解決。對整改不力的責(zé)任人進行批評教育或相應(yīng)的處罰。將衛(wèi)生質(zhì)量監(jiān)督檢查結(jié)果定期進行通報，激勵員工提高衛(wèi)生工作質(zhì)量。六、獎懲制度1.獎勵制度設(shè)立衛(wèi)生工作優(yōu)秀獎，對在衛(wèi)生工作中表現(xiàn)突出的員工進行表彰和獎勵。獎勵方式包括獎金、榮譽證書、晉升機會等。對于提出合理化建議并被采納，有效提高賓館衛(wèi)生管理水平或降低成本的員工，給予相應(yīng)的獎勵。在重大活動或接待任務(wù)中，表現(xiàn)出色，確保賓館衛(wèi)生工作達到高標準的員工，給予特別獎勵。2.懲罰制度對于違反賓館衛(wèi)生員工管理制度，工作質(zhì)量不達標的員工，給予警告、罰款等處罰。因工作失誤導(dǎo)致賓客投訴或給賓館造成經(jīng)濟損失的員工，根據(jù)情節(jié)輕重給予相應(yīng)的處罰，如扣除獎金、調(diào)崗、辭退等。對于多次違反制度、屢教不改的員工，予以辭退處理。七、職業(yè)健康與安全1.職業(yè)健康為衛(wèi)生員工提供必要的勞動保護用品，如工作服、口罩、手套、清潔劑等，確保員工在工作過程中的安全和健康。定期組織員工進行健康體檢，關(guān)注員工的身體健康狀況，及時發(fā)現(xiàn)和處理職業(yè)病等問題。合理安排員工的工作時間和工作量，避免員工過度勞累，保障員工的休息權(quán)利。2.安全管理加強衛(wèi)生員工的安全意識培訓(xùn)，提高員工的安全防范能力。培訓(xùn)內(nèi)容包括消防安全、化學(xué)品安全、設(shè)備操作安全等方面。確保工作場所的安全設(shè)施設(shè)備齊全有效，如滅火器、消防栓、通風(fēng)設(shè)備、防護裝置等。定期對安全設(shè)施設(shè)備進行檢查和維護，確保其正常運行。