一、教學(xué)目標(biāo)（一）知識與技能1.初步認(rèn)識“鈉”這一元素，知道它是我們身體需要的一種物質(zhì)，存在于多種食物中。2.了解鈉元素與我們?nèi)粘ｏ嬍车暮唵温?lián)系，知道有些食物中含有較多的鈉。3.能夠通過觀察食物包裝上的信息（如“鈉”或“鹽”的字樣），初步識別含鈉的食物。（二）過程與方法1.通過觀看圖片、視頻片段（安全前提下）、實物觀察和小組討論等方式，激發(fā)對“鈉”元素的探究興趣。2.在教師引導(dǎo)下，學(xué)習(xí)從生活中發(fā)現(xiàn)和收集與鈉相關(guān)的信息，培養(yǎng)初步的觀察能力和信息搜集能力。3.通過參與簡單的辨析活動，學(xué)習(xí)區(qū)分哪些食物可能含鈉較多，哪些相對較少，培養(yǎng)初步的分析和判斷能力。（三）情感態(tài)度與價值觀1.認(rèn)識到鈉元素對人體健康的重要性，同時了解過量攝入鈉可能帶來的健康風(fēng)險，樹立“適量”的健康飲食觀念。2.培養(yǎng)關(guān)注日常飲食健康的意識，樂于了解食物中的營養(yǎng)知識，養(yǎng)成不挑食、不偏食的良好飲食習(xí)慣。3.在小組活動中，樂于與同學(xué)交流分享，培養(yǎng)合作學(xué)習(xí)的意識。二、教學(xué)設(shè)計方案（一）教學(xué)對象小學(xué)中高年級學(xué)生（建議三至五年級）（二）課時安排1課時（約40分鐘）（三）教學(xué)重點與難點*教學(xué)重點：認(rèn)識鈉元素，了解其與人體健康的簡單關(guān)系，知道常見食物中含有鈉。*教學(xué)難點：理解“適量攝入”鈉的重要性，并將所學(xué)知識與日常飲食習(xí)慣聯(lián)系起來。（四）教學(xué)準(zhǔn)備1.教師準(zhǔn)備：PPT課件（包含鈉元素在自然界中的存在形式圖片、常見含鈉食物圖片、健康飲食相關(guān)圖片或短視頻）、實物（如食鹽、醬油瓶、咸菜、餅干等常見含鈉食品的包裝，注意選擇安全、非玻璃易碎的物品）、“鈉寶寶”卡通形象圖片或簡筆畫、空白卡片若干。2.學(xué)生準(zhǔn)備：課前觀察家中廚房或食品柜，留意哪些食物嘗起來比較咸。（五）教學(xué)過程1.情境導(dǎo)入，激發(fā)興趣（約5分鐘）*活動：“味道的秘密”*教師提問：“同學(xué)們，我們每天吃的飯菜為什么會有各種各樣的味道呢？比如，我們吃的菜、湯，有時候會覺得咸咸的，你們知道這咸味主要來自什么嗎？”（引導(dǎo)學(xué)生說出“鹽”）*教師展示食鹽實物（小包裝，注意安全，不可食用）：“對，這就是我們廚房里常見的食鹽，它的學(xué)名叫氯化鈉。鹽之所以咸，是因為里面含有一種重要的元素，今天我們就來認(rèn)識這位神秘的朋友——它的名字叫‘鈉’（板書：鈉）?！?出示“鈉寶寶”卡通形象，拉近與學(xué)生的距離：“大家好，我是鈉寶寶，我雖然很小很小，但我在我們的生活和身體里可是大有用處哦！”2.探究新知，認(rèn)識“鈉”元素（約15分鐘）*活動一：鈉在哪里？*教師講解：“鈉是一種我們身體必需的營養(yǎng)元素，就像蓋房子需要磚塊一樣，我們的身體也需要鈉來幫助我們正常工作?！?展示PPT圖片或短視頻（安全、科普類）：介紹鈉元素廣泛存在于自然界中，但我們主要通過食物獲取身體所需的鈉。*小組討論：“同學(xué)們，根據(jù)你們課前的觀察和平時的生活經(jīng)驗，你們覺得哪些食物里可能含有鈉呢？”*學(xué)生分享，教師將學(xué)生提到的食物名稱記錄在黑板上（如：鹽、醬油、咸菜、火腿、方便面、薯片、餅干等）。*教師小結(jié)：“同學(xué)們說得都很棒！鈉元素藏在很多我們愛吃的食物里，尤其是那些嘗起來比較咸的食物?！?活動二：鈉的小作用*教師用生動形象的語言（結(jié)合圖片）簡單介紹鈉對人體的作用：“鈉寶寶可以幫助我們的身體保持水分平衡，就像給植物澆水一樣重要；它還能幫助我們的肌肉正常運動，讓我們能跑能跳；甚至，它還能幫助我們傳遞神經(jīng)信號，讓我們能感覺到冷熱酸甜。”（避免過于專業(yè)的術(shù)語，用比喻和生活現(xiàn)象解釋）3.辨析討論，健康飲食（約10分鐘）*活動一：鈉是越多越好嗎？*教師提問：“既然鈉對我們這么重要，那我們是不是吃得越多越好呢？”*引導(dǎo)學(xué)生思考：“如果喝很多很多鹽水，會有什么感覺？”（口渴、不舒服）*教師結(jié)合圖片或簡單事例講解：“鈉雖然重要，但并不是越多越好。如果我們身體里的鈉太多了，就像小河流里的水太多會泛濫一樣，可能會給我們的心臟和腎臟帶來額外的負(fù)擔(dān)，還可能讓我們血壓升高，感覺不舒服。所以，我們要適量地吃含鈉的食物?！?活動二：健康小管家*出示幾組食物圖片對比：如新鮮蔬菜vs腌制咸菜；清蒸魚vs紅燒魚（多醬油）；水果vs咸味零食。*提問：“同學(xué)們，看看這些食物，哪些可能含鈉比較多，哪些相對少一些呢？我們平常應(yīng)該多吃哪些，少吃哪些呢？”*學(xué)生討論并發(fā)言，教師引導(dǎo)：“我們要多吃新鮮的蔬菜水果，它們含鈉少，營養(yǎng)豐富。對于那些腌制的、加工的、味道很咸的零食，我們要盡量少吃或者偶爾吃?！?教師強調(diào)：“吃飯要清淡，不要吃太咸的食物，這樣我們的身體才能更健康?！?.鞏固拓展，學(xué)以致用（約7分鐘）*活動：“食物鈉含量小偵探”*教師出示一些常見食品的包裝（如鹽袋、醬油瓶、餅干袋等，注意已開封的空瓶或展示圖片），引導(dǎo)學(xué)生觀察包裝上的文字信息。*簡單介紹：“很多食品包裝上會標(biāo)明含有‘鈉’的量，或者成分表中有‘氯化鈉’。我們以后買零食或者幫爸爸媽媽買菜時，可以留意一下?！保ú灰髮W(xué)生看懂具體數(shù)值，只做初步感知）*發(fā)給學(xué)生空白卡片，讓他們畫一畫“我認(rèn)識的鈉元素”或者“我今天學(xué)到的關(guān)于鈉的知識”，可以配上簡單的文字。5.總結(jié)回顧，情感升華（約3分鐘）*師生共同回顧本節(jié)課學(xué)到的關(guān)于鈉元素的知識：鈉是什么，在哪里，有什么用，以及我們應(yīng)該怎么吃。*教師總結(jié)：“今天我們認(rèn)識了身體里的小助手——鈉元素，知道了它對我們很重要，但也不能吃太多。希望同學(xué)們都能成為健康飲食的小衛(wèi)士，關(guān)注自己的飲食，吃出健康，吃出活力！”*布置課后任務(wù)：回家后和爸爸媽媽一起看看家里的食品包裝，找找哪些食物含鈉，和家人一起討論如何做到清淡飲食。（六）板書設(shè)計鈉——我們身體的小助手*在哪里？鹽、醬油、咸菜、零食……（學(xué)生舉例）*有什么用？保持水分、幫助運動、傳遞信號……*怎么吃？適量！多吃新鮮，少吃太咸?。ㄆ撸┙虒W(xué)反思（此部分供