PAGE賓館衛(wèi)生許可證制度一、總則（一）目的為加強(qiáng)賓館衛(wèi)生管理，規(guī)范賓館經(jīng)營行為，保障賓客身體健康，根據(jù)《公共場所衛(wèi)生管理?xiàng)l例》及其實(shí)施細(xì)則等相關(guān)法律法規(guī)，制定本賓館衛(wèi)生許可證制度。（二）適用范圍本制度適用于本賓館內(nèi)所有經(jīng)營場所及相關(guān)活動(dòng)，包括客房、餐廳、會(huì)議室、娛樂設(shè)施等區(qū)域。（三）基本原則賓館衛(wèi)生管理遵循預(yù)防為主、分類管理、科學(xué)指導(dǎo)、依法監(jiān)督的原則，確保賓館衛(wèi)生符合國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和要求。二、衛(wèi)生許可證申請與審批（一）申請條件1.賓館應(yīng)具備有效的營業(yè)執(zhí)照，經(jīng)營范圍包含住宿、餐飲等相關(guān)服務(wù)項(xiàng)目。2.賓館的選址、設(shè)計(jì)、裝修應(yīng)符合衛(wèi)生要求，其布局、設(shè)施應(yīng)能防止或減少對賓客健康的危害。3.賓館應(yīng)配備與經(jīng)營規(guī)模相適應(yīng)的衛(wèi)生設(shè)施設(shè)備，如消毒設(shè)備、通風(fēng)換氣設(shè)備、水質(zhì)凈化處理設(shè)備等，并能正常運(yùn)行。4.賓館應(yīng)設(shè)有專門的衛(wèi)生管理機(jī)構(gòu)或配備專（兼）職衛(wèi)生管理人員，負(fù)責(zé)日常衛(wèi)生管理工作。5.從業(yè)人員應(yīng)持有有效的健康證明和衛(wèi)生知識培訓(xùn)合格證明，每年進(jìn)行健康檢查和衛(wèi)生知識培訓(xùn)。（二）申請材料1.衛(wèi)生許可證申請表。2.營業(yè)執(zhí)照副本復(fù)印件。3.賓館地理位置圖、平面圖、衛(wèi)生設(shè)施平面布局圖。4.賓館衛(wèi)生管理制度。5.從業(yè)人員健康證明和衛(wèi)生知識培訓(xùn)合格證明復(fù)印件。6.衛(wèi)生檢測報(bào)告（新開業(yè)賓館需提供）。（三）申請流程1.賓館籌備階段，由專人負(fù)責(zé)收集、整理申請材料，并確保材料真實(shí)、完整。2.將申請材料提交至當(dāng)?shù)匦l(wèi)生行政部門，按照要求填寫申請表，提交相關(guān)證明文件和圖紙。3.衛(wèi)生行政部門收到申請材料后，進(jìn)行形式審查。如材料齊全、符合法定形式，予以受理；如材料不齊全或不符合法定形式，當(dāng)場或在5個(gè)工作日內(nèi)一次性告知申請人需要補(bǔ)正的全部內(nèi)容。4.衛(wèi)生行政部門受理申請后，組織衛(wèi)生監(jiān)督員對賓館進(jìn)行現(xiàn)場審查。審查內(nèi)容包括賓館的衛(wèi)生設(shè)施設(shè)備、環(huán)境衛(wèi)生狀況、從業(yè)人員衛(wèi)生管理等方面。5.現(xiàn)場審查合格后，衛(wèi)生行政部門根據(jù)衛(wèi)生檢測結(jié)果，作出是否發(fā)放衛(wèi)生許可證的決定。如檢測結(jié)果合格，在規(guī)定時(shí)間內(nèi)發(fā)放衛(wèi)生許可證；如檢測結(jié)果不合格，責(zé)令賓館限期整改，整改合格后重新申請衛(wèi)生許可證。三、衛(wèi)生管理職責(zé)（一）衛(wèi)生管理機(jī)構(gòu)職責(zé)1.負(fù)責(zé)制定賓館衛(wèi)生管理制度和衛(wèi)生管理工作計(jì)劃，并組織實(shí)施。2.定期檢查賓館衛(wèi)生狀況，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)督促整改，并做好記錄。3.組織從業(yè)人員參加衛(wèi)生知識培訓(xùn)和健康檢查，確保從業(yè)人員具備良好的衛(wèi)生意識和健康狀況。4.協(xié)調(diào)與衛(wèi)生行政部門的溝通聯(lián)系，及時(shí)了解和掌握衛(wèi)生管理政策法規(guī)的變化，配合做好衛(wèi)生監(jiān)督檢查工作。（二）衛(wèi)生管理人員職責(zé)1.協(xié)助衛(wèi)生管理機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)人開展衛(wèi)生管理工作，具體落實(shí)各項(xiàng)衛(wèi)生管理制度。2.負(fù)責(zé)賓館日常衛(wèi)生檢查工作，對客房、餐廳、公共區(qū)域等進(jìn)行定期巡查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并糾正不衛(wèi)生行為。3.指導(dǎo)從業(yè)人員正確使用衛(wèi)生設(shè)施設(shè)備，做好日常維護(hù)和清潔消毒工作。4.負(fù)責(zé)收集、整理衛(wèi)生管理相關(guān)資料，建立衛(wèi)生管理檔案，妥善保存。（三）從業(yè)人員職責(zé)1.遵守賓館衛(wèi)生管理制度，嚴(yán)格按照操作規(guī)程進(jìn)行服務(wù)活動(dòng)，保持工作場所和個(gè)人衛(wèi)生。2.定期參加衛(wèi)生知識培訓(xùn)和健康檢查，取得健康證明和衛(wèi)生知識培訓(xùn)合格證明后方可上崗。3.做好所負(fù)責(zé)區(qū)域的衛(wèi)生清潔和消毒工作，確保環(huán)境整潔衛(wèi)生。4.發(fā)現(xiàn)衛(wèi)生問題及時(shí)報(bào)告衛(wèi)生管理人員，并積極配合整改。四、衛(wèi)生設(shè)施與設(shè)備管理（一）客房衛(wèi)生設(shè)施設(shè)備管理1.客房應(yīng)配備獨(dú)立衛(wèi)生間，衛(wèi)生間應(yīng)保持清潔衛(wèi)生，無異味。定期對衛(wèi)生間進(jìn)行消毒，包括便器、洗手盆、淋浴設(shè)施等。2.客房內(nèi)應(yīng)配備干凈、整潔的床上用品、毛巾、浴巾等布草，定期更換和清洗消毒。布草清洗消毒應(yīng)符合相關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，確保無污漬、無異味、無病菌。3.客房內(nèi)的空調(diào)、電視、電話等設(shè)備應(yīng)定期清潔，保持表面干凈，運(yùn)行正常。（二）餐廳衛(wèi)生設(shè)施設(shè)備管理1.餐廳應(yīng)具備完善的通風(fēng)換氣設(shè)備，保持空氣流通，無油煙異味。通風(fēng)設(shè)備應(yīng)定期清洗維護(hù)，確保通風(fēng)效果良好。2.餐廳應(yīng)配備有效的餐具消毒設(shè)備，如消毒柜、洗碗機(jī)等。餐具使用后應(yīng)及時(shí)清洗消毒，消毒后的餐具應(yīng)存放在清潔、專用的餐具保潔柜內(nèi)，防止再次污染。3.餐廳內(nèi)應(yīng)設(shè)有專用的食品加工操作間，操作間應(yīng)保持清潔衛(wèi)生，地面、墻壁、天花板應(yīng)光滑、無污垢。食品加工設(shè)備應(yīng)定期清洗消毒，確保食品安全。（三）公共區(qū)域衛(wèi)生設(shè)施設(shè)備管理1.賓館的公共走廊、樓梯、電梯等區(qū)域應(yīng)保持清潔衛(wèi)生，定期清掃和消毒。地面應(yīng)無雜物、無污漬，墻壁、扶手等應(yīng)無灰塵。2.公共衛(wèi)生間應(yīng)配備足夠的衛(wèi)生潔具，定期清潔消毒，提供充足的衛(wèi)生紙等用品。衛(wèi)生間內(nèi)應(yīng)保持通風(fēng)良好，無異味。3.賓館內(nèi)的垃圾桶應(yīng)定期清理，垃圾應(yīng)日產(chǎn)日清，保持環(huán)境整潔。垃圾桶應(yīng)定期消毒，防止滋生蚊蟲和病菌。五、環(huán)境衛(wèi)生管理（一）客房環(huán)境衛(wèi)生管理1.客房每日進(jìn)行清掃整理，做到床上用品擺放整齊，房間內(nèi)無垃圾、無雜物。2.定期對客房進(jìn)行全面清潔消毒，包括地面、家具、門窗等，消毒方法應(yīng)符合相關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。3.客房內(nèi)的垃圾桶應(yīng)及時(shí)清理，垃圾袋應(yīng)扎緊，防止異味散發(fā)和垃圾外溢。（二）餐廳環(huán)境衛(wèi)生管理1.餐廳每日營業(yè)前和營業(yè)結(jié)束后進(jìn)行全面清潔，包括餐桌椅、地面、墻壁、天花板等。清潔過程中應(yīng)注意清除油污、食物殘?jiān)任蹪n。2.餐廳內(nèi)應(yīng)保持良好的通風(fēng)條件，定期開窗通風(fēng)，必要時(shí)使用空氣凈化器等設(shè)備改善空氣質(zhì)量。3.食品加工操作間應(yīng)保持清潔衛(wèi)生，加工過程中產(chǎn)生的廢棄物應(yīng)及時(shí)清理，防止污染環(huán)境。（三）公共區(qū)域環(huán)境衛(wèi)生管理1.公共區(qū)域每日定時(shí)進(jìn)行清掃，確保地面干凈、無積水，墻壁、門窗等無灰塵。2.定期對公共區(qū)域進(jìn)行消毒，重點(diǎn)部位如電梯按鈕、扶手等應(yīng)增加消毒頻次。3.公共區(qū)域內(nèi)的綠植應(yīng)定期澆水、修剪，保持美觀整潔，同時(shí)注意防止蚊蟲滋生。六、衛(wèi)生檢測與監(jiān)測（一）檢測項(xiàng)目與周期1.賓館應(yīng)定期進(jìn)行衛(wèi)生檢測，檢測項(xiàng)目包括空氣質(zhì)量、微小氣候、水質(zhì)、公共用品用具等。2.空氣質(zhì)量檢測每半年進(jìn)行一次，檢測指標(biāo)包括甲醛、苯、二氧化碳、可吸入顆粒物等；微小氣候檢測每季度進(jìn)行一次，檢測指標(biāo)包括溫度、濕度、風(fēng)速等；水質(zhì)檢測每年進(jìn)行一次，檢測指標(biāo)包括酸堿度、渾濁度、微生物指標(biāo)等；公共用品用具檢測每季度進(jìn)行一次，檢測項(xiàng)目包括細(xì)菌總數(shù)、大腸菌群、金黃色葡萄球菌等。（二）檢測機(jī)構(gòu)選擇賓館應(yīng)委托具有資質(zhì)的第三方檢測機(jī)構(gòu)進(jìn)行衛(wèi)生檢測，確保檢測結(jié)果準(zhǔn)確可靠。檢測機(jī)構(gòu)應(yīng)具備相應(yīng)的計(jì)量認(rèn)證資質(zhì)和檢測能力，檢測人員應(yīng)具備專業(yè)的技術(shù)知識和操作技能。（三）檢測結(jié)果處理1.如衛(wèi)生檢測結(jié)果符合國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和要求，賓館應(yīng)繼續(xù)保持良好的衛(wèi)生管理狀態(tài)，持續(xù)改進(jìn)衛(wèi)生管理工作。2.如檢測結(jié)果不符合標(biāo)準(zhǔn)，賓館應(yīng)立即采取整改措施，針對存在的問題進(jìn)行全面整改。整改完成后，重新委托檢測機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢測，直至檢測結(jié)果合格。3.衛(wèi)生檢測結(jié)果應(yīng)及時(shí)向賓館衛(wèi)生管理機(jī)構(gòu)報(bào)告，并作為衛(wèi)生管理工作的重要依據(jù)。同時(shí)，檢測報(bào)告應(yīng)妥善保存，以備衛(wèi)生行政部門檢查。七、衛(wèi)生培訓(xùn)與教育（一）培訓(xùn)計(jì)劃制定賓館應(yīng)制定年度衛(wèi)生培訓(xùn)計(jì)劃，明確培訓(xùn)內(nèi)容、培訓(xùn)對象、培訓(xùn)時(shí)間和培訓(xùn)方式等。培訓(xùn)計(jì)劃應(yīng)根據(jù)賓館實(shí)際情況和衛(wèi)生管理要求進(jìn)行制定，確保培訓(xùn)工作具有針對性和實(shí)效性。（二）培訓(xùn)內(nèi)容1.衛(wèi)生法律法規(guī)知識，包括《公共場所衛(wèi)生管理?xiàng)l例》及其實(shí)施細(xì)則等相關(guān)法律法規(guī)。2.賓館衛(wèi)生管理制度和操作規(guī)程，如客房衛(wèi)生清潔流程、餐廳食品加工操作規(guī)范、公共區(qū)域消毒方法等。3.衛(wèi)生知識和技能，如個(gè)人衛(wèi)生防護(hù)、環(huán)境衛(wèi)生維護(hù)、消毒知識等。（三）培訓(xùn)方式1.定期組織集中培訓(xùn)，邀請衛(wèi)生專家或?qū)I(yè)培訓(xùn)人員進(jìn)行授課，培訓(xùn)時(shí)間不少于[X]小時(shí)。2.在賓館內(nèi)部設(shè)置宣傳欄，張貼衛(wèi)生知識宣傳海報(bào)，定期更新宣傳內(nèi)容，向從業(yè)人員和賓客宣傳衛(wèi)生知識。3.利用班前會(huì)、班后會(huì)等形式，對從業(yè)人員進(jìn)行日常衛(wèi)生知識培訓(xùn)和工作提醒，強(qiáng)調(diào)衛(wèi)生管理的重要性。（四）培訓(xùn)效果評估1.培訓(xùn)結(jié)束后，應(yīng)對從業(yè)人員進(jìn)行考核，考核方式可以采用筆試、實(shí)際操作等多種形式?？己藘?nèi)容應(yīng)涵蓋培訓(xùn)的主要內(nèi)容，確保從業(yè)人員掌握相關(guān)衛(wèi)生知識和技能。2.根據(jù)考核結(jié)果，對表現(xiàn)優(yōu)秀的從業(yè)人員進(jìn)行表彰和獎(jiǎng)勵(lì)，對未通過考核的從業(yè)人員進(jìn)行補(bǔ)考或再次培訓(xùn)，直至合格。3.定期對培訓(xùn)效果進(jìn)行評估，通過觀察從業(yè)人員的實(shí)際工作表現(xiàn)、檢查衛(wèi)生管理工作落實(shí)情況等方式，評估培訓(xùn)對賓館衛(wèi)生管理工作的促進(jìn)作用，及時(shí)調(diào)整和改進(jìn)培訓(xùn)計(jì)劃。八、衛(wèi)生監(jiān)督與檢查（一）內(nèi)部自查1.賓館衛(wèi)生管理機(jī)構(gòu)應(yīng)定期組織內(nèi)部衛(wèi)生自查，每周至少進(jìn)行一次全面自查，對客房、餐廳、公共區(qū)域等進(jìn)行逐一檢查。2.自查內(nèi)容包括衛(wèi)生設(shè)施設(shè)備運(yùn)行情況、環(huán)境衛(wèi)生狀況、從業(yè)人員衛(wèi)生操作規(guī)范等方面。自查過程中應(yīng)做好記錄，對發(fā)現(xiàn)的問題及時(shí)進(jìn)行整改。（二）衛(wèi)生行政部門監(jiān)督檢查1.衛(wèi)生行政部門將定期對賓館進(jìn)行監(jiān)督檢查，檢查內(nèi)容包括衛(wèi)生許可證持有情況、衛(wèi)生管理制度落實(shí)情況、衛(wèi)生設(shè)施設(shè)備配備與運(yùn)行情況、環(huán)境衛(wèi)生質(zhì)量、從業(yè)人員健康與培訓(xùn)情況等。2.賓館應(yīng)積極配合衛(wèi)生行政部門的監(jiān)督檢查工作，如實(shí)提供相關(guān)資料和信息，不得隱瞞或虛報(bào)。對衛(wèi)生行政部門提出的整改意見，應(yīng)及時(shí)整改落實(shí)，并將整改情況報(bào)告衛(wèi)生行政部門。（三）檢查結(jié)果處理1.如內(nèi)部自查或衛(wèi)生行政部門監(jiān)督檢查發(fā)現(xiàn)賓館存在衛(wèi)生問題，應(yīng)立即下達(dá)整改通知書，明確整改內(nèi)容、整改期限和整改責(zé)任人。2.賓館應(yīng)按照整改通知書的要求，制定詳細(xì)的整改方案，組織人員進(jìn)行整改。整改完成后，應(yīng)向衛(wèi)生行政部門提交整改報(bào)告，申請復(fù)查。3.對整改不力或拒不整改的賓館，衛(wèi)生行政部門將依據(jù)相關(guān)法律法規(guī)進(jìn)行嚴(yán)肅處理，直至吊銷衛(wèi)生許可證。九、獎(jiǎng)懲制度（一）獎(jiǎng)勵(lì)措施1.對在衛(wèi)生管理工作中表現(xiàn)突出的部門或個(gè)人，給予表彰和獎(jiǎng)勵(lì)。表彰形式可以包括頒發(fā)榮譽(yù)證書、獎(jiǎng)金、獎(jiǎng)品等。2.對積極提出衛(wèi)生管理合理化建議，并被賓館采納實(shí)施，取得良好效果的個(gè)人，給予相應(yīng)獎(jiǎng)勵(lì)。