PAGE麻雀館日常衛(wèi)生管理制度總則1.目的為了確保麻雀館的環(huán)境衛(wèi)生，為顧客提供舒適、健康的娛樂環(huán)境，特制定本日常衛(wèi)生管理制度。本制度旨在規(guī)范麻雀館在日常運營過程中的衛(wèi)生管理工作，預防疾病傳播，保障顧客和員工的身體健康，同時維護麻雀館的良好形象，促進業(yè)務的持續(xù)健康發(fā)展。2.適用范圍本制度適用于本麻雀館內所有區(qū)域，包括但不限于麻將區(qū)域、休息區(qū)、過道、衛(wèi)生間、儲物區(qū)等。全體員工以及進入麻雀館的顧客均需遵守本制度。3.衛(wèi)生管理原則遵循“預防為主、全面清潔、責任到人、持續(xù)改進”的原則。通過建立健全衛(wèi)生管理體系，加強日常監(jiān)督檢查，確保麻雀館的衛(wèi)生狀況始終符合相關法律法規(guī)及行業(yè)標準要求。衛(wèi)生管理職責分工1.館主職責全面負責麻雀館的衛(wèi)生管理工作，制定和完善衛(wèi)生管理制度，并監(jiān)督制度的執(zhí)行情況。定期組織衛(wèi)生檢查和評估，對發(fā)現的問題及時提出整改意見，并跟蹤整改結果。協(xié)調各部門之間的衛(wèi)生管理工作，確保衛(wèi)生管理工作的順利開展。2.員工職責嚴格遵守本衛(wèi)生管理制度，做好各自工作區(qū)域的衛(wèi)生清潔工作。積極配合館主及衛(wèi)生管理人員的工作，接受衛(wèi)生檢查和監(jiān)督，對提出的問題及時整改。發(fā)現衛(wèi)生問題及時報告，并協(xié)助解決。3.衛(wèi)生管理人員職責負責日常衛(wèi)生檢查工作的具體實施，按照規(guī)定的檢查標準和頻率進行檢查。記錄衛(wèi)生檢查情況，對發(fā)現的問題進行詳細記錄，并及時反饋給相關責任人。督促責任人對衛(wèi)生問題進行整改，跟蹤整改過程，確保問題得到徹底解決。麻雀館各區(qū)域衛(wèi)生標準及要求1.麻將區(qū)域麻將桌表面應保持清潔，無污漬、水漬、灰塵等。每次使用后，需用干凈的抹布擦拭麻將桌臺面，確保臺面光亮整潔。麻將牌應定期清洗，使用專用的清潔劑按照正確的方法進行清洗，確保麻將牌表面無污垢、無異味。清洗后的麻將牌需晾干后再放回牌桌。麻將區(qū)域的地面應每天進行清掃，定期拖地，保持地面干凈、無雜物、無腳印。地毯區(qū)域需定期吸塵，去除灰塵和雜物。麻將區(qū)域的通風良好，空氣清新。應安裝有效的通風設備，定期開啟通風，保持空氣流通，減少異味和煙霧的積聚。2.休息區(qū)休息區(qū)的桌椅擺放整齊，表面清潔無污漬。每天需擦拭桌椅，檢查是否有損壞，及時進行維修或更換。休息區(qū)的沙發(fā)、茶幾等家具應保持干凈，定期清理沙發(fā)表面的灰塵和污漬，茶幾上不得擺放雜物，保持整潔。如有煙灰缸，需及時清理煙灰和雜物，定期清洗。休息區(qū)的地面應保持干凈，無垃圾、無污漬。每天進行清掃，定期拖地，確保地面清潔衛(wèi)生。休息區(qū)應配備垃圾桶，垃圾桶需及時清理，垃圾不得外溢。垃圾桶表面應保持清潔，定期擦拭消毒。3.過道過道地面應保持干凈、整潔，無雜物、無積水。每天定時清掃過道，清除垃圾和灰塵，確保過道暢通無阻。過道墻壁、天花板應保持清潔，無蜘蛛網、無污漬。定期進行擦拭和清掃，保持墻面和天花板的整潔。過道內的門窗玻璃應保持明亮，無灰塵、無污漬。定期擦拭門窗玻璃，確保視野清晰。4.衛(wèi)生間衛(wèi)生間的洗手池、臺面應保持清潔，無污垢、無水漬。每天定時清洗洗手池，擦拭臺面，確保洗手池干凈衛(wèi)生。衛(wèi)生間的馬桶應保持清潔，無異味、無污漬。每天進行沖洗和消毒，定期使用專用的馬桶清潔劑進行深度清潔，確保馬桶無污垢、無細菌滋生。衛(wèi)生間的地面應保持干燥、無積水，無腳印。每天拖地，及時清理地面的水漬，防止滑倒。衛(wèi)生間應配備衛(wèi)生紙、洗手液等用品，用品應充足，擺放整齊。垃圾桶應及時清理，垃圾不得外溢，垃圾桶表面定期消毒。5.儲物區(qū)儲物區(qū)應保持整潔，物品擺放整齊有序。各類物品應分類存放，并有明顯的標識，便于查找和管理。儲物區(qū)的貨架、柜子應定期清理，去除灰塵和雜物。保持儲物區(qū)的通風良好，防止物品受潮發(fā)霉。儲物區(qū)內不得存放易燃易爆等危險物品，確保儲物區(qū)的安全。日常衛(wèi)生清潔流程及時間安排1.日常清潔流程每天營業(yè)前：衛(wèi)生管理人員對麻雀館各區(qū)域進行全面巡查，檢查前一天的衛(wèi)生狀況，記錄存在的問題，并及時通知相關責任人進行整改。員工對各自負責的區(qū)域進行初步清掃整理，如清理地面垃圾、擦拭桌椅表面等。營業(yè)期間：衛(wèi)生管理人員每隔[X]小時對各區(qū)域進行一次巡查，及時清理顧客產生的垃圾，保持環(huán)境整潔。員工在顧客離開后，及時對使用過的區(qū)域進行清理，如擦拭麻將桌、整理沙發(fā)等。每天營業(yè)結束后：員工對各自區(qū)域進行徹底清潔，包括地面清掃、物品整理、設備擦拭等。衛(wèi)生管理人員對各區(qū)域進行全面檢查，確保衛(wèi)生狀況符合標準要求。關閉通風設備以外的電器設備，關閉門窗，做好安全防范措施。2.特殊清潔要求及時間安排麻將牌每周至少進行一次全面清洗消毒。選擇在非營業(yè)日的上午進行清洗，確保有足夠的時間晾干，不影響正常營業(yè)。衛(wèi)生間每周進行一次深度清潔消毒，包括對馬桶、洗手池、地面等進行全面消毒處理。安排在營業(yè)結束后的晚間進行，消毒后關閉衛(wèi)生間門，確保消毒效果。休息區(qū)的沙發(fā)、地毯等每[X]周進行一次深度清潔。沙發(fā)可使用專業(yè)的清潔劑進行清洗，地毯可根據實際情況選擇吸塵或專業(yè)清洗服務，時間安排在營業(yè)相對空閑的時間段。衛(wèi)生檢查與監(jiān)督1.檢查方式衛(wèi)生管理人員采用定期檢查與不定期抽查相結合的方式對麻雀館各區(qū)域的衛(wèi)生狀況進行檢查。定期檢查每周進行[X]次，按照規(guī)定的衛(wèi)生標準對所有區(qū)域進行全面檢查。不定期抽查根據實際情況隨時進行，重點檢查衛(wèi)生易出現問題的區(qū)域或在營業(yè)高峰時段進行檢查。2.檢查標準制定詳細的衛(wèi)生檢查表，明確各區(qū)域的衛(wèi)生標準和檢查項目，衛(wèi)生管理人員按照檢查表進行檢查。檢查項目包括但不限于地面清潔程度、桌面及物品整潔度、衛(wèi)生間衛(wèi)生狀況、通風情況等，每項檢查項目設定具體的評分標準，滿分[X]分。3.問題反饋與整改衛(wèi)生管理人員在檢查過程中發(fā)現衛(wèi)生問題后，應立即填寫衛(wèi)生檢查記錄單，詳細記錄問題所在區(qū)域、問題描述及責任人等信息。檢查記錄單應及時反饋給相關責任人，要求責任人在規(guī)定的時間內進行整改。整改期限一般為[X]小時，特殊情況可適當延長，但最長不得超過[X]個工作日。責任人整改完成后，應及時向衛(wèi)生管理人員報告，衛(wèi)生管理人員對整改情況進行復查，確保問題得到徹底解決。如復查仍不合格，將對責任人進行相應的處罰。清潔用品及設備管理1.清潔用品采購由專人負責清潔用品的采購工作，根據麻雀館的實際需求和衛(wèi)生標準，選擇質量可靠、環(huán)保安全的清潔用品。采購的清潔用品應符合國家相關標準和行業(yè)要求，具有有效的質量檢測報告和產品合格證書。建立清潔用品采購清單，記錄采購的用品名稱、規(guī)格、數量、采購日期、供應商等信息，便于管理和追溯。2.清潔用品存放設立專門的清潔用品存放區(qū)，保持存放區(qū)干燥、通風良好，避免清潔用品受潮、變質。清潔用品應分類存放，不同類型的清潔劑、消毒劑、清潔工具等應分開擺放，并設置明顯的標識，便于識別和取用。存放區(qū)應配備必要的防護設施，如防火、防潮、防蟲等設施，確保清潔用品的安全存放。3.清潔設備維護定期對清潔設備進行檢查和維護，確保設備正常運行。如吸塵器、拖地機、通風設備等，按照設備的使用說明書進行定期保養(yǎng)和維修。建立清潔設備維護記錄，記錄設備的維護時間、維護內容、維修情況等信息，便于掌握設備的運行狀況。對于損壞的清潔設備，應及時維修或更換，確保清潔工作不受影響。維修或更換后的設備應進行調試和試用，確保設備性能良好。員工衛(wèi)生培訓與教育1.培訓內容衛(wèi)生管理制度培訓：向員工詳細講解本麻雀館的日常衛(wèi)生管理制度，包括各區(qū)域的衛(wèi)生標準、清潔流程、檢查與監(jiān)督要求等，確保員工熟悉制度內容，明確自身的衛(wèi)生管理職責。衛(wèi)生知識培訓：傳授基本的衛(wèi)生知識，如清潔消毒方法、個人衛(wèi)生注意事項、疾病預防知識等，提高員工的衛(wèi)生意識和操作技能。職業(yè)道德培訓：強調衛(wèi)生管理工作對于麻雀館形象和顧客健康的重要性，培養(yǎng)員工的責任心和敬業(yè)精神，促使員工自覺遵守衛(wèi)生管理制度。2.培訓方式定期組織集中培訓：每月至少組織一次全體員工參加的衛(wèi)生管理培訓，培訓時間不少于[X]小時。培訓內容可采用講解、演示、案例分析等多種方式進行，確保員工能夠理解和掌握培訓內容?，F場實操培訓：在日常工作中，由衛(wèi)生管理人員對員工進行現場實操培訓，針對清潔流程、設備使用等進行實際操作演示，讓員工在實踐中學習和提高。線上培訓：利用內部網絡平臺或手機應用程序，發(fā)布衛(wèi)生管理相關的學習資料和視頻，供員工隨時學習和復習，方便員工自主學習和提升。3.培訓考核建立員工衛(wèi)生培訓考核制度，對參加培訓的員工進行考核。考核方式可采用理論考試、實際操作考核等多種形式相結合?？己藘热莅ㄐl(wèi)生管理制度知識、衛(wèi)生知識、清潔操作技能等方面?？己顺煽儜涗浽趩T工培訓檔案中，作為員工績效評估和晉升的參考依據之一。對于考核不合格的員工，應進行補考或再次培訓，直至考核合格為止。顧客衛(wèi)生管理1.宣傳引導在麻雀館內顯著位置張貼衛(wèi)生宣傳標語和提示牌，引導顧客自覺保持環(huán)境衛(wèi)生。如“愛護環(huán)境，請勿隨地吐痰”“請將垃圾放入垃圾桶內”等。在顧客進入麻雀館時，工作人員應向顧客宣傳衛(wèi)生管理制度，提醒顧客遵守相關規(guī)定，共同維護良好的衛(wèi)生環(huán)境。2.監(jiān)督提醒工作人員在營業(yè)過程中應隨時關注顧客的行為，對不文明的衛(wèi)生行為及時進行提醒和制止。如發(fā)現顧客在麻將區(qū)域吸煙、亂扔垃圾等行為，應禮貌地告知顧客相關規(guī)定，并引導顧客改正。對于違反衛(wèi)生管理制度的顧客，應進行耐心的教育和解釋，情節(jié)嚴重的可按照相關規(guī)定進行適當處理。突發(fā)衛(wèi)生事件應急處理1.應急處理原則遵循“快速反應、科學應對、以人為本、減少損失”的原則，及時有效地處理突發(fā)衛(wèi)生事件，保障顧客和員工的生命健康安全，維護麻雀館的正常運營秩序。2.應急處理流程事件報告：一旦發(fā)生突發(fā)衛(wèi)生事件，如傳染病疫情、食物中毒等，現場工作人員應立即向館主報告。館主接到報告后，應在[X]分鐘內向上級主管部門和當地衛(wèi)生防疫部門報告?，F場隔離與初步處理：對事件發(fā)生區(qū)域進行隔離，防止事件進一步擴散。對受影響的人員進行初步檢查和處理，如癥狀較輕的可進行簡單的急救處理，癥狀嚴重的應立即送往附近醫(yī)院救治。