PAGE高速服務(wù)區(qū)衛(wèi)生管理制度一、總則（一）目的為加強(qiáng)高速服務(wù)區(qū)衛(wèi)生管理，創(chuàng)造清潔、舒適、安全的服務(wù)區(qū)環(huán)境，保障過(guò)往司乘人員的健康，特制定本制度。（二）適用范圍本制度適用于公司運(yùn)營(yíng)管理的所有高速服務(wù)區(qū)，包括服務(wù)區(qū)內(nèi)的公共區(qū)域、餐飲場(chǎng)所、住宿區(qū)域、衛(wèi)生間、停車場(chǎng)等。（三）管理原則1.預(yù)防為主原則通過(guò)加強(qiáng)日常衛(wèi)生管理，預(yù)防各類疾病傳播，減少衛(wèi)生問(wèn)題的發(fā)生。2.全員參與原則服務(wù)區(qū)全體員工應(yīng)積極參與衛(wèi)生管理工作，明確各自職責(zé)，共同維護(hù)服務(wù)區(qū)衛(wèi)生環(huán)境。3.標(biāo)準(zhǔn)化原則嚴(yán)格按照國(guó)家相關(guān)法律法規(guī)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行衛(wèi)生管理，確保服務(wù)區(qū)衛(wèi)生達(dá)到規(guī)定要求。二、衛(wèi)生管理職責(zé)分工（一）服務(wù)區(qū)管理部門職責(zé)1.負(fù)責(zé)制定和完善服務(wù)區(qū)衛(wèi)生管理制度，并監(jiān)督執(zhí)行。2.定期組織衛(wèi)生檢查和評(píng)估，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題及時(shí)督促整改。3.協(xié)調(diào)各部門之間的衛(wèi)生管理工作，確保各項(xiàng)衛(wèi)生措施落實(shí)到位。4.負(fù)責(zé)與當(dāng)?shù)匦l(wèi)生防疫部門溝通協(xié)調(diào)，及時(shí)了解和執(zhí)行相關(guān)衛(wèi)生要求。（二）保潔部門職責(zé)1.按照規(guī)定的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和作業(yè)流程，負(fù)責(zé)服務(wù)區(qū)公共區(qū)域的日常清掃、保潔工作，包括道路、廣場(chǎng)、綠化帶、公共衛(wèi)生間等。2.定期對(duì)垃圾桶進(jìn)行清理和消毒，確保垃圾日產(chǎn)日清，保持環(huán)境整潔。3.負(fù)責(zé)衛(wèi)生間衛(wèi)生紙、洗手液等消耗品的補(bǔ)充和更換，保證衛(wèi)生間正常使用。4.配合其他部門做好特殊情況下的衛(wèi)生清理工作。（三）餐飲部門職責(zé)1.嚴(yán)格遵守食品衛(wèi)生相關(guān)法律法規(guī)，確保餐飲場(chǎng)所的衛(wèi)生安全。2.負(fù)責(zé)餐廳、廚房等區(qū)域的日常清潔和消毒工作，包括餐桌椅、餐具、廚具、地面、墻面等。3.加強(qiáng)食品加工過(guò)程中的衛(wèi)生管理，做到生熟分開(kāi)、餐具消毒嚴(yán)格，防止食品污染和食物中毒事件發(fā)生。4.定期對(duì)食品儲(chǔ)存區(qū)域進(jìn)行清理和檢查，確保食品儲(chǔ)存條件符合要求。（四）住宿部門職責(zé)1.保持客房?jī)?nèi)環(huán)境整潔，每日進(jìn)行清掃和整理，更換床上用品和洗漱用品。2.定期對(duì)客房衛(wèi)生間進(jìn)行消毒，確保衛(wèi)生設(shè)施正常使用。3.負(fù)責(zé)住宿區(qū)域公共通道、樓梯間等的衛(wèi)生保潔工作。4.配合管理部門做好住宿區(qū)域的衛(wèi)生檢查和整改工作。（五）其他部門職責(zé)各部門應(yīng)負(fù)責(zé)本部門辦公區(qū)域、員工宿舍等內(nèi)部場(chǎng)所的衛(wèi)生管理，保持環(huán)境整潔有序，物品擺放整齊。同時(shí)，積極配合服務(wù)區(qū)整體衛(wèi)生管理工作，按照要求完成相關(guān)衛(wèi)生任務(wù)。三、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)與要求（一）公共區(qū)域衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)1.道路和廣場(chǎng)路面保持清潔，無(wú)雜物、無(wú)積水、無(wú)明顯污漬。廣場(chǎng)地面平整，無(wú)破損，定期進(jìn)行清掃和沖洗，保持干凈整潔。綠化帶內(nèi)無(wú)垃圾、雜物，花草樹(shù)木定期修剪，保持美觀。2.公共衛(wèi)生間衛(wèi)生間設(shè)施完好，無(wú)損壞，地面干凈無(wú)水漬，墻面無(wú)污漬、無(wú)涂鴉。便器清潔衛(wèi)生，無(wú)異味，定期消毒。洗手池、水龍頭、鏡子等保持清潔光亮。衛(wèi)生紙、洗手液等供應(yīng)充足，垃圾桶及時(shí)清理，無(wú)垃圾外溢。通風(fēng)良好，空氣清新，定期進(jìn)行空氣消毒。3.停車場(chǎng)地面干凈，無(wú)垃圾、油污，標(biāo)線清晰。停車區(qū)域劃分明確，車輛停放有序。定期清理停車場(chǎng)內(nèi)的排水管道，確保排水暢通，無(wú)積水。（二）餐飲場(chǎng)所衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)1.餐廳桌椅擺放整齊，桌面、椅面清潔無(wú)污漬，地面干凈，無(wú)痰跡、無(wú)垃圾。墻壁、天花板清潔衛(wèi)生，無(wú)蜘蛛網(wǎng)、無(wú)霉斑。餐具、茶具清洗消毒嚴(yán)格，符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，擺放整齊有序。食品展示區(qū)干凈整潔，食品擺放規(guī)范，無(wú)過(guò)期、變質(zhì)食品。2.廚房廚房地面、墻面、天花板保持清潔，無(wú)油污、無(wú)灰塵。爐灶、炊具、案板等廚具使用后及時(shí)清洗消毒，擺放整齊。食品加工區(qū)域生熟分開(kāi)操作，有明顯標(biāo)識(shí)。食品儲(chǔ)存區(qū)域分類存放，隔墻離地，通風(fēng)良好。垃圾桶加蓋，及時(shí)清理，垃圾不外溢，周圍環(huán)境清潔。（三）住宿區(qū)域衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)1.客房客房?jī)?nèi)床鋪平整，床單、被套、枕套干凈整潔，無(wú)污漬、無(wú)破損。家具、電器表面清潔，無(wú)灰塵、無(wú)污漬。地面干凈，無(wú)垃圾、無(wú)雜物。衛(wèi)生間洗漱用品擺放整齊，臺(tái)面、便器、淋浴設(shè)施等清潔衛(wèi)生，無(wú)異味?？头?jī)?nèi)空氣清新，定期開(kāi)窗通風(fēng)或進(jìn)行空氣凈化處理。2.公共區(qū)域住宿區(qū)域公共通道、樓梯間保持清潔，地面、墻面無(wú)污漬，扶手干凈。電梯轎廂每日清潔消毒，按鈕無(wú)污漬，通風(fēng)良好。四、衛(wèi)生檢查與考核（一）檢查方式1.日常巡查保潔人員在日常工作中對(duì)負(fù)責(zé)區(qū)域進(jìn)行巡回檢查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并處理衛(wèi)生問(wèn)題。2.定期檢查服務(wù)區(qū)管理部門每周至少組織一次全面的衛(wèi)生檢查，對(duì)各區(qū)域衛(wèi)生狀況進(jìn)行評(píng)估。3.專項(xiàng)檢查針對(duì)特殊時(shí)期、重點(diǎn)區(qū)域或衛(wèi)生問(wèn)題頻發(fā)區(qū)域，適時(shí)開(kāi)展專項(xiàng)衛(wèi)生檢查。（二）檢查內(nèi)容1.衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行情況檢查各區(qū)域是否符合本制度規(guī)定的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求，包括公共區(qū)域、餐飲場(chǎng)所、住宿區(qū)域等的環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備清潔等方面。2.衛(wèi)生管理制度落實(shí)情況查看保潔、餐飲、住宿等部門是否按照職責(zé)分工履行衛(wèi)生管理職責(zé)，各項(xiàng)衛(wèi)生措施是否得到有效執(zhí)行。3.衛(wèi)生問(wèn)題整改情況對(duì)之前檢查中發(fā)現(xiàn)的衛(wèi)生問(wèn)題，檢查是否已按要求進(jìn)行整改，整改效果是否達(dá)標(biāo)。（三）考核辦法1.設(shè)立衛(wèi)生考核專項(xiàng)獎(jiǎng)金，根據(jù)衛(wèi)生檢查結(jié)果對(duì)各部門進(jìn)行獎(jiǎng)懲。2.對(duì)于衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)的區(qū)域，責(zé)令相關(guān)部門限期整改。整改不到位的，每次扣罰部門績(jī)效獎(jiǎng)金[X]元。3.連續(xù)三個(gè)月衛(wèi)生考核排名靠前的部門，給予部門員工適當(dāng)獎(jiǎng)勵(lì)，如績(jī)效加分、發(fā)放獎(jiǎng)金等。4.因衛(wèi)生問(wèn)題導(dǎo)致服務(wù)區(qū)受到上級(jí)部門批評(píng)或司乘人員投訴的，嚴(yán)肅追究相關(guān)部門和人員的責(zé)任。五、衛(wèi)生清潔與消毒流程（一）公共區(qū)域清潔流程1.道路和廣場(chǎng)每日清晨，先用掃帚清掃路面和廣場(chǎng)，清除雜物、垃圾。對(duì)油污較重的區(qū)域，使用專用清潔劑進(jìn)行清洗，然后用清水沖洗干凈。定期對(duì)廣場(chǎng)進(jìn)行全面沖洗，保持地面干凈整潔。2.公共衛(wèi)生間定時(shí)對(duì)衛(wèi)生間進(jìn)行清掃，先清理地面垃圾、污漬，再依次擦拭便器、洗手池、臺(tái)面、鏡子等。用消毒水對(duì)衛(wèi)生間地面、墻面、便器等進(jìn)行消毒，消毒時(shí)間不少于規(guī)定時(shí)長(zhǎng)。及時(shí)補(bǔ)充衛(wèi)生紙、洗手液等消耗品，清理垃圾桶內(nèi)垃圾，更換垃圾袋。通風(fēng)換氣，保持空氣清新。（二）餐飲場(chǎng)所清潔消毒流程1.餐廳早餐后，及時(shí)清理餐桌椅上的餐具、雜物，擦拭桌面。午餐和晚餐結(jié)束后，對(duì)餐廳地面進(jìn)行清掃、拖洗，清除污漬。對(duì)墻壁、天花板進(jìn)行定期清掃除塵，保持清潔。餐具消毒流程：回收的餐具先進(jìn)行初洗，去除食物殘?jiān)Ｈ缓蠓湃胂赐霗C(jī)或消毒池中進(jìn)行高溫消毒，消毒溫度和時(shí)間符合標(biāo)準(zhǔn)。消毒后的餐具取出瀝干，放入保潔柜中存放。2.廚房食品加工結(jié)束后，及時(shí)清理爐灶、炊具、案板等廚具，用清潔劑清洗后再用清水沖洗干凈。對(duì)廚房地面、墻面進(jìn)行清掃，去除油污。食品儲(chǔ)存區(qū)域定期清理，檢查食品質(zhì)量，清除過(guò)期、變質(zhì)食品。垃圾桶每日清理，并用消毒水擦拭桶身內(nèi)外。（三）住宿區(qū)域清潔消毒流程1.客房每日上午，按照規(guī)定的客房清掃程序進(jìn)行整理，更換床上用品、洗漱用品。擦拭家具、電器表面，清掃地面垃圾，拖洗地面。衛(wèi)生間清潔消毒：先清理便器、臺(tái)面、淋浴設(shè)施等，去除污漬。然后用消毒水對(duì)衛(wèi)生間進(jìn)行全面消毒，包括地面、墻面、便器、水龍頭等。通風(fēng)換氣，保持衛(wèi)生間空氣清新。2.公共區(qū)域住宿區(qū)域公共通道、樓梯間每日清掃，保持地面干凈、扶手無(wú)灰塵。電梯轎廂每日清潔消毒，擦拭按鈕、轎廂內(nèi)壁等，定期更換電梯內(nèi)空氣清新劑。六、衛(wèi)生防護(hù)與應(yīng)急措施（一）衛(wèi)生防護(hù)措施1.員工防護(hù)保潔、餐飲、住宿等部門員工在工作時(shí)應(yīng)佩戴口罩、手套等防護(hù)用品，做好個(gè)人防護(hù)。定期組織員工進(jìn)行健康檢查，確保員工身體健康，避免因員工健康問(wèn)題影響服務(wù)區(qū)衛(wèi)生管理工作。2.環(huán)境防護(hù)在公共區(qū)域設(shè)置垃圾桶時(shí)，應(yīng)合理布局，方便使用，并定期進(jìn)行清理和消毒，防止垃圾滋生細(xì)菌和異味。加強(qiáng)對(duì)服務(wù)區(qū)內(nèi)通風(fēng)系統(tǒng)的維護(hù)和管理，確?？諝饬魍?，減少細(xì)菌和病毒傳播風(fēng)險(xiǎn)。（二）應(yīng)急衛(wèi)生處理措施1.制定應(yīng)急預(yù)案針對(duì)可能出現(xiàn)的突發(fā)衛(wèi)生事件，如傳染病疫情、食物中毒等，制定詳細(xì)的應(yīng)急預(yù)案，明確應(yīng)急處理流程和各部門職責(zé)。2.應(yīng)急物資儲(chǔ)備儲(chǔ)備足夠的消毒用品、防護(hù)用品、急救藥品等應(yīng)急物資，確保在突發(fā)情況下能夠及時(shí)調(diào)配使用。3.事件處理流程一旦發(fā)生突發(fā)衛(wèi)生事件，立即啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，相關(guān)部門迅速采取措施進(jìn)行處理。對(duì)事件發(fā)生區(qū)域進(jìn)行隔離和消毒，防止事件擴(kuò)散。及時(shí)向上級(jí)主管部門和當(dāng)?shù)匦l(wèi)生防疫部門報(bào)告事件情況，并配合做好調(diào)查和處理工作。對(duì)受影響的司乘人員和員工進(jìn)行妥善安置和救治，做好后續(xù)跟蹤和安撫工作。七、培訓(xùn)與宣傳（一）衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)1.定期組織員工參加衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容包括衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、清潔消毒流程、個(gè)人衛(wèi)生防護(hù)等方面。2.邀請(qǐng)衛(wèi)生防疫專家或?qū)I(yè)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)進(jìn)行授課，提高員工的衛(wèi)生管理水平和專業(yè)技能。3.培訓(xùn)后進(jìn)行考核，確保員工掌握相關(guān)衛(wèi)生知識(shí)和技能，并將考核結(jié)果與員工績(jī)效掛鉤。（二）衛(wèi)生宣傳工作1.在服務(wù)區(qū)內(nèi)設(shè)置