一、認(rèn)識非遺——什么是我們需要保護(hù)的“活文化”演講人認(rèn)識非遺——什么是我們需要保護(hù)的“活文化”行動起來——六年級學(xué)生的非遺保護(hù)實(shí)踐守護(hù)非遺——為什么我們要成為“小保護(hù)者”案例：二十四節(jié)氣與物候觀測解碼非遺——傳統(tǒng)技藝中的科學(xué)密碼目錄2025小學(xué)六年級科學(xué)上冊非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)課件引言：相遇非遺——從課堂到生活的文化對話各位同學(xué)，當(dāng)我們在科學(xué)課上探索光的反射原理時(shí)，可曾想過皮影戲的半透明獸皮正是利用了這一原理，讓人物在幕布上活靈活現(xiàn)？當(dāng)我們學(xué)習(xí)微生物發(fā)酵時(shí)，是否注意到家中老人釀制的米酒、醬油，其傳統(tǒng)工藝已傳承千年？今天，我們要開啟一場特別的科學(xué)之旅——從實(shí)驗(yàn)室走向文化現(xiàn)場，用科學(xué)的視角重新認(rèn)識“非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”（以下簡稱“非遺”），并思考：作為新時(shí)代的小學(xué)生，我們能為這些“活的文化”做些什么？去年深秋，我?guī)W(xué)生們參觀本地非遺館，一位92歲的剪紙傳承人王奶奶握著學(xué)生的手說：“這些剪刀刻的不只是花紋，是咱們老祖宗的智慧?！蹦且豢蹋彝蝗幻靼祝悍沁z不是博物館里的“老物件”，而是流動的、有生命的文化基因。接下來，讓我們從“認(rèn)識非遺”開始，逐步揭開它的神秘面紗。01認(rèn)識非遺——什么是我們需要保護(hù)的“活文化”1非遺的定義與核心特征根據(jù)聯(lián)合國教科文組織《保護(hù)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)公約》，非遺是“被各社區(qū)、群體，有時(shí)是個(gè)人，視為其文化遺產(chǎn)組成部分的各種社會實(shí)踐、觀念表述、表現(xiàn)形式、知識、技能及相關(guān)的工具、實(shí)物、手工藝品和文化場所”。簡單來說，它是“活”的文化：依賴人傳承，隨時(shí)代演變，與生活緊密相關(guān)。與“物質(zhì)文化遺產(chǎn)”（如故宮、兵馬俑）不同，非遺的核心是“人”與“活態(tài)傳承”。比如，景德鎮(zhèn)的制瓷技藝若無人傳承，即使留下古窯址，也只是“死”的遺產(chǎn)；而昆曲若有新一代演員不斷創(chuàng)新演繹，它便是“活”的文化。2中國非遺的分類與代表性項(xiàng)目我國已建立“國家-省-市-縣”四級非遺名錄體系，截至2024年，共有1372項(xiàng)國家級非遺代表性項(xiàng)目，大致分為十大類（結(jié)合六年級學(xué)生認(rèn)知簡化）：傳統(tǒng)口頭文學(xué)：如藏族《格薩爾》史詩（世界最長的活態(tài)史詩，通過藝人“說唱”傳承）；傳統(tǒng)音樂：如福建南音（被稱為“中國音樂活化石”，保留唐代樂律）；傳統(tǒng)舞蹈：如云南傣族孔雀舞（模仿孔雀形態(tài)，融合仿生學(xué)與肢體協(xié)調(diào)智慧）；傳統(tǒng)戲?。喝缇﹦。ǔ钭龃虻木C合藝術(shù)，包含人體發(fā)聲、動作力學(xué)原理）；傳統(tǒng)體育、游藝與雜技：如太極拳（“以柔克剛”蘊(yùn)含力學(xué)平衡，“氣沉丹田”涉及呼吸科學(xué)）；傳統(tǒng)美術(shù)：如蘇州蘇繡（“雙面繡”需精準(zhǔn)控制繡線張力，針腳密度與光影效果相關(guān)）；2中國非遺的分類與代表性項(xiàng)目傳統(tǒng)技藝：如龍泉青瓷（胎釉配方需精確控制鐵元素含量，窯溫1300℃±5℃才能呈現(xiàn)“雨過天青”）；傳統(tǒng)醫(yī)藥：如同仁堂中藥炮制（“酒制升提，鹽制入腎”涉及藥物成分溶解與靶向吸收）；民俗：如二十四節(jié)氣（古人通過觀測太陽周年運(yùn)動形成的時(shí)間知識體系，是天文、氣象、農(nóng)學(xué)的綜合應(yīng)用）；傳統(tǒng)知識：如福建寧德畬族“三月三”烏米飯（用南燭葉浸泡糯米，其汁液含天然抗氧化成分，可延長保存期）。去年暑假，我跟隨團(tuán)隊(duì)調(diào)研了家鄉(xiāng)的“木版年畫”，78歲的傳承人李師傅告訴我：“刻版時(shí)要順著木紋下刀，不然木纖維會崩裂；顏料用礦物研磨，加膠調(diào)和，這樣百年不褪色?！边@些細(xì)節(jié)讓我意識到：每一項(xiàng)非遺背后，都是古人用數(shù)代經(jīng)驗(yàn)積累的“生活科學(xué)”。02解碼非遺——傳統(tǒng)技藝中的科學(xué)密碼解碼非遺——傳統(tǒng)技藝中的科學(xué)密碼如果說科學(xué)是“探索自然規(guī)律的學(xué)問”，那么非遺就是“古人用實(shí)踐驗(yàn)證的科學(xué)”。接下來，我們從“傳統(tǒng)工藝”和“民俗實(shí)踐”兩個(gè)角度，看看非遺中藏著哪些“隱形的科學(xué)課”。1傳統(tǒng)工藝?yán)锏摹半[形科學(xué)”案例1：陶瓷燒制中的“溫度控制學(xué)”景德鎮(zhèn)的“柴窯燒瓷”被稱為“火的藝術(shù)”。窯工通過觀察火焰顏色判斷溫度：800℃時(shí)火焰呈暗紅色，1000℃轉(zhuǎn)為橙黃，1200℃變?yōu)榱涟祝?300℃則接近透明。這種“看火”技藝背后，是對“熱輻射定律”的直觀應(yīng)用——物體溫度越高，輻射光的波長越短（從紅光到白光）。更神奇的是，窯內(nèi)不同位置溫度差可達(dá)50℃，古人通過“窯位”分配（比如把需要高溫的青釉瓷放在窯中間），實(shí)現(xiàn)了精準(zhǔn)的“區(qū)域溫控”。案例2：扎染中的“分子魔法”云南白族扎染用板藍(lán)根提取靛藍(lán)染料，染布前需用線將布料扎成圖案，形成“防染區(qū)域”。當(dāng)布料浸入染缸（含靛藍(lán)、石灰、酒曲），酒曲中的微生物將靛藍(lán)（不溶于水）還原為“靛白”（可溶），被布料纖維吸附；取出后接觸空氣，靛白氧化重新變成靛藍(lán)，未被扎住的部分著色，形成藍(lán)白花紋。這一過程涉及“氧化還原反應(yīng)”“分子擴(kuò)散”等化學(xué)原理，與我們科學(xué)課上學(xué)習(xí)的“物質(zhì)變化”完全契合。03案例：二十四節(jié)氣與物候觀測案例：二十四節(jié)氣與物候觀測“春雨驚春清谷天，夏滿芒夏暑相連……”二十四節(jié)氣不僅是農(nóng)諺，更是古人的“自然觀測手冊”。比如“芒種”節(jié)氣，北方麥?zhǔn)?、南方稻插，對?yīng)“氣溫升高、降水增多”的氣候特征；“霜降”前后，古人觀察到“豺乃祭獸”（動物開始儲存冬糧）“草木黃落”（植物進(jìn)入休眠），這些現(xiàn)象與“生物適應(yīng)環(huán)境”的科學(xué)原理一致。更值得關(guān)注的是，古人通過“立竿測影”（圭表）測量日影長度，確定冬至（日影最長）和夏至（日影最短），這與我們學(xué)習(xí)的“太陽高度角與影子長度關(guān)系”完全對應(yīng)。去年秋分，我?guī)W(xué)生用自制圭表測量日影，當(dāng)孩子們發(fā)現(xiàn)影子長度與教材中“太陽直射點(diǎn)移動”規(guī)律吻合時(shí)，興奮地喊：“原來古人早就會用科學(xué)方法記錄時(shí)間！”這讓我深刻體會到：非遺不是“老套”，而是“祖先的科學(xué)筆記”。04守護(hù)非遺——為什么我們要成為“小保護(hù)者”守護(hù)非遺——為什么我們要成為“小保護(hù)者”也許有同學(xué)會問：“這些老技藝，現(xiàn)在機(jī)器都能做，為什么還要保護(hù)？”答案藏在三個(gè)關(guān)鍵詞里：文化基因、科學(xué)樣本、生存危機(jī)。1文化基因的傳承：從個(gè)體記憶到民族認(rèn)同非遺是一個(gè)民族的“文化DNA”。比如，福建的“畬族三月三”不僅是吃烏米飯，更是通過對歌、賽歌傳承祖先遷徙的歷史；蒙古族的“長調(diào)民歌”模仿草原風(fēng)的起伏，傳遞著“逐水草而居”的生存智慧。這些文化符號像紐帶，讓我們知道“我從哪里來”。去年春節(jié)，班上的彝族同學(xué)阿依分享了自家“火把節(jié)”的故事：“奶奶說，火把要扎九根竹條，代表九州同慶；點(diǎn)火時(shí)要從左到右繞屋三圈，寓意驅(qū)邪納福?！碑?dāng)阿依穿上民族服飾，用彝語唱《梅葛》古歌時(shí)，全班同學(xué)眼里閃著光——這就是文化認(rèn)同的力量。2科學(xué)研究的活樣本：傳統(tǒng)知識對現(xiàn)代科技的啟示非遺中的傳統(tǒng)知識，是古人用千百年實(shí)踐驗(yàn)證的“科學(xué)數(shù)據(jù)庫”。比如：貴州侗族的“稻魚鴨共生系統(tǒng)”（同時(shí)種稻、養(yǎng)魚、養(yǎng)鴨），鴨子吃蟲除草，魚糞肥田，減少了90%的農(nóng)藥使用，這啟發(fā)了現(xiàn)代“生態(tài)農(nóng)業(yè)”；藏族“藏藥炮制”中，用牛奶浸泡礦物藥（如松石）去除毒性，其原理與現(xiàn)代“溶劑萃取法”相似；蘇州“香山幫”傳統(tǒng)建筑（如故宮修復(fù)）的“榫卯結(jié)構(gòu)”，通過木材的彈性變形抵消地震力，比現(xiàn)代某些建筑的“剛性連接”更抗震。2023年，清華大學(xué)團(tuán)隊(duì)研究發(fā)現(xiàn)，云南白族“乳扇”（一種奶酪）的制作工藝中，自然發(fā)酵產(chǎn)生的乳酸菌種類比市售酸奶更豐富，這為開發(fā)“傳統(tǒng)發(fā)酵食品功能菌”提供了重要樣本。3當(dāng)前的挑戰(zhàn)：消失的危機(jī)與保護(hù)的緊迫性然而，非遺正面臨嚴(yán)峻挑戰(zhàn)：傳承人老齡化：中國非遺保護(hù)中心2024年數(shù)據(jù)顯示，國家級非遺代表性傳承人平均年齡68歲，15%的傳承人超過80歲，部分項(xiàng)目“人亡藝絕”；現(xiàn)代化沖擊：機(jī)器生產(chǎn)的工藝品成本低、效率高，導(dǎo)致傳統(tǒng)技藝市場萎縮（如年畫、剪紙）；文化認(rèn)同弱化：部分年輕人認(rèn)為“傳統(tǒng)老土”，更熱衷外來文化，導(dǎo)致傳承斷層。我曾采訪過一位75歲的皮影戲老藝人，他說：“現(xiàn)在愿意學(xué)皮影的年輕人太少了，我教了20年，只留下3個(gè)徒弟。”說這話時(shí)，老人摩挲著陪伴自己50年的皮影道具，眼里滿是無奈。05行動起來——六年級學(xué)生的非遺保護(hù)實(shí)踐行動起來——六年級學(xué)生的非遺保護(hù)實(shí)踐保護(hù)非遺不是“大人的事”，我們六年級學(xué)生同樣可以成為“小保護(hù)者”。以下四個(gè)行動，你可以從今天開始嘗試：1觀察記錄：發(fā)現(xiàn)身邊的非遺怎么做：周末和家人逛老街、趕廟會，注意觀察：有沒有老藝人在做糖畫、吹糖人？有沒有傳統(tǒng)手工藝店（如鐵匠鋪、竹編坊）？記錄“非遺小檔案”：項(xiàng)目名稱、傳承人、主要技藝、你覺得有趣的科學(xué)原理（比如糖畫的“融化-凝固”過程）。案例：去年，我們班“非遺觀察小組”記錄了校門口的“面塑攤”：老藝人用彩色面團(tuán)捏動物，面團(tuán)要加蜂蜜防止干裂（蜂蜜吸濕性強(qiáng)），捏好后噴清漆定型（清漆形成保護(hù)膜）。這份記錄后來被社區(qū)收錄進(jìn)“本地非遺地圖”。2學(xué)習(xí)傳承：從體驗(yàn)到實(shí)踐的跨越怎么做：參加學(xué)?；蛏鐓^(qū)的“非遺體驗(yàn)課”（如剪紙、扎染、陶藝），動手實(shí)踐才能真正理解其中的科學(xué)原理；向家人學(xué)習(xí)“家傳技藝”：奶奶的手工餃子皮（揉面時(shí)“三醒三揉”讓面筋更強(qiáng)）、爺爺?shù)闹窬幉嘶@（竹條劈開后要泡水軟化），這些都是“家庭非遺”。案例：我們班的“剪紙小達(dá)人”小雨，跟社區(qū)剪紙老師學(xué)了3個(gè)月，不僅能剪出“連年有余”“花開富貴”，還發(fā)現(xiàn)：剪精細(xì)花紋要用“斜口剪”（省力），剪直線用“平口剪”（精準(zhǔn)），這其實(shí)是“工具選擇與力的作用效果”的科學(xué)應(yīng)用。3傳播創(chuàng)新：讓傳統(tǒng)“活”在當(dāng)下怎么做：用新媒體傳播：拍攝30秒“非遺微視頻”（如記錄糖畫制作過程，配上“融化的糖液遇冷凝固，這是物質(zhì)的形態(tài)變化”的解說）；創(chuàng)新應(yīng)用：將非遺元素融入科學(xué)作品——比如用扎染布做“植物蒸騰作用”實(shí)驗(yàn)的觀察袋（顏色變化更明顯），用竹編材料做“橋梁承重”實(shí)驗(yàn)的模型（驗(yàn)證傳統(tǒng)結(jié)構(gòu)的力學(xué)優(yōu)勢）。案例：去年科技節(jié)，我們班的“非遺+科學(xué)”項(xiàng)目《竹編橋的承重秘密》獲得一等獎(jiǎng)。學(xué)生們用竹條模仿傳統(tǒng)竹編技法編橋，通過改變竹條交叉角度，測試承重能力，最終發(fā)現(xiàn)“45度交叉”時(shí)承重最大——這與工程師設(shè)計(jì)橋梁的“斜拉索角度”原理一致！結(jié)語：讓非遺的火種在科學(xué)之光中永續(xù)3傳播創(chuàng)新：讓傳統(tǒng)“活”在當(dāng)下同學(xué)們，今天我們從“認(rèn)識非遺”到“解碼科學(xué)”，從“理解意義”到“行動實(shí)踐”，完成了一次特殊的科學(xué)探索。非遺不是“過去的記憶”，而是“活著的科學(xué)”：它用實(shí)踐驗(yàn)證