一、為什么要了解"不同季節(jié)的食物"？——從生活現(xiàn)象到認(rèn)知啟蒙演講人目錄1.為什么要了解"不同季節(jié)的食物"？——從生活現(xiàn)象到認(rèn)知啟蒙2.四季食物的"變"與"不變"——從觀察到理解的遞進(jìn)3.從"知道"到"行動(dòng)"——道德與法治的核心落地4.總結(jié)：食物里的四季，四季里的成長(zhǎng)2025小學(xué)一年級(jí)道德與法治上冊(cè)不同季節(jié)的食物課件作為一名從事小學(xué)道德與法治教育十余年的教師，我始終相信：生活是最好的教科書。當(dāng)我們帶著一年級(jí)孩子觀察身邊最熟悉的"食物"時(shí)，季節(jié)的輪回便不再是抽象的概念，而是草莓的甜、西瓜的涼、桂花的香、紅薯的暖，是餐桌上的溫度，是勞動(dòng)的印記，更是自然與生活的溫柔對(duì)話。今天，我們就從"不同季節(jié)的食物"入手，和孩子們一起打開(kāi)這扇通往自然與生活的觀察之門。01為什么要了解"不同季節(jié)的食物"？——從生活現(xiàn)象到認(rèn)知啟蒙為什么要了解"不同季節(jié)的食物"？——從生活現(xiàn)象到認(rèn)知啟蒙記得去年春天帶孩子們觀察校園時(shí)，有個(gè)小女孩舉著剛摘的蒲公英問(wèn)我："老師，為什么冬天沒(méi)有這種小黃花？"這個(gè)問(wèn)題像一顆種子，讓我意識(shí)到：對(duì)于一年級(jí)孩子來(lái)說(shuō)，"季節(jié)"最初的感知往往來(lái)自食物的變化。當(dāng)他們發(fā)現(xiàn)"冬天吃的蘿卜和春天的菠菜不一樣""夏天有冰淇淋而冬天有糖炒栗子"，這種具體的、可觸摸的差異，正是建立"季節(jié)認(rèn)知"最生動(dòng)的起點(diǎn)。1生活教育的重要載體道德與法治課的核心是"生活即教育"。一年級(jí)孩子的認(rèn)知特點(diǎn)決定了他們更能理解"看得見(jiàn)、嘗得到"的知識(shí)。不同季節(jié)的食物，是連接自然規(guī)律、勞動(dòng)成果、飲食習(xí)慣的最佳載體。比如春天的新鮮蔬菜，能讓孩子直觀感受"萬(wàn)物生長(zhǎng)"；秋天的豐收果實(shí)，能自然引出"珍惜糧食"的話題。2情感與價(jià)值觀的啟蒙當(dāng)我們和孩子一起回憶"奶奶春天腌的香椿芽""爸爸夏天買的第一口西瓜""媽媽秋天曬的桂花蜜""爺爺冬天烤的紅薯"，這些具體的生活片段里，藏著對(duì)家人的愛(ài)、對(duì)勞動(dòng)的尊重、對(duì)自然的感恩。這種情感體驗(yàn)，比單純的說(shuō)教更能滋養(yǎng)心靈。3科學(xué)認(rèn)知的初步建立通過(guò)觀察"為什么夏天多西瓜，冬天多蘿卜"，可以初步滲透"植物生長(zhǎng)周期""氣候?qū)r(nóng)作物的影響"等科學(xué)常識(shí)。這種從生活現(xiàn)象出發(fā)的啟蒙，能為孩子未來(lái)的科學(xué)學(xué)習(xí)埋下興趣的種子。02四季食物的"變"與"不變"——從觀察到理解的遞進(jìn)四季食物的"變"與"不變"——從觀察到理解的遞進(jìn)為了讓孩子們更直觀地感受季節(jié)與食物的關(guān)系，我準(zhǔn)備了"四季食物卡"：春天用嫩綠底色畫著草莓、春筍；夏天用亮黃底色畫著西瓜、毛豆；秋天用橙紅底色畫著桂花、柚子；冬天用深藍(lán)底色畫著蘿卜、紅薯。每次上課前，我都會(huì)把這些卡片貼在黑板上，和孩子們一起"玩"季節(jié)。1春季：萬(wàn)物生長(zhǎng)的"鮮""老師，我昨天吃了草莓！"每到三月，教室里總會(huì)飄著這樣的聲音。春天的食物，最鮮明的特點(diǎn)就是"鮮"——新鮮、鮮嫩、鮮活。當(dāng)季蔬果的"鮮"：草莓、櫻桃、春筍、菠菜、薺菜，這些食物的共同點(diǎn)是"剛從地里冒出來(lái)"。記得帶孩子們?nèi)バＭ鈩趧?dòng)基地觀察時(shí)，菜農(nóng)阿姨說(shuō)："春天的菜長(zhǎng)得快，凌晨三點(diǎn)就要摘，晚了太陽(yáng)一曬就蔫了。"孩子們蹲在菜畦邊，摸著帶露珠的菠菜葉，小聲說(shuō)："原來(lái)我們?cè)缟铣缘牟?，阿姨半夜就起?lái)了。"傳統(tǒng)飲食的"鮮"：南方的"春卷"裹著薺菜和肉絲，北方的"香椿炒雞蛋"散發(fā)著特殊的香氣，這些春季特有的美食，既是對(duì)當(dāng)季食材的珍惜，也是文化的傳承。有個(gè)孩子帶來(lái)奶奶做的春卷，邊吃邊說(shuō)："奶奶說(shuō)春天要吃嫩葉子，這樣會(huì)長(zhǎng)高。"1春季：萬(wàn)物生長(zhǎng)的"鮮"自然規(guī)律的"鮮"：為什么春天多嫩葉菜？因?yàn)榻?jīng)過(guò)一冬的積蓄，植物在春天快速生長(zhǎng)，葉子里的營(yíng)養(yǎng)最豐富。我們和孩子們一起做了小實(shí)驗(yàn)：把春天的菠菜和冬天的白菜葉榨汁對(duì)比，發(fā)現(xiàn)菠菜汁更清亮，味道更清甜——這就是"應(yīng)季食物更有營(yíng)養(yǎng)"的直觀證明。2夏季：烈日饋贈(zèng)的"涼"夏天的食物，像一首輕快的兒歌，關(guān)鍵詞是"涼"——涼快、涼爽、清涼。降溫解暑的"涼"：西瓜、綠豆湯、酸梅湯、涼拌黃瓜，這些食物自帶"降溫屬性"。有次課間，我?guī)Ш⒆觽冇梦鞴掀ぷ鲂?shí)驗(yàn)：把溫度計(jì)包在西瓜皮里，半小時(shí)后溫度比外面低3度！孩子們驚呼："原來(lái)西瓜皮還能當(dāng)小空調(diào)！"生長(zhǎng)旺盛的"涼"：夏天是農(nóng)作物生長(zhǎng)最快的季節(jié)，毛豆、茄子、西紅柿、黃瓜，這些蔬菜在夏天的產(chǎn)量最高。我們和校園農(nóng)場(chǎng)的爺爺一起摘毛豆，爺爺說(shuō)："夏天雨水多、太陽(yáng)大，菜兒喝飽了水、曬足了太陽(yáng)，長(zhǎng)得比春天還快！"孩子們數(shù)著毛豆莢里的"小豆子"，感嘆："原來(lái)一顆毛豆能結(jié)這么多！"2夏季：烈日饋贈(zèng)的"涼"飲食安全的"涼"：夏天食物容易變質(zhì)，這是很好的"安全課"契機(jī)。我們做了"食物大考驗(yàn)"實(shí)驗(yàn)：把切開(kāi)的西瓜分別放在常溫、冰箱里，觀察24小時(shí)后的變化。孩子們發(fā)現(xiàn)：常溫下的西瓜有酸味，冰箱里的還很新鮮。由此引出"夏天吃不完的食物要及時(shí)放冰箱""不吃變質(zhì)食物"的生活常識(shí)。3秋季：豐收時(shí)節(jié)的"甜"秋天的食物，像一幅色彩斑斕的油畫，最動(dòng)人的是"甜"——香甜、甘甜、蜜甜。果實(shí)成熟的"甜"：柚子、石榴、棗子、桂花，這些秋天的"甜"是自然的饋贈(zèng)。記得帶孩子們?nèi)ス麍@摘棗子，有個(gè)孩子咬了一口青棗說(shuō)"酸"，又咬了一口紅透的棗子說(shuō)"甜"，立刻明白："原來(lái)要等果子紅了才好吃！"我們還收集桂花做了桂花香囊，孩子們邊裝邊說(shuō)："媽媽用桂花做的糖，比蜂蜜還甜。"儲(chǔ)存準(zhǔn)備的"甜"：秋天是"儲(chǔ)糧"的季節(jié)，蘿卜、白菜、紅薯這些耐儲(chǔ)存的食物大量上市。我們和孩子們一起幫食堂阿姨曬蘿卜干，看著新鮮的蘿卜片變成皺巴巴的"小干兒"，孩子們問(wèn)："為什么要曬？"阿姨說(shuō)："冬天天寒地凍，蔬菜少，曬成干兒能存很久，冬天還能吃到秋天的味道。"這種"未雨綢繆"的智慧，正是勞動(dòng)人民的生活哲學(xué)。3秋季：豐收時(shí)節(jié)的"甜"節(jié)氣飲食的"甜"：秋分吃秋菜、重陽(yáng)吃桂花糕、霜降吃柿子，這些傳統(tǒng)習(xí)俗里藏著秋天的"甜"。有個(gè)孩子帶來(lái)奶奶做的重陽(yáng)糕，說(shuō)："奶奶說(shuō)吃了重陽(yáng)糕，冬天不生病。"我們趁機(jī)討論："這些老傳統(tǒng)為什么能傳下來(lái)？"孩子們七嘴八舌："因?yàn)楹贸?"因?yàn)閷?duì)身體好""因?yàn)槭悄棠痰膼?ài)"——這就是文化認(rèn)同的萌芽。4冬季：寒冷中的"暖"冬天的食物，像一團(tuán)跳動(dòng)的火焰，核心是"暖"——溫暖、溫?zé)?、暖身。?qū)寒保暖的"暖"：蘿卜湯、羊肉湯、紅薯粥、糖炒栗子，這些食物吃進(jìn)肚子里，渾身都熱乎乎的。有次下雪天，我?guī)Ш⒆觽冊(cè)诮淌抑蠹t薯粥，當(dāng)熱氣騰騰的粥端上來(lái)時(shí)，孩子們的小臉蛋紅撲撲的，有個(gè)孩子說(shuō)："老師，喝了這個(gè)，我覺(jué)得比穿棉襖還暖和！"生長(zhǎng)積蓄的"暖"：冬天的食物多來(lái)自"地下"——蘿卜、紅薯、山藥、土豆，它們?cè)诘叵聝?chǔ)存了一整個(gè)生長(zhǎng)季的能量。我們和科學(xué)老師合作，切開(kāi)紅薯觀察："里面的橙紅色是胡蘿卜素，能讓我們的眼睛更亮；白色的淀粉是能量，能讓我們冬天不怕冷。"孩子們摸著紅薯的"小坑坑"說(shuō)："原來(lái)它把營(yíng)養(yǎng)都藏在身體里了！"4冬季：寒冷中的"暖"團(tuán)圓溫情的"暖"：冬天的食物總帶著團(tuán)圓的味道——全家人圍坐吃火鍋，奶奶煮的熱湯面，爸爸烤的紅薯。有個(gè)孩子分享："去年冬天停電，媽媽用木炭爐給我們烤饅頭，雖然有點(diǎn)焦，但比平時(shí)都好吃。"這種"溫暖"不僅是溫度，更是家人相伴的幸福，這正是道德教育中"家庭關(guān)愛(ài)"的生動(dòng)體現(xiàn)。03從"知道"到"行動(dòng)"——道德與法治的核心落地從"知道"到"行動(dòng)"——道德與法治的核心落地當(dāng)孩子們能說(shuō)出"春天吃草莓，夏天吃西瓜，秋天吃桂花，冬天吃紅薯"時(shí)，我們的教學(xué)才完成了第一步。更重要的是，要引導(dǎo)他們從"觀察"走向"行動(dòng)"，從"知道"升華為"理解"與"珍惜"。1珍惜：每一口食物都有"故事"我們和孩子們一起制作"食物的旅程"圖畫書：一顆草莓要經(jīng)過(guò)"種子→發(fā)芽→開(kāi)花→結(jié)果→采摘→運(yùn)輸→購(gòu)買"七步；一根蘿卜要農(nóng)民伯伯翻地、播種、澆水、除草、收獲。有個(gè)孩子畫完后說(shuō)："原來(lái)草莓不是從超市直接長(zhǎng)出來(lái)的，是農(nóng)民伯伯和司機(jī)叔叔一起努力的！"從此，班級(jí)的"光盤行動(dòng)"更積極了，因?yàn)楹⒆觽冎溃?每一口都來(lái)之不易。"2尊重：順應(yīng)自然的生活智慧我們開(kāi)展"應(yīng)季食物小調(diào)查"：讓孩子們和家長(zhǎng)一起記錄一個(gè)月的飲食，統(tǒng)計(jì)"應(yīng)季食物"和"反季食物"的比例。有個(gè)孩子發(fā)現(xiàn)："媽媽總買冬天的草莓，可是春天的草莓更甜。"我們趁機(jī)討論："為什么古人說(shuō)'不時(shí)不食'？"孩子們得出結(jié)論："應(yīng)季食物更新鮮、更便宜，還能讓植物自然生長(zhǎng)，不麻煩農(nóng)民伯伯冬天在大棚里辛苦。"這種對(duì)自然規(guī)律的尊重，正是生態(tài)意識(shí)的啟蒙。3熱愛(ài)：用行動(dòng)傳遞溫暖結(jié)合季節(jié)食物，我們開(kāi)展了"溫暖小行動(dòng)"：春天給校園的蔬菜澆水，夏天給環(huán)衛(wèi)工人送綠豆湯，秋天給社區(qū)老人送自己做的桂花糖，冬天給保安叔叔送熱姜茶。有個(gè)孩子在日記里寫："原來(lái)我們吃的食物，也能變成對(duì)別人的愛(ài)。"這種"從被愛(ài)到愛(ài)人"的轉(zhuǎn)變，正是道德教育的核心目標(biāo)。04總結(jié)：食物里的四季，四季里的成長(zhǎng)總結(jié)：食物里的四季，四季里的成長(zhǎng)站在教室的窗前，看著孩子們舉著"四季食物卡"互相講解："春天的菠菜是綠的，夏天的西瓜是紅的，秋天的柚子是黃的，冬天的紅薯是橙的"，我知道，他們不僅記住了食物的名字，更觸摸到了自然的脈搏、勞動(dòng)的溫度、生活的美好。"不同季節(jié)的食物"，從來(lái)不是簡(jiǎn)單的"吃什么"，而是：讓孩子看見(jiàn)自然的規(guī)律——春生、夏長(zhǎng)、秋收、冬藏；讓孩子懂得勞動(dòng)的意義——每一口食物