PAGE超市保潔衛(wèi)生制度一、總則1.目的為了確保超市環(huán)境的整潔、衛(wèi)生，為顧客提供舒適、安全的購物環(huán)境，特制定本保潔衛(wèi)生制度。2.適用范圍本制度適用于超市內(nèi)所有區(qū)域，包括營(yíng)業(yè)區(qū)域、倉儲(chǔ)區(qū)域、辦公區(qū)域、員工休息區(qū)域等。3.職責(zé)分工保潔部門負(fù)責(zé)超市日常保潔工作的具體實(shí)施，包括地面清潔、貨架擦拭、垃圾清理等。各部門負(fù)責(zé)本區(qū)域內(nèi)的衛(wèi)生維護(hù)，配合保潔部門做好相關(guān)工作。超市管理層負(fù)責(zé)對(duì)保潔衛(wèi)生工作進(jìn)行監(jiān)督、檢查和考核。二、保潔工作流程及標(biāo)準(zhǔn)營(yíng)業(yè)前1.入口及通道清潔清潔入口處的玻璃門、門把手，確保無污漬、手印。清掃入口通道地面，清除雜物、灰塵，保持地面干凈整潔。擦拭入口處的宣傳欄、指示牌，使其明亮清晰。2.營(yíng)業(yè)區(qū)域清潔用濕拖把拖地，去除地面污漬，然后用干拖把擦干，確保地面無水漬、腳印。擦拭貨架、購物車、購物籃，保證其表面干凈無灰塵。清潔垃圾桶，更換垃圾袋，確保垃圾桶周圍無垃圾散落。3.衛(wèi)生間清潔清掃衛(wèi)生間地面、墻面，擦拭洗手臺(tái)、鏡子、水龍頭等設(shè)施，保持衛(wèi)生間干凈衛(wèi)生。沖洗馬桶，確保馬桶無異味，定期消毒。補(bǔ)充衛(wèi)生紙、洗手液等用品。營(yíng)業(yè)中1.動(dòng)態(tài)清潔定時(shí)巡回清掃營(yíng)業(yè)區(qū)域地面，及時(shí)清理顧客丟棄的垃圾。隨時(shí)擦拭貨架上的灰塵，保持商品陳列區(qū)域的整潔。及時(shí)清理衛(wèi)生間的垃圾和污漬，保持衛(wèi)生間的清潔衛(wèi)生。2.特殊情況處理如發(fā)生灑漏等情況，應(yīng)立即清理，防止污漬擴(kuò)散。對(duì)于顧客遺留的物品，及時(shí)交給相關(guān)部門處理。營(yíng)業(yè)后1.全面清潔再次全面清掃營(yíng)業(yè)區(qū)域地面，清除較大的垃圾和雜物。徹底擦拭貨架、購物車、購物籃，進(jìn)行消毒處理。清潔衛(wèi)生間，進(jìn)行深度消毒，確保無異味。2.垃圾處理將各區(qū)域的垃圾收集到指定地點(diǎn)，集中運(yùn)出超市。對(duì)垃圾存放區(qū)域進(jìn)行清潔和消毒。3.設(shè)備維護(hù)檢查清潔設(shè)備的運(yùn)行情況，如發(fā)現(xiàn)故障及時(shí)報(bào)修。對(duì)清潔工具進(jìn)行清洗、整理和存放。三、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)地面1.地面無明顯污漬、水漬、腳印、口香糖漬等。2.瓷磚地面光亮，無灰塵、雜物。3.地毯清潔，無污漬、異味，定期進(jìn)行清洗消毒。貨架1.貨架表面干凈，無灰塵、污漬。2.商品陳列整齊，標(biāo)簽清晰，無灰塵覆蓋。3.貨架底部無垃圾、雜物堆積。購物車、購物籃1.車身、籃筐干凈，無污漬、灰塵。2.車輪轉(zhuǎn)動(dòng)靈活，無損壞。衛(wèi)生間1.地面、墻面干凈，無污漬、水漬。2.洗手臺(tái)、鏡子、水龍頭等設(shè)施光亮，無污垢。3.馬桶清潔，無異味，定期消毒。4.衛(wèi)生紙、洗手液等用品充足。垃圾處理1.垃圾桶及時(shí)清理，無垃圾外溢。2.垃圾日產(chǎn)日清，運(yùn)出超市后妥善處理，防止二次污染。其他區(qū)域1.辦公區(qū)域桌面整潔，文件擺放有序，地面干凈。2.員工休息區(qū)域保持清潔，無垃圾、雜物。3.倉庫貨物擺放整齊，通道暢通，地面干凈。四、清潔工具及用品管理1.工具配備保潔部門應(yīng)配備齊全的清潔工具，如拖把、掃帚、抹布、水桶、清潔劑、消毒劑等。2.工具使用清潔工具應(yīng)專人專用，定期清洗、消毒，保持良好的使用狀態(tài)。嚴(yán)格按照工具的使用說明進(jìn)行操作，避免損壞工具。3.用品采購清潔用品應(yīng)選擇質(zhì)量合格、環(huán)保的產(chǎn)品，由專人負(fù)責(zé)采購。4.用品儲(chǔ)存清潔用品應(yīng)存放在專門的倉庫或儲(chǔ)物間，分類存放，避免受潮變質(zhì)。倉庫應(yīng)保持通風(fēng)良好，溫度適宜。五、衛(wèi)生檢查與考核1.檢查方式超市管理層定期對(duì)保潔衛(wèi)生工作進(jìn)行全面檢查。各部門負(fù)責(zé)人對(duì)本區(qū)域的衛(wèi)生情況進(jìn)行日常檢查。設(shè)立顧客監(jiān)督機(jī)制，鼓勵(lì)顧客對(duì)超市衛(wèi)生情況進(jìn)行監(jiān)督和反饋。2.檢查標(biāo)準(zhǔn)按照本制度規(guī)定的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢查。3.考核辦法對(duì)保潔部門的考核根據(jù)檢查結(jié)果進(jìn)行評(píng)分，評(píng)分結(jié)果與績(jī)效掛鉤。對(duì)于衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)的區(qū)域，責(zé)令保潔部門限期整改，多次整改仍不達(dá)標(biāo)的，進(jìn)行相應(yīng)的處罰。對(duì)于在衛(wèi)生工作中表現(xiàn)優(yōu)秀的員工，給予表彰和獎(jiǎng)勵(lì)。六、培訓(xùn)與教育1.培訓(xùn)計(jì)劃定期組織保潔人員進(jìn)行培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容包括清潔技能、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、安全知識(shí)等。2.培訓(xùn)方式內(nèi)部培訓(xùn)：由超市內(nèi)部經(jīng)驗(yàn)豐富的員工進(jìn)行授課。外部培訓(xùn)：邀請(qǐng)專業(yè)的保潔培訓(xùn)機(jī)構(gòu)進(jìn)行培訓(xùn)。3.教育內(nèi)容加強(qiáng)保潔人員的職業(yè)道德教育，提高服務(wù)意識(shí)。定期組織衛(wèi)生知識(shí)學(xué)習(xí)，了解最新的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求。七、安全與防護(hù)1.安全操作規(guī)范保潔人員在工作中應(yīng)嚴(yán)格遵守安全操作規(guī)程，如正確使用清潔工具、避免觸電、滑倒等事故。清潔衛(wèi)生間等區(qū)域時(shí)，應(yīng)注意通風(fēng)，防止中毒。2.個(gè)人防護(hù)用品配備為保潔人員配備必要的個(gè)人防護(hù)用品，如口罩、手套、工作服等。3.應(yīng)急處理制定應(yīng)急預(yù)案，如發(fā)生意外事故，應(yīng)