PAGE無人棋牌室衛(wèi)生管理制度一、總則1.目的為加強無人棋牌室的衛(wèi)生管理，創(chuàng)造整潔、舒適、安全的消費環(huán)境，保障消費者的健康權(quán)益，特制定本衛(wèi)生管理制度。2.適用范圍本制度適用于本公司旗下所有無人棋牌室場所及其相關(guān)工作人員。3.衛(wèi)生管理原則遵循預(yù)防為主、防治結(jié)合的方針，堅持衛(wèi)生標準，強化日常監(jiān)督，確保無人棋牌室的環(huán)境衛(wèi)生符合國家相關(guān)法律法規(guī)及行業(yè)標準要求。二、衛(wèi)生管理職責(zé)分工1.公司衛(wèi)生管理部門負責(zé)制定和完善無人棋牌室衛(wèi)生管理制度，并監(jiān)督制度的執(zhí)行情況。定期組織對無人棋牌室的衛(wèi)生檢查和評估，對發(fā)現(xiàn)的問題及時提出整改意見，并跟蹤整改落實情況。協(xié)調(diào)與相關(guān)衛(wèi)生監(jiān)管部門的溝通與聯(lián)系，及時了解和掌握衛(wèi)生法規(guī)政策的變化，確保無人棋牌室的經(jīng)營活動符合要求。2.棋牌室店長作為無人棋牌室衛(wèi)生管理的第一責(zé)任人，全面負責(zé)棋牌室的日常衛(wèi)生管理工作。組織員工學(xué)習(xí)和貫徹衛(wèi)生管理制度，確保員工熟悉并遵守各項衛(wèi)生要求。每日對棋牌室進行衛(wèi)生巡查，及時發(fā)現(xiàn)并處理衛(wèi)生問題，對難以解決的問題及時上報公司衛(wèi)生管理部門。3.保潔人員按照衛(wèi)生管理制度的要求，負責(zé)無人棋牌室日常的清潔衛(wèi)生工作，包括棋牌室地面、桌面、座椅、門窗、衛(wèi)生間等區(qū)域的清掃、擦拭和消毒。及時清理棋牌室產(chǎn)生的垃圾，保持環(huán)境整潔。配合店長和公司衛(wèi)生管理部門的衛(wèi)生檢查工作，對提出的問題及時進行整改。4.服務(wù)人員在為消費者提供服務(wù)過程中，注意保持服務(wù)區(qū)域的衛(wèi)生整潔，及時清理桌面雜物，為消費者提供干凈的消費環(huán)境。引導(dǎo)消費者愛護棋牌室的環(huán)境衛(wèi)生，對違反衛(wèi)生規(guī)定的行為進行勸阻。三、環(huán)境衛(wèi)生要求1.棋牌室整體環(huán)境保持無人棋牌室室內(nèi)外環(huán)境整潔，無亂堆、亂放現(xiàn)象，地面干凈無污漬、無積水，墻壁、天花板無灰塵、無蜘蛛網(wǎng)。室內(nèi)通風(fēng)良好，空氣清新，溫度、濕度適宜，為消費者提供舒適的消費環(huán)境。2.棋牌設(shè)備及用品棋牌桌椅擺放整齊，表面清潔，無灰塵、無污漬，定期進行擦拭和消毒。棋牌用具應(yīng)保持清潔衛(wèi)生，使用后及時清洗、消毒，擺放整齊。對于易損、易臟的棋牌用品，應(yīng)定期更換。電子設(shè)備如電腦、顯示屏等表面應(yīng)保持清潔，定期進行擦拭，確保無灰塵、無污漬，正常運行。3.衛(wèi)生間衛(wèi)生間應(yīng)保持清潔衛(wèi)生，無異味，地面干凈無積水，墻面、門窗無污漬。便池、馬桶定期進行清潔消毒，無污垢、無堵塞，洗手池、水龍頭保持干凈，配備充足的洗手液等清潔用品。衛(wèi)生間應(yīng)定期通風(fēng)換氣，保持空氣流通。4.通風(fēng)與照明無人棋牌室應(yīng)安裝良好的通風(fēng)設(shè)施，確保室內(nèi)空氣能夠及時流通，減少異味和細菌滋生。照明設(shè)施應(yīng)保持完好，光線充足均勻，無明顯陰影，滿足消費者正常使用需求。四、衛(wèi)生清潔與消毒規(guī)范1.日常清潔保潔人員每天在無人棋牌室營業(yè)前和營業(yè)結(jié)束后，對棋牌室進行全面清潔，包括地面清掃、桌面擦拭、垃圾清理等。服務(wù)人員在營業(yè)期間應(yīng)隨時清理桌面雜物，保持桌面整潔。2.消毒要求棋牌桌椅、棋牌用具等與消費者密切接觸的物品，每天營業(yè)結(jié)束后必須進行消毒。可采用含氯消毒劑或其他符合衛(wèi)生標準的消毒劑進行擦拭消毒，消毒時間應(yīng)符合規(guī)定要求。衛(wèi)生間的便池、馬桶、洗手池等設(shè)施，每天至少消毒一次，可使用專用的衛(wèi)生間消毒劑進行處理。對于電子設(shè)備的鍵盤、鼠標等易接觸部位，每周至少進行一次消毒擦拭。3.消毒記錄每次消毒后，保潔人員應(yīng)認真填寫消毒記錄，記錄消毒時間、消毒部位、消毒劑名稱及濃度等信息，消毒記錄應(yīng)保存至少一年，以備查閱。五、公共用品衛(wèi)生要求1.毛巾、茶杯等用品無人棋牌室內(nèi)提供的毛巾、茶杯等公共用品必須符合國家衛(wèi)生標準要求，不得使用劣質(zhì)、過期或不符合衛(wèi)生規(guī)范的產(chǎn)品。毛巾應(yīng)做到一客一換一消毒，茶杯應(yīng)在使用后及時清洗消毒，確保消費者使用安全。2.床上用品（如有）若無人棋牌室內(nèi)配備有休息區(qū)域及床上用品，床上用品應(yīng)保持清潔衛(wèi)生，定期更換和消毒。更換周期應(yīng)根據(jù)實際使用情況合理確定，一般不少于一周，消毒方式應(yīng)符合相關(guān)衛(wèi)生標準。六、食品衛(wèi)生管理（如有提供食品服務(wù)）1.食品采購若無人棋牌室提供食品服務(wù)，食品采購應(yīng)選擇具有合法資質(zhì)的供應(yīng)商，確保所采購的食品符合國家食品安全標準。采購食品時應(yīng)索取并留存供應(yīng)商的營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證、產(chǎn)品合格證明等相關(guān)證件及票據(jù)，建立食品采購臺賬，詳細記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、采購日期及供應(yīng)商信息等。2.食品儲存食品應(yīng)分類存放于專用的食品儲存區(qū)域，保持通風(fēng)良好，溫度、濕度適宜，避免食品受到污染和變質(zhì)。食品儲存區(qū)域應(yīng)設(shè)置明顯的標識，區(qū)分生熟食品、易腐食品等不同類別，防止交叉污染。定期清理食品儲存區(qū)域，檢查食品的儲存情況，及時清理過期、變質(zhì)食品。3.食品加工與制作食品加工制作應(yīng)在清潔、衛(wèi)生的環(huán)境中進行，操作人員應(yīng)穿戴清潔的工作衣帽，保持個人衛(wèi)生。食品加工過程應(yīng)符合食品安全操作規(guī)范，做到生熟分開、燒熟煮透，避免食品受到污染。用于食品加工的工具、容器等應(yīng)保持清潔衛(wèi)生，定期進行清洗消毒。4.食品銷售銷售食品時應(yīng)使用清潔、衛(wèi)生的包裝材料，確保食品不受污染。食品銷售區(qū)域應(yīng)保持整潔，無雜物、無異味，防止食品受到二次污染。七、衛(wèi)生檢查與監(jiān)督1.日常巡查棋牌室店長應(yīng)每日對無人棋牌室的衛(wèi)生狀況進行巡查，及時發(fā)現(xiàn)并處理衛(wèi)生問題。巡查內(nèi)容包括環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)備清潔、消毒情況、公共用品衛(wèi)生等方面。巡查過程中應(yīng)做好記錄，對發(fā)現(xiàn)的問題應(yīng)明確記錄問題所在位置、問題描述及整改要求，并跟蹤整改落實情況。2.定期檢查公司衛(wèi)生管理部門應(yīng)定期組織對無人棋牌室的衛(wèi)生檢查，檢查周期不少于每月一次。檢查內(nèi)容應(yīng)涵蓋本制度的各項要求，包括環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)備設(shè)施、公共用品、食品衛(wèi)生（如有）等方面。定期檢查可采用現(xiàn)場檢查、查閱記錄、抽樣檢測等方式進行，對檢查結(jié)果進行詳細記錄和評估，對不符合衛(wèi)生要求的無人棋牌室下達整改通知書，責(zé)令限期整改。3.消費者監(jiān)督鼓勵消費者對無人棋牌室的衛(wèi)生狀況進行監(jiān)督，設(shè)立意見箱或投訴電話，及時收集消費者的意見和建議。對于消費者反映的衛(wèi)生問題，應(yīng)及時進行調(diào)查處理，并將處理結(jié)果反饋給消費者。八、員工衛(wèi)生培訓(xùn)與健康管理1.衛(wèi)生培訓(xùn)公司應(yīng)定期組織無人棋牌室員工參加衛(wèi)生知識培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容包括衛(wèi)生管理制度、清潔消毒規(guī)范、食品安全知識（如有）等方面，提高員工的衛(wèi)生意識和操作技能。新員工入職時應(yīng)進行專門的衛(wèi)生培訓(xùn)，經(jīng)考試合格后方可上崗。培訓(xùn)記錄應(yīng)妥善保存，作為員工考核的依據(jù)之一。2.健康管理無人棋牌室員工應(yīng)每年進行健康檢查，取得健康證明后方可上崗?；加辛〖病?、病毒性肝炎、活動性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全及公共衛(wèi)生的疾病的人員，不得從事直接為消費者服務(wù)的工作。員工應(yīng)保持良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣，勤洗手、勤換衣，工作時穿戴清潔的工作衣帽，不得留長指甲、涂指甲油、戴戒指等可能影響食品衛(wèi)生或環(huán)境衛(wèi)生的飾品。九、衛(wèi)生事故應(yīng)急處理1.事故報告一旦發(fā)生衛(wèi)生事故，如消費者因使用不潔公共用品導(dǎo)致身體不適、食品中毒等事件，相關(guān)工作人員應(yīng)立即報告棋牌室店長，并及時采取措施救治患者。棋牌室店長應(yīng)在接到報告后第一時間上報公司衛(wèi)生管理部門，并配合有關(guān)部門進行調(diào)查處理。2.應(yīng)急措施立即停止相關(guān)食品或用品的供應(yīng)，封存剩余食品及可疑用品，保護現(xiàn)場，以便有關(guān)部門進行調(diào)查取證。積極協(xié)助醫(yī)療機構(gòu)對患者進行救治，提供相關(guān)信息和資料，配合做好事故原因調(diào)查和責(zé)任認定工作。對事故現(xiàn)場進行全面清理和消毒，消除衛(wèi)生隱患，防止事故擴大。3.后續(xù)整改衛(wèi)生事故處理完畢后，公司衛(wèi)生管理部門應(yīng)組織對事故原因進行深入調(diào)查分析，針對存在的問題制定切實