PAGE酒店自來(lái)水衛(wèi)生管理制度一、總則（一）目的為加強(qiáng)酒店自來(lái)水衛(wèi)生管理，確保酒店提供的自來(lái)水符合國(guó)家相關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，保障賓客及員工的身體健康，特制定本制度。（二）適用范圍本制度適用于酒店內(nèi)所有涉及自來(lái)水使用的區(qū)域，包括客房、餐廳、公共衛(wèi)生間、廚房、洗衣房等。（三）職責(zé)分工1.酒店管理層負(fù)責(zé)監(jiān)督本制度的執(zhí)行情況，提供必要的資源支持，確保酒店自來(lái)水衛(wèi)生管理工作的有效開(kāi)展。2.工程部門(mén)負(fù)責(zé)酒店自來(lái)水系統(tǒng)的日常維護(hù)、保養(yǎng)和維修工作，確保供水設(shè)施正常運(yùn)行。定期對(duì)自來(lái)水管道進(jìn)行檢查和清洗消毒，防止管道老化、生銹及滋生細(xì)菌。配合衛(wèi)生監(jiān)督部門(mén)的檢查工作，提供相關(guān)技術(shù)資料和數(shù)據(jù)。3.采購(gòu)部門(mén)負(fù)責(zé)采購(gòu)符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的自來(lái)水處理設(shè)備、消毒劑及相關(guān)耗材，并確保所采購(gòu)的產(chǎn)品具有有效的衛(wèi)生許可批件。4.客房、餐飲等使用部門(mén)負(fù)責(zé)本部門(mén)區(qū)域內(nèi)自來(lái)水的日常使用管理，監(jiān)督員工正確使用自來(lái)水，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)報(bào)告。配合工程部門(mén)做好自來(lái)水設(shè)施的維護(hù)和清潔工作，保持使用區(qū)域的衛(wèi)生整潔。5.衛(wèi)生管理部門(mén)負(fù)責(zé)制定酒店自來(lái)水衛(wèi)生監(jiān)測(cè)計(jì)劃，并組織實(shí)施。定期對(duì)酒店自來(lái)水進(jìn)行采樣檢測(cè)，確保水質(zhì)符合國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。對(duì)檢測(cè)結(jié)果進(jìn)行分析評(píng)估，及時(shí)采取措施解決水質(zhì)問(wèn)題，并向酒店管理層報(bào)告。二、自來(lái)水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)及要求（一）國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)酒店自來(lái)水必須符合國(guó)家《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB57492022）的要求，具體指標(biāo)如下：1.微生物指標(biāo)總大腸菌群、耐熱大腸菌群、大腸埃希氏菌每100mL水樣中不得檢出。菌落總數(shù)不得超過(guò)100CFU/mL。2.毒理指標(biāo)砷不得超過(guò)0.01mg/L。鎘不得超過(guò)0.005mg/L。鉻（六價(jià)）不得超過(guò)0.05mg/L。鉛不得超過(guò)0.01mg/L。汞不得超過(guò)0.001mg/L。硒不得超過(guò)0.01mg/L。氰化物不得超過(guò)0.05mg/L。氟化物不得超過(guò)1.0mg/L。硝酸鹽（以N計(jì)）不得超過(guò)10mg/L。三氯甲烷不得超過(guò)0.06mg/L。四氯化碳不得超過(guò)0.002mg/L。3.感官性狀和一般化學(xué)指標(biāo)色度不超過(guò)15度，并不得呈現(xiàn)其他異色。渾濁度不超過(guò)1NTU3NTU，特殊情況下不超過(guò)5NTU。臭和味：不得有異臭、異味。肉眼可見(jiàn)物：不得含有。pH值：6.58.5。鋁不得超過(guò)0.2mg/L。鐵不得超過(guò)0.3mg/L。錳不得超過(guò)0.1mg/L。銅不得超過(guò)1.0mg/L。鋅不得超過(guò)1.0mg/L。氯化物不得超過(guò)250mg/L。硫酸鹽不得超過(guò)250mg/L。溶解性總固體不得超過(guò)1000mg/L。4.放射性指標(biāo)總α放射性不得超過(guò)0.5Bq/L?？偊路派湫圆坏贸^(guò)1Bq/L。（二）酒店內(nèi)部要求1.酒店所提供的自來(lái)水應(yīng)清澈透明，無(wú)異味、異色，無(wú)肉眼可見(jiàn)雜質(zhì)。2.水龍頭出水應(yīng)順暢，無(wú)滴漏現(xiàn)象。三、自來(lái)水系統(tǒng)維護(hù)與管理（一）管道維護(hù)1.工程部門(mén)應(yīng)建立自來(lái)水管道檔案，記錄管道的鋪設(shè)位置、材質(zhì)、管徑、使用年限等信息。2.定期對(duì)自來(lái)水管道進(jìn)行巡查，檢查管道是否有漏水、變形、腐蝕等情況，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)修復(fù)。3.根據(jù)管道的使用情況和年限，制定合理的管道更新計(jì)劃，確保管道系統(tǒng)的安全可靠。4.每年至少對(duì)酒店內(nèi)的主要自來(lái)水管道進(jìn)行一次全面檢查，包括管道內(nèi)部的結(jié)垢、銹蝕情況，并采取相應(yīng)的處理措施。（二）水箱管理1.酒店內(nèi)的水箱應(yīng)定期清洗消毒，確保水質(zhì)衛(wèi)生。水箱清洗消毒周期為每半年一次，特殊情況可根據(jù)實(shí)際需要增加清洗消毒次數(shù)。2.在清洗水箱前，應(yīng)提前通知相關(guān)部門(mén)，做好停水準(zhǔn)備，并設(shè)置明顯的警示標(biāo)志。3.水箱清洗消毒應(yīng)由專業(yè)人員按照操作規(guī)程進(jìn)行，清洗消毒后應(yīng)進(jìn)行水質(zhì)檢測(cè)，合格后方可重新投入使用。4.水箱應(yīng)安裝防護(hù)設(shè)施，防止雜物、昆蟲(chóng)等進(jìn)入水箱，保持水箱周?chē)h(huán)境清潔。（三）水龍頭及用水器具維護(hù)1.定期檢查水龍頭、淋浴噴頭、馬桶等用水器具的使用情況，及時(shí)更換損壞的部件，確保正常使用。2.對(duì)用水器具進(jìn)行定期清潔，防止水垢、污漬等積累，影響水質(zhì)和使用效果。（四）水質(zhì)監(jiān)測(cè)與檢測(cè)1.衛(wèi)生管理部門(mén)應(yīng)制定詳細(xì)的自來(lái)水水質(zhì)監(jiān)測(cè)計(jì)劃，明確監(jiān)測(cè)項(xiàng)目、監(jiān)測(cè)頻率和采樣方法。2.每月至少對(duì)酒店不同區(qū)域的自來(lái)水進(jìn)行一次常規(guī)檢測(cè)，檢測(cè)項(xiàng)目包括微生物指標(biāo)、感官性狀和一般化學(xué)指標(biāo)等。3.每年委托有資質(zhì)的第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)對(duì)酒店自來(lái)水進(jìn)行一次全面檢測(cè)，確保水質(zhì)符合國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。4.對(duì)水質(zhì)檢測(cè)結(jié)果進(jìn)行詳細(xì)記錄和分析，如發(fā)現(xiàn)水質(zhì)異常，應(yīng)立即采取措施進(jìn)行排查和處理，并及時(shí)向酒店管理層報(bào)告。四、消毒劑管理與使用（一）消毒劑采購(gòu)1.采購(gòu)部門(mén)應(yīng)選擇具有合法資質(zhì)的供應(yīng)商采購(gòu)消毒劑，確保所采購(gòu)的消毒劑符合國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生要求。2.采購(gòu)的消毒劑應(yīng)具有有效的衛(wèi)生許可批件，并索取產(chǎn)品質(zhì)量合格證明文件。（二）消毒劑儲(chǔ)存1.設(shè)立專門(mén)的消毒劑儲(chǔ)存?zhèn)}庫(kù)，保持倉(cāng)庫(kù)通風(fēng)良好，溫度、濕度適宜。2.消毒劑應(yīng)分類存放，并有明顯的標(biāo)識(shí)，防止混淆。3.消毒劑應(yīng)遠(yuǎn)離火源、熱源，避免陽(yáng)光直射，確保儲(chǔ)存安全。（三）消毒劑使用1.嚴(yán)格按照消毒劑的使用說(shuō)明進(jìn)行配制和使用，確保消毒效果。2.在使用消毒劑時(shí)，應(yīng)做好個(gè)人防護(hù)措施，如佩戴手套、口罩等。3.記錄消毒劑的使用情況，包括使用時(shí)間、地點(diǎn)、劑量、操作人員等信息。五、員工培訓(xùn)與教育（一）培訓(xùn)計(jì)劃1.人力資源部門(mén)應(yīng)將自來(lái)水衛(wèi)生管理知識(shí)納入員工培訓(xùn)計(jì)劃，定期組織相關(guān)培訓(xùn)。2.培訓(xùn)內(nèi)容應(yīng)包括國(guó)家相關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)及法律法規(guī)、酒店自來(lái)水衛(wèi)生管理制度、水質(zhì)安全知識(shí)、日常操作規(guī)范等。（二）培訓(xùn)方式1.采用集中授課、現(xiàn)場(chǎng)演示、視頻教學(xué)等多種方式進(jìn)行培訓(xùn)，提高培訓(xùn)效果。2.邀請(qǐng)衛(wèi)生監(jiān)督部門(mén)的專業(yè)人員或相關(guān)專家進(jìn)行培訓(xùn)，增強(qiáng)培訓(xùn)的專業(yè)性和權(quán)威性。（三）培訓(xùn)考核1.對(duì)參加培訓(xùn)的員工進(jìn)行考核，考核方式可采用理論考試、實(shí)際操作考核等。2.考核合格的員工方可上崗，對(duì)考核不合格的員工應(yīng)進(jìn)行補(bǔ)考或再次培訓(xùn)，直至合格。六、衛(wèi)生監(jiān)督與檢查（一）內(nèi)部自查1.酒店應(yīng)定期組織內(nèi)部衛(wèi)生自查工作，對(duì)自來(lái)水衛(wèi)生管理情況進(jìn)行全面檢查。2.自查內(nèi)容包括自來(lái)水系統(tǒng)設(shè)施設(shè)備的維護(hù)情況、水質(zhì)檢測(cè)結(jié)果、消毒劑使用情況、員工操作規(guī)范等。3.對(duì)自查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題應(yīng)及時(shí)整改，并記錄整改情況。（二）接受監(jiān)督檢查1.積極配合衛(wèi)生監(jiān)督部門(mén)的監(jiān)督檢查工作，如實(shí)提供相關(guān)資料和信息。2.對(duì)衛(wèi)生監(jiān)督部門(mén)提出的問(wèn)題和整改意見(jiàn)，應(yīng)及時(shí)落實(shí)整改措施，并按時(shí)提交整改報(bào)告。七、應(yīng)急處理（一）應(yīng)急預(yù)案制定1.制定酒店自來(lái)水衛(wèi)生應(yīng)急預(yù)案，明確應(yīng)急處置流程、責(zé)任分工和聯(lián)系方式。2.應(yīng)急預(yù)案應(yīng)包括水質(zhì)污染事件、停水事件等突發(fā)情況的應(yīng)急處理措施。（二）應(yīng)急演練1.定期組織應(yīng)急演練，檢驗(yàn)應(yīng)急預(yù)案的可行性和有效性，提高員工的應(yīng)急處置能力。2.演練內(nèi)容應(yīng)包括模擬水質(zhì)污染事件的應(yīng)急處理、停水后的供水恢復(fù)等。（三）應(yīng)急處置措施1.一旦發(fā)生自來(lái)水衛(wèi)生突發(fā)事件，應(yīng)立即啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，采取相應(yīng)的應(yīng)急處置措施。2.如