PAGE招待所衛(wèi)生防疫工作制度一、總則1.目的為加強(qiáng)招待所衛(wèi)生防疫工作，有效預(yù)防和控制疾病傳播，保障賓客、員工的身體健康和生命安全，特制定本制度。2.適用范圍本制度適用于本招待所內(nèi)所有區(qū)域，包括客房、餐廳、會(huì)議室、公共活動(dòng)區(qū)域、員工宿舍等。3.依據(jù)本制度依據(jù)國(guó)家相關(guān)法律法規(guī)，如《中華人民共和國(guó)傳染病防治法》、《公共場(chǎng)所衛(wèi)生管理?xiàng)l例》等，以及衛(wèi)生防疫行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制定。二、衛(wèi)生管理1.環(huán)境衛(wèi)生每日對(duì)招待所各區(qū)域進(jìn)行清掃，保持環(huán)境整潔，無(wú)垃圾、無(wú)雜物。定期對(duì)公共區(qū)域進(jìn)行消毒，包括地面、墻壁、門窗、電梯等，消毒頻率根據(jù)實(shí)際情況確定，一般每周不少于2次。保持通風(fēng)良好，客房、餐廳等區(qū)域應(yīng)配備有效的通風(fēng)設(shè)備，確?？諝饬魍ā?.客房衛(wèi)生客房應(yīng)每日進(jìn)行清潔整理，更換床上用品、洗漱用品等。對(duì)客房?jī)?nèi)的家具、電器等進(jìn)行擦拭消毒，確保無(wú)灰塵、無(wú)污漬。衛(wèi)生間應(yīng)保持清潔衛(wèi)生，定期消毒，馬桶、洗手盆等應(yīng)每日進(jìn)行清潔消毒。3.餐廳衛(wèi)生餐廳環(huán)境應(yīng)保持整潔，桌椅、餐具等應(yīng)每日進(jìn)行清潔消毒。食品加工區(qū)域應(yīng)符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，生熟食品應(yīng)分開(kāi)加工、存放，防止交叉污染。餐具應(yīng)嚴(yán)格按照消毒程序進(jìn)行消毒，消毒后的餐具應(yīng)存放在清潔、干燥的專用櫥柜中。4.飲用水衛(wèi)生提供的飲用水應(yīng)符合國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，定期對(duì)飲用水進(jìn)行檢測(cè)，確保水質(zhì)安全。飲水機(jī)等飲用水設(shè)備應(yīng)定期進(jìn)行清洗消毒，防止細(xì)菌滋生。三、防疫措施1.人員管理加強(qiáng)對(duì)員工的健康管理，員工應(yīng)持健康證明上崗，定期進(jìn)行健康檢查。對(duì)進(jìn)入招待所的賓客和員工進(jìn)行體溫檢測(cè)，發(fā)現(xiàn)發(fā)熱、咳嗽等癥狀的人員應(yīng)及時(shí)進(jìn)行隔離，并通知相關(guān)部門。要求員工和賓客佩戴口罩，在公共區(qū)域保持適當(dāng)?shù)纳缃痪嚯x。2.疫情監(jiān)測(cè)建立疫情監(jiān)測(cè)制度，每日對(duì)招待所內(nèi)的人員健康狀況進(jìn)行監(jiān)測(cè)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)異常情況。如發(fā)現(xiàn)疑似疫情，應(yīng)立即啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，采取相應(yīng)的防控措施，并及時(shí)向上級(jí)主管部門報(bào)告。3.消毒防護(hù)加強(qiáng)對(duì)招待所內(nèi)重點(diǎn)區(qū)域的消毒防護(hù)，如客房、餐廳、會(huì)議室等，增加消毒頻率。配備必要的消毒設(shè)備和防護(hù)用品，如消毒劑、口罩、手套等，確保消毒防護(hù)工作的順利開(kāi)展。對(duì)公共區(qū)域的空調(diào)系統(tǒng)進(jìn)行定期清洗消毒，防止病毒通過(guò)空調(diào)傳播。四、食品衛(wèi)生管理1.食品采購(gòu)嚴(yán)格把控食品采購(gòu)渠道，選擇具有合法資質(zhì)的供應(yīng)商，確保所采購(gòu)的食品符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。索取食品供應(yīng)商的營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品生產(chǎn)許可證、食品經(jīng)營(yíng)許可證等相關(guān)證件，并留存?zhèn)洳?。?duì)采購(gòu)的食品進(jìn)行嚴(yán)格驗(yàn)收，檢查食品的外觀、包裝、保質(zhì)期等，確保食品質(zhì)量安全。2.食品儲(chǔ)存設(shè)立專門的食品儲(chǔ)存?zhèn)}庫(kù)，保持倉(cāng)庫(kù)清潔、通風(fēng)良好，溫度、濕度適宜。食品應(yīng)分類存放，隔墻離地，避免交叉污染。定期清理庫(kù)存食品，及時(shí)處理過(guò)期、變質(zhì)食品。3.食品加工食品加工人員應(yīng)持健康證上崗，嚴(yán)格遵守食品加工操作規(guī)范。加工食品時(shí)應(yīng)做到生熟分開(kāi)，避免交叉污染。食品應(yīng)煮熟煮透，確保食品安全。4.食品留樣每餐次的食品成品應(yīng)進(jìn)行留樣，留樣量不少于125克，留樣時(shí)間不少于48小時(shí)。留樣食品應(yīng)存放在專用的留樣冰箱中，并有明顯的標(biāo)識(shí)。五、員工培訓(xùn)1.衛(wèi)生防疫知識(shí)培訓(xùn)定期組織員工參加衛(wèi)生防疫知識(shí)培訓(xùn)，提高員工的衛(wèi)生防疫意識(shí)和技能。培訓(xùn)內(nèi)容包括傳染病防治知識(shí)、消毒操作規(guī)范、個(gè)人衛(wèi)生防護(hù)等。通過(guò)培訓(xùn)，使員工掌握基本的衛(wèi)生防疫知識(shí)，能夠正確履行工作職責(zé)。2.應(yīng)急處置培訓(xùn)開(kāi)展應(yīng)急處置培訓(xùn)，使員工熟悉疫情應(yīng)急預(yù)案的流程和要求。培訓(xùn)內(nèi)容包括疫情報(bào)告、隔離措施、消毒防護(hù)、人員疏散等。通過(guò)培訓(xùn)，提高員工的應(yīng)急處置能力，確保在疫情發(fā)生時(shí)能夠迅速、有效地采取措施。六、監(jiān)督檢查1.內(nèi)部自查成立衛(wèi)生防疫工作檢查小組，定期對(duì)招待所的衛(wèi)生防疫工作進(jìn)行自查。檢查內(nèi)容包括環(huán)境衛(wèi)生、防疫措施、食品衛(wèi)生等方面，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題及時(shí)進(jìn)行整改。2.外部監(jiān)督積極配合衛(wèi)生防疫部門的監(jiān)督檢查，及時(shí)整改存在的問(wèn)題。對(duì)衛(wèi)生防疫部門提出的意見(jiàn)和建議，認(rèn)真落實(shí)，不斷提高招待所的衛(wèi)生防疫水平。七、獎(jiǎng)懲制度1.獎(jiǎng)勵(lì)對(duì)在衛(wèi)生防疫工作中表現(xiàn)突出的部門和個(gè)人，給予表彰和獎(jiǎng)勵(lì)。獎(jiǎng)勵(lì)方式包括榮譽(yù)證書、獎(jiǎng)金、晉升等。2.懲罰對(duì)違反衛(wèi)生防疫制度的部門和個(gè)人，視情