PAGE旱冰場衛(wèi)生管理制度一、總則1.目的為了加強(qiáng)旱冰場衛(wèi)生管理，創(chuàng)造良好的滑冰環(huán)境，保障顧客的健康與安全，特制定本衛(wèi)生管理制度。2.適用范圍本制度適用于本旱冰場所有區(qū)域，包括滑冰場地、休息區(qū)、更衣室、衛(wèi)生間、儲物區(qū)等。3.管理職責(zé)旱冰場經(jīng)理為本場衛(wèi)生管理的第一責(zé)任人，全面負(fù)責(zé)衛(wèi)生管理工作的組織、協(xié)調(diào)與監(jiān)督。各區(qū)域負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)本區(qū)域的日常衛(wèi)生清潔與維護(hù)工作，確保衛(wèi)生達(dá)標(biāo)。全體員工應(yīng)積極配合衛(wèi)生管理工作，遵守衛(wèi)生制度，做好各自崗位的衛(wèi)生工作。二、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)與要求滑冰場地1.地面應(yīng)保持清潔，無明顯污漬、水漬、灰塵和雜物。每天營業(yè)前、營業(yè)中及營業(yè)結(jié)束后，均需使用專業(yè)清潔設(shè)備進(jìn)行清掃，確保地面光滑、整潔，無障礙物。2.冰面應(yīng)保持良好的質(zhì)量，定期檢查冰面狀況，及時清理冰面上的劃痕、裂縫等。每天營業(yè)前，應(yīng)對冰面進(jìn)行平整和清潔，確保冰面平整、光滑，符合滑冰安全要求。3.滑冰場地周邊的防護(hù)設(shè)施應(yīng)保持完好，無損壞、松動現(xiàn)象。定期檢查防護(hù)欄、扶手等設(shè)施，確保其牢固可靠，能有效防止顧客摔倒受傷。休息區(qū)1.休息區(qū)的桌椅應(yīng)擺放整齊，表面干凈無污漬。每天營業(yè)前，需對桌椅進(jìn)行擦拭，營業(yè)期間及時清理顧客留下的垃圾。2.休息區(qū)地面應(yīng)保持清潔，無紙屑、果皮等垃圾。每隔一段時間進(jìn)行一次全面清掃，確保地面干凈整潔。3.休息區(qū)內(nèi)的垃圾桶應(yīng)及時清理，垃圾不得溢出。垃圾桶應(yīng)定期消毒，保持清潔衛(wèi)生。更衣室1.更衣室的衣柜應(yīng)保持完好，無損壞現(xiàn)象。定期檢查衣柜的門鎖、拉手等部件，確保其正常使用。2.更衣室地面應(yīng)保持干燥、清潔，無積水、污漬。每天營業(yè)前，應(yīng)對更衣室地面進(jìn)行清掃和拖洗，防止顧客滑倒。3.更衣室的通風(fēng)應(yīng)良好，保持空氣清新。定期打開窗戶或使用通風(fēng)設(shè)備進(jìn)行通風(fēng)換氣，減少異味和濕氣。衛(wèi)生間1.衛(wèi)生間的洗手池、水龍頭、馬桶等設(shè)施應(yīng)保持清潔，無污漬、水垢。每天營業(yè)前和營業(yè)期間，需對衛(wèi)生間設(shè)施進(jìn)行多次清潔和消毒，確保其衛(wèi)生狀況良好。2.衛(wèi)生間地面應(yīng)保持干燥、防滑，無積水、雜物。地面應(yīng)定期進(jìn)行清潔和消毒，防止細(xì)菌滋生。3.衛(wèi)生間的衛(wèi)生紙應(yīng)及時補(bǔ)充，垃圾桶應(yīng)及時清理，保持衛(wèi)生間環(huán)境整潔。儲物區(qū)1.儲物區(qū)應(yīng)保持整潔，物品擺放整齊有序。儲物架、儲物箱等設(shè)施應(yīng)定期清理，無灰塵、雜物。2.儲物區(qū)內(nèi)的消防器材、安全設(shè)備等應(yīng)保持完好，定期檢查其性能和有效期，確保其正常使用。3.儲物區(qū)應(yīng)保持通風(fēng)良好，防止物品受潮、發(fā)霉。三、衛(wèi)生清潔流程與規(guī)范日常清潔流程1.營業(yè)前清潔各區(qū)域負(fù)責(zé)人按照衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求，對各自負(fù)責(zé)區(qū)域進(jìn)行全面清掃。包括地面清掃、桌椅擦拭、設(shè)施檢查等?；鶊龅厥褂脤I(yè)清掃設(shè)備清掃地面，清理冰面上的雜物。衛(wèi)生間清潔洗手池、水龍頭、馬桶等設(shè)施，地面拖洗干凈，補(bǔ)充衛(wèi)生紙。休息區(qū)擦拭桌椅，清理地面垃圾，整理垃圾桶。更衣室清掃地面，檢查衣柜設(shè)施。儲物區(qū)整理物品，清掃儲物架和儲物箱。2.營業(yè)中清潔各區(qū)域負(fù)責(zé)人隨時關(guān)注本區(qū)域衛(wèi)生狀況，及時清理顧客留下的垃圾和雜物?；鶊龅孛扛粢欢螘r間對冰面進(jìn)行清掃，清理冰面上的水漬和灰塵。休息區(qū)及時清理顧客用過的紙巾、飲料瓶等垃圾，保持桌面整潔。衛(wèi)生間隨時清理地面水漬，檢查衛(wèi)生紙是否充足，及時清理垃圾桶。更衣室檢查衣柜使用情況，如有損壞及時報修，保持地面清潔。儲物區(qū)整理物品，確保物品擺放整齊。3.營業(yè)結(jié)束后清潔各區(qū)域負(fù)責(zé)人對本區(qū)域進(jìn)行全面清潔，包括地面深度清潔、設(shè)施消毒等。滑冰場地清理冰面，對場地進(jìn)行全面清掃和消毒，關(guān)閉照明、通風(fēng)等設(shè)備。休息區(qū)擦拭桌椅，清理地面垃圾，對垃圾桶進(jìn)行清理和消毒。衛(wèi)生間對洗手池、水龍頭、馬桶等設(shè)施進(jìn)行深度清潔和消毒，地面拖洗干凈，關(guān)閉衛(wèi)生間照明和通風(fēng)設(shè)備。更衣室清掃地面，檢查衣柜設(shè)施，關(guān)閉更衣室照明和通風(fēng)設(shè)備。儲物區(qū)整理物品，清掃儲物架和儲物箱，關(guān)閉儲物區(qū)照明和通風(fēng)設(shè)備。特殊清潔流程1.冰面特殊清潔當(dāng)冰面出現(xiàn)油污、血跡等特殊污漬時，應(yīng)使用專門的冰面清潔劑進(jìn)行清潔。清潔時，先將清潔劑均勻噴灑在污漬處，然后用干凈的冰面清潔工具輕輕擦拭，直至污漬清除。清潔完畢后，用清水沖洗冰面，確保冰面無清潔劑殘留。2.設(shè)施設(shè)備清潔與消毒對于旱冰場的滑冰鞋、護(hù)具等設(shè)備，定期進(jìn)行清潔和消毒。使用專業(yè)的清潔液擦拭滑冰鞋表面，消毒后晾干備用。護(hù)具可采用浸泡消毒或紫外線消毒的方式進(jìn)行消毒。對于休息區(qū)的桌椅、衣柜等木質(zhì)或金屬設(shè)施，定期使用相應(yīng)的清潔劑進(jìn)行擦拭和保養(yǎng)，防止其表面生銹或損壞。衛(wèi)生間的水龍頭、馬桶等設(shè)施，每周至少進(jìn)行一次深度消毒?？墒褂煤认緞┗蚱渌麑I(yè)消毒劑進(jìn)行噴灑消毒，并保持一定時間的浸泡，然后用清水沖洗干凈。四、衛(wèi)生檢查與監(jiān)督1.衛(wèi)生檢查人員成立衛(wèi)生檢查小組，由旱冰場經(jīng)理擔(dān)任組長，各區(qū)域負(fù)責(zé)人為成員。衛(wèi)生檢查小組負(fù)責(zé)定期對旱冰場的衛(wèi)生狀況進(jìn)行檢查。2.檢查頻率衛(wèi)生檢查小組每天至少進(jìn)行一次全面衛(wèi)生檢查，對各區(qū)域的衛(wèi)生狀況進(jìn)行詳細(xì)記錄。在營業(yè)高峰時段，增加衛(wèi)生巡查次數(shù)，及時發(fā)現(xiàn)并解決衛(wèi)生問題。3.檢查內(nèi)容按照衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求，對滑冰場地、休息區(qū)、更衣室、衛(wèi)生間、儲物區(qū)等各區(qū)域的衛(wèi)生狀況進(jìn)行檢查，包括地面清潔、設(shè)施設(shè)備完好情況、垃圾清理等。檢查衛(wèi)生清潔流程的執(zhí)行情況，確保各區(qū)域負(fù)責(zé)人按照規(guī)定的清潔流程和時間進(jìn)行清潔工作。4.監(jiān)督與整改衛(wèi)生檢查小組對檢查中發(fā)現(xiàn)的衛(wèi)生問題，及時記錄并通知相關(guān)區(qū)域負(fù)責(zé)人進(jìn)行整改。區(qū)域負(fù)責(zé)人應(yīng)在規(guī)定時間內(nèi)完成整改，并將整改情況反饋給衛(wèi)生檢查小組。對于多次出現(xiàn)衛(wèi)生問題或整改不力的區(qū)域負(fù)責(zé)人，進(jìn)行相應(yīng)的處罰，如警告、罰款等。五、員工衛(wèi)生管理1.個人衛(wèi)生要求員工應(yīng)保持良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣，勤洗手、勤洗澡、勤換工作服。工作時應(yīng)穿戴整潔的工作服，佩戴工牌，不得穿拖鞋、短褲等不符合工作要求的服裝進(jìn)入工作區(qū)域。員工不得在工作區(qū)域內(nèi)吸煙、飲食，不得隨地吐痰。2.衛(wèi)生培訓(xùn)定期組織員工參加衛(wèi)生培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容包括衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、清潔流程、消毒知識等。通過培訓(xùn)，提高員工的衛(wèi)生意識和衛(wèi)生管理能力，確保員工能夠正確執(zhí)行衛(wèi)生制度。3.健康管理員工應(yīng)定期進(jìn)行健康檢查，取得健康證明后方可上崗。如發(fā)現(xiàn)員工患有傳染性疾病或其他不適宜從事本工作的疾病，應(yīng)及時調(diào)整其工作崗位，避免傳染給顧客。六、環(huán)境衛(wèi)生宣傳與教育1.宣傳內(nèi)容在旱冰場內(nèi)設(shè)置衛(wèi)生宣傳標(biāo)語和宣傳欄，宣傳衛(wèi)生知識和衛(wèi)生管理制度，提高顧客的衛(wèi)生意識。向顧客宣傳保持環(huán)境衛(wèi)生的重要性，倡導(dǎo)顧客文明滑冰，愛護(hù)公共環(huán)境。2.教育活動定期組織環(huán)境衛(wèi)生教育活動，如衛(wèi)生知識講座、環(huán)保主題活動等，增強(qiáng)顧客的環(huán)保