PAGE六食品衛(wèi)生獎罰制度一、總則（一）目的為加強公司食品衛(wèi)生管理，確保食品安全，保障員工和消費者的健康，特制定本獎罰制度。（二）適用范圍本制度適用于公司內(nèi)所有涉及食品生產(chǎn)、加工、儲存、銷售等環(huán)節(jié)的部門和人員。（三）基本原則1.預(yù)防為主原則通過加強食品衛(wèi)生管理措施，預(yù)防食品衛(wèi)生事故的發(fā)生。2.依法依規(guī)原則嚴(yán)格遵守國家和地方有關(guān)食品衛(wèi)生的法律法規(guī)及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。3.獎優(yōu)罰劣原則對遵守食品衛(wèi)生規(guī)定、表現(xiàn)突出的部門和個人給予獎勵，對違反規(guī)定的進行處罰。二、獎勵制度（一）衛(wèi)生管理優(yōu)秀獎1.評選標(biāo)準(zhǔn)食品生產(chǎn)經(jīng)營場所環(huán)境整潔，衛(wèi)生設(shè)施完善且維護良好。食品加工過程嚴(yán)格遵循衛(wèi)生操作規(guī)范，無違規(guī)行為。食品儲存條件符合要求，無變質(zhì)、污染等情況。員工個人衛(wèi)生狀況良好，嚴(yán)格遵守衛(wèi)生防護規(guī)定。在食品衛(wèi)生管理方面有創(chuàng)新舉措，有效提升了整體衛(wèi)生水平。2.獎勵方式頒發(fā)榮譽證書。給予一定金額的獎金，獎金數(shù)額根據(jù)貢獻大小確定。在公司內(nèi)部通告表揚，作為其他部門學(xué)習(xí)的榜樣。（二）衛(wèi)生改進建議獎1.評選標(biāo)準(zhǔn)提出的食品衛(wèi)生改進建議具有實際可行性。經(jīng)實施后有效改善了食品衛(wèi)生狀況，降低了衛(wèi)生風(fēng)險。建議的創(chuàng)新性和效益性較高。2.獎勵方式視建議的重要性和實施效果給予相應(yīng)的獎金獎勵。對建議人進行公開表揚，鼓勵更多員工積極參與衛(wèi)生管理改進。（三）員工個人衛(wèi)生模范獎1.評選標(biāo)準(zhǔn)個人衛(wèi)生習(xí)慣良好，始終保持工作服清潔、穿戴規(guī)范。嚴(yán)格遵守洗手、消毒等衛(wèi)生操作要求，無違規(guī)記錄。在個人衛(wèi)生方面能夠起到模范帶頭作用，帶動身邊同事共同遵守衛(wèi)生規(guī)定。2.獎勵方式頒發(fā)個人榮譽證書。給予適當(dāng)?shù)奈镔|(zhì)獎勵，如優(yōu)質(zhì)的個人衛(wèi)生用品等。在公司內(nèi)部宣傳其個人衛(wèi)生管理經(jīng)驗。三、處罰制度（一）輕微違規(guī)處罰1.違規(guī)行為食品生產(chǎn)經(jīng)營場所衛(wèi)生狀況一般，存在一些小的清潔不到位問題。食品加工過程中偶爾未嚴(yán)格遵循部分衛(wèi)生操作規(guī)范，但未造成明顯后果。食品儲存時個別食品擺放不規(guī)范，有一定的衛(wèi)生隱患。員工個人衛(wèi)生防護措施偶爾執(zhí)行不嚴(yán)格。2.處罰方式第一次發(fā)現(xiàn)給予口頭警告，責(zé)令立即整改。若在規(guī)定時間內(nèi)未整改到位，給予書面警告，并扣除當(dāng)月績效獎金的[X]%。（二）中度違規(guī)處罰1.違規(guī)行為食品生產(chǎn)經(jīng)營場所衛(wèi)生狀況較差，存在較多衛(wèi)生死角。多次違反食品加工衛(wèi)生操作規(guī)范，對食品安全造成一定潛在風(fēng)險。食品儲存環(huán)節(jié)出現(xiàn)食品變質(zhì)跡象或儲存條件不符合要求的情況。員工個人衛(wèi)生狀況不符合基本要求，多次提醒仍不改正。2.處罰方式給予嚴(yán)重書面警告，在公司內(nèi)部通告批評?？鄢?dāng)月績效獎金的[X]%，并要求在規(guī)定期限內(nèi)完成整改，整改期間進行重點監(jiān)督。對相關(guān)責(zé)任人進行衛(wèi)生知識再培訓(xùn)，費用由責(zé)任人承擔(dān)。（三）嚴(yán)重違規(guī)處罰1.違規(guī)行為食品生產(chǎn)經(jīng)營場所發(fā)生重大衛(wèi)生問題，如大面積污染、蟲害嚴(yán)重等。違反食品衛(wèi)生法律法規(guī)，導(dǎo)致食品安全事故發(fā)生，造成人員健康損害或其他嚴(yán)重后果。故意隱瞞食品衛(wèi)生問題，不配合衛(wèi)生管理部門檢查或整改工作。2.處罰方式立即停止相關(guān)責(zé)任人的工作，進行調(diào)查處理。扣除當(dāng)月全部績效獎金，并根據(jù)情節(jié)輕重給予降職、降薪等處分。依法追究相關(guān)責(zé)任人的法律責(zé)任，公司保留進一步追償因違規(guī)行為造成的經(jīng)濟損失的權(quán)利。四、食品衛(wèi)生檢查與監(jiān)督（一）檢查主體與頻率1.公司設(shè)立食品衛(wèi)生管理小組，定期對各部門的食品衛(wèi)生狀況進行檢查。檢查頻率為每周至少一次全面檢查，對重點區(qū)域和環(huán)節(jié)不定期進行抽查。2.各部門負(fù)責(zé)人應(yīng)每天對本部門的食品衛(wèi)生情況進行自查，及時發(fā)現(xiàn)并解決問題。（二）檢查內(nèi)容1.食品生產(chǎn)經(jīng)營場所的環(huán)境衛(wèi)生，包括地面、墻壁、天花板、門窗等的清潔程度。2.食品加工設(shè)備、工具的清潔與消毒情況。3.食品儲存條件，如溫度、濕度、通風(fēng)等是否符合要求，食品的擺放是否規(guī)范。4.食品原材料的采購索證索票情況，是否來自正規(guī)渠道，有無變質(zhì)、污染。5.食品加工過程中的衛(wèi)生操作規(guī)范執(zhí)行情況，如洗手、消毒、穿戴工作服等。6.員工的個人衛(wèi)生狀況，包括工作服的清潔、個人清潔習(xí)慣等。（三）監(jiān)督措施1.食品衛(wèi)生管理小組在檢查過程中發(fā)現(xiàn)問題應(yīng)及時記錄，并下達整改通知書，明確整改要求和期限。2.對整改情況進行跟蹤復(fù)查，確保問題得到徹底解決。3.設(shè)立食品衛(wèi)生舉報渠道，鼓勵員工對發(fā)現(xiàn)的食品衛(wèi)生問題進行舉報，對舉報屬實的給予獎勵。五、附則（一）解釋權(quán)本制度由公司食品衛(wèi)生管理部門負(fù)責(zé)解釋。（二）修訂與更新隨著國家食品衛(wèi)生法律法規(guī)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的變化，以及公司實際情況的需要，本制度將適時進行修訂和更新。修訂后的制度需經(jīng)公