經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)上層建筑決定（生產(chǎn)力+生產(chǎn)關(guān)系=生產(chǎn)方式）（政治制度+社會治理+法教外交）選必一：國家制度與社會治理選必二：經(jīng)濟(jì)與社會生活經(jīng)濟(jì)：經(jīng)濟(jì)就是人們生產(chǎn)、流通、分配、消費(fèi)一切物質(zhì)精神資料的總稱;人類經(jīng)濟(jì)活動就是創(chuàng)造、轉(zhuǎn)化、實(shí)現(xiàn)價值，滿足人類物質(zhì)文化生活需要的活動社會生活：廣義上包括整個社會物質(zhì)（生產(chǎn)和消費(fèi)如衣食住行用醫(yī)）和精神活動（文娛、社交、學(xué)習(xí)、信仰等）；狹義的是人們物質(zhì)生產(chǎn)活動和消費(fèi)活動經(jīng)濟(jì)活動是社會生活的基礎(chǔ)；影響人類社會生活的還有社會政治、文化、心理、環(huán)境等因素選擇性必修2經(jīng)濟(jì)與社會生活第四單元

村落、城鎮(zhèn)與居住環(huán)境住第三單元

商業(yè)貿(mào)易與日常生活商第一單元

食物生產(chǎn)與社會生活農(nóng)第二單元

生產(chǎn)工具與勞作方式工第五單元

交通與社會變遷行第六單元

醫(yī)療與公共衛(wèi)生醫(yī)第一產(chǎn)業(yè)第二產(chǎn)業(yè)第三產(chǎn)業(yè)2026屆新高考?xì)v史三輪沖刺復(fù)習(xí)

食物生產(chǎn)與社會生活【課標(biāo)要求】

知道人類由食物采集者向食物生產(chǎn)者演進(jìn)的過程及意義；知道古代不同地區(qū)的食物生產(chǎn)及其對社會生活的影響；了解新航路開辟后食物物種交流及其歷史影響；了解現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、漁業(yè)發(fā)展過程中，人類在食物生產(chǎn)、儲備等方面的進(jìn)步，認(rèn)識消除饑餓和食品安全在人類歷史上的重要意義。結(jié)合教材P1單元導(dǎo)讀歸納本單元階段特征。1、古代農(nóng)業(yè)特點(diǎn)：①農(nóng)業(yè)出現(xiàn)，促進(jìn)了

，也使人類有條件從事

；使人類進(jìn)入

。②各具特色的農(nóng)業(yè)，也孕育出各自不同的

。2、近代農(nóng)業(yè)特點(diǎn)：新航路開辟后的

交流，豐富了

，改善了

，也改變了

。3、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)特點(diǎn)：

促進(jìn)了農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化，為

、保障人類的

創(chuàng)造條件。考情分析：本單元是高考熱點(diǎn)考點(diǎn)，牽涉當(dāng)今“三農(nóng)”問題熱點(diǎn)，注意與當(dāng)今熱點(diǎn)的關(guān)聯(lián)。人口的增長各種物質(zhì)文化創(chuàng)造活動文明社會古代文明食物物種食物種類人類生活生態(tài)環(huán)境科學(xué)技術(shù)的革命消除饑餓糧食安全知識點(diǎn)一

從食物采集到食物生產(chǎn)采集和漁獵時間遠(yuǎn)古時期(原始農(nóng)耕和畜牧出現(xiàn)以前）特點(diǎn)食物來源現(xiàn)成的動植物工具木、骨、石等材料制作的工具生活方式遷徙生活、群居分工女性為群居的人們提供大部分食物根本原因社會生產(chǎn)力低下農(nóng)耕和畜牧產(chǎn)生大約1萬年前，原始農(nóng)耕和畜牧出現(xiàn)表現(xiàn)：農(nóng)耕主要起源于西亞、東亞和中美洲東亞（中國）黃河中上游是粟的發(fā)源地。長江中下游的居民在世界上最早種植水稻。西亞最早培育出大麥、小麥、豆類作物，其中小亞細(xì)亞半島南部等地是小麥、大麥的原產(chǎn)地。南亞培育出芋頭美洲中南美洲是玉米、南瓜、甘薯等作物的原產(chǎn)地。畜牧產(chǎn)生：在狩獵的基礎(chǔ)上，隨著農(nóng)耕和定居生活出現(xiàn)而產(chǎn)生距今9000年前，西亞已經(jīng)飼養(yǎng)綿羊和山羊。距今約8500年前，中國賈湖已經(jīng)飼養(yǎng)豬；后來，河姆渡的居民也飼養(yǎng)豬和狗。距今約6000年前，南美印第安人馴化了駱馬。農(nóng)業(yè)出現(xiàn)的意義①人類經(jīng)濟(jì)和社會生活的第一次革命，人類開始從食物采集者轉(zhuǎn)變?yōu)槭澄锷a(chǎn)者②促進(jìn)了生活和生產(chǎn)方式的變化：人類從遷徙過渡到定居;一部分人開始專門從事手工業(yè)勞動;原始音樂、文學(xué)和宗教產(chǎn)生。③推動了科學(xué)技術(shù)的發(fā)展：天文歷法獲得較快發(fā)展,數(shù)學(xué)和其他相關(guān)學(xué)科逐漸發(fā)展起來。④隨著農(nóng)業(yè)的發(fā)展，一些人從農(nóng)業(yè)中分離出來，從事手工業(yè)生產(chǎn)，出現(xiàn)了農(nóng)業(yè)和手工業(yè)的分工。（綱要下P2）⑤農(nóng)耕生產(chǎn)需要定居生活，一些較大的居住點(diǎn)逐漸發(fā)展為早期城市，位于土耳其境內(nèi)的恰塔爾●休于遺址是迄今已知最早的城市遺址之一。2.不同地區(qū)的食物生產(chǎn)與社會生活（1）農(nóng)耕文明的興起：形成以西亞兩河流域、非洲尼羅河流域、南亞印度河和恒河流域、中國黃河和長江流域為中心的古巴比倫文明、古埃及文明、古印度文明和古代中國文明。為了減少旱澇對農(nóng)業(yè)的影響，統(tǒng)治者十分重視修建水利工程。（2）不同地區(qū)的農(nóng)業(yè)發(fā)展情況3.生產(chǎn)關(guān)系的變化(1)男女地位的變化：農(nóng)業(yè)產(chǎn)生以后，男子開始在生產(chǎn)中占據(jù)主導(dǎo)地位，女子退居從屬地位。(2)貧富分化出現(xiàn)：生產(chǎn)力的發(fā)展，使產(chǎn)品有了剩余，出現(xiàn)了私有財產(chǎn)，氏族內(nèi)部出現(xiàn)了貧富分化。（3）階級差別產(chǎn)生：為了增加剩余產(chǎn)品，人們往往不再殺死戰(zhàn)俘，而是把他們變成奴隸，于是出現(xiàn)了自由民和奴隸的差別。（4）階級和國家誕生：隨著剩余產(chǎn)品的增加和私有制的出現(xiàn)，階級產(chǎn)生，為了調(diào)節(jié)階級之間的利益沖突，需要有強(qiáng)制機(jī)關(guān)，國家應(yīng)運(yùn)而生。國家是階級矛盾不可調(diào)和的產(chǎn)物。（5）隨著階級的產(chǎn)生和國家的形成，人類進(jìn)入奴隸社會。知識點(diǎn)一

從食物采集到食物生產(chǎn)地區(qū)食物生產(chǎn)土地所有制土地經(jīng)營方式其他古巴比倫主要種植大麥、小麥飼養(yǎng)山羊、綿羊、牛等家畜

王室和神廟擁有許多土地;政府官員、貴族、商人等也擁有土地合伙經(jīng)營或?qū)⑼恋爻鲎饨o佃戶《漢謨拉比法典》：土地、工具、勞力等都可以租賃古埃及土地主要由王室和神廟占有

以尼羅河為中心的農(nóng)業(yè)體系決定整個古埃及的命運(yùn)古代中國分為北方粟麥農(nóng)業(yè)區(qū)和南方稻作農(nóng)業(yè)區(qū)商和西周時期,土地掌握在君主和各級貴族手中，實(shí)行奴隸主土地所有制，周天子名義上占有全國的土地和臣民，土地不得隨意買賣（綱要上P7）

井田制是土地經(jīng)營的基本方式，農(nóng)夫集體耕作農(nóng)業(yè)是主要生產(chǎn)部門，使用木、石、骨、蚌等材質(zhì)的工具，青銅農(nóng)具極少。（綱要上P7）戰(zhàn)國以后,鐵器和牛耕得到推廣,農(nóng)民往往以家庭為基本單位進(jìn)行生產(chǎn)，農(nóng)耕之余還從事家庭手工業(yè)男耕女織、個體經(jīng)營商鞅變法……，秦國修建都江堰、鄭國渠，西漢修建龍首渠。秦漢到隋唐時期逐漸形成北方旱田、南方水田兩種精耕細(xì)作的農(nóng)業(yè)技術(shù)體系古希臘大麥和小麥從西亞傳入希臘;種植葡萄和橄欖,并加工成葡萄酒和橄欖油在古希臘城邦中,只有公民才能擁有土地農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中普遍使用奴隸勞動在古希臘羅馬歷史上，氏族部落解體后，一家一戶的家庭式勞作逐漸普及（選必二P22）羅馬共和國晚期，出現(xiàn)大型奴隸制莊園古羅馬以谷物生產(chǎn)為主,同時種植橄欖和葡萄古羅馬在很長時期內(nèi)實(shí)行土地國有人們以家庭為單位進(jìn)行生產(chǎn)古代美洲主要糧食作物是玉米、甘薯、馬鈴薯阿茲特克人的土地分為貴族私有地、村社公有土地和家庭份地三部分印加的土地、礦藏和牲畜歸國家所有阿茲特克人的經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)是農(nóng)業(yè)，他們發(fā)明了“浮動園地”，擴(kuò)大了耕地面積。為了充分利用資源,兩年不耕作的土地將被村社收回思考1：從世界范圍看農(nóng)耕的起源地？思考2：例舉各農(nóng)耕起源地的典型糧食作物？農(nóng)耕主要起源于西亞、東亞和中美洲小麥、大麥、豆類黃河中上游的粟長江中下游的水稻玉米、甘薯、南瓜、馬鈴薯等作物畜牧業(yè)隨著農(nóng)耕和定居生活而出現(xiàn)綿羊、山羊駱馬豬、狗選必2圖冊P2多元中心、獨(dú)立發(fā)展、具有多樣性思考3：原始農(nóng)耕和畜牧的發(fā)展特點(diǎn)？農(nóng)業(yè)革命：約在1萬年前的新石器時代，可能由采集野生小麥發(fā)展為有意識的栽種，逐步到半定居等待收獲的農(nóng)耕生活方式。人類發(fā)明了農(nóng)業(yè)、畜牧業(yè)。食物的采集者食物的生產(chǎn)者（2022·山東高考·11）圖3為世界物種交流過程中兩種作物的傳播路線示意圖，兩種作物是（）A．小麥、玉米B．玉米、水稻C．小麥、甘蔗D．水稻、甘蔗C甘蔗發(fā)源地：東南亞、歐洲均有甘蔗精耕細(xì)作：中國古代農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)模式，指在一定面積的土地上，投入較多的生產(chǎn)資料、勞動和技術(shù)，進(jìn)行細(xì)致的土地耕作，如耕耙、灌溉、選種、施肥等，最大限度地提高單位面積產(chǎn)量。圖冊P4小農(nóng)經(jīng)濟(jì)：以家庭為生產(chǎn)、生活單位，農(nóng)業(yè)和家庭手工業(yè)相結(jié)合，生產(chǎn)主要是為滿足自家基本生活的需要和交納賦稅，是一種自給自足的自然經(jīng)濟(jì)，是中國封建社會農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的基本模式。商周：土地國有，集體耕作；戰(zhàn)國后：鐵犁牛耕，土地私有，小農(nóng)經(jīng)濟(jì)(1)種植格局/經(jīng)濟(jì)布局：南稻北粟(后為南稻北麥)。(2)土地制度：以地主土地私有為主，土地兼并盛行（戰(zhàn)國開始）。(3)經(jīng)營方式：男耕女織的個體農(nóng)耕經(jīng)濟(jì)長期占主導(dǎo)地位（戰(zhàn)國開始）。(4)國家治理：一方面國家通過興修水利、賑災(zāi)和救災(zāi)，為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)提供保障；另一方面農(nóng)業(yè)賦稅是政府財政的主要來源，實(shí)行重農(nóng)抑商。(5)耕作特點(diǎn)：不斷變革生產(chǎn)工具和生產(chǎn)技術(shù)，精耕細(xì)作模式日益完善。(6)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)：以農(nóng)業(yè)種植為主，家庭畜牧業(yè)為輔。(7)區(qū)域特征：經(jīng)濟(jì)重心逐漸南移，區(qū)域之間的多樣性、不平衡性、互補(bǔ)性明顯。中國古代農(nóng)業(yè)的基本特征農(nóng)業(yè)革命私有制階級分化國家產(chǎn)生戰(zhàn)爭剩余產(chǎn)品貧富分化社會分工調(diào)節(jié)沖突掠奪剩余產(chǎn)品俘虜奴隸男女社會地位變化男女分工變化城市定居，居住點(diǎn)擴(kuò)大政治、宗教活動生產(chǎn)力發(fā)展生產(chǎn)關(guān)系演變決定反作用上層建筑經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)（占統(tǒng)治地位的生產(chǎn)關(guān)系的總和）農(nóng)業(yè)革命與生產(chǎn)關(guān)系的變化

賈湖遺址出土的齒列扭曲的家豬骨骼標(biāo)本。家豬在最初的馴化過程中，頜骨和牙齒都會有所縮小，造成齒列由筆直變?yōu)榕で虼她X列扭曲是鑒定馴化中的家豬的一個重要指標(biāo)。

賈湖遺址位于河南舞陽北舞渡鎮(zhèn)賈湖村，遺址中出土了一些炭化稻粒和家豬的骨骼，反映了當(dāng)時農(nóng)業(yè)已經(jīng)有了初步發(fā)展，并已經(jīng)開始飼養(yǎng)家豬。挖掘教材知識點(diǎn)一

從食物采集到食物生產(chǎn)思考點(diǎn)與食物采集者相比，食物生產(chǎn)者的生活發(fā)生了哪些變化？▲人與自然的關(guān)系變化：人類從較多地依靠、適應(yīng)自然轉(zhuǎn)變?yōu)槔?、改造自然，改變了純粹依賴自然資源的狀況。（被動→主動）▲生產(chǎn)方式的變化：由采集漁獵變?yōu)檗r(nóng)業(yè)生產(chǎn)。（采集漁獵→生產(chǎn)）▲社會組織的變化：從遷徙過渡到定居，并逐漸形成聚落。（遷徙→定居）▲經(jīng)濟(jì)形態(tài)的變化：分工出現(xiàn)，一部分人從食物生產(chǎn)中解放出來，專門從事手工業(yè)勞動；食物生產(chǎn)為文學(xué)藝術(shù)、科學(xué)技術(shù)和宗教活動提供物質(zhì)基礎(chǔ)。（單一→多樣）

▲生產(chǎn)關(guān)系的變化：生產(chǎn)力的發(fā)展，使人類生產(chǎn)的產(chǎn)品有了剩余，私有制和物品交換逐漸產(chǎn)生。（公有→私有）知識點(diǎn)一

從食物采集到食物生產(chǎn)挖掘教材研析高考（2025·云南高考·1）考古工作者在某遺址發(fā)現(xiàn)房址、食物加工場等遺跡。該遺址出土大量陶片、石器、動物骨骼和植物等遺存，其中石器分類明確，有斧、鏟、刀、鐮等生產(chǎn)工具，矛、彈丸等狩獵工具，磨盤、磨球、紡輪等生活用具，簪、璜等裝飾品。這體現(xiàn)出（）A．原始農(nóng)業(yè)出現(xiàn) B．私有財產(chǎn)增加 C．貧富分化明顯 D．早期國家產(chǎn)生A（2025·陜晉寧青高考·1）考古學(xué)者認(rèn)為，山西省芮城縣清涼寺墓地第三期遺存具有龍山文化特征。其中，部分大型墓存在殉人現(xiàn)象，有玉器和彩繪陶器等隨葬品，而僅可容身的小型墓無隨葬品。據(jù)此推知，當(dāng)時（）A．禮樂制度初步形成 B．祭祀儀式規(guī)范C．奴隸制國家已出現(xiàn) D．階層分化明顯D知識點(diǎn)一

從食物采集到食物生產(chǎn)研析高考（2025·云南高考·3）編定于戰(zhàn)國時期的《尚書·禹貢》根據(jù)土地的肥瘠狀況，評揚(yáng)州的土地為“下下”。到南朝時，其地則被稱譽(yù)為“三吳奧壤，舊稱饒沃；雖兇荒之余，猶為殷盛”。以上變化說明該地區(qū)（）A．氣候適合農(nóng)業(yè)發(fā)展 B．生產(chǎn)能力得到提升C．稻麥復(fù)種得到推廣 D．經(jīng)濟(jì)發(fā)展超過北方B（2021·重慶高考·3）隋煬帝時，勢傾當(dāng)朝的左衛(wèi)大將軍、許國公宇文述占田違限，刑部尚書李園通“判宇文述田以還民”。這主要反映了當(dāng)時（）A．農(nóng)民經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)減輕 B．嚴(yán)刑峻法思想推行C．官員特殊權(quán)益消失 D．均田制的貫徹實(shí)施D知識點(diǎn)一

從食物采集到食物生產(chǎn)研析高考（2025·廣東高考·4）宋朝天圣年間（1023—1032），雄州地方官難以處置民婦張氏的田產(chǎn)繼承問題，“當(dāng)奏聽裁”，原因是張氏只有出嫁女兒和共同居住的外甥，且田產(chǎn)價值很高，部分當(dāng)沒官?；实壅J(rèn)為這些田產(chǎn)都是百姓“朝夕自營者，毋利其沒入”，故“悉令均給之”。這一裁決體現(xiàn)了（）A．宗法觀念的深遠(yuǎn)影響 B．為政以德的治國理念C．程朱理學(xué)的倫理規(guī)范 D．財政改革的顯著成效B（2025·湖北高考·4）北宋政府清查田土占有的力度遠(yuǎn)超前代。太祖派遣中央官員“詣諸州度民田”。仁宗時，某地方官員清丈土地，查出無地有稅者四百家、有地?zé)o稅者百余家，并訂正稅額，共追繳積欠的田賦80萬貫。上述舉措旨在（）A．掌握田畝實(shí)數(shù) B．保障財政收入 C．適應(yīng)稅制變革 D．抑制土地兼并B知識點(diǎn)一

從食物采集到食物生產(chǎn)研析高考（2025·山東高考·10）1957年3月，毛澤東在中國共產(chǎn)黨全國宣傳工作會議上說：“中國社會很久以來就處在大變動中間了。抗日戰(zhàn)爭時期是大變動，解放戰(zhàn)爭時期也是大變動?！F(xiàn)在的變動比過去的變動深刻得多?！薄吧羁痰枚唷笔侵福ǎ〢．建立了人民民主主義的國家 B．廢除了封建地主土地所有制C．初步實(shí)現(xiàn)了社會主義工業(yè)化 D．社會發(fā)生了根本性制度變革D（2025·湖北高考·4）北宋政府清查田土占有的力度遠(yuǎn)超前代。太祖派遣中央官員“詣諸州度民田”。仁宗時，某地方官員清丈土地，查出無地有稅者四百家、有地?zé)o稅者百余家，并訂正稅額，共追繳積欠的田賦80萬貫。上述舉措旨在（）A．掌握田畝實(shí)數(shù) B．保障財政收入 C．適應(yīng)稅制變革 D．抑制土地兼并B知識點(diǎn)一

從食物采集到食物生產(chǎn)貳

近代新航路后：食物物種交流美洲物種的外傳特點(diǎn)：⑴范圍有限（鄰近地區(qū)或洲內(nèi)，也有跨洲）；⑵交流物種較少；⑶以陸路為主（絲綢之路）表現(xiàn)：①BC6000年左右，西亞小麥大麥進(jìn)入歐洲；②BC2世紀(jì)至C2世紀(jì)間，葡萄、苜蓿經(jīng)絲綢之路到中國；櫻桃、杏從亞洲到歐洲早期物種交流原因：⑴航路開辟，美洲發(fā)現(xiàn)

⑵早期殖民擴(kuò)張

⑶世界市場出現(xiàn)擴(kuò)展；⑷美洲作物自身優(yōu)勢表現(xiàn)：美洲的玉米、馬鈴薯、甘薯、番茄、辣椒、南瓜，由西班牙葡萄牙人帶到歐洲，后傳到亞洲、非洲類型物種傳入歐洲傳入中國糧食作物玉米庭院觀賞→推廣南歐→17世紀(jì)傳遍歐洲，僅次于小麥的糧食作物①明朝傳入(三路)；②乾隆嘉慶年間大規(guī)模推廣；③鴉片戰(zhàn)前夕，遍布全國馬鈴薯16世紀(jì)末作為食用作物開始在歐洲推廣在中國的傳播歷程與玉米相似甘薯甘薯引入歐洲后，傳播比較緩慢蔬菜作物番茄①18世紀(jì)中葉開始食用栽培；②18世紀(jì)末，新品種傳回美洲萬歷年間引入，觀賞藥用；清光緒年間始作食用蔬菜辣椒①15世紀(jì)末傳入西班牙②16世紀(jì)傳到英國等明朝時，傳入中國，被稱為“番椒”農(nóng)作物⑴糧食：小麥、大麥、水稻；⑵水果：蘋果、葡萄、甜橙、檸檬；⑶蔬菜：黃瓜、豌豆等；⑷經(jīng)濟(jì)類：甘蔗影響：小麥、水稻對美洲人生活影響最大畜禽類雞、牛、驢、馬、豬、羊等禽畜傳入美洲影響：極大改變了美洲的動物群落，推動農(nóng)業(yè)發(fā)展亞歐物種入美洲哥倫布大交換特點(diǎn)影響特點(diǎn)：①歐洲具有主導(dǎo)性;

②內(nèi)容具有豐富性；③范圍具有全球性；④結(jié)果具有兩重性；⑤時間具有長期性；⑥交流具有雙向互補(bǔ)性非洲物種咖啡傳入亞歐美①改變了歐美等地的社會生活習(xí)慣；

②咖啡館成了休閑聊天的重要場所，形成特有的咖啡文化；③豐富了物質(zhì)生活，有利于世界文化交流融合影響：①提高了糧食產(chǎn)量、世界人口激增;

②改變了飲食習(xí)慣日常生活，促進(jìn)農(nóng)牧業(yè)發(fā)展；③推動當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)貿(mào)易發(fā)展；④生態(tài)環(huán)境產(chǎn)生影響：水土流失、疾病傳播；⑥影響生活方式，促進(jìn)世界文化的交流與融合知識點(diǎn)二

從食物采集到食物生產(chǎn)知識點(diǎn)二

從食物采集到食物生產(chǎn)美洲物種的外傳示意圖西班牙、葡萄牙西班牙西班牙葡萄牙美洲歐洲亞洲中國非洲玉米馬鈴薯甘薯番茄辣椒南瓜歐亞非物種傳入美洲示圖美洲歐洲亞洲非洲大洋洲歐洲移民歐亞大陸物種：農(nóng)作物：小麥、大麥、水稻；蘋果、葡萄、甜橙、檸檬；黃瓜、豌豆；甘蔗等；畜禽：雞、牛、驢、馬、豬、羊歐洲殖民者咖啡西班牙西班牙①經(jīng)濟(jì)：美洲馬鈴薯、煙草、玉米、花生等引進(jìn)，促進(jìn)農(nóng)耕經(jīng)濟(jì)繁榮②糧食：高產(chǎn)作物促進(jìn)糧食產(chǎn)量提高，緩解了人口增長而帶來的糧食問題；③結(jié)構(gòu)：一定程度上促進(jìn)了種植結(jié)構(gòu)（專業(yè)生產(chǎn)）、飲食結(jié)構(gòu)等變化；④人口：促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品商品化提高，客觀上促進(jìn)清朝前期人口增長⑤政制：白銀大量流入，推動中國商品經(jīng)濟(jì)發(fā)展和稅制改革①作物種類多：糧食作物、蔬菜物種、經(jīng)濟(jì)作物；②傳播途徑多元；③推廣種植迅速。（2023·浙江高考·19）從1750年算起，歐洲人口在100年時間里從1．42億增長到2．65億。此前每次人口增長都會帶來食物漲價，但這次不同，1800年后，至少在英國，兩個指數(shù)開始朝相反的方向移動。下列項中，促使這一時期指數(shù)“朝相反的方向移動”的主要因素是（）A．黃熱病的肆虐B．工業(yè)企業(yè)的增加C．土豆等新物種種植的普及D．優(yōu)質(zhì)高效化肥的廣泛應(yīng)用C（2023·浙江杭州二?！?3）物種交流改變了人們的飲食習(xí)慣，豐富了人們的食物種類，深刻影響著人類的日常生活。以下關(guān)于番茄傳播的史實(shí)正確的是（）A．十六世紀(jì)末作為食用作物在歐洲推廣B．最早由葡萄牙人從南美洲帶回到歐洲C．十八世紀(jì)末歐洲培育的番茄新品種傳回美洲D(zhuǎn)．明朝萬歷年間作為食用蔬菜在中國廣泛種植C×指馬鈴薯

×西班牙人觀賞藥用歷史解釋——近代以來的物種交流帶給中國的影響探究·提升——美洲物種在中國傳播的特點(diǎn)經(jīng)西亞、中亞傳入西北地區(qū)從印度、緬甸傳入西南地區(qū)從菲律賓傳入東南沿海地區(qū)玉米傳入中國多種途徑乾隆、嘉慶年間，玉米得到大規(guī)模推廣；鴉片戰(zhàn)爭前，玉米的種植已遍布全國。思考點(diǎn)食物物種交流怎樣影響了人們的日常生活？▲豐富飲食結(jié)構(gòu)：番茄、玉米、土豆等美洲作物全球擴(kuò)散，極大豐富了各地餐桌，改變了飲食結(jié)構(gòu)。▲提高糧食產(chǎn)量：高產(chǎn)作物（如紅薯、玉米）的引入，促進(jìn)了人口增長，緩解了糧食壓力。▲促進(jìn)全球貿(mào)易：咖啡、蔗糖等經(jīng)濟(jì)作物種植形成巨大產(chǎn)業(yè)，影響了全球貿(mào)易與殖民地經(jīng)濟(jì)模式?！苿游幕诤希菏巢慕粨Q伴隨烹飪技藝傳播，形成新的菜系（如意大利番茄醬、川菜辣椒），體現(xiàn)了文化交融。挖掘教材知識點(diǎn)二

從食物采集到食物生產(chǎn)

學(xué)習(xí)拓展露兜子產(chǎn)廣東，一名波羅……又名番婁子。形如蘭，葉密長大，抽莖結(jié)子，其葉去皮存筋，即波羅麻布也。

—吳其濬《植物名實(shí)圖考》查找資料，寫一篇短文介紹美洲的菠蘿在中國引種和傳播的情況。美洲菠蘿的中國引種與傳播菠蘿原產(chǎn)美洲，16世紀(jì)隨哥倫布遠(yuǎn)航傳入歐洲，后由葡萄牙人經(jīng)海上絲綢之路引種至中國。明代中期，菠蘿首次登陸華南地區(qū)，最早在廣東、福建等沿海省份試種。因其喜暖畏寒的特性，與嶺南氣候相宜，逐漸扎根繁衍。清初文獻(xiàn)已有菠蘿記載，如《植物名實(shí)圖考》稱其為“露兜子”“波羅”，提及“葉密長大，抽莖結(jié)子”，并詳細(xì)記錄了其經(jīng)濟(jì)價值：葉片纖維可織成“波羅麻布”，果實(shí)甘甜多食。這一時期的菠蘿種植仍以民間零散栽培為主，尚未形成規(guī)模產(chǎn)業(yè)。18世紀(jì)后，隨著東南沿海商品經(jīng)濟(jì)發(fā)展，菠蘿種植漸趨普及。廣東、臺灣成為主要產(chǎn)區(qū)，民間不僅鮮食其果，更廣泛加工為蜜餞、果醬，遠(yuǎn)銷內(nèi)地。菠蘿葉纖維織布技術(shù)亦在閩粵流傳，成為地方特色手工業(yè)。菠蘿的引種是明清時期美洲作物傳入中國的縮影之一。它豐富了中國的作物種類，促進(jìn)了沿海地區(qū)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)多元化，亦體現(xiàn)了早期全球化背景下中外農(nóng)業(yè)交流的深遠(yuǎn)影響。知識點(diǎn)二

從食物采集到食物生產(chǎn)挖掘教材研析高考（2023·海南高考·11）原產(chǎn)于美洲的可可豆被西班牙殖民者誤稱為巧克力豆，因物以稀為貴，在中美洲部分地區(qū)一度被當(dāng)作貨幣使用。16世紀(jì)后傳播到歐洲，隨著可可樹被廣泛引種，以及可可豆加工技術(shù)和食用方法的不斷改進(jìn)，19世紀(jì)后半葉，巧克力成為大眾化商品。引起這一變化的根本原因是（）A．新航路開辟促進(jìn)物種交流 B．歐洲的商業(yè)格局發(fā)生變化C．資本主義世界經(jīng)濟(jì)的驅(qū)動 D．世界殖民體系的初步形成C（2024.1·浙江高考·10）有學(xué)者指出：“歐洲作物在美洲的一頁農(nóng)藝史，是在哥倫布二度來航才真正發(fā)軔。當(dāng)他重返伊斯帕尼奧拉（今海地、多米尼加兩國所在之島嶼），帶領(lǐng)著17艘船只、1200名人手，還有各式作物種子、切枝……初期栽種成果便令人大受鼓舞?！毕铝许椫校瑢儆诟鐐惒寄軒サ摹白魑铩笔牵ǎ〢．馬鈴薯 B．辣椒 C．小麥 D．玉米C知識點(diǎn)二

從食物采集到食物生產(chǎn)（2023·北京高考·20）【柑橘與《橘錄》】閱讀材料，完成下列要求。（10分）材料一中國是最早栽培柑橘類果樹的國家之一。宋代，柑橘的產(chǎn)銷擴(kuò)大。南方出現(xiàn)了溫州、蘇州、荊州和福州等多個柑橘生產(chǎn)中心，有眾多專門販運(yùn)柑橘的商人。開封的酒肆內(nèi)有溫柑、金橘等多個品種，臨安有專門售賣柑橘的市場“柑子團(tuán)”。士大夫喜愛歌詠“橙黃橘綠”，蘇軾自稱“能手自接果木，尤好栽橘”。南宋韓彥直總結(jié)了柑橘栽培技術(shù)，撰成世界第一部柑橘專著《橘錄》。該書將柑橘類果樹分為3大類27種，分述植株、果實(shí)、食味和產(chǎn)地等，并介紹了栽培、去病、澆灌、采摘、收藏和入藥等各項環(huán)節(jié)。材料二15世紀(jì)以后，中國的甜橙傳入歐洲，哥倫布將其帶到美洲。在甜橙基礎(chǔ)上培育出的臍橙成為美洲重要品種。18世紀(jì)，瑞典植物學(xué)家奧斯貝克在廣州記錄了當(dāng)?shù)馗涕倨贩N，并把標(biāo)本帶回國。19世紀(jì)初，英國從廣州引進(jìn)寬皮柑橘。中國良種的引進(jìn)，使歐美柑橘從藥用、裝飾轉(zhuǎn)向食用為主，并形成商品化消費(fèi)。西班牙在18世紀(jì)末就出現(xiàn)了商業(yè)化柑橘種植園。20世紀(jì)初，美國植物學(xué)家施永格在中國發(fā)現(xiàn)了宜昌橙等耐寒柑橘品種，將其引入美洲，用于改良品種?！堕黉洝吩跉W、美、日均有流傳。1923年，《橘錄》英文版在歐洲最具影響力的漢學(xué)雜志《通報》上發(fā)表，法國漢學(xué)家伯希和為其撰寫引言。世界柑橘業(yè)權(quán)威著作《柑橘產(chǎn)業(yè)》也多次引用《橘錄》。（1）概述宋代柑橘產(chǎn)銷擴(kuò)大的歷史條件。（4分）知識點(diǎn)二

從食物采集到食物生產(chǎn)研析高考

出現(xiàn)柑橘生產(chǎn)中心、專門販運(yùn)柑橘的商人和專售柑橘的市場，酒肆等商業(yè)場所的推廣；受到士大夫階層的喜愛；柑橘栽培技術(shù)進(jìn)步，撰成柑橘專著。（2）閱讀材料，結(jié)合所學(xué)，簡述中國柑橘品種和《橘錄》在世界傳播的影響。（6分）

促進(jìn)柑橘品種的交流與改良，推動世界物種多樣化；增強(qiáng)了世界各地的聯(lián)系，豐富了歐美地區(qū)的食物種類；推動農(nóng)產(chǎn)品商品化，有利于世界市場的形成；傳播了中國農(nóng)業(yè)技術(shù)，促進(jìn)世界農(nóng)業(yè)技術(shù)發(fā)展；提高了中國文化的世界影響力。叁

現(xiàn)代食物：生產(chǎn)、儲備與食品安全食物儲備進(jìn)步化食物生產(chǎn)現(xiàn)代化消除饑餓食品安全現(xiàn)代農(nóng)業(yè)：現(xiàn)代農(nóng)業(yè)是在現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)基礎(chǔ)上，以農(nóng)業(yè)機(jī)械化、集約化、產(chǎn)業(yè)化為主要特征，用現(xiàn)代組織管理方法經(jīng)營的社會化、商品化農(nóng)業(yè)，是國民經(jīng)濟(jì)中具有較強(qiáng)競爭力的農(nóng)業(yè)形態(tài)原因工業(yè)革命機(jī)器大生產(chǎn)推動；②科技進(jìn)步；③管理水平提高；④市場經(jīng)濟(jì)發(fā)展；⑤政府支持和推廣過程①建立：20世紀(jì)中葉，歐美各國完成農(nóng)業(yè)機(jī)械化，建立高度集約的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)②發(fā)展：20世紀(jì)下半葉，優(yōu)良品種育成推廣、化肥廣泛應(yīng)用，設(shè)施農(nóng)業(yè)突破性進(jìn)展③模式：大型農(nóng)場、養(yǎng)殖場為主要經(jīng)營模式；④特點(diǎn)：機(jī)械化、集約化、產(chǎn)業(yè)化、商品化、科學(xué)化表現(xiàn)農(nóng)業(yè)機(jī)械化①20世紀(jì)以來，汽油\柴油拖拉機(jī)應(yīng)用；②鏵式犁、播種機(jī)、聯(lián)合收割機(jī)等應(yīng)用；③21世紀(jì)初