餐飲連鎖店店長(zhǎng)崗位績(jī)效評(píng)定表員工姓名：輸入姓名 直接上級(jí)：輸入姓名所在部門(mén)：輸入部門(mén) 崗位編制：全職編制員工職位：輸入職位 考核周期：輸入部門(mén)考核維度指標(biāo)名稱(chēng)權(quán)重目標(biāo)值評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)得分銷(xiāo)售業(yè)績(jī)與營(yíng)收管理門(mén)店日均客流量40%200人按實(shí)際客流量與目標(biāo)值對(duì)比，每高于目標(biāo)10%加2分，低于目標(biāo)10%減2分，最高加10分，最低減10分。門(mén)店月度營(yíng)業(yè)額100萬(wàn)元按實(shí)際營(yíng)業(yè)額與目標(biāo)值對(duì)比，每高于目標(biāo)10%加3分，低于目標(biāo)10%減3分，最高加15分，最低減15分。門(mén)店月度毛利率60%按實(shí)際毛利率與目標(biāo)值對(duì)比，每高于目標(biāo)3%加1分，低于目標(biāo)3%減1分，最高加5分，最低減5分。新客增長(zhǎng)率15%按實(shí)際新客增長(zhǎng)率與目標(biāo)值對(duì)比，每高于目標(biāo)3%加1分，低于目標(biāo)3%減1分，最高加5分，最低減5分。會(huì)員消費(fèi)占比50%按實(shí)際會(huì)員消費(fèi)占比與目標(biāo)值對(duì)比，每高于目標(biāo)5%加1分，低于目標(biāo)5%減1分，最高加5分，最低減5分。成本控制與運(yùn)營(yíng)效率門(mén)店日均食材損耗率25%2%按實(shí)際損耗率與目標(biāo)值對(duì)比，每低于目標(biāo)0.5%加1分，高于目標(biāo)0.5%減1分，最高加5分，最低減5分。門(mén)店日均能耗（水、電、氣）500元按實(shí)際能耗與目標(biāo)值對(duì)比，每低于目標(biāo)50元加1分，高于目標(biāo)50元減1分，最高加5分，最低減5分。門(mén)店日均清潔評(píng)分95分按實(shí)際清潔評(píng)分與目標(biāo)值對(duì)比，每高于目標(biāo)2分加1分，低于目標(biāo)2分減1分，最高加5分，最低減5分。門(mén)店日均投訴率1%按實(shí)際投訴率與目標(biāo)值對(duì)比，每低于目標(biāo)0.2%加1分，高于目標(biāo)0.2%減1分，最高加5分，最低減5分。員工出勤率98%按實(shí)際出勤率與目標(biāo)值對(duì)比，每高于目標(biāo)0.5%加1分，低于目標(biāo)0.5%減1分，最高加5分，最低減5分。團(tuán)隊(duì)管理與員工發(fā)展員工培訓(xùn)覆蓋率20%100%按實(shí)際培訓(xùn)覆蓋率與目標(biāo)值對(duì)比，每高于目標(biāo)5%加1分，低于目標(biāo)5%減1分，最高加5分，最低減5分。員工流失率10%按實(shí)際流失率與目標(biāo)值對(duì)比，每低于目標(biāo)1%加1分，高于目標(biāo)1%減1分，最高加5分，最低減5分。員工滿(mǎn)意度評(píng)分90分按實(shí)際滿(mǎn)意度評(píng)分與目標(biāo)值對(duì)比，每高于目標(biāo)2分加1分，低于目標(biāo)2分減1分，最高加5分，最低減5分。員工績(jī)效達(dá)標(biāo)率80%按實(shí)際績(jī)效達(dá)標(biāo)率與目標(biāo)值對(duì)比，每高于目標(biāo)2%加1分，低于目標(biāo)2%減1分，最高加5分，最低減5分?？绮块T(mén)協(xié)作評(píng)分85分按實(shí)際協(xié)作評(píng)分與目標(biāo)值對(duì)比，每高于目標(biāo)2分加1分，低于目標(biāo)2分減1分，最高加5分，最低減5分。顧客服務(wù)與品牌形象顧客滿(mǎn)意度評(píng)分15%92分按實(shí)際滿(mǎn)意度評(píng)分與目標(biāo)值對(duì)比，每高于目標(biāo)2分加1分，低于目標(biāo)2分減1分，最高加5分，最低減5分。顧客復(fù)購(gòu)率70%按實(shí)際復(fù)購(gòu)率與目標(biāo)值對(duì)比，每高于目標(biāo)2%加1分，低于目標(biāo)2%減1分，最高加5分，最低減5分。線上平臺(tái)評(píng)分（如美團(tuán)、餓了么）4.8分按實(shí)際評(píng)分與目標(biāo)值對(duì)比，每高于目標(biāo)0.1分加1分，低于目標(biāo)0.1分減1分，最高加5分，最低減5分。門(mén)店活動(dòng)策劃與執(zhí)行成功率90%按實(shí)際成功率與目標(biāo)值對(duì)比，每高于目標(biāo)5%加1分，低于目標(biāo)5%減1分，最高加5分，最低減5分。品牌負(fù)面輿情處理率95%按實(shí)際處理率與目標(biāo)值對(duì)比，每高于目標(biāo)2%加1分，低于目標(biāo)2%減1分，最高加5分，最低減5分。本考核表用于評(píng)估餐飲連鎖店店長(zhǎng)的綜合績(jī)效表現(xiàn)，分為銷(xiāo)售業(yè)績(jī)與營(yíng)收管理、成本控制與運(yùn)營(yíng)效率、團(tuán)隊(duì)管理與員工發(fā)展、顧客服務(wù)與品牌形象四個(gè)維度，權(quán)重分別為40%、25%、20%、15%。請(qǐng)根據(jù)各指標(biāo)的實(shí)際完成情況，對(duì)照評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行評(píng)分，最終得分=各維度得分×權(quán)重之和。評(píng)分（分）維度一維度二維度三維度四維度五員工評(píng)分合計(jì)上級(jí)評(píng)分合計(jì)最終得分獎(jiǎng)金系數(shù)=(員工評(píng)分合計(jì)*30%)+(上級(jí)評(píng)分合計(jì)*70%)=績(jī)效面談直接主管簽名：被