學校________________班級____________姓名____________考場____________準考證號學校________________班級____________姓名____________考場____________準考證號…………密…………封…………線…………內…………不…………要…………答…………題…………第1頁，共3頁南昌航空大學科技學院《食品質量安全管理學》

2023-2024學年第二學期期末試卷題號一二三四總分得分批閱人一、單選題（本大題共25個小題，每小題1分，共25分．在每小題給出的四個選項中，只有一項是符合題目要求的．）1、在企業(yè)的客戶關系管理中，客戶細分的依據(jù)包括客戶的價值、需求、行為等方面。以下哪種客戶細分方法更注重客戶的購買行為？（）A.RFM模型B.人口統(tǒng)計學細分C.心理細分D.地理細分2、在供應鏈風險管理中，以下哪種風險源可能對供應鏈的連續(xù)性造成最大威脅？（）A.供應商的財務問題B.運輸環(huán)節(jié)的延誤C.市場需求的突然變化D.自然災害3、在企業(yè)的預算管理中，零基預算法與增量預算法相比，具有以下哪種特點？（）A.更注重歷史數(shù)據(jù)B.更能節(jié)約成本C.編制過程更簡單D.以上都不是4、在企業(yè)的投資決策中，凈現(xiàn)值法是常用的評估方法之一。當一個項目的凈現(xiàn)值大于零時，意味著？（）A.項目的投資回報率高于預期B.項目的投資回報率低于預期C.項目不具有投資價值D.以上都不對5、一家企業(yè)在制定營銷策略時，需要考慮目標市場的細分。以下哪種細分標準對于識別具有相似需求和購買行為的客戶群體最為有效？（）A.地理因素B.人口因素C.心理因素D.行為因素6、在品牌管理中，品牌延伸策略可以幫助企業(yè)擴大市場份額。但如果運用不當，可能會帶來風險。以下哪種情況不適合進行品牌延伸？（）A.品牌在原市場具有較高的知名度和美譽度B.新的產品與原品牌的形象和定位不符C.企業(yè)具有足夠的資源和能力支持品牌延伸D.市場對原品牌的忠誠度較高7、企業(yè)在進行決策時，需要考慮風險因素。對于一個高風險高回報的投資項目，以下哪種風險評估方法能夠提供更準確的決策依據(jù)？（）A.敏感性分析B.蒙特卡羅模擬C.決策樹分析D.風險矩陣8、某公司正在評估兩個投資項目，項目A的預期收益率為15%，但風險較大；項目B的預期收益率為10%，風險較小。如果公司的風險偏好較高，應該選擇哪個項目？（）A.項目AB.項目BC.都不選擇D.無法確定9、財務管理是企業(yè)管理的重要組成部分。當一家企業(yè)面臨資金短缺的情況時，以下哪種融資方式可能帶來的風險最小？（）A.銀行貸款B.發(fā)行債券C.引入戰(zhàn)略投資者D.民間借貸10、在管理控制過程中，以下哪個步驟是確定實際績效與標準之間偏差的大小和方向？（）A.衡量績效B.建立標準C.采取糾正措施D.分析偏差原因11、在組織設計中，以下哪個原則強調根據(jù)組織的戰(zhàn)略和目標來確定組織結構？（）A.目標統(tǒng)一原則B.分工協(xié)作原則C.管理幅度原則D.權責對等原則12、在項目管理中，項目進度計劃的制定至關重要。如果項目資源有限，以下哪種方法可以幫助合理安排項目活動的順序和時間？（）A.關鍵路徑法B.甘特圖法C.計劃評審技術D.以上都是13、在人力資源培訓與開發(fā)中，培訓效果評估是重要的環(huán)節(jié)。以下哪種評估方法能夠最直接地反映培訓對員工工作績效的提升作用？（）A.反應評估B.學習評估C.行為評估D.成果評估14、一家企業(yè)想要提高生產效率，以下哪種生產計劃方法更能有效應對市場需求的變化？（）A.滾動計劃法B.線性規(guī)劃法C.準時生產制D.物料需求計劃15、一家企業(yè)想要提高其產品在市場上的競爭力，決定對生產流程進行優(yōu)化。以下關于流程優(yōu)化的措施中，最能有效提高生產效率的是：（）A.增加生產環(huán)節(jié)的檢驗次數(shù)。B.采用先進的自動化生產設備。C.減少不必要的中間環(huán)節(jié)。D.增加工人數(shù)量16、有關項目管理中的項目范圍管理，一個項目在執(zhí)行過程中發(fā)現(xiàn)范圍蔓延的問題。以下哪種措施可以有效防止范圍蔓延？（）A.明確項目范圍B.減少項目團隊成員C.縮短項目周期D.降低項目質量要求17、一個組織在進行人員招聘時，有多位候選人具備相似的專業(yè)技能和工作經驗。在這種情況下，以下哪個因素更應該成為選拔的關鍵考量？（）A.候選人的溝通能力B.候選人的學歷背景C.候選人的工作穩(wěn)定性D.候選人的外貌形象18、在財務管理預算編制中，企業(yè)需要制定銷售預算。以下哪種方法在預測銷售時更依賴歷史數(shù)據(jù)和趨勢分析？（）A.定性預測法B.定量預測法C.零基預算法D.滾動預算法19、在企業(yè)的知識管理中，以下哪種方式更有助于促進知識的共享和創(chuàng)新？（）A.建立知識庫B.開展培訓課程C.組織知識競賽D.設立知識社區(qū)20、控制是管理的重要環(huán)節(jié)。一家生產企業(yè)為了確保產品質量，應該采取以下哪種控制方法？（）A.不定期抽檢，發(fā)現(xiàn)問題再處理B.在生產過程中進行實時監(jiān)控和調整C.只在產品出廠前進行全面檢測D.完全依賴員工的自覺，不進行任何質量控制21、某企業(yè)的營銷團隊在制定營銷策略時，對于目標市場的選擇存在分歧。以下哪種市場細分方法更有助于做出準確的選擇？（）A.單一變量細分法B.綜合變量細分法C.系列變量細分法D.完全細分法22、某企業(yè)在制定年度生產計劃時，需要考慮多個因素，包括市場需求預測、原材料供應、生產能力、勞動力狀況等。若市場需求預測表明需求有較大增長，而原材料供應存在一定限制，生產能力和勞動力能夠滿足一定程度的增產。此時，企業(yè)在制定生產計劃時應首要關注的因素是？（）A.市場需求B.原材料供應C.生產能力D.勞動力狀況23、在運營管理的質量控制中，以下哪種質量控制工具常用于分析質量問題的根本原因？（）A.直方圖B.控制圖C.魚刺圖D.排列圖24、對于一個面臨競爭對手新產品挑戰(zhàn)的企業(yè)，以下哪種競爭策略更能有效應對并保持市場競爭力？（）A.快速跟進B.差異化回應C.價格戰(zhàn)D.合作聯(lián)盟25、在危機管理中，企業(yè)應該具備快速響應的能力。當面臨突發(fā)的產品質量危機時，企業(yè)首先應該：（）A.隱瞞事實，試圖掩蓋問題B.迅速公開真相，采取措施解決問題，承擔責任C.指責競爭對手惡意陷害，轉移公眾注意力D.等待政府部門的指示，不采取任何自主行動二、簡答題（本大題共4個小題，共20分)1、（本題5分）分析知識經濟時代下的組織創(chuàng)新模式，舉例說明如何推動組織在知識經濟環(huán)境中不斷創(chuàng)新。2、（本題5分）簡述綠色管理的概念和實踐方法，分析企業(yè)如何實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展的綠色管理。3、（本題5分）解釋目標成本管理中的成本分解和責任落實，舉例說明如何將成本目標分解到各個部門和崗位。4、（本題5分）詳細說明組織創(chuàng)新的過程和影響因素，探討如何促進組織的持續(xù)創(chuàng)新。三、案例分析題（本大題共5個小題，共25分)1、（本題5分）某食品企業(yè)面臨原材料價格上漲和市場競爭加劇的雙重壓力，利潤空間不斷壓縮。研究如何通過供應鏈管理和成本控制來提升企業(yè)的盈利能力。2、（本題5分）一家制造企業(yè)的供應商評價體系不健全，供應商質量不穩(wěn)定。研究如何完善供應商評價機制。3、（本題5分）一家旅游公司在旅游線路設計上缺乏特色，難以吸引游客。請?zhí)接懺摴緫绾蝿?chuàng)新旅游線路設計，提高競爭力？4、（本題5分）一家房地產企業(yè)的銷售團隊激勵機制不合理，銷售業(yè)績不佳。分析如何設計有效的激勵方案。5、（本題5分）某服裝品牌過去一直以線下銷售為主，近年來嘗試拓展線上業(yè)務，但線上銷售業(yè)績不佳。存在供應鏈響應慢、線上營銷策略不當、客戶服務不到位等問題。請為該品牌制定線上業(yè)務優(yōu)化的管理方案。四、論述題（本大題共3個小題，共30分)1、（本題10分）企業(yè)社會責任是企業(yè)可持續(xù)發(fā)展的重要保障。請論述企業(yè)社會責任的內涵、重要性和主要內容。分析企業(yè)如何履行社會責任，包括對股東、員工、消費者、環(huán)境等方面的責任。結合實際案例探討企