2025年大學(xué)蔬菜學(xué)（蔬菜研究）期中測試卷

（考試時間：90分鐘滿分100分）班級______姓名______一、單項選擇題（總共10題，每題3分，每題只有一個正確答案，請將正確答案填寫在括號內(nèi)）1.以下哪種蔬菜屬于十字花科？（）A.番茄B.黃瓜C.白菜D.辣椒2.蔬菜種子的萌發(fā)過程不包括以下哪個階段？（）A.吸脹B.萌動C.抽薹D.發(fā)芽3.影響蔬菜生長發(fā)育的環(huán)境因素不包括（）。A.溫度B.土壤酸堿度C.海拔高度D.光照4.以下哪種蔬菜的根系屬于直根系？（）A.韭菜B.大蔥C.蘿卜D.大蒜5.蔬菜進行光合作用的主要器官是（）。A.根B.莖C.葉D.花6.下列哪種蔬菜屬于喜溫蔬菜？（）A.菠菜B.芹菜C.茄子D.甘藍7.蔬菜的營養(yǎng)生長階段不包括（）。A.發(fā)芽期B.幼苗期C.開花期D.蓮座期8.以下哪種蔬菜的果實類型為漿果？（）A.西瓜B.葡萄C.南瓜D.豆角9.蔬菜施肥時，氮肥的主要作用是（）。A.促進果實膨大B.增強植株抗逆性C.促進莖葉生長D.提高果實品質(zhì)10.以下哪種蔬菜的繁殖方式主要為無性繁殖？（）A.番茄B.馬鈴薯C.白菜D.辣椒二、多項選擇題（總共5題，每題4分，每題有兩個或兩個以上正確答案，請將正確答案填寫在括號內(nèi)，多選、少選、錯選均不得分）1.以下屬于蔬菜栽培茬口類型有（）。A.露地栽培B.設(shè)施栽培C.春茬D.秋茬E.越冬茬2.蔬菜的植株調(diào)整包括（）。A.整枝打杈B.摘心C.疏花疏果D.壓蔓E.支架3.以下哪些蔬菜屬于茄果類？（）A.番茄B.茄子C.辣椒D.馬鈴薯E.甜椒4.蔬菜病蟲害防治的物理防治方法有（）。A.高溫悶棚B.糖醋液誘捕C.防蟲網(wǎng)覆蓋D.化學(xué)藥劑噴霧E.設(shè)置黃板誘蚜5.影響蔬菜品質(zhì)的因素包括（）。A.品種B.栽培環(huán)境C.施肥水平D.病蟲害防治E.采收時期三、判斷題（總共10題，每題2分，請判斷下列說法的正誤，正確的打“√”，錯誤的打“×”）1.所有蔬菜種子都需要經(jīng)過休眠期才能萌發(fā)。（）2.蔬菜生長過程中，光照越強越好。（）3.黃瓜是雌雄同株異花的蔬菜。（）4.蔬菜的根系越發(fā)達，吸收養(yǎng)分的能力越強。（）5.基肥一般在蔬菜播種或定植前施入。（）6.所有蔬菜都可以進行無土栽培。（）7.蔬菜的花都是兩性花。（）8.病蟲害防治應(yīng)以預(yù)防為主，綜合防治。（）9.蔬菜的品質(zhì)只與口感有關(guān)。（）10.不同蔬菜對土壤肥力的要求相同。（）四、簡答題（總共3題，每題10分，請簡要回答下列問題）1.簡述蔬菜種子萌發(fā)所需的條件。2.說明蔬菜生長過程中溫度對其的影響。3.談?wù)勈卟瞬∠x害綜合防治的主要措施。五、論述題（總共1題，每題20分，請結(jié)合所學(xué)知識，論述以下問題）論述如何提高蔬菜品質(zhì)，從品種選擇、栽培管理、采收等方面進行闡述。答案一、單項選擇題1.C2.C3.C4.C5.C6.C7.C8.B9.C10.B二、多項選擇題1.CDE2.ABCDE3.ABCE4.ABCE5.ABCDE三、判斷題1.×2.×3.√4.√5.√6.×7.×8.√9.×10.×四、簡答題1.水分：種子萌發(fā)首先需要吸收足夠水分，使種皮變軟，氧氣進入，酶活性增強，促進貯藏物質(zhì)轉(zhuǎn)化。溫度：不同蔬菜種子萌發(fā)適宜溫度不同，一般在適宜溫度范圍內(nèi)，溫度越高萌發(fā)越快。氧氣：種子萌發(fā)需要進行呼吸作用，需充足氧氣。2.溫度影響蔬菜的生長速度、形態(tài)建成、生理過程等。低溫會使蔬菜生長緩慢，甚至遭受凍害；高溫可能導(dǎo)致蔬菜徒長、落花落果等。不同蔬菜在不同生長階段對溫度要求不同，如喜溫蔬菜在高溫下生長良好，耐寒蔬菜能適應(yīng)較低溫度。3.農(nóng)業(yè)防治：選用抗病品種、合理輪作、清潔田園等。物理防治：如高溫悶棚、防蟲網(wǎng)、誘蟲燈等。生物防治：利用天敵、生物制劑等?；瘜W(xué)防治：合理使用農(nóng)藥，注意濃度、時期和方法。五、論述題品種選擇：選擇優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、抗逆性強的品種。栽培管理：合理施肥，保證養(yǎng)分均衡；科學(xué)澆水，保持適宜