PAGE前廳部衛(wèi)生管理制度一、總則1.目的為了加強(qiáng)前廳部衛(wèi)生管理，營造整潔、舒適、安全的接待環(huán)境，提升酒店形象和服務(wù)質(zhì)量，特制定本制度。2.適用范圍本制度適用于酒店前廳部全體員工，包括但不限于接待員、收銀員、行李員、大堂副理等。3.衛(wèi)生管理原則遵循“預(yù)防為主、清潔為主、全員參與、持續(xù)改進(jìn)”的原則，確保前廳部衛(wèi)生狀況符合相關(guān)法律法規(guī)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)要求。二、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)與要求1.接待區(qū)域地面：保持干凈整潔，無污漬、水漬、腳印，定期進(jìn)行清掃和拖地，必要時(shí)進(jìn)行打蠟保養(yǎng)。墻面：墻面無灰塵、無污漬、無破損，定期擦拭，如有損壞及時(shí)修復(fù)。門窗：門窗玻璃干凈明亮，窗框、窗臺(tái)無灰塵，定期清潔，確保開關(guān)靈活。家具及設(shè)施：沙發(fā)、茶幾、桌椅等擺放整齊，表面清潔無灰塵，定期擦拭；電話、電腦、打印機(jī)等設(shè)備保持清潔，無污漬，定期消毒。綠植：定期澆水、修剪，保持綠植葉面清潔，無灰塵、無黃葉，花盆周圍無雜物。2.收銀區(qū)域收銀臺(tái)：臺(tái)面整潔，物品擺放有序，無雜物堆積；電腦、打印機(jī)、驗(yàn)鈔機(jī)等設(shè)備正常運(yùn)行，保持清潔，定期擦拭和消毒。票據(jù)及文件：各類票據(jù)、文件分類存放整齊，無亂堆亂放現(xiàn)象，定期整理歸檔，確保資料完整、安全。地面及周邊：地面干凈無污漬，收銀臺(tái)周邊區(qū)域保持整潔，無垃圾、無雜物。3.行李寄存區(qū)域行李架：行李架擺放整齊，無灰塵，定期擦拭；行李寄存牌清晰、準(zhǔn)確，便于查找。地面：地面清潔，無污漬、水漬，保持通風(fēng)良好，防止異味產(chǎn)生。周邊環(huán)境：周邊環(huán)境整潔，無雜物堆積，消防設(shè)施完好有效，通道暢通無阻。4.大堂公共區(qū)域休息區(qū)：沙發(fā)、茶幾等家具擺放整齊，地面干凈，煙灰缸及時(shí)清理，無異味。衛(wèi)生間：衛(wèi)生間設(shè)施完好，無損壞；地面、墻面、臺(tái)面清潔無污漬，定期消毒；便池、馬桶無異味，定期清理；衛(wèi)生紙、洗手液等用品配備齊全，擺放整齊。電梯：電梯轎廂地面、墻面清潔，按鈕無污漬，定期消毒；電梯門軌道、轎廂頂部等部位定期清潔，確保運(yùn)行正常。通道：通道地面干凈，無雜物堆積，照明良好，消防設(shè)施、安全標(biāo)識(shí)完好有效。三、衛(wèi)生清潔流程與規(guī)范1.日常清潔流程班前準(zhǔn)備：員工上崗前應(yīng)穿戴整潔的工作服，準(zhǔn)備好清潔工具，如掃帚、拖把、抹布消毒劑等。區(qū)域巡查：對負(fù)責(zé)區(qū)域進(jìn)行巡查，檢查有無衛(wèi)生問題，如發(fā)現(xiàn)及時(shí)處理。清潔順序：按照先上后下、先左后右、先清潔后消毒的順序進(jìn)行清潔。重點(diǎn)部位清潔：對地面、桌面、門窗、衛(wèi)生間等重點(diǎn)部位進(jìn)行重點(diǎn)清潔，確保清潔質(zhì)量。清潔記錄：清潔完成后，填寫清潔記錄，記錄清潔時(shí)間、清潔區(qū)域、清潔內(nèi)容等信息。2.定期清潔流程每周清潔對前廳部所有區(qū)域進(jìn)行全面清掃，包括天花板、墻角、燈具等高處灰塵的清理。對沙發(fā)、窗簾等進(jìn)行深度清潔，去除污漬和異味。對地毯進(jìn)行吸塵和局部清潔，如有必要進(jìn)行地毯清洗。每月清潔對墻面、門窗進(jìn)行全面擦拭，確保無灰塵、無污漬。對家具進(jìn)行深度保養(yǎng)，如打蠟、上油等，延長家具使用壽命。對衛(wèi)生間設(shè)施進(jìn)行全面消毒，包括馬桶、洗手盆、水龍頭等，防止細(xì)菌滋生。每季度清潔對前廳部的空調(diào)系統(tǒng)進(jìn)行清潔，包括濾網(wǎng)清洗、出風(fēng)口擦拭等，確保空氣質(zhì)量。對消防設(shè)施進(jìn)行檢查和清潔，確保其正常運(yùn)行和外觀整潔。對電子設(shè)備進(jìn)行全面清潔和維護(hù)，防止靜電和灰塵影響設(shè)備性能。3.特殊情況清潔流程污漬清理：發(fā)現(xiàn)污漬應(yīng)及時(shí)清理，根據(jù)污漬性質(zhì)選擇合適的清潔劑和清潔工具，避免污漬擴(kuò)散?？腿藫p壞或污染：如客人造成的損壞或污染，應(yīng)及時(shí)清理，并按照酒店相關(guān)規(guī)定進(jìn)行處理，如向客人索賠等。突發(fā)事件后的清潔：如發(fā)生火災(zāi)、水浸等突發(fā)事件后，應(yīng)在相關(guān)部門處理完畢后，及時(shí)對前廳部進(jìn)行全面清潔和消毒，確保恢復(fù)正常營業(yè)環(huán)境。四、衛(wèi)生檢查與監(jiān)督1.自查制度員工應(yīng)在每日工作結(jié)束后，對自己負(fù)責(zé)的區(qū)域進(jìn)行自查，確保衛(wèi)生狀況符合標(biāo)準(zhǔn)要求。如發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)整改，并記錄在清潔記錄中。2.領(lǐng)班檢查制度領(lǐng)班應(yīng)在每日工作過程中，對前廳部各區(qū)域進(jìn)行不定時(shí)檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)督促員工整改，并做好檢查記錄。對衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)的區(qū)域，應(yīng)責(zé)令相關(guān)員工重新清潔，直至符合標(biāo)準(zhǔn)。3.主管檢查制度主管應(yīng)每日對前廳部衛(wèi)生狀況進(jìn)行全面檢查，對檢查結(jié)果進(jìn)行評估和總結(jié)。對存在的問題及時(shí)提出整改措施，并跟蹤整改情況。每周組織一次衛(wèi)生專項(xiàng)檢查，對各區(qū)域衛(wèi)生情況進(jìn)行打分排名，對表現(xiàn)優(yōu)秀的員工進(jìn)行表揚(yáng)和獎(jiǎng)勵(lì)，對不達(dá)標(biāo)的員工進(jìn)行批評和處罰。4.部門經(jīng)理檢查制度部門經(jīng)理應(yīng)定期對前廳部衛(wèi)生管理工作進(jìn)行檢查和指導(dǎo)，對衛(wèi)生管理制度的執(zhí)行情況進(jìn)行監(jiān)督。每月至少組織一次全面的衛(wèi)生檢查，對發(fā)現(xiàn)的重大衛(wèi)生問題及時(shí)協(xié)調(diào)解決，并將衛(wèi)生管理工作納入部門績效考核體系。五、衛(wèi)生清潔用品管理1.采購管理衛(wèi)生清潔用品的采購應(yīng)根據(jù)實(shí)際需求，選擇質(zhì)量合格、環(huán)保安全的產(chǎn)品。建立采購清單和供應(yīng)商檔案，定期對供應(yīng)商進(jìn)行評估和篩選，確保采購渠道正規(guī)、可靠。2.儲(chǔ)存管理設(shè)立專門的清潔用品儲(chǔ)存?zhèn)}庫，保持倉庫干燥、通風(fēng)良好。清潔用品應(yīng)分類存放，標(biāo)識(shí)清晰，避免混淆和交叉污染。定期盤點(diǎn)清潔用品庫存，及時(shí)補(bǔ)充短缺物資，避免因庫存不足影響清潔工作正常開展。3.使用管理員工應(yīng)按照規(guī)定的使用方法和劑量使用清潔用品，避免浪費(fèi)和過度使用。對腐蝕性、刺激性較強(qiáng)的清潔用品，應(yīng)嚴(yán)格按照操作規(guī)程使用，做好防護(hù)措施，防止對人體造成傷害。清潔用品使用后應(yīng)妥善保管，防止泄露、揮發(fā)等情況發(fā)生。六衛(wèi)生培訓(xùn)與教育1.新員工培訓(xùn)新員工入職時(shí)，應(yīng)進(jìn)行衛(wèi)生管理制度培訓(xùn)，使其了解前廳部衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、清潔流程、檢查制度等內(nèi)容。培訓(xùn)結(jié)束后，進(jìn)行考核，確保新員工掌握相關(guān)知識(shí)和技能后上崗工作。2.定期培訓(xùn)定期組織員工進(jìn)行衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)，包括清潔技巧、消毒方法、環(huán)保意識(shí)等方面的內(nèi)容。培訓(xùn)方式可采用集中授課、現(xiàn)場演示、案例分析等多種形式，提高員工的衛(wèi)生管理水平和操作技能。3.特殊培訓(xùn)針對前廳部衛(wèi)生管理中出現(xiàn)的新問題、新情況，及時(shí)組織專項(xiàng)培訓(xùn)，如新型清潔劑的使用、突發(fā)事件后的衛(wèi)生處理等，確保員工能夠應(yīng)對各種衛(wèi)生管理挑戰(zhàn)。4.員工教育鼓勵(lì)員工積極參與衛(wèi)生管理工作，加強(qiáng)員工的衛(wèi)生意識(shí)和責(zé)任感教育。通過宣傳標(biāo)語、內(nèi)部通告等形式，營造良好的衛(wèi)生管理氛圍，使員工自覺遵守衛(wèi)生管理制度。七、獎(jiǎng)勵(lì)與處罰1.獎(jiǎng)勵(lì)制度對在衛(wèi)生管理工作中表現(xiàn)突出的員工，給予以下獎(jiǎng)勵(lì)：月度衛(wèi)生之星：每月評選出衛(wèi)生工作優(yōu)秀的員工，給予表揚(yáng)和一定的物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)。年度衛(wèi)生標(biāo)兵：每年評選出年度衛(wèi)生工作表現(xiàn)卓越的員工，給予榮譽(yù)證書和豐厚的獎(jiǎng)金獎(jiǎng)勵(lì)，并在全酒店范圍內(nèi)進(jìn)行表彰。晉升機(jī)會(huì)：在同等條件下，優(yōu)先考慮衛(wèi)生管理工作表現(xiàn)優(yōu)秀的員工晉升職務(wù)。2.處罰制度對違反衛(wèi)生管理制度的員工，視情節(jié)輕重給予以下處罰：警告：對首次違反衛(wèi)生管理制度且情節(jié)較輕的員工，給予警告處分，并責(zé)令其立即整改。罰款：對多次違反衛(wèi)生管理制度或情節(jié)較重的員工，給予一定金額的罰款