屠宰工作總結(jié)（共5篇）

定點(diǎn)屠宰工作總結(jié)

在過去的兩年里，我區(qū)生豬定點(diǎn)屠宰工作一直面臨著諸多矛盾

和問題，曲折重重，斷斷續(xù)續(xù)。但在區(qū)委、區(qū)政府的領(lǐng)導(dǎo)下，在上級主

管部門的指導(dǎo)下，通過各成員單位的通力合作和生豬定點(diǎn)屠宰辦全體

工作人員的積極努九我區(qū)定點(diǎn)屠宰場已重新選址并正式營業(yè)。這不

僅有效遏制了私屠濫宰和銷售病死豬病害豬的違法行為，保障了市場

肉品的供應(yīng)質(zhì)量，維護(hù)了人民群眾的切身利益,也為我區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展做

出了應(yīng)有貢獻(xiàn)，樹立了南岳對外開放旅游精品形象。

一、基本情況

我區(qū)定點(diǎn)屠宰工作自1996年實(shí)施以來，由于嚴(yán)重不符合相關(guān)法

規(guī)要求，加之近兩年企業(yè)內(nèi)外矛盾加劇難以調(diào)解,2009年8月中旬，區(qū)

定點(diǎn)屠宰場自行決定停產(chǎn),我區(qū)定點(diǎn)屠宰工作再次陷入困境。為應(yīng)對

此情況，我區(qū)實(shí)行了屠商自行宰殺、市場集中檢疫的應(yīng)急措施。但市

食安委、市屠宰辦在檢查時均要求我區(qū)盡快恢復(fù)正常的定點(diǎn)屠宰工

作秩序。自去年下半年起,我局理清思路，積極邀請區(qū)領(lǐng)導(dǎo)和各成員

單位召開專題研討會議，并投入大量人力物力,督促區(qū)定點(diǎn)屠宰場重

新選址，添置和完善軟硬件設(shè)施，力爭達(dá)到法定設(shè)置耍求。同時，我們

組織人員多次深入市場，召開個體屠商會議，努力調(diào)解個體屠商與區(qū)

定點(diǎn)屠宰場之間的歷史矛盾，取得了一定成效。最終,區(qū)定點(diǎn)屠宰場

新址建設(shè)完工，并于今年7月28日正式營業(yè)，實(shí)行屠商自行收豬到屠

宰場統(tǒng)一檢疫、宰殺模式。

二、工作措施

（-）領(lǐng)導(dǎo)重視。區(qū)委、區(qū)政府高度重視我區(qū)定點(diǎn)屠宰工作，多

次召開專題研究會議，并成立了定點(diǎn)屠宰專項(xiàng)整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組，制

定了工作方案，由商務(wù)局負(fù)責(zé)日常管理和稽查工作，加強(qiáng)對定點(diǎn)屠宰

的監(jiān)管。

（二）積極開展專項(xiàng)整治。根據(jù)上級部門的安排，我局精心組織

開展了”迎建國60周年”豬肉質(zhì)量安全百日專項(xiàng)行動和中秋、元旦

兩節(jié)食品安全專項(xiàng)整治行動。這些專項(xiàng)整治活動有力地打擊了違法

行為，凈化了市場環(huán)境,確保了重大節(jié)假日期間肉食品安全，促進(jìn)了我

局食品安全監(jiān)管工作水平的提高。

（三）加強(qiáng)執(zhí)法隊(duì)伍建設(shè)。為重樹稽查隊(duì)的良好形象，我們對稽

查人員進(jìn)行了調(diào)整,從機(jī)關(guān)抽調(diào)了3名同志重組稽查隊(duì)。同時，屠宰

辦組織稽查隊(duì)員進(jìn)行了《生豬定點(diǎn)屠宰條例》及相關(guān)法規(guī)的集中學(xué)

習(xí)，并開展以老帶新和傳幫帶活動，不斷提高他們的業(yè)務(wù)素質(zhì)和責(zé)任

心。

（四）認(rèn)真落實(shí)，放心肉”工程建設(shè)。在實(shí)施“放心肉”工程中，

我局首先從源頭抓起，即：抓屠宰場生豬進(jìn)場關(guān)、肉品出場關(guān)，使

肉品質(zhì)量得到保障。在市場監(jiān)督中，與各執(zhí)法部門聯(lián)動進(jìn)行專項(xiàng)檢

查，嚴(yán)把肉品質(zhì)量關(guān)，同時，與定點(diǎn)屠宰場簽訂“放心肉”工程責(zé)任

狀，將責(zé)任量化到各部門。

（五）嚴(yán)格“病害豬”無害化處理。為了確?！安『ωi”無害化處

理這項(xiàng)工作按照政策規(guī)范運(yùn)行，我局向屠宰場下發(fā)了相關(guān)國家政策

文件和有關(guān)資料，要求嚴(yán)格按照國家政策進(jìn)行申請、填報、補(bǔ)貼，

目前，這項(xiàng)工作按照政策規(guī)定正在全面規(guī)范開展。

2、屠宰場新址開業(yè)時間不長，還處在試營業(yè)期，許多屠商都

持互相觀望態(tài)度，真正進(jìn)屠宰場實(shí)行代宰的不多。

3、部門之間配合不夠。定點(diǎn)屠宰工作本身難度大，由于部門

之間權(quán)限不清，工作人員互相推諉，推卸職責(zé)，工作開展不協(xié)調(diào)，

配合不夠強(qiáng)，致使屠宰市場存在漏洞。

4、當(dāng)前，我區(qū)屠宰辦缺乏正式編制、人員和經(jīng)費(fèi)，成為阻礙

定點(diǎn)屠宰工作推進(jìn)的重要原因。

四、工作建議

1、督促屠宰場在設(shè)施設(shè)備、內(nèi)部管理等方面提高整體水平；

組織屠宰場人員進(jìn)行學(xué)習(xí)培訓(xùn)，提高法律意識和業(yè)務(wù)水平。

2、對屠宰場和各屠商進(jìn)行深入的思想工作，努力化解相互之

間的矛盾。同時:加大對屠宰市場的監(jiān)管，打擊私屠濫宰和各類不

法行為。

3、加強(qiáng)與各職能部門的密切配合，明確和落實(shí)相關(guān)部門的責(zé)

任，并實(shí)行嚴(yán)格的責(zé)任追究，建立監(jiān)管責(zé)任網(wǎng)，嚴(yán)格執(zhí)法、規(guī)范執(zhí)

法，共同承擔(dān)起維護(hù)生豬屠宰工作的責(zé)任。

4、爭取區(qū)領(lǐng)導(dǎo)的重視，解決區(qū)屠宰辦的編制、人員和經(jīng)費(fèi)，

提供必要的人力、資金和技術(shù)裝備保障。

五、下步工作打算

1、狠抓定點(diǎn)屠宰場生豬管理工作中的軟、硬件建設(shè)，樹立良

好形象，規(guī)范管理，確保定點(diǎn)屠宰工作上水平。

2、強(qiáng)化稽查人員的思想建設(shè)，進(jìn)一步做好各方面的服務(wù)管理

工作，加大稽查力度。

3、進(jìn)一步完善各項(xiàng)工作管理制度，充分調(diào)動各方面的積極性。

4、抓好法律法規(guī)的宣傳、貫徹、落實(shí)。

5、做好各方面的協(xié)調(diào)工作。

6、積極參加各級組織的法律法規(guī)及技術(shù)知識學(xué)習(xí)培訓(xùn)。

20xx年生豬屠宰工作總結(jié)

20xx年以來，我縣生豬定點(diǎn)屠宰工作在縣委、縣政府的正確領(lǐng)

導(dǎo)和有關(guān)部門的密切配合下，經(jīng)稽查隊(duì)全體同志共同努力，生豬定

點(diǎn)屠宰工作取得了一定的成績，現(xiàn)總結(jié)如下：

一、20xx年三季度工作情況

生豬定點(diǎn)屠宰工作涉及面廣，且與人民群眾的生活密切相關(guān)，

為規(guī)范市場，生豬定點(diǎn)屠宰辦公室加強(qiáng)市場管理，嚴(yán)格執(zhí)法程序，

加大執(zhí)法力度，全面推進(jìn)“放心肉”等各項(xiàng)工作的開展。第一至三季

度全縣共屠宰生豬183924頭（其中匯康屠宰生豬157584頭），檢

出病、死豬260頭，無害化處理260頭，檢出無害化處理占定點(diǎn)屠

宰量的比例是1.14%。，凈化了全縣豬肉市場?？傊?，我們主要抓好

了以下幾方面的工作：

1、建立健全了各項(xiàng)工作制度。生豬屠宰辦公室以全國豬肉產(chǎn)

品質(zhì)量安全檢查為契機(jī)，狠抓生豬屠宰基礎(chǔ)工作和硬件設(shè)施建設(shè),

在全縣范圍內(nèi)共建立了14家生豬定點(diǎn)屠宰場，為屠宰場建立了

《值班制度》、《檢疫檢驗(yàn)制度》、《生豬進(jìn)場登記制度》、《不

合格肉品召回制度》、《病死豬肉銷毀無害化處理制度》、《安全

生產(chǎn)制度》等制度，配備了檢疫員、檢驗(yàn)員，對各屠宰場的檢驗(yàn)員

進(jìn)行了培訓(xùn)和發(fā)證。各項(xiàng)管理工作均有專人負(fù)責(zé)，分工明確，細(xì)化

到人。檢疫人員每天堅持24小時值班。定點(diǎn)屠宰場做到了有辦公

室、有制度、有明細(xì)臺帳。2、加大執(zhí)法力度?；殛?duì)伍一般情況

下保證7-8人，在公安、動檢、工商等部門的密切配合下，從生豬

屠宰的源頭抓起，嚴(yán)查兩章兩證是否齊全，嚴(yán)格打擊市場上白板肉、

注水肉、病害肉等不法經(jīng)營行為，同時，生豬屠宰辦公室組織了各

種形式的培訓(xùn)，加強(qiáng)稽查隊(duì)隊(duì)員的知識和業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，以保證稽查工

作的正常開展。

3、鄉(xiāng)鎮(zhèn)集貿(mào)市場整改成效顯著。稽查隊(duì)配合各鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府，重

點(diǎn)檢查各集貿(mào)市場，對市場的豬肉產(chǎn)品進(jìn)行檢查，逐步規(guī)范市場，

通過重點(diǎn)整頓工作，市場上的豬肉產(chǎn)品證章齊全，有效保證了豬肉

食品的安全。

4、做好生豬定點(diǎn)屠宰場的換證工作。二、下一步的工作重點(diǎn)

1、爭取政府的高度重視，加強(qiáng)生豬定點(diǎn)屠宰的宣傳工作。爭

取領(lǐng)導(dǎo)的重視，提供經(jīng)費(fèi)保障，協(xié)調(diào)各部門的關(guān)系，抽調(diào)公安、動

檢等部門的人員，確保到位，同時通過電視等媒體的宣傳，讓廣大

群眾了解肉食品的鑒別、消費(fèi)等常識，以取得廣大群眾的大力支持。

2、完善生豬定點(diǎn)屠宰場的監(jiān)管制度，建立長效管理機(jī)制。當(dāng)

前，我縣生豬定點(diǎn)屠宰還存在一些薄弱環(huán)節(jié)：城鄉(xiāng)結(jié)合部私屠濫宰

現(xiàn)象還時有發(fā)生，推進(jìn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)定點(diǎn)屠宰還有不少困難，超市和農(nóng)貿(mào)市

場購肉渠道還不盡規(guī)范。針對這些問題，下階段，我們要做到邊整

治、邊檢查、邊總結(jié)、邊推廣，努力做到不留空白和死角。要加快

基層執(zhí)法隊(duì)伍建設(shè)，推進(jìn)綜合執(zhí)法，重點(diǎn)加大對城區(qū)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)的執(zhí)法

力度。進(jìn)一步加強(qiáng)對生豬定點(diǎn)屠宰工作的領(lǐng)導(dǎo)，充實(shí)執(zhí)法人員，為

確保廣大消費(fèi)者吃上“放心肉”創(chuàng)造必要條件。

3、加強(qiáng)部門協(xié)調(diào)和鄉(xiāng)鎮(zhèn)聯(lián)動，加大工作力度，嚴(yán)厲打擊私屠

亂宰、注水肉等違法行為，形成對豬肉質(zhì)量安全專項(xiàng)整治和對生豬

屠宰日常監(jiān)管的合力。

4、加強(qiáng)對生豬定點(diǎn)屠宰場的業(yè)務(wù)和法律法規(guī)培訓(xùn)工作，建立

目標(biāo)責(zé)任制。對衛(wèi)生差、設(shè)備簡陋的屠宰場進(jìn)行治理整頓，對整頓

不符合要求的屠宰場進(jìn)行關(guān)停。

2016年定點(diǎn)屠宰工作總結(jié)

2016年以來，我辦在局黨組的正確領(lǐng)導(dǎo)下，以促進(jìn)我市生豬屠

宰行業(yè)的健康發(fā)展，讓市民真正吃上放心肉為目標(biāo)，以規(guī)范市場秩

序，加強(qiáng)對生豬定點(diǎn)屠宰場日常監(jiān)管為重點(diǎn)，確保了上市肉品質(zhì)量,

保證了我市的肉品市場供應(yīng)，全年肉價與相鄰縣市持平甚至偏低，

得到了上級政府領(lǐng)導(dǎo)的充分肯定和廣大消費(fèi)者的一致好評，現(xiàn)將今

年的主要工作總結(jié)如下；

一.生豬定點(diǎn)屠宰數(shù)量大幅上升

2016年全市共實(shí)現(xiàn)生豬定點(diǎn)屠宰頭數(shù)為135562頭，其中蘭田

城區(qū)屠宰數(shù)量為62194頭，鄉(xiāng)鎮(zhèn)屠宰數(shù)73368頭，同比增長％。全

年病害豬無害化處理頭數(shù)2280頭。

二、加強(qiáng)屠宰環(huán)節(jié)監(jiān)管確保肉品安全

屠宰辦定期早晨三點(diǎn)到城區(qū)天和公司，龍?zhí)粒瑯蝾^河屠宰場深

入一線進(jìn)行突擊檢查。嚴(yán)格把關(guān)，緊抓完善各項(xiàng)防控措施和制度。

一是強(qiáng)化責(zé)任，監(jiān)督和指導(dǎo)屠宰廠健全索證索票和臺賬登記等制度,

嚴(yán)格按照相關(guān)規(guī)定收購、屠宰、檢驗(yàn)和檢測生豬，對違規(guī)收購?fù)涝?/p>

生豬的，一律按相關(guān)法律法規(guī)嚴(yán)肅查處，情節(jié)嚴(yán)重的追究其相關(guān)人

員的法律責(zé)任。二是監(jiān)督屠宰廠嚴(yán)把生豬來源關(guān)，積極配合畜牧部

門嚴(yán)格查驗(yàn)生豬產(chǎn)地檢疫合格證明。三是嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)操作規(guī)程，

全面落實(shí)好檢疫檢測制度，全年做到了屠宰檢疫率達(dá)到100%,動

物耳標(biāo)回收率達(dá)到100%,將生豬屠宰環(huán)節(jié)“瘦肉精”等違禁藥物抽

樣檢測比例從5%調(diào)到10%。四是積極爭取資金，確保我市無害化

處理工作的順利實(shí)施，圓滿完成了局里安排的目標(biāo)和任務(wù)。五是建

立了生豬屠宰監(jiān)管信息和無害化處理信息制度，實(shí)行常態(tài)化、檔案

化、公開化。。

三、加強(qiáng)生豬定點(diǎn)屠宰管理基礎(chǔ)工作，規(guī)范臺帳管理

為加強(qiáng)對屠宰企業(yè)管理，保證生豬產(chǎn)品質(zhì)量的安全，確保人民

群眾吃上放心肉，我辦按照商務(wù)部。商務(wù)廳的要求，規(guī)范臺帳管理,

要求企業(yè)對生豬進(jìn)廠，出廠進(jìn)行登記，肉品宰前，宰后進(jìn)行肉品品

質(zhì)檢驗(yàn)，對于肉品質(zhì)量不合格的及時進(jìn)行無害化處理。要求每天如

實(shí)登記臺帳，并將每天的宰量，肉品進(jìn)廠價出廠價，無害化處理頭

數(shù)等十張表及時登錄商務(wù)部，商務(wù)廳網(wǎng)站報送，數(shù)據(jù)要求真實(shí)準(zhǔn)確。

為確保這項(xiàng)工作的順利進(jìn)行，我辦多次到企業(yè)抽查并指導(dǎo)他們?nèi)绾?/p>

進(jìn)行信息報送等業(yè)務(wù)知識，今年十二月份商務(wù)仃對屠宰企業(yè)臺帳進(jìn)

行了突擊檢查，我市四家企業(yè)得到檢查組的肯定

四.對全市四家屠宰企業(yè)進(jìn)行審核換證

根據(jù)>>[2016]7號文件的要求。市商務(wù)局成立了專門換證工作

領(lǐng)導(dǎo)小組，對全市四家屠宰企業(yè)進(jìn)行審核換證，。對不符合要求的

責(zé)其整改，整改不到位的進(jìn)行停業(yè)整頓。今年3月-8月份我們組織

環(huán)保，畜牧等有關(guān)部門對天和食品有限公司，鄉(xiāng)鎮(zhèn)3家屠宰企業(yè)進(jìn)

行了現(xiàn)場審核。從現(xiàn)場審核的結(jié)果來看，天和公司，龍?zhí)伶?zhèn)欣龍屠

宰場、橋頭河鎮(zhèn)屠宰場基本符合換證審核標(biāo)準(zhǔn)，楊家灘鎮(zhèn)屠宰場因

原場地被高鐵公司征用，現(xiàn)正在新建場地。經(jīng)審核領(lǐng)導(dǎo)小組研究，

同意龍?zhí)?、天和公司、橋頭河屠宰場換證。責(zé)令楊家灘屠宰場整改,

整改時間為6個月，并發(fā)了整改通知書。

五、按新條例要求編制了漣源市小型生豬屠宰點(diǎn)的設(shè)置規(guī)劃

六、深入貫徹《湖南省生豬屠宰管理?xiàng)l例》精神，積極推進(jìn)我

市鄉(xiāng)鎮(zhèn)定點(diǎn)屠宰工作

9月7日，我們組織了全市各定點(diǎn)屠宰企業(yè)人員認(rèn)真學(xué)習(xí)了新

的《湖南省生豬屠宰管理?xiàng)l例》，同時制訂了《條例》宣傳方案，

以橫幅、專題專欄等形勢進(jìn)行了廣泛宣傳。同時以貫徹新《條例》

為契機(jī)，積極推進(jìn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)定點(diǎn)屠宰工作，對有意實(shí)施定點(diǎn)屠宰的鄉(xiāng)鎮(zhèn)

進(jìn)行督促、協(xié)調(diào)、指導(dǎo)和幫助，有望在明年取得新的突破。

七、做好了屠宰及市場秩序辦的商務(wù)信息數(shù)據(jù)統(tǒng)計上報

一是做好了漣源市定點(diǎn)屠宰商務(wù)部網(wǎng)上牲畜宰殺數(shù)據(jù)上報工作,

特別是及時和準(zhǔn)確上報我市網(wǎng)上無害化生豬處理數(shù)據(jù)情況，；二是

做好屠宰企業(yè)商務(wù)廳網(wǎng)上肉品出廠進(jìn)廠價、肉品品質(zhì)檢測情況日報、

周報、月報、半年報、年報

3/4等相關(guān)商務(wù)信息的上報，并針對本市屠宰行業(yè)每月銷售情

況、屠宰情況進(jìn)行了統(tǒng)計分析。以便商務(wù)部能及時掌握基層的情況.

2012年生豬屠宰管理工作總結(jié)

今年以來，在縣委、縣政府的領(lǐng)導(dǎo)和上級商務(wù)部門的指導(dǎo)下，

我局認(rèn)真貫徹落實(shí)國務(wù)院《生豬屠宰管理?xiàng)l例》和商務(wù)部《生豬屠

宰管理?xiàng)l例實(shí)施辦法》各項(xiàng)要求，著力圍繞提高生豬定點(diǎn)屠宰率、

進(jìn)一步規(guī)范和抓好屠宰企業(yè)質(zhì)量安全管理制度落實(shí)、加強(qiáng)執(zhí)法巡查

和打擊私屠濫宰違法行為等三方面展開，豬肉市場進(jìn)一步凈化，生

豬屠宰管理工作取得了積極成效，現(xiàn)總結(jié)如下：

一、工作開展情況

(-)成立組織機(jī)構(gòu)，明確了工作職責(zé)。

今年來，我們根據(jù)實(shí)際，及時調(diào)整成立了縣生豬宰管理領(lǐng)導(dǎo)小

組，以縣長為組長，分管副縣長為副組長，成員由縣食品藥品監(jiān)管

局、工信局、漁牧獸醫(yī)局、工商局、公安局、環(huán)保局、衛(wèi)生局、質(zhì)

量監(jiān)督局等相關(guān)職能部門組成，同時:各鄉(xiāng)鎮(zhèn)也相應(yīng)成立了本鄉(xiāng)鎮(zhèn)

的生豬宰管理領(lǐng)導(dǎo)小組。8月17日，縣政府召開了全縣家畜屠宰管

理工作會議，明確要把縣城和鄉(xiāng)鎮(zhèn)定點(diǎn)屠宰工作作為一項(xiàng)政治任務(wù)

來對待，作為一項(xiàng)維護(hù)社會穩(wěn)定、保障人民群眾生命健康和切身利

益的大事來抓。縣政府又出臺了《天等縣家畜屠宰管理辦法》，制

定了《天等縣生豬定點(diǎn)屠宰資格審核清理工作方案》，進(jìn)一步明確

了鄉(xiāng)鎮(zhèn)和相關(guān)部門在生豬屠宰管理方面的職責(zé)要求。

（二）突擊執(zhí)法，開展多環(huán)節(jié)監(jiān)管。

生豬屠宰日常執(zhí)法工作除了常規(guī)巡查監(jiān)管之外，各部門依各自

職責(zé)，針對管理各環(huán)節(jié)開展執(zhí)法檢查，同時，生豬屠宰管理相關(guān)部

門還不定時組成多部門聯(lián)合執(zhí)法，對私宰嚴(yán)重的重點(diǎn)區(qū)域開展突擊

聯(lián)合執(zhí)法，主要是對全縣生豬屠宰和肉品經(jīng)營場所、攤點(diǎn)以及餐廳、

飯店、機(jī)關(guān)食堂、飯店等肉品使用單位進(jìn)行全面整治。今年，共出

動執(zhí)法人員850人次，巡查教育25個場點(diǎn)，通報整改屠宰點(diǎn)3個,

沒收處理私宰肉110公斤，對生豬私屠濫宰和販賣病死豬肉起到了

懲戒作用。

（三）加強(qiáng)宣傳教育，調(diào)動群眾積極參與。

一是強(qiáng)化對定點(diǎn)屠宰場的管理，督促場點(diǎn)開展內(nèi)部培訓(xùn)，學(xué)習(xí)

相關(guān)法律法規(guī)和國家標(biāo)準(zhǔn)，提高屠宰企業(yè)的管理水平和員工的業(yè)務(wù)

技能。二是大力開展《食品安全法》、《生豬屠宰管理?xiàng)l例》等法

律法規(guī)的宣傳活動，在各類宣傳活動日（如3.

15、安全生產(chǎn)活動月、食品安全宣傳周等）開展生豬肉品安全

知識宣傳咨詢活動，引導(dǎo)消費(fèi)者主動選購合格肉品，自覺抵制私屠

濫宰肉品，培養(yǎng)公眾良好的生活方式和消費(fèi)習(xí)慣，增強(qiáng)公眾生豬肉

食品安全意識，調(diào)動廣大群眾參與監(jiān)督的積極性。

（四）強(qiáng)化督查整改，推進(jìn)場點(diǎn)改造升級。

今年來，我們結(jié)合全國生豬定點(diǎn)屠宰資格審核清理工作，強(qiáng)化

督促各屠宰場健全內(nèi)部管理制度，完善相關(guān)臺賬記錄，規(guī)范屠宰行

為，發(fā)現(xiàn)問題的，及時下達(dá)整改通知，已對全縣各屠宰場做出整改

通知，督促各定點(diǎn)屠宰場進(jìn)行搬遷改造，其中，縣城屠宰場和把荷

等兩個場點(diǎn)的重新布點(diǎn)改造工作已開工。

二、存在主要問題

（一）全縣生豬屠宰管理工作重視還不夠。尤其部份鄉(xiāng)鎮(zhèn)領(lǐng)導(dǎo)

對生豬屠宰管理的責(zé)任缺乏認(rèn)識，尚未引起足夠重視,

（-）執(zhí)法隊(duì)伍力量薄弱，雖已成立了縣商務(wù)執(zhí)法稽查大隊(duì)，

但目前人員沒有全部到位，僅有的一部舊執(zhí)法面包車已到報廢期，

執(zhí)法隊(duì)不僅是對生豬屠宰執(zhí)法，還肩負(fù)著商務(wù)領(lǐng)域中酒類等其他眾

多巡查執(zhí)法工作。

（三）生豬定點(diǎn)屠宰及肉品市場監(jiān)管牽涉職能部門多，開展執(zhí)

法檢查協(xié)作還不夠。

（四）全面展開鄉(xiāng)鎮(zhèn)定點(diǎn)屠宰工作難度較大，生豬屠宰量少，

業(yè)主利潤低，不愿投入資金進(jìn)行改造升級。

（五）全縣沒有一家屠宰場（點(diǎn)）達(dá)到資格審核標(biāo)準(zhǔn)。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)

屠宰場（點(diǎn)）存在屠宰設(shè)施設(shè)備落后，經(jīng)營規(guī)模小，布局不合理、

環(huán)保不過關(guān)等問題，群眾肉食安全隱患大。

三、下一步工作計劃

1、加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。保障人員和經(jīng)費(fèi)，充分調(diào)動各部門和群眾

的力量，確保生豬屠宰管理有效開展。

2、加大聯(lián)合執(zhí)法。強(qiáng)化各職能部門責(zé)任意識，聯(lián)合執(zhí)法，齊

抓共管。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)應(yīng)及時組建監(jiān)管隊(duì)伍，按屬地管理原則，加強(qiáng)對本

鄉(xiāng)鎮(zhèn)生豬定點(diǎn)屠宰管理工作的監(jiān)管。

3、加快屠宰場點(diǎn)的設(shè)立和升級改造。加快落實(shí)縣城屠宰場的

遷建項(xiàng)目，按標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行拆遷回建，同時,各鄉(xiāng)鎮(zhèn)要加快對本轄區(qū)生

豬屠宰點(diǎn)的建設(shè)和升級改造。

生豬定點(diǎn)屠宰工作總結(jié)

2010年以來，我縣生豬定點(diǎn)屠宰工作在縣委、縣政府的正確領(lǐng)

導(dǎo)和有關(guān)部門的密切配合下，經(jīng)稽查隊(duì)全體同志共同努力，生豬定

點(diǎn)屠宰工作取得了一定的成績。現(xiàn)簡要總結(jié)如下：

一、2010年三季度工作情況

生豬定點(diǎn)屠宰工作涉及面廣，且與人民群眾的生活密切相關(guān)，

為規(guī)范市場，生豬定點(diǎn)屠宰辦公室加強(qiáng)市場管理，嚴(yán)格執(zhí)法程序，

加大執(zhí)法力度，全面推進(jìn)“放心肉”等各項(xiàng)工作的開展。第一至三季

度全縣共屠宰生豬183924頭（其中匯康屠宰生157584頭）,檢出

病、死豬260頭，無害化處理260頭，檢出無害化處理占定點(diǎn)屠宰

量的比例是1.14%。，凈化了全縣豬肉市場?？傊覀冎饕ズ昧?/p>

以下幾方面的工作：

1、建立健全了各項(xiàng)工作制度。生豬屠宰辦公室以全國豬肉產(chǎn)

品質(zhì)量安全檢查為契機(jī)，狠抓生豬屠宰基礎(chǔ)工作和硬件設(shè)施建設(shè)，

在全縣范圍內(nèi)共建立了14家生豬定點(diǎn)屠宰場，為屠宰場建立了

《值班制度》、《檢疫檢驗(yàn)制度》、《生豬進(jìn)場登記制度》、《不

合格肉品召回制度》、《病死豬肉銷毀無害化處理制度》、《安全

生產(chǎn)制度》等制度，配備了檢疫員、檢驗(yàn)員，對各屠宰場的檢驗(yàn)員

進(jìn)行了培訓(xùn)和發(fā)證