2026年倉儲管理（冷鏈倉儲管理）試題及答案

（考試時間：90分鐘滿分100分）班級______姓名______第I卷（選擇題共30分）答題要求：本卷共10小題，每小題3分。在每小題給出的四個選項(xiàng)中，只有一項(xiàng)是符合題目要求的。1.冷鏈倉儲管理中，對于溫度控制最為關(guān)鍵的環(huán)節(jié)是（）A.貨物入庫B.貨物存儲C.貨物分揀D.貨物出庫2.以下哪種設(shè)備不屬于冷鏈倉儲的常用制冷設(shè)備（）A.壓縮式制冷機(jī)B.吸收式制冷機(jī)C.風(fēng)冷式空調(diào)D.半導(dǎo)體制冷器3.冷鏈倉儲中，為保證貨物質(zhì)量，濕度一般應(yīng)控制在（）A.30%-40%B.40%-60%C.60%-70%D.70%-80%4.冷鏈倉儲管理的核心目標(biāo)是（）A.降低成本B.提高效率C.保證貨物品質(zhì)D.優(yōu)化庫存5.對于易腐食品在冷鏈倉儲中的堆碼方式，應(yīng)遵循（）原則A.緊密堆放B.通風(fēng)良好C.隨意堆放D.節(jié)省空間6.在冷鏈倉儲中，定期對制冷設(shè)備進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)主要是為了（）A.延長設(shè)備使用壽命B.增加設(shè)備美觀度C.降低設(shè)備噪音D.減少設(shè)備用電量7.冷鏈倉儲的溫度監(jiān)控系統(tǒng)主要作用不包括（）A.實(shí)時監(jiān)測溫度B.記錄溫度數(shù)據(jù)C.自動調(diào)節(jié)溫度D.異常報(bào)警8.以下關(guān)于冷鏈倉儲選址的說法，錯誤的是（）A.應(yīng)靠近交通樞紐B.應(yīng)遠(yuǎn)離居民區(qū)C.應(yīng)考慮周邊配套設(shè)施D.應(yīng)選擇地勢較高的地方9.冷鏈倉儲中，對于貨物的出入庫記錄應(yīng)詳細(xì)到（）A.日期B.時間C.溫度D.以上都是10.冷鏈倉儲管理中，防止貨物交叉污染的重要措施是（）A.分區(qū)存放B.統(tǒng)一包裝C.快速裝卸D.定期消毒第II卷（非選擇題共70分）11.（10分）簡述冷鏈倉儲管理中溫度控制的重要性及主要方法。12.（15分）分析冷鏈倉儲中制冷設(shè)備故障可能帶來的后果，并提出相應(yīng)的預(yù)防措施。13.（15分）闡述冷鏈倉儲管理中貨物堆碼的要求及對貨物質(zhì)量的影響。14.（15分）材料：某冷鏈倉儲企業(yè)近期接到一批易腐藥品的存儲訂單。該藥品對溫度和濕度要求極為嚴(yán)格，存儲期限為3個月。企業(yè)現(xiàn)有普通冷藏庫和恒溫恒濕庫。問題：請你為該企業(yè)制定合理的存儲方案，并說明理由。15.（15分）材料：在一次冷鏈倉儲貨物盤點(diǎn)中，發(fā)現(xiàn)部分貨物出現(xiàn)了質(zhì)量問題，經(jīng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)是由于溫度監(jiān)控系統(tǒng)出現(xiàn)故障，導(dǎo)致部分區(qū)域溫度超出規(guī)定范圍。問題：針對此情況，提出改進(jìn)冷鏈倉儲管理的措施，以避免類似問題再次發(fā)生。答案：1.B2.C3.B4.C5.B6.A7.C8.B9.D10.A11.溫度控制在冷鏈倉儲管理中至關(guān)重要。它直接影響貨物的品質(zhì)和保質(zhì)期。若溫度不當(dāng)，易腐貨物會變質(zhì)損壞。主要方法有：采用先進(jìn)的制冷設(shè)備精確控制庫內(nèi)溫度；安裝溫度監(jiān)控系統(tǒng)實(shí)時監(jiān)測并記錄溫度；根據(jù)貨物特性合理設(shè)置不同區(qū)域溫度；做好設(shè)備維護(hù)確保溫度穩(wěn)定。12.制冷設(shè)備故障后果嚴(yán)重?？赡軐?dǎo)致庫內(nèi)溫度失控，貨物變質(zhì)損壞，造成經(jīng)濟(jì)損失。還可能影響企業(yè)信譽(yù)。預(yù)防措施：定期對設(shè)備進(jìn)行全面檢查和維護(hù)保養(yǎng)；配備備用制冷設(shè)備；培訓(xùn)專業(yè)維修人員及時處理故障；建立設(shè)備故障應(yīng)急預(yù)案，確保能快速響應(yīng)。13.貨物堆碼要求：遵循分類存放原則，避免相互擠壓；保證堆碼穩(wěn)固，防止倒塌；留出通風(fēng)通道。合理堆碼可保證貨物通風(fēng)良好，利于散熱散濕，避免貨物因擠壓受損，能有效維持貨物質(zhì)量，減少變質(zhì)風(fēng)險。14.存儲方案：將易腐藥品存放在恒溫恒濕庫。理由：該藥品對溫度和濕度要求嚴(yán)格，普通冷藏庫只能控制溫度，難以滿足濕度要求。恒溫恒濕庫能精確控制溫度和濕度，為藥品提供穩(wěn)定的存儲環(huán)境，可有效保證藥品在3個月存儲期內(nèi)的質(zhì)量。15.改進(jìn)措施：加強(qiáng)溫度監(jiān)控系統(tǒng)的日常維護(hù)和檢查，定期校準(zhǔn)