PAGE文體場所衛(wèi)生制度一、總則（一）目的為加強文體場所衛(wèi)生管理，創(chuàng)造良好的衛(wèi)生環(huán)境，保障公眾健康，依據(jù)相關(guān)法律法規(guī)和行業(yè)標準，特制定本衛(wèi)生制度。（二）適用范圍本制度適用于本公司/組織所經(jīng)營管理的各類文體場所，包括但不限于體育館、游泳館、健身房、影劇院、歌舞廳、網(wǎng)吧等。（三）基本原則1.預(yù)防為主原則：通過加強衛(wèi)生管理措施，預(yù)防和控制疾病傳播，保障公眾健康。2.依法管理原則：嚴格遵守國家相關(guān)法律法規(guī)和行業(yè)標準，依法開展衛(wèi)生管理工作。3.全面管理原則：對文體場所的各個環(huán)節(jié)進行全面管理，確保衛(wèi)生質(zhì)量達標。4.服務(wù)公眾原則：以保障公眾健康為出發(fā)點，提供優(yōu)質(zhì)的衛(wèi)生服務(wù)。二、衛(wèi)生管理職責（一）公司/組織管理層職責1.負責制定和完善文體場所衛(wèi)生管理制度，并監(jiān)督實施。2.確保衛(wèi)生管理工作所需的人員、經(jīng)費、物資等資源的配備。3.定期對文體場所衛(wèi)生狀況進行檢查和評估，及時解決存在的問題。4.協(xié)調(diào)與衛(wèi)生行政部門等相關(guān)部門的關(guān)系，配合做好衛(wèi)生監(jiān)督檢查工作。（二）衛(wèi)生管理部門職責1.具體組織實施文體場所衛(wèi)生管理制度，制定衛(wèi)生管理工作計劃并組織落實。2.負責對文體場所從業(yè)人員進行衛(wèi)生知識培訓(xùn)和考核。3.定期對文體場所的環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備衛(wèi)生、食品衛(wèi)生等進行檢查，做好記錄并及時整改存在的問題。4.負責收集、整理和歸檔衛(wèi)生管理相關(guān)資料，建立衛(wèi)生管理檔案。5.配合衛(wèi)生行政部門等相關(guān)部門的監(jiān)督檢查工作，如實提供有關(guān)情況和資料。（三）從業(yè)人員職責1.嚴格遵守本公司/組織的衛(wèi)生管理制度，認真履行衛(wèi)生管理職責。2.保持個人衛(wèi)生，穿戴清潔的工作衣帽，勤洗手、勤消毒。3.按照衛(wèi)生操作規(guī)程，做好所負責區(qū)域的衛(wèi)生清潔和消毒工作。4.及時發(fā)現(xiàn)和報告衛(wèi)生問題，積極配合衛(wèi)生管理部門的工作。三、環(huán)境衛(wèi)生管理（一）公共區(qū)域衛(wèi)生1.保持文體場所內(nèi)公共區(qū)域地面、墻壁、天花板等清潔衛(wèi)生，無灰塵、無污漬、無蜘蛛網(wǎng)。2.定期對公共區(qū)域的門窗、桌椅、欄桿等設(shè)施設(shè)備進行清潔和消毒，確保其表面清潔、無損壞。3.及時清理公共區(qū)域內(nèi)的垃圾和雜物，做到日產(chǎn)日清，垃圾桶（箱）應(yīng)定期清洗消毒，保持外觀整潔。（二）通風換氣1.文體場所應(yīng)具備良好的通風換氣設(shè)施，確保室內(nèi)空氣流通新鮮。2.定期檢查通風設(shè)備的運行情況，保證其正常運轉(zhuǎn)。在使用空調(diào)等設(shè)備時，應(yīng)合理設(shè)置通風模式，保證室內(nèi)空氣質(zhì)量。3.對于人員密集的場所，應(yīng)根據(jù)實際情況增加通風換氣頻次，必要時可采用機械通風設(shè)備加強通風。（三）采光照明1.保證文體場所內(nèi)采光良好，自然采光不足時應(yīng)配備足夠的人工照明設(shè)備。2.定期檢查照明燈具，確保其完好無損，亮度符合要求。及時更換損壞的燈具，保證場所內(nèi)光線充足、均勻。（四）噪聲控制1.采取有效的降噪措施，控制文體場所內(nèi)的噪聲水平，使其符合國家相關(guān)標準要求。2.合理安排營業(yè)時間，避免在居民休息時間進行高噪聲活動。對于產(chǎn)生噪聲的設(shè)備，應(yīng)采取隔音、減振等措施，減少噪聲傳播。四、設(shè)施設(shè)備衛(wèi)生管理（一）體育設(shè)施1.定期對體育設(shè)施進行清潔和維護，如體育館的運動器材、游泳館的泳池設(shè)備等，確保其表面清潔、無損壞、無安全隱患。2.對體育設(shè)施進行定期檢查和調(diào)試，保證其正常運行。對于存在安全風險的設(shè)施設(shè)備，應(yīng)及時維修或更換。3.按照相關(guān)規(guī)定對體育設(shè)施進行消毒，如泳池應(yīng)定期進行水質(zhì)檢測和消毒處理，確保水質(zhì)符合衛(wèi)生標準。（二）娛樂設(shè)施1.歌舞廳、網(wǎng)吧等場所的娛樂設(shè)施應(yīng)保持清潔衛(wèi)生，定期進行擦拭和消毒。2.檢查娛樂設(shè)施的運行狀況，確保其安全可靠。對于電子游戲設(shè)備等，應(yīng)定期進行維護和更新，保證其性能良好。3.對娛樂設(shè)施的音響、燈光等系統(tǒng)進行定期檢查和調(diào)試，保證其效果良好，同時避免對周邊環(huán)境造成噪聲污染。（三）衛(wèi)生設(shè)施1.配備足夠數(shù)量的衛(wèi)生設(shè)施，如衛(wèi)生間的洗手池、水龍頭、便器等應(yīng)保持清潔衛(wèi)生，無堵塞、無漏水。2.定期對衛(wèi)生設(shè)施進行消毒，衛(wèi)生間應(yīng)每天進行清潔消毒，提供充足的衛(wèi)生紙等用品。3.保證通風良好，有良好照明，為公眾提供舒適、衛(wèi)生的使用環(huán)境。五、食品衛(wèi)生管理（一）食品經(jīng)營許可1.凡在文體場所內(nèi)經(jīng)營食品的，必須依法取得食品經(jīng)營許可證，嚴禁無證經(jīng)營。2.食品經(jīng)營單位應(yīng)嚴格按照許可范圍經(jīng)營食品，不得超范圍經(jīng)營。（二）食品采購1.食品采購應(yīng)選擇具有合法資質(zhì)的供應(yīng)商，索取并留存供應(yīng)商的營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證等資質(zhì)證明文件。2.采購的食品應(yīng)符合國家食品安全標準，查驗食品的感官性狀、包裝標識等，拒絕采購變質(zhì)、過期、三無等不符合食品安全要求的食品。3.建立食品采購臺賬，如實記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、供應(yīng)商名稱及聯(lián)系方式、進貨日期等內(nèi)容。（三）食品儲存1.食品應(yīng)分類分區(qū)存放，隔墻離地，保持通風良好。食品倉庫應(yīng)設(shè)置足夠數(shù)量的貨架，避免食品直接接觸地面和墻壁。2.按照食品儲存條件要求，分別設(shè)置常溫庫（0℃～30℃）、冷藏庫（0℃～8℃）、冷凍庫（18℃以下），確保食品儲存安全衛(wèi)生。3.定期清理庫存食品，及時清理過期、變質(zhì)等不合格食品，防止交叉污染。（四）食品加工制作1.食品加工制作應(yīng)符合食品安全操作規(guī)范，做到生熟分開、燒熟煮透。2.食品加工制作場所應(yīng)保持清潔衛(wèi)生，配備必要的消毒、冷藏、冷凍設(shè)備等。加工制作過程中使用的工具、容器等應(yīng)定期清洗消毒。3.食品添加劑應(yīng)按照國家標準規(guī)定的品種、使用范圍和用量使用，專人專柜保管，嚴格記錄使用情況。（五）食品銷售1.食品銷售應(yīng)在清潔衛(wèi)生的環(huán)境中進行，銷售人員應(yīng)穿戴清潔的工作衣帽，保持個人衛(wèi)生。2.銷售的食品應(yīng)擺放整齊，避免受到污染。銷售直接入口食品時，應(yīng)使用清潔的售貨工具，不得用手直接接觸食品。3.建立食品銷售臺賬，記錄食品的銷售情況，包括銷售日期、品種、數(shù)量、購買者等信息。（六）餐飲具清洗消毒保潔1.餐飲具應(yīng)按照規(guī)定進行清洗消毒，確保消毒效果。采用物理消毒的，應(yīng)保證消毒溫度和時間符合要求；采用化學消毒的，應(yīng)嚴格按照消毒劑的使用濃度、配比、浸泡時間等要求進行操作。2.消毒后的餐飲具應(yīng)存放在專用的保潔設(shè)施內(nèi)，保持清潔，防止再次污染。保潔設(shè)施應(yīng)定期清洗消毒。3.不得重復(fù)使用一次性餐飲具，一次性餐飲具應(yīng)符合國家相關(guān)標準要求，并按照規(guī)定進行回收處理。六、飲用水衛(wèi)生管理（一）飲用水供應(yīng)方式1.文體場所應(yīng)根據(jù)實際情況，合理選擇飲用水供應(yīng)方式，如采用市政供水、自建設(shè)施供水或桶裝水等。2.采用市政供水時，應(yīng)確保水源衛(wèi)生安全，供水設(shè)施應(yīng)定期維護和消毒，保證水質(zhì)符合國家生活飲用水衛(wèi)生標準。3.采用自建設(shè)施供水的，應(yīng)取得衛(wèi)生行政部門的許可，按照相關(guān)規(guī)定進行設(shè)計、施工和管理，配備必要的水質(zhì)凈化消毒設(shè)備，定期進行水質(zhì)檢測，確保供水安全。4.采用桶裝水的，應(yīng)選擇具有合法資質(zhì)的桶裝水生產(chǎn)企業(yè)，索取并留存桶裝水的質(zhì)量合格證明文件，定期檢查桶裝水的質(zhì)量。（二）飲用水衛(wèi)生管理措施1.建立飲用水衛(wèi)生管理制度，明確專人負責飲用水衛(wèi)生管理工作。2.定期對飲用水設(shè)施進行清洗消毒，包括蓄水池、水箱、管道等，防止二次污染。清洗消毒后應(yīng)進行水質(zhì)檢測，合格后方可使用。3.配備必要的水質(zhì)檢測設(shè)備，定期對飲用水進行自檢或委托有資質(zhì)的檢測機構(gòu)進行檢測，確保水質(zhì)符合國家生活飲用水衛(wèi)生標準。4.向公眾提供安全衛(wèi)生的飲用水，不得供應(yīng)生水。在顯著位置公示飲用水衛(wèi)生信息，包括水源、水質(zhì)檢測結(jié)果等。七、從業(yè)人員衛(wèi)生管理（一）健康檢查1.文體場所從業(yè)人員每年應(yīng)進行健康檢查，取得健康證明后方可上崗工作。2.新參加工作和臨時參加工作的從業(yè)人員在上崗前應(yīng)進行健康檢查，合格后方可上崗。3.患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎、活動性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全、飲用水衛(wèi)生的疾病的人員，不得從事直接為公眾服務(wù)工作。（二）衛(wèi)生知識培訓(xùn)1.定期組織從業(yè)人員參加衛(wèi)生知識培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容包括食品安全、飲用水衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、個人衛(wèi)生等方面的法律法規(guī)和行業(yè)標準。2.培訓(xùn)應(yīng)根據(jù)不同崗位的特點和要求，有針對性地進行，確保從業(yè)人員掌握必要的衛(wèi)生知識和技能。3.對新入職的從業(yè)人員應(yīng)進行崗前衛(wèi)生知識培訓(xùn)，經(jīng)考核合格后方可上崗。4.建立從業(yè)人員衛(wèi)生知識培訓(xùn)檔案，記錄培訓(xùn)時間、內(nèi)容、考核結(jié)果等信息。（三）個人衛(wèi)生要求1.從業(yè)人員應(yīng)保持良好的個人衛(wèi)生習慣，勤洗澡、勤換衣、勤剪指甲。2.工作時應(yīng)穿戴清潔的工作衣帽，頭發(fā)不得外露，不得留長指甲、涂指甲油、戴戒指等飾品。3.操作前應(yīng)洗手消毒，操作過程中應(yīng)保持手部清潔，接觸直接入口食品時應(yīng)戴清潔的手套。4.不得在工作場所內(nèi)吸煙、飲食、隨地吐痰等。八、衛(wèi)生監(jiān)督與檢查（一）自查自糾1.衛(wèi)生管理部門應(yīng)定期組織對文體場所的衛(wèi)生狀況進行自查，每周至少進行一次全面檢查，對發(fā)現(xiàn)的問題及時進行整改。2.各崗位從業(yè)人員應(yīng)每天對本崗位的衛(wèi)生情況進行自查，發(fā)現(xiàn)問題及時報告并處理。（二）定期檢查1.公司/組織管理層應(yīng)每月對文體場所衛(wèi)生狀況進行一次定期檢查，檢查內(nèi)容包括環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備衛(wèi)生、食品衛(wèi)生、飲用水衛(wèi)生、從業(yè)人員衛(wèi)生等方面。2.對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，應(yīng)下達整改通知書，明確整改要求和期限，跟蹤整改落實情況。（三）接受監(jiān)督檢查1.積極配合衛(wèi)生行政部門等相關(guān)部門的監(jiān)督檢查工作，如實提供有關(guān)情況和資料。2.對監(jiān)督檢查中提出的問題，應(yīng)認真整改，并在規(guī)定期限內(nèi)將整改情況報告衛(wèi)生行政部門等相關(guān)部門。九、衛(wèi)生檔案管理（一）檔案內(nèi)容1.衛(wèi)生管理制度文件及相關(guān)記錄。2.從業(yè)人員健康檢查和衛(wèi)生知識培訓(xùn)檔案。3.食品采購、儲存、加工制作、銷售等環(huán)節(jié)的相關(guān)記錄，包括食品采購臺賬、食品銷售臺賬、食品添加劑使用記錄等。4.飲用水衛(wèi)生管理記錄，如水質(zhì)檢測報告、飲用水設(shè)施清洗消毒記錄等。5.環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)