PAGE休閑場(chǎng)所衛(wèi)生獎(jiǎng)罰制度一、總則1.目的為加強(qiáng)本休閑場(chǎng)所的衛(wèi)生管理，確保場(chǎng)所環(huán)境整潔、衛(wèi)生安全，為顧客提供優(yōu)質(zhì)的休閑環(huán)境，依據(jù)國家相關(guān)法律法規(guī)及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，特制定本獎(jiǎng)罰制度。2.適用范圍本制度適用于本休閑場(chǎng)所內(nèi)所有員工及涉及場(chǎng)所衛(wèi)生管理的相關(guān)活動(dòng)。3.基本原則遵循依法依規(guī)、公平公正、獎(jiǎng)懲分明的原則，以激勵(lì)員工積極維護(hù)場(chǎng)所衛(wèi)生，杜絕違規(guī)行為，保障場(chǎng)所衛(wèi)生質(zhì)量持續(xù)達(dá)標(biāo)。二、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)與要求1.場(chǎng)所環(huán)境地面保持清潔，無污漬、水漬、垃圾，定期進(jìn)行清掃和消毒，確保光亮整潔。墻壁、天花板無蜘蛛網(wǎng)、灰塵，表面清潔，無明顯污漬和剝落現(xiàn)象。門窗玻璃干凈透明，無灰塵、污漬，定期擦拭。2.設(shè)施設(shè)備各類休閑設(shè)施如桌椅、沙發(fā)、游樂設(shè)備等擺放整齊，表面清潔，定期進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)，無損壞、變形。衛(wèi)生間設(shè)施齊全，保持清潔衛(wèi)生，無異味。便池、洗手盆等定期消毒，衛(wèi)生紙、洗手液等用品配備充足。通風(fēng)、照明設(shè)備正常運(yùn)行，通風(fēng)良好，照明充足，定期進(jìn)行檢查和清潔。3.公共區(qū)域休息區(qū)、過道等公共區(qū)域保持整潔，無雜物堆積，垃圾及時(shí)清理。垃圾桶配備充足，垃圾日產(chǎn)日清，垃圾桶定期清洗消毒，周圍無垃圾散落。公共區(qū)域的綠植擺放整齊，定期澆水、修剪，保持美觀。4.食品衛(wèi)生如有餐飲服務(wù)，食品加工操作區(qū)域必須符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格遵守食品加工操作規(guī)范，生熟分開，防止交叉污染。食品儲(chǔ)存條件符合要求，食品原料新鮮、無變質(zhì)，食品添加劑使用符合國家標(biāo)準(zhǔn)。餐飲具嚴(yán)格清洗、消毒、保潔，確保衛(wèi)生安全。5.個(gè)人衛(wèi)生員工必須保持良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣，勤洗手、勤換工作服，不得留長(zhǎng)指甲、涂指甲油、戴首飾等影響衛(wèi)生操作的行為。直接接觸食品或顧客的員工必須穿戴清潔的工作衣帽，口罩等防護(hù)用品。三、衛(wèi)生管理職責(zé)1.衛(wèi)生管理小組成立以場(chǎng)所負(fù)責(zé)人為組長(zhǎng)，各部門主管為成員的衛(wèi)生管理小組，負(fù)責(zé)全面監(jiān)督和管理場(chǎng)所衛(wèi)生工作。定期召開衛(wèi)生管理會(huì)議，研究解決衛(wèi)生管理中存在的問題，制定衛(wèi)生工作計(jì)劃和措施。2.各部門職責(zé)服務(wù)部門：負(fù)責(zé)本部門區(qū)域內(nèi)的衛(wèi)生清潔工作，包括桌椅擺放、地面清潔、垃圾清理等，及時(shí)清理顧客遺留的垃圾和雜物，保持服務(wù)區(qū)域整潔。引導(dǎo)顧客遵守衛(wèi)生規(guī)定，對(duì)不文明行為進(jìn)行勸阻。后勤部門：負(fù)責(zé)場(chǎng)所內(nèi)設(shè)施設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)和衛(wèi)生清潔工作，確保設(shè)施設(shè)備正常運(yùn)行，定期對(duì)衛(wèi)生間、通風(fēng)照明設(shè)備等進(jìn)行清潔消毒。負(fù)責(zé)食品采購、儲(chǔ)存、加工等環(huán)節(jié)的衛(wèi)生管理，嚴(yán)格把控食品質(zhì)量和安全。保潔部門：負(fù)責(zé)場(chǎng)所公共區(qū)域的日常衛(wèi)生清掃和消毒工作，按照規(guī)定的時(shí)間和標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行操作，確保公共區(qū)域無衛(wèi)生死角。及時(shí)清理垃圾桶，更換垃圾袋，保持垃圾桶清潔。3.員工個(gè)人職責(zé)遵守本場(chǎng)所衛(wèi)生制度，積極參與衛(wèi)生清潔工作，保持工作區(qū)域和個(gè)人衛(wèi)生良好。發(fā)現(xiàn)衛(wèi)生問題及時(shí)報(bào)告上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)或相關(guān)部門，配合做好衛(wèi)生整改工作。對(duì)顧客進(jìn)行衛(wèi)生宣傳，引導(dǎo)顧客愛護(hù)場(chǎng)所衛(wèi)生環(huán)境。四、衛(wèi)生檢查與監(jiān)督1.日常巡查衛(wèi)生管理小組成員每天對(duì)場(chǎng)所衛(wèi)生進(jìn)行巡查，重點(diǎn)檢查場(chǎng)所環(huán)境、設(shè)施設(shè)備、公共區(qū)域等衛(wèi)生情況，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題并記錄。巡查人員要填寫衛(wèi)生巡查記錄表，詳細(xì)記錄巡查時(shí)間、地點(diǎn)、發(fā)現(xiàn)的問題及整改情況。2.定期檢查每周組織一次全面的衛(wèi)生檢查，由衛(wèi)生管理小組組長(zhǎng)帶隊(duì)，各部門主管參與，按照衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)對(duì)場(chǎng)所進(jìn)行逐一檢查。檢查內(nèi)容包括場(chǎng)所環(huán)境、設(shè)施設(shè)備、食品衛(wèi)生、個(gè)人衛(wèi)生等方面，對(duì)檢查結(jié)果進(jìn)行評(píng)分，并填寫衛(wèi)生檢查表。3.顧客反饋監(jiān)督設(shè)立顧客意見箱，鼓勵(lì)顧客對(duì)場(chǎng)所衛(wèi)生問題進(jìn)行反饋。對(duì)顧客提出的衛(wèi)生問題要及時(shí)處理和回復(fù)，將處理結(jié)果告知顧客，并對(duì)相關(guān)責(zé)任人進(jìn)行相應(yīng)的處罰。定期收集顧客對(duì)衛(wèi)生工作的意見和建議，不斷改進(jìn)衛(wèi)生管理工作。4.監(jiān)督記錄與存檔對(duì)衛(wèi)生檢查和監(jiān)督過程中發(fā)現(xiàn)的問題及處理情況進(jìn)行詳細(xì)記錄，建立衛(wèi)生管理檔案。檔案內(nèi)容包括巡查記錄表、檢查表、顧客反饋記錄、整改通知及整改報(bào)告等，以便查閱和追溯。五、獎(jiǎng)勵(lì)制度1.衛(wèi)生工作表現(xiàn)突出獎(jiǎng)勵(lì)員工在日常衛(wèi)生工作中認(rèn)真負(fù)責(zé)，積極主動(dòng)，所負(fù)責(zé)區(qū)域衛(wèi)生狀況長(zhǎng)期保持優(yōu)秀，經(jīng)衛(wèi)生管理小組評(píng)定，給予月度獎(jiǎng)金[X]元獎(jiǎng)勵(lì)。季度內(nèi)連續(xù)獲得月度優(yōu)秀的，額外給予季度獎(jiǎng)金[X]元獎(jiǎng)勵(lì)。對(duì)衛(wèi)生管理工作提出合理化建議，經(jīng)采納后有效改善場(chǎng)所衛(wèi)生狀況，提高工作效率或降低成本的，給予建議人一次性獎(jiǎng)勵(lì)[X]元。在衛(wèi)生檢查中，所在部門衛(wèi)生評(píng)分連續(xù)三個(gè)月排名第一的，部門負(fù)責(zé)人給予榮譽(yù)證書，并獎(jiǎng)勵(lì)部門活動(dòng)經(jīng)費(fèi)[X]元，用于部門團(tuán)隊(duì)建設(shè)或員工福利。積極參與衛(wèi)生突發(fā)事件應(yīng)急處理，表現(xiàn)出色，為保障場(chǎng)所衛(wèi)生安全做出重要貢獻(xiàn)的，給予個(gè)人一次性獎(jiǎng)勵(lì)[X]元，并在全場(chǎng)所進(jìn)行通報(bào)表揚(yáng)。2.顧客表揚(yáng)獎(jiǎng)勵(lì)收到顧客書面表揚(yáng)信或口頭表揚(yáng)，經(jīng)核實(shí)后，給予被表揚(yáng)員工每次[X]元獎(jiǎng)勵(lì)。因衛(wèi)生工作出色，得到顧客多次表揚(yáng)，為場(chǎng)所樹立良好形象的員工，年度內(nèi)給予優(yōu)秀員工稱號(hào)，并獎(jiǎng)勵(lì)獎(jiǎng)金[X]元。六、懲罰制度1.輕微違規(guī)處罰員工違反個(gè)人衛(wèi)生規(guī)定，如未按要求穿戴工作服、未勤洗手等，首次發(fā)現(xiàn)給予警告處分，并處以[X]元罰款。再次違反的，加倍罰款，并進(jìn)行全場(chǎng)所通報(bào)批評(píng)。在日常衛(wèi)生清潔工作中，未按規(guī)定時(shí)間和標(biāo)準(zhǔn)完成衛(wèi)生任務(wù)，導(dǎo)致衛(wèi)生狀況不達(dá)標(biāo)的，對(duì)責(zé)任人給予警告處分，并處以[X]元罰款。責(zé)令其立即整改，如在規(guī)定時(shí)間內(nèi)仍未整改到位，加倍罰款，并安排其他人員協(xié)助整改，費(fèi)用由責(zé)任人承擔(dān)。隨意丟棄垃圾、雜物，污染場(chǎng)所環(huán)境的，對(duì)責(zé)任人給予警告處分，并處以[X]元罰款。責(zé)令其清理干凈污染區(qū)域，并在全場(chǎng)所進(jìn)行檢討。2.一般違規(guī)處罰設(shè)施設(shè)備維護(hù)不當(dāng)，導(dǎo)致出現(xiàn)衛(wèi)生問題或影響正常使用的，對(duì)責(zé)任人給予記過處分，并處以[X]元罰款。要求其限期修復(fù)或更換設(shè)備，如因設(shè)備問題給場(chǎng)所造成經(jīng)濟(jì)損失的，責(zé)任人需承擔(dān)相應(yīng)賠償責(zé)任。食品衛(wèi)生不符合要求，如食品加工操作不規(guī)范、食品儲(chǔ)存不當(dāng)?shù)?，未造成食品安全事故的，?duì)相關(guān)責(zé)任人給予記大過處分，并處以[X]元罰款。責(zé)令其立即整改，整改期間暫停相關(guān)食品服務(wù)項(xiàng)目，如整改不力，將進(jìn)一步加重處罰。在衛(wèi)生檢查中，所在部門衛(wèi)生評(píng)分連續(xù)兩個(gè)月排名倒數(shù)第一的，對(duì)部門負(fù)責(zé)人給予警告處分，并處以[X]元罰款。部門負(fù)責(zé)人需制定詳細(xì)的整改計(jì)劃，限期改善部門衛(wèi)生狀況，如在下一次檢查中仍未改善，將給予降職或撤職處分。3.嚴(yán)重違規(guī)處罰因衛(wèi)生問題導(dǎo)致顧客投訴或引發(fā)食品安全事故的，對(duì)直接責(zé)任人給予開除處分，并依法追究其法律責(zé)任。對(duì)相關(guān)管理人員進(jìn)行嚴(yán)肅問責(zé)，視情節(jié)輕重給予降職、撤職或解除勞動(dòng)合同等處理。故意破壞場(chǎng)所衛(wèi)生設(shè)施設(shè)備，影響正常經(jīng)營的，除責(zé)令其恢復(fù)原狀或賠償損失外，給予開除處分，并依法追究其法律責(zé)任。對(duì)衛(wèi)生管理工作拒不配合，多次違反衛(wèi)生制度，經(jīng)教育仍不改正的，給予開除處分，并在行業(yè)內(nèi)進(jìn)行通報(bào)，禁止其從事相關(guān)行業(yè)工作。七、獎(jiǎng)懲程序1.獎(jiǎng)勵(lì)程序由員工所在部門主管或衛(wèi)生管理小組成員發(fā)現(xiàn)員工符合獎(jiǎng)勵(lì)條件后，填寫?yīng)剟?lì)申請(qǐng)表，詳細(xì)說明獎(jiǎng)勵(lì)事由和依據(jù)。將獎(jiǎng)勵(lì)申請(qǐng)表提交至衛(wèi)生管理小組組長(zhǎng)審核，審核通過后報(bào)場(chǎng)所負(fù)責(zé)人審批。場(chǎng)所負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)后，按照獎(jiǎng)勵(lì)標(biāo)準(zhǔn)發(fā)放獎(jiǎng)金或頒發(fā)榮譽(yù)證書，并在全場(chǎng)所進(jìn)行通報(bào)表揚(yáng)。2.懲罰程序衛(wèi)生管理小組在檢查或巡查中發(fā)現(xiàn)員工違規(guī)行為后，填寫違規(guī)處罰通知單，注明違規(guī)事實(shí)、處罰依據(jù)和處罰種類。將違規(guī)處罰通知單送達(dá)被處罰員工，由員工簽字確認(rèn)。如員工對(duì)處罰有異議，可在接到通知單后[X]個(gè)工作日內(nèi)提出申訴，衛(wèi)生管理小組進(jìn)行調(diào)查核實(shí)后作出最終裁決。