PAGE衛(wèi)生制度記錄臺賬一、總則（一）目的為加強公司衛(wèi)生管理，規(guī)范衛(wèi)生制度記錄臺賬的建立、使用和管理，確保公司衛(wèi)生工作符合相關(guān)法律法規(guī)及行業(yè)標準要求，保障員工身體健康，營造良好的工作環(huán)境，特制定本辦法。（二）適用范圍本辦法適用于公司內(nèi)各部門、各工作區(qū)域的衛(wèi)生管理及衛(wèi)生制度記錄臺賬的相關(guān)工作。（三）職責分工1.行政管理部門負責制定、修訂公司衛(wèi)生制度，并監(jiān)督制度的執(zhí)行情況。定期組織對各部門衛(wèi)生工作進行檢查和評估，對發(fā)現(xiàn)的問題提出整改意見并跟蹤落實。負責衛(wèi)生制度記錄臺賬的整體管理工作，包括臺賬格式的規(guī)范、數(shù)據(jù)的審核等。2.各部門負責本部門工作區(qū)域的日常衛(wèi)生管理工作，按照公司衛(wèi)生制度要求組織實施各項衛(wèi)生措施。安排專人負責本部門衛(wèi)生制度記錄臺賬的記錄工作，確保記錄真實、準確、完整。積極配合行政管理部門的衛(wèi)生檢查工作，對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題及時進行整改。二、衛(wèi)生制度（一）環(huán)境衛(wèi)生管理1.將公司辦公區(qū)域、生產(chǎn)車間、公共區(qū)域等劃分為若干衛(wèi)生責任區(qū)，明確各責任區(qū)的責任人。責任人需每日對責任區(qū)進行清掃，保持環(huán)境整潔，無垃圾、雜物堆積。2.定期對辦公桌椅、門窗、地面、墻面等進行清潔消毒，防止灰塵、污漬積累，確保辦公環(huán)境干凈衛(wèi)生。3.生產(chǎn)車間應(yīng)保持良好的通風、采光條件，定期清理設(shè)備、管道、貨架等，防止積塵、積垢影響生產(chǎn)安全和產(chǎn)品質(zhì)量。4.公共區(qū)域如走廊、樓梯、衛(wèi)生間等要安排專人定時清掃，及時清理垃圾和污水，保持通道暢通，衛(wèi)生間無異味。5.加強對公司周邊環(huán)境的管理，保持周邊道路、綠化區(qū)域的整潔，無亂堆亂放現(xiàn)象。（二）食品衛(wèi)生管理（適用于有食品供應(yīng)的部門）1.食品采購應(yīng)嚴格按照國家相關(guān)法律法規(guī)要求，選擇具有合法資質(zhì)的供應(yīng)商，確保所采購食品的質(zhì)量安全。采購的食品必須索取并留存供應(yīng)商資質(zhì)證明、食品檢驗合格證明等相關(guān)文件。2.食品儲存應(yīng)分類存放，隔墻離地，保持通風良好，防止食品受潮、變質(zhì)。食品倉庫應(yīng)配備必要的防鼠、防蟲設(shè)施，確保食品儲存安全。3.食品加工過程要嚴格遵守衛(wèi)生操作規(guī)程，加工人員應(yīng)穿戴清潔的工作衣帽，保持個人衛(wèi)生。加工設(shè)備、工具應(yīng)定期清洗消毒，防止交叉污染。4.食品供應(yīng)場所應(yīng)保持清潔衛(wèi)生，餐具、飲具使用后應(yīng)及時清洗、消毒，符合衛(wèi)生標準后方可再次使用。5.加強對食品從業(yè)人員的健康管理，定期組織健康檢查，取得健康證明后方可上崗?；加杏械K食品衛(wèi)生疾病的人員不得從事直接接觸食品的工作。（三）個人衛(wèi)生管理1.員工應(yīng)保持良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣，勤洗手、勤洗澡、勤換衣，保持頭發(fā)、指甲清潔。2.工作期間，員工應(yīng)穿戴整潔的工作服，不得穿拖鞋、短褲等不符合工作要求的服裝進入工作區(qū)域。3.食品從業(yè)人員在工作前、處理食品原料后、便后等情況下必須洗手消毒，操作時不得佩戴首飾、手表等可能污染食品的物品。（四）衛(wèi)生檢查與考核1.行政管理部門每周至少組織一次全面的衛(wèi)生檢查，各部門應(yīng)每日進行自查。檢查內(nèi)容包括環(huán)境衛(wèi)生、食品衛(wèi)生、個人衛(wèi)生等方面。2.衛(wèi)生檢查應(yīng)采用現(xiàn)場查看、查閱記錄臺賬等方式進行，對發(fā)現(xiàn)的問題要詳細記錄，并及時反饋給責任部門。3.建立衛(wèi)生考核機制，對衛(wèi)生工作不達標的部門和個人進行相應(yīng)的處罰。處罰措施包括警告、罰款、績效扣分等，對衛(wèi)生工作表現(xiàn)突出的部門和個人給予表彰和獎勵。三、衛(wèi)生制度記錄臺賬的建立與管理（一）臺賬內(nèi)容1.環(huán)境衛(wèi)生記錄每日衛(wèi)生清掃記錄，包括清掃時間、責任區(qū)、清掃情況等。定期衛(wèi)生消毒記錄，如消毒時間、消毒區(qū)域、消毒方式、消毒人員等。衛(wèi)生檢查記錄，包括檢查時間、檢查人員、檢查部門、存在問題及整改情況等。2.食品衛(wèi)生記錄食品采購記錄，包括采購日期、供應(yīng)商名稱、食品名稱、規(guī)格、數(shù)量、索證情況及驗收情況等。食品儲存記錄,記錄食品入庫時間、保質(zhì)期、儲存條件、庫存數(shù)量等信息。食品加工過程記錄，如加工時間、加工人員、加工食品名稱及數(shù)量、衛(wèi)生操作情況等。食品供應(yīng)記錄，包括供應(yīng)時間、供應(yīng)食品名稱及數(shù)量、餐具消毒情況等。食品從業(yè)人員健康檢查記錄，記錄檢查時間、人員姓名、檢查結(jié)果等。3.個人衛(wèi)生記錄員工個人衛(wèi)生自查記錄，包括洗手、洗澡、換衣等情況。食品從業(yè)人員健康證明持有情況記錄。（二）臺賬格式1.衛(wèi)生制度記錄臺賬應(yīng)采用統(tǒng)一的格式，包括封面、目錄、正文和封底。封面應(yīng)注明臺賬名稱、公司名稱、臺賬年度等信息。2.正文部分應(yīng)根據(jù)不同的記錄內(nèi)容設(shè)置相應(yīng)的表格，表格應(yīng)包含記錄日期、記錄事項、詳細內(nèi)容、記錄人等必填項。3.臺賬應(yīng)使用A4紙張打印或書寫，確保字跡清晰、工整，易于查閱和保存。（三）臺賬建立1.各部門應(yīng)在行政管理部門的指導(dǎo)下，于本辦法發(fā)布之日起[X]個工作日內(nèi)建立本部門的衛(wèi)生制度記錄臺賬。2.臺賬記錄應(yīng)及時、準確、完整，不得漏記、錯記。記錄人員應(yīng)在記錄事項發(fā)生后當日內(nèi)進行記錄，確保記錄的時效性。3.臺賬記錄應(yīng)使用藍黑墨水或碳素墨水書寫，不得使用鉛筆、圓珠筆等易褪色的筆書寫。如有涂改，應(yīng)在涂改處加蓋記錄人印章或簽名，并注明涂改日期。（四）臺賬保管1.衛(wèi)生制度記錄臺賬由各部門指定專人負責保管，確保臺賬的安全、完整。2.臺賬應(yīng)存放在干燥、通風、防火、防潮的地方，防止損壞、丟失。3.臺賬保存期限為[X]年，保存期滿后，應(yīng)按照公司檔案管理規(guī)定進行妥善處理。（五）臺賬查閱與借閱1.公司內(nèi)部人員因工作需要查閱衛(wèi)生制度記錄臺賬的，應(yīng)填寫《臺賬查閱申請表》，經(jīng)所在部門負責人簽字同意后，到臺賬保管部門查閱。查閱時不得擅自涂改、抽取、復(fù)制臺賬內(nèi)容。2.外單位人員因工作需要查閱臺賬的，須經(jīng)公司行政管理部門負責人批準，并辦理相關(guān)借閱手續(xù)。借閱期限不得超過[X]個工作日，借閱期間應(yīng)妥善保管臺賬，不得轉(zhuǎn)借他人，不得在臺