PAGE商場(chǎng)衛(wèi)生健康教育制度一、總則（一）目的為加強(qiáng)商場(chǎng)衛(wèi)生管理，提高員工及顧客的健康意識(shí)，預(yù)防疾病傳播，營(yíng)造安全、舒適、衛(wèi)生的購(gòu)物環(huán)境，特制定本制度。（二）適用范圍本制度適用于商場(chǎng)內(nèi)所有員工、商戶以及進(jìn)入商場(chǎng)的顧客。（三）基本原則1.預(yù)防為主原則：通過加強(qiáng)衛(wèi)生管理和健康教育，預(yù)防各類疾病的發(fā)生和傳播。2.全員參與原則：商場(chǎng)全體員工、商戶應(yīng)積極參與衛(wèi)生管理和健康教育活動(dòng)，共同維護(hù)商場(chǎng)衛(wèi)生環(huán)境。3.科學(xué)規(guī)范原則：依據(jù)國(guó)家相關(guān)法律法規(guī)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，制定科學(xué)合理、規(guī)范有效的衛(wèi)生管理制度和健康教育方案。二、衛(wèi)生管理（一）環(huán)境衛(wèi)生1.公共區(qū)域衛(wèi)生商場(chǎng)地面、墻面、天花板應(yīng)保持清潔，無污漬、無灰塵、無蜘蛛網(wǎng)。每日營(yíng)業(yè)前、營(yíng)業(yè)中及營(yíng)業(yè)結(jié)束后應(yīng)進(jìn)行清掃和巡查，及時(shí)清理垃圾和雜物。衛(wèi)生間應(yīng)定時(shí)清潔，包括洗手臺(tái)、便器、鏡子等設(shè)施，確保無異味、無積水。配備充足的衛(wèi)生紙、洗手液等用品，并定期檢查補(bǔ)充。電梯、自動(dòng)扶梯應(yīng)每日擦拭，包括轎廂內(nèi)部、扶手、按鈕等部位，保持干凈整潔。定期對(duì)電梯進(jìn)行消毒，防止病菌傳播。休息區(qū)、通道等公共區(qū)域的桌椅、垃圾桶等設(shè)施應(yīng)定期清潔和消毒，為顧客提供舒適的休息環(huán)境。2.商戶區(qū)域衛(wèi)生各商戶應(yīng)負(fù)責(zé)其經(jīng)營(yíng)區(qū)域內(nèi)的衛(wèi)生管理，保持店內(nèi)整潔，商品擺放整齊有序。每日營(yíng)業(yè)結(jié)束后，應(yīng)清理店內(nèi)垃圾，做好地面、貨架、柜臺(tái)等的清潔工作。餐飲商戶應(yīng)嚴(yán)格遵守食品衛(wèi)生相關(guān)規(guī)定，保持廚房、餐廳等區(qū)域的清潔衛(wèi)生。廚房應(yīng)配備完善的衛(wèi)生設(shè)施，如洗碗池、消毒柜、垃圾桶等，并定期進(jìn)行清理和消毒。餐廳內(nèi)桌椅、餐具等應(yīng)及時(shí)清潔消毒，確保食品安全。（二）食品衛(wèi)生1.食品經(jīng)營(yíng)許可所有食品經(jīng)營(yíng)商戶必須取得有效的食品經(jīng)營(yíng)許可證，方可從事食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。商場(chǎng)管理部門應(yīng)定期檢查商戶的許可證情況，確保其合法經(jīng)營(yíng)。2.食品采購(gòu)與儲(chǔ)存食品采購(gòu)應(yīng)選擇具有合法資質(zhì)的供應(yīng)商，索取并留存供應(yīng)商的營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營(yíng)許可證、產(chǎn)品合格證明等相關(guān)文件。采購(gòu)的食品應(yīng)符合國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)禁采購(gòu)過期、變質(zhì)、三無等不合格食品。食品應(yīng)分類存放，隔墻離地，保持通風(fēng)良好。倉(cāng)庫(kù)應(yīng)配備必要的冷藏、冷凍設(shè)備，確保食品儲(chǔ)存條件符合要求。3.食品加工與銷售食品加工過程應(yīng)符合衛(wèi)生要求，嚴(yán)格遵守食品加工操作規(guī)范。加工人員應(yīng)穿戴清潔的工作衣帽，保持個(gè)人衛(wèi)生。加工場(chǎng)所應(yīng)保持清潔，定期消毒。食品銷售應(yīng)使用清潔、衛(wèi)生的包裝材料，防止食品受到污染。銷售人員應(yīng)保持手部清潔，避免直接接觸食品。（三）衛(wèi)生設(shè)施管理1.衛(wèi)生設(shè)施配備商場(chǎng)應(yīng)按照規(guī)定配備必要的衛(wèi)生設(shè)施，如垃圾桶、清潔工具、消毒設(shè)備、洗手設(shè)施等。衛(wèi)生設(shè)施應(yīng)定期檢查和維護(hù)，確保其正常使用。2.衛(wèi)生設(shè)施維護(hù)垃圾桶應(yīng)定期清理，保持外觀清潔，無破損。及時(shí)更換垃圾袋，防止垃圾外溢。清潔工具應(yīng)定期清洗和消毒，保持干凈衛(wèi)生。拖把、掃帚等應(yīng)分類存放，避免交叉污染。消毒設(shè)備應(yīng)定期檢查和維護(hù)，確保其消毒效果。按照規(guī)定正確使用消毒藥劑，做好消毒記錄。洗手設(shè)施應(yīng)保持正常運(yùn)行，水龍頭、洗手液等應(yīng)及時(shí)補(bǔ)充和更換。定期對(duì)洗手設(shè)施進(jìn)行清潔消毒，防止細(xì)菌滋生。三、健康教育（一）健康教育內(nèi)容1.健康知識(shí)普及向員工和顧客宣傳常見疾病的預(yù)防知識(shí)，如感冒、流感、腸道傳染病等，包括傳播途徑、癥狀表現(xiàn)、預(yù)防措施等。普及個(gè)人衛(wèi)生知識(shí)，如正確洗手方法、咳嗽禮儀、保持良好的生活習(xí)慣等。宣傳食品安全知識(shí)，如食品選購(gòu)、儲(chǔ)存、加工、食用等方面的注意事項(xiàng)，預(yù)防食物中毒。2.職業(yè)健康知識(shí)針對(duì)商場(chǎng)員工，開展職業(yè)健康知識(shí)培訓(xùn)，如長(zhǎng)時(shí)間站立、行走對(duì)身體的影響及預(yù)防措施，如何正確使用清潔工具避免身體損傷等。講解工作環(huán)境中可能存在的危險(xiǎn)因素，如化學(xué)清潔劑、噪音等對(duì)健康的危害，以及相應(yīng)的防護(hù)措施。（二）健康教育方式1.內(nèi)部培訓(xùn)定期組織員工參加衛(wèi)生健康教育培訓(xùn)，邀請(qǐng)專業(yè)人員進(jìn)行授課。培訓(xùn)內(nèi)容應(yīng)結(jié)合商場(chǎng)實(shí)際情況，注重實(shí)用性和針對(duì)性。培訓(xùn)方式可采用集中授課、現(xiàn)場(chǎng)演示、視頻播放等多種形式，提高員工的學(xué)習(xí)積極性和效果。培訓(xùn)結(jié)束后，應(yīng)對(duì)員工進(jìn)行考核，確保其掌握相關(guān)衛(wèi)生健康知識(shí)和技能。2.宣傳資料發(fā)放在商場(chǎng)內(nèi)設(shè)置健康教育宣傳欄，定期更新宣傳內(nèi)容，如健康知識(shí)海報(bào)、小貼士等。向員工和顧客發(fā)放健康教育宣傳手冊(cè)、折頁(yè)等資料，內(nèi)容涵蓋常見疾病預(yù)防、食品安全、個(gè)人衛(wèi)生等方面，方便其隨時(shí)查閱。3.現(xiàn)場(chǎng)宣傳與指導(dǎo)在商場(chǎng)公共區(qū)域、商戶經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所等設(shè)置宣傳點(diǎn)，安排專人進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)宣傳和指導(dǎo)。如在衛(wèi)生間張貼正確洗手方法海報(bào)，在食品銷售區(qū)宣傳食品安全知識(shí)等。對(duì)顧客在衛(wèi)生健康方面的疑問進(jìn)行解答，提供專業(yè)的建議和指導(dǎo)。（三）健康教育計(jì)劃1.年度計(jì)劃制定每年年初，根據(jù)商場(chǎng)實(shí)際情況和員工、顧客的健康需求，制定年度健康教育計(jì)劃。計(jì)劃應(yīng)明確教育內(nèi)容、方式、時(shí)間安排等。2.季度調(diào)整與實(shí)施每季度對(duì)健康教育計(jì)劃進(jìn)行調(diào)整和完善，根據(jù)季節(jié)特點(diǎn)和實(shí)際工作情況，確定本季度的重點(diǎn)教育內(nèi)容。按照計(jì)劃組織實(shí)施健康教育活動(dòng)，確保各項(xiàng)教育措施落實(shí)到位。3.效果評(píng)估定期對(duì)健康教育效果進(jìn)行評(píng)估，通過問卷調(diào)查、現(xiàn)場(chǎng)觀察、員工考核等方式，了解員工和顧客對(duì)衛(wèi)生健康知識(shí)的掌握程度和行為改變情況。根據(jù)評(píng)估結(jié)果，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，及時(shí)調(diào)整健康教育計(jì)劃和方式，提高教育效果。四、衛(wèi)生檢查與監(jiān)督（一）檢查人員與職責(zé)1.商場(chǎng)管理部門應(yīng)設(shè)立專門的衛(wèi)生檢查小組，負(fù)責(zé)對(duì)商場(chǎng)衛(wèi)生狀況進(jìn)行定期檢查和不定期抽查。2.衛(wèi)生檢查小組人員應(yīng)包括商場(chǎng)管理人員、保潔人員代表等，明確各自的檢查職責(zé)和范圍。（二）檢查內(nèi)容與標(biāo)準(zhǔn)1.環(huán)境衛(wèi)生檢查按照環(huán)境衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)商場(chǎng)公共區(qū)域、商戶區(qū)域的地面、墻面、天花板、衛(wèi)生間、電梯等部位進(jìn)行檢查，重點(diǎn)檢查清潔程度、有無污漬、異味等。檢查衛(wèi)生設(shè)施的配備和運(yùn)行情況，如垃圾桶是否完好、洗手設(shè)施是否正常等。2.食品衛(wèi)生檢查對(duì)食品經(jīng)營(yíng)商戶的食品經(jīng)營(yíng)許可情況進(jìn)行檢查，確保其持證經(jīng)營(yíng)。檢查食品采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工、銷售等環(huán)節(jié)的衛(wèi)生狀況，包括食品質(zhì)量、儲(chǔ)存條件、加工操作規(guī)范、銷售人員衛(wèi)生等。3.健康教育落實(shí)情況檢查檢查健康教育宣傳欄的更新情況，宣傳資料的發(fā)放情況。了解員工參加健康教育培訓(xùn)的情況，考核員工對(duì)衛(wèi)生健康知識(shí)的掌握程度。（三）檢查頻率與記錄1.定期檢查商場(chǎng)管理部門每周至少組織一次全面的衛(wèi)生檢查，對(duì)公共區(qū)域和商戶區(qū)域進(jìn)行逐一檢查。衛(wèi)生檢查小組應(yīng)填寫衛(wèi)生檢查表，詳細(xì)記錄檢查時(shí)間、檢查部位、存在問題等信息。2.不定期抽查根據(jù)商場(chǎng)實(shí)際情況，不定期對(duì)重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)商戶進(jìn)行抽查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和解決衛(wèi)生問題。抽查結(jié)果也應(yīng)做好記錄，作為衛(wèi)生管理工作的重要依據(jù)。（四）問題整改與跟蹤1.對(duì)于檢查中發(fā)現(xiàn)的衛(wèi)生問題，衛(wèi)生檢查小組應(yīng)及時(shí)向相關(guān)責(zé)任人發(fā)出整改通知，明確整改要求和期限。2.責(zé)任人應(yīng)按照整改通知要求，及時(shí)采取措施進(jìn)行整改。整改完成后，向衛(wèi)生檢查小組提交整改報(bào)告，申請(qǐng)復(fù)查。3.衛(wèi)生檢查小組對(duì)整改情況進(jìn)行跟蹤復(fù)查，確保問題得到徹底解決。對(duì)整改不力的責(zé)任人，應(yīng)按照商場(chǎng)相關(guān)規(guī)定進(jìn)行處理。五、獎(jiǎng)懲措施（一）獎(jiǎng)勵(lì)制度1.對(duì)于在衛(wèi)生管理和健康教育工作中表現(xiàn)突出的員工、商戶，商場(chǎng)管理部門應(yīng)給予表彰和獎(jiǎng)勵(lì)。2.獎(jiǎng)勵(lì)方式包括頒發(fā)榮譽(yù)證書、獎(jiǎng)金、獎(jiǎng)品等，以激勵(lì)全體人員積極參與衛(wèi)生管理和健康教育工作。（二）