PAGE歌廳環(huán)境衛(wèi)生制度一、總則1.目的為了營(yíng)造一個(gè)舒適、整潔、衛(wèi)生的歌廳環(huán)境，保障顧客的健康與安全，提升歌廳的整體形象和服務(wù)質(zhì)量，特制定本環(huán)境衛(wèi)生制度。2.適用范圍本制度適用于本歌廳內(nèi)所有區(qū)域，包括但不限于大廳、包房、走廊、衛(wèi)生間、吧臺(tái)、儲(chǔ)物間等。3.職責(zé)分工歌廳經(jīng)理：全面負(fù)責(zé)歌廳環(huán)境衛(wèi)生管理工作，監(jiān)督制度的執(zhí)行情況，定期組織衛(wèi)生檢查和評(píng)估。保潔人員：按照規(guī)定的時(shí)間和標(biāo)準(zhǔn)，負(fù)責(zé)歌廳內(nèi)公共區(qū)域的日常清潔工作，包括地面清掃、垃圾清運(yùn)、衛(wèi)生間清潔等。各包房服務(wù)員：負(fù)責(zé)包房?jī)?nèi)的環(huán)境衛(wèi)生維護(hù)，及時(shí)清理顧客遺留的垃圾，保持包房?jī)?nèi)整潔。全體員工：有責(zé)任維護(hù)歌廳的環(huán)境衛(wèi)生，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，不隨地吐痰、不亂扔垃圾，積極配合保潔人員和管理人員的工作。二、環(huán)境衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)1.公共區(qū)域地面：保持干凈、無(wú)污漬、無(wú)水漬、無(wú)雜物，定期進(jìn)行清掃和拖地，必要時(shí)進(jìn)行打蠟處理，確保地面光亮整潔。墻面：墻面無(wú)灰塵、無(wú)污漬、無(wú)蜘蛛網(wǎng)，定期進(jìn)行擦拭，如有損壞或涂鴉應(yīng)及時(shí)修復(fù)和清理。天花板：天花板無(wú)灰塵、無(wú)污漬、無(wú)蜘蛛網(wǎng)，定期進(jìn)行檢查和清潔。門(mén)窗：門(mén)窗玻璃干凈透明，無(wú)灰塵、無(wú)污漬，門(mén)框和窗框無(wú)灰塵，定期進(jìn)行擦拭。走廊：走廊地面、墻面、天花板保持清潔，無(wú)雜物堆積，通風(fēng)良好，空氣清新。衛(wèi)生間：衛(wèi)生間設(shè)施完好，無(wú)損壞，地面、墻面、洗手臺(tái)、馬桶等保持清潔，無(wú)異味，定期進(jìn)行消毒處理。配備充足的衛(wèi)生紙、洗手液等用品。吧臺(tái)：吧臺(tái)臺(tái)面干凈整潔，無(wú)污漬、無(wú)水漬，酒具擺放整齊，定期進(jìn)行擦拭和消毒。吧臺(tái)下地面無(wú)雜物，垃圾桶及時(shí)清理。儲(chǔ)物間：儲(chǔ)物間物品擺放整齊，分類存放，地面、貨架保持清潔，無(wú)灰塵、無(wú)雜物，定期進(jìn)行整理和清掃。2.包房區(qū)域地面：包房地面干凈無(wú)雜物，地毯定期進(jìn)行清潔和吸塵，如有污漬及時(shí)清理。墻面：墻面無(wú)灰塵、無(wú)污漬、無(wú)損壞，裝飾畫(huà)等保持整潔。天花板：天花板無(wú)灰塵、無(wú)污漬、無(wú)蜘蛛網(wǎng)。沙發(fā)、桌椅：沙發(fā)、桌椅擺放整齊，表面干凈無(wú)污漬，定期進(jìn)行擦拭。音響設(shè)備、燈光設(shè)備：設(shè)備表面無(wú)灰塵，定期進(jìn)行清潔，確保正常運(yùn)行。茶幾：茶幾干凈整潔，無(wú)雜物，煙灰缸及時(shí)清理。衛(wèi)生間：包房?jī)?nèi)衛(wèi)生間清潔標(biāo)準(zhǔn)與公共衛(wèi)生間相同，保持無(wú)異味，用品齊全。三、環(huán)境衛(wèi)生管理措施1.清潔流程與標(biāo)準(zhǔn)日常清潔每天營(yíng)業(yè)前，保潔人員對(duì)公共區(qū)域進(jìn)行全面清掃，包括地面、走廊、衛(wèi)生間等，清理垃圾和雜物，擦拭各類設(shè)施表面。包房服務(wù)員在顧客離開(kāi)后，及時(shí)清理包房?jī)?nèi)的垃圾，整理沙發(fā)、桌椅等，檢查衛(wèi)生間衛(wèi)生情況并進(jìn)行清潔。定期清潔每周對(duì)歌廳內(nèi)所有區(qū)域進(jìn)行一次深度清潔，包括墻面、天花板的擦拭，地毯的吸塵和清洗，衛(wèi)生間的全面消毒等。每月對(duì)音響設(shè)備、燈光設(shè)備等進(jìn)行清潔保養(yǎng)，檢查設(shè)備運(yùn)行情況，確保設(shè)備正常使用。特殊清潔在營(yíng)業(yè)高峰時(shí)段，每隔一段時(shí)間對(duì)公共區(qū)域進(jìn)行巡視，及時(shí)清理垃圾和污漬，保持環(huán)境整潔。如有顧客在包房?jī)?nèi)發(fā)生嘔吐等情況，包房服務(wù)員應(yīng)立即清理，并對(duì)相關(guān)區(qū)域進(jìn)行消毒處理。2.衛(wèi)生檢查與監(jiān)督歌廳經(jīng)理每天對(duì)歌廳環(huán)境衛(wèi)生情況進(jìn)行巡查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)通知相關(guān)人員進(jìn)行整改。每周組織一次全面的衛(wèi)生檢查，按照環(huán)境衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)對(duì)各個(gè)區(qū)域進(jìn)行評(píng)分，對(duì)不達(dá)標(biāo)的區(qū)域和責(zé)任人進(jìn)行記錄和通報(bào)。設(shè)立衛(wèi)生監(jiān)督舉報(bào)電話，鼓勵(lì)員工和顧客對(duì)環(huán)境衛(wèi)生問(wèn)題進(jìn)行監(jiān)督和舉報(bào)，對(duì)舉報(bào)屬實(shí)的給予一定獎(jiǎng)勵(lì)。3.清潔用品與設(shè)備管理配備充足的清潔用品，如掃帚、拖把、抹布、清潔劑、消毒劑等，確保清潔工作的順利進(jìn)行。定期對(duì)清潔用品進(jìn)行檢查和更換，保證用品的質(zhì)量和有效性。清潔設(shè)備如吸塵器、洗地機(jī)等應(yīng)定期進(jìn)行維護(hù)和保養(yǎng)，確保設(shè)備正常運(yùn)行，提高清潔效率。四、環(huán)境衛(wèi)生維護(hù)與保持1.顧客教育與引導(dǎo)在歌廳內(nèi)顯著位置張貼環(huán)境衛(wèi)生宣傳標(biāo)語(yǔ)，提醒顧客愛(ài)護(hù)環(huán)境，不隨地吐痰、不亂扔垃圾。服務(wù)員在為顧客服務(wù)過(guò)程中，適時(shí)提醒顧客保持環(huán)境衛(wèi)生，共同維護(hù)良好的消費(fèi)環(huán)境。2.員工培訓(xùn)與教育定期組織員工進(jìn)行環(huán)境衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)，提高員工的衛(wèi)生意識(shí)和清潔技能，使其熟悉環(huán)境衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和清潔流程。加強(qiáng)員工對(duì)環(huán)境衛(wèi)生重要性的認(rèn)識(shí)，將環(huán)境衛(wèi)生工作納入員工績(jī)效考核體系，激勵(lì)員工積極參與環(huán)境衛(wèi)生維護(hù)工作。3.環(huán)境文化建設(shè)在歌廳內(nèi)營(yíng)造良好的環(huán)境衛(wèi)生文化氛圍，通過(guò)定期評(píng)選“衛(wèi)生之星”等活動(dòng)，表彰環(huán)境衛(wèi)生工作表現(xiàn)突出的員工，激發(fā)員工的積極性和責(zé)任感。鼓勵(lì)員工提出關(guān)于環(huán)境衛(wèi)生管理的合理化建議，不斷完善環(huán)境衛(wèi)生制度和管理措施。五、環(huán)境衛(wèi)生應(yīng)急處理1.突發(fā)事件預(yù)案制定環(huán)境衛(wèi)生突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案，如火災(zāi)、水災(zāi)、傳染病疫情等可能影響環(huán)境衛(wèi)生的事件。明確在突發(fā)事件發(fā)生時(shí)各部門(mén)和人員的職責(zé)分工，確保能夠迅速、有效地進(jìn)行應(yīng)對(duì)。2.應(yīng)急處理流程在突發(fā)事件發(fā)生后，立即啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，組織人員進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)清理和消毒等工作，防止事件的進(jìn)一步擴(kuò)大。及時(shí)向上級(jí)主管部門(mén)報(bào)告事件情況，并配合相關(guān)部門(mén)進(jìn)行調(diào)查和處理。對(duì)受影響的區(qū)域進(jìn)行全面檢查和評(píng)估，確保環(huán)境衛(wèi)生符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)后，方可恢復(fù)正常營(yíng)業(yè)。