PAGE超市樓面衛(wèi)生制度一、總則1.目的為確保超市樓面的環(huán)境衛(wèi)生，為顧客提供整潔、舒適、安全的購(gòu)物環(huán)境，保障員工的健康與工作效率，特制定本衛(wèi)生制度。2.適用范圍本制度適用于超市內(nèi)所有樓面區(qū)域，包括但不限于賣場(chǎng)、倉(cāng)庫(kù)、辦公區(qū)域、通道、樓梯、電梯、衛(wèi)生間等。3.職責(zé)分工超市管理層：負(fù)責(zé)監(jiān)督衛(wèi)生制度的執(zhí)行情況，提供必要的資源支持，對(duì)違反制度的行為進(jìn)行處理。樓面主管：負(fù)責(zé)組織樓面員工實(shí)施日常衛(wèi)生清潔工作，安排衛(wèi)生清潔任務(wù)，檢查清潔質(zhì)量，及時(shí)向管理層匯報(bào)衛(wèi)生狀況。樓面員工：按照本制度及主管的安排，認(rèn)真做好各自負(fù)責(zé)區(qū)域的衛(wèi)生清潔工作，保持工作區(qū)域的整潔衛(wèi)生。二、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)與要求賣場(chǎng)區(qū)域1.貨架與商品陳列貨架應(yīng)保持清潔，無灰塵、無污漬，定期擦拭貨架表面及邊緣。商品陳列整齊有序，標(biāo)簽清晰，無破損、無過期商品。及時(shí)清理貨架上的灰塵、雜物，確保商品擺放整齊，便于顧客選購(gòu)。定期檢查商品的衛(wèi)生狀況，對(duì)于易受污染的食品、日用品等，應(yīng)采取防護(hù)措施，如覆蓋保鮮膜、放置防塵罩等。2.通道與地面通道應(yīng)保持暢通無阻，地面干凈整潔，無垃圾、無積水、無污漬。每天營(yíng)業(yè)前、營(yíng)業(yè)中及營(yíng)業(yè)結(jié)束后，使用清潔工具對(duì)通道地面進(jìn)行清掃、拖地，確保地面清潔。注意清理通道內(nèi)的購(gòu)物車、購(gòu)物籃，擺放整齊，避免影響顧客通行。3.促銷區(qū)域促銷區(qū)域的布置應(yīng)整齊美觀，宣傳海報(bào)、促銷道具等應(yīng)擺放有序，無破損、無污漬。及時(shí)清理促銷活動(dòng)結(jié)束后的場(chǎng)地，拆除過期或損壞的宣傳物料，恢復(fù)場(chǎng)地原狀。促銷區(qū)域的地面、貨架等應(yīng)按照賣場(chǎng)區(qū)域的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行清潔，確保衛(wèi)生狀況良好。倉(cāng)庫(kù)區(qū)域1.貨物存儲(chǔ)貨物應(yīng)分類存放，標(biāo)識(shí)清晰，便于查找和管理。定期檢查貨物的存儲(chǔ)狀況，清理積壓、過期或損壞的貨物，保持倉(cāng)庫(kù)貨物的新鮮度和完好率。倉(cāng)庫(kù)內(nèi)的貨物應(yīng)擺放整齊，不得隨意堆放，確保通道暢通。2.倉(cāng)庫(kù)地面與貨架倉(cāng)庫(kù)地面應(yīng)保持清潔，無雜物、無灰塵、無積水。定期進(jìn)行清掃和拖地，防止地面產(chǎn)生污垢。貨架應(yīng)定期擦拭，保持干凈整潔，確保貨物存放安全。注意倉(cāng)庫(kù)內(nèi)的通風(fēng)和防潮，防止貨物受潮發(fā)霉。3.倉(cāng)庫(kù)門窗與照明倉(cāng)庫(kù)門窗應(yīng)保持關(guān)閉，防止灰塵、蚊蟲等進(jìn)入倉(cāng)庫(kù)。定期檢查門窗的密封性，如有損壞及時(shí)維修。倉(cāng)庫(kù)照明設(shè)施應(yīng)保持良好狀態(tài)，定期檢查燈泡是否正常發(fā)光，如有損壞及時(shí)更換。辦公區(qū)域1.辦公桌椅與文件資料辦公桌椅應(yīng)保持整潔，桌面無雜物、無灰塵，文件資料擺放整齊有序。定期清理辦公區(qū)域的文件資料，歸檔整理，避免文件堆積。注意保持辦公區(qū)域的通風(fēng)良好，定期開窗換氣。2.電腦設(shè)備與辦公用品電腦設(shè)備應(yīng)定期擦拭，保持清潔，鍵盤、鼠標(biāo)等易臟部位應(yīng)重點(diǎn)清潔。辦公用品如打印機(jī)、復(fù)印機(jī)等應(yīng)定期維護(hù)，清理設(shè)備表面的灰塵和污漬。妥善保管辦公用品，避免浪費(fèi)，使用完畢后及時(shí)歸位。3.衛(wèi)生間與茶水間衛(wèi)生間應(yīng)保持清潔衛(wèi)生，無異味，便池、洗手盆等設(shè)施應(yīng)定期清洗消毒。配備充足的衛(wèi)生紙、洗手液等用品，確保衛(wèi)生間的正常使用。茶水間應(yīng)保持整潔，茶具、飲水機(jī)等應(yīng)定期清潔，地面無積水、無污漬。公共區(qū)域1.樓梯與電梯樓梯扶手應(yīng)定期擦拭，保持干凈，無灰塵、無污漬。樓梯地面應(yīng)每天清掃，定期拖地，確保干凈整潔。電梯轎廂應(yīng)保持清潔，定期擦拭電梯內(nèi)壁、按鈕等部位，清理電梯門軌道，確保電梯正常運(yùn)行。2.停車場(chǎng)停車場(chǎng)地面應(yīng)保持清潔，無垃圾、無積水，定期進(jìn)行清掃和沖洗。停車場(chǎng)內(nèi)的標(biāo)識(shí)牌、指示牌等應(yīng)保持清晰，無損壞、無污漬。注意停車場(chǎng)內(nèi)的照明設(shè)施維護(hù)，確保夜間照明良好。三、衛(wèi)生清潔流程與時(shí)間安排日常清潔流程1.營(yíng)業(yè)前樓面員工提前到達(dá)工作崗位，領(lǐng)取清潔工具。對(duì)各自負(fù)責(zé)區(qū)域進(jìn)行全面清掃，包括地面、貨架、通道等，清理垃圾、雜物，擦拭灰塵。檢查購(gòu)物車、購(gòu)物籃是否完好，數(shù)量是否充足，如有問題及時(shí)報(bào)告主管。開啟照明設(shè)施、通風(fēng)設(shè)備等，確保營(yíng)業(yè)環(huán)境良好。2.營(yíng)業(yè)中樓面員工隨時(shí)關(guān)注負(fù)責(zé)區(qū)域的衛(wèi)生狀況，及時(shí)清理顧客丟棄的垃圾、雜物。對(duì)通道地面進(jìn)行巡回清掃，保持地面干凈整潔，無積水。定期擦拭貨架上的商品，保持商品外觀清潔。檢查衛(wèi)生間的衛(wèi)生狀況，及時(shí)補(bǔ)充衛(wèi)生紙、洗手液等用品，清理便池、洗手盆等設(shè)施。3.營(yíng)業(yè)結(jié)束后關(guān)閉照明設(shè)施、通風(fēng)設(shè)備等。對(duì)賣場(chǎng)、倉(cāng)庫(kù)、辦公區(qū)域等進(jìn)行全面清潔，包括地面清掃、貨架擦拭、垃圾清理等。整理購(gòu)物車、購(gòu)物籃，擺放整齊。檢查衛(wèi)生間的衛(wèi)生狀況，進(jìn)行徹底清洗消毒。將清潔工具歸位存放。定期清潔流程1.每周對(duì)貨架進(jìn)行深度清潔，包括擦拭貨架頂部、底部、側(cè)面等各個(gè)部位，確保貨架無灰塵、無污漬。對(duì)倉(cāng)庫(kù)進(jìn)行全面盤點(diǎn)和清理，整理貨物，清理積壓、過期或損壞的貨物，清潔倉(cāng)庫(kù)地面、貨架、門窗等。對(duì)辦公區(qū)域的電腦設(shè)備、辦公用品等進(jìn)行全面清潔和維護(hù)。對(duì)衛(wèi)生間的墻面、天花板等進(jìn)行清潔，消毒便池、洗手盆等設(shè)施。2.每月對(duì)超市樓面的天花板、通風(fēng)管道等進(jìn)行清潔，清除灰塵和雜物。對(duì)停車場(chǎng)進(jìn)行全面沖洗，清潔地面和標(biāo)識(shí)牌等。檢查超市內(nèi)的消防設(shè)施、電器設(shè)備等是否正常，確保安全衛(wèi)生。3.每季度對(duì)超市樓面的墻面、地面進(jìn)行全面檢查和修復(fù)，如有損壞及時(shí)進(jìn)行修補(bǔ)。對(duì)倉(cāng)庫(kù)的貨物進(jìn)行全面盤點(diǎn)和整理，更新庫(kù)存記錄。對(duì)辦公區(qū)域的文件資料進(jìn)行全面歸檔整理，清理過期文件。特殊清潔流程1.遇有特殊情況或突發(fā)事件：如發(fā)生灑漏、污染等情況，應(yīng)立即組織員工進(jìn)行清理，采取相應(yīng)的防護(hù)措施，防止污染擴(kuò)大。清理完畢后，對(duì)受污染的區(qū)域進(jìn)行消毒處理。2.迎接重要檢查或活動(dòng)：在迎接重要檢查或活動(dòng)前，應(yīng)對(duì)超市樓面進(jìn)行全面的清潔和整理，確保環(huán)境衛(wèi)生狀況達(dá)到最佳狀態(tài)。重點(diǎn)清潔檢查區(qū)域和活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，對(duì)衛(wèi)生死角進(jìn)行徹底清理。四、衛(wèi)生檢查與考核1.檢查方式日常巡檢：樓面主管每天對(duì)樓面各區(qū)域進(jìn)行巡檢，及時(shí)發(fā)現(xiàn)衛(wèi)生問題并督促員工整改。定期檢查：超市管理層定期（每周、每月、每季度）對(duì)超市樓面衛(wèi)生狀況進(jìn)行全面檢查，按照衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行評(píng)分。顧客反饋：關(guān)注顧客對(duì)超市環(huán)境衛(wèi)生的反饋意見，及時(shí)處理顧客投訴和建議。2.檢查內(nèi)容衛(wèi)生清潔質(zhì)量：包括地面、貨架、商品陳列、衛(wèi)生間等區(qū)域的清潔程度，是否符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。衛(wèi)生制度執(zhí)行情況：檢查員工是否按照衛(wèi)生制度和清潔流程進(jìn)行操作，有無違規(guī)行為。衛(wèi)生設(shè)施配備與使用：檢查衛(wèi)生設(shè)施如清潔工具、衛(wèi)生紙、洗手液等是否配備齊全，是否正常使用。3.考核標(biāo)準(zhǔn)設(shè)立衛(wèi)生考核評(píng)分表，對(duì)各區(qū)域的衛(wèi)生狀況進(jìn)行量化評(píng)分。評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)分為優(yōu)秀（90100分）、良好（8089分）、合格（6079分）、不合格（60分以下）四個(gè)等級(jí)。對(duì)于衛(wèi)生狀況優(yōu)秀的區(qū)域，給予相應(yīng)的獎(jiǎng)勵(lì)，如獎(jiǎng)金、榮譽(yù)證書等；對(duì)于衛(wèi)生狀況不合格的區(qū)域，責(zé)令相關(guān)責(zé)任人限期整改，如多次整改仍不合格，將給予相應(yīng)的處罰，如警告、罰款、辭退等。4.考核結(jié)果應(yīng)用將衛(wèi)生考核結(jié)果與員工的績(jī)效掛鉤，作為員工績(jī)效評(píng)估的重要依據(jù)之一。根據(jù)衛(wèi)生考核情況，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，不斷完善衛(wèi)生制度和清潔流程，提高超市樓面的整體衛(wèi)生水平。五、衛(wèi)生防護(hù)與安全1.清潔工具與用品管理配備充足的清潔工具和用品，如掃帚、拖把、抹布、清潔劑、消毒劑等，并妥善保管。清潔工具和用品應(yīng)定期檢查和更換，確保其清潔效果和安全性。對(duì)清潔工具和用品進(jìn)行分類存放，避免交叉污染。2.個(gè)人衛(wèi)生防護(hù)樓面員工在進(jìn)行衛(wèi)生清潔工作時(shí)，應(yīng)佩戴口罩、手套等防護(hù)用品，避免直接接觸垃圾、污漬等有害物質(zhì)。員工應(yīng)注意個(gè)人衛(wèi)生，勤洗手、勤換工作服，保持良好的個(gè)人形象和衛(wèi)生習(xí)慣。3.安全操作規(guī)范在使用清潔工具和用品時(shí)，應(yīng)嚴(yán)格按照操作規(guī)程進(jìn)行操作，避免發(fā)生安全事故。清潔電器設(shè)備時(shí)，應(yīng)先切斷電源，確保安全。在清理高處衛(wèi)生時(shí)，應(yīng)使用合適的登高工具，并有專人監(jiān)護(hù)，防止發(fā)生墜落事故。4.化學(xué)用品安全管理對(duì)于清潔劑、消毒劑等化學(xué)用品，應(yīng)按照規(guī)