PAGE村鎮(zhèn)集市衛(wèi)生制度一、總則1.目的為加強村鎮(zhèn)集市衛(wèi)生管理，保障集市環(huán)境衛(wèi)生整潔，預(yù)防疾病傳播，維護(hù)公眾健康，特制定本制度。2.適用范圍本制度適用于本村鎮(zhèn)內(nèi)所有集市的衛(wèi)生管理工作，包括集市內(nèi)的攤位、店鋪、公共區(qū)域等。3.基本原則村鎮(zhèn)集市衛(wèi)生管理應(yīng)遵循預(yù)防為主、綜合治理、公眾參與、科學(xué)管理的原則，確保集市衛(wèi)生狀況符合國家相關(guān)法律法規(guī)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)要求。二、衛(wèi)生管理職責(zé)1.管理部門職責(zé)村鎮(zhèn)管理部門負(fù)責(zé)集市衛(wèi)生管理工作的組織、協(xié)調(diào)和監(jiān)督。具體職責(zé)包括：制定和完善集市衛(wèi)生管理制度，并組織實施。定期對集市衛(wèi)生狀況進(jìn)行檢查和評估，及時發(fā)現(xiàn)問題并督促整改。協(xié)調(diào)相關(guān)部門，共同做好集市衛(wèi)生管理工作。開展衛(wèi)生宣傳教育活動，提高集市經(jīng)營者和消費者的衛(wèi)生意識。2.經(jīng)營者職責(zé)集市內(nèi)的所有經(jīng)營者應(yīng)遵守本衛(wèi)生制度，履行以下衛(wèi)生管理職責(zé)：保持?jǐn)偽?、店鋪及其周邊環(huán)境整潔，及時清理垃圾和廢棄物。按照規(guī)定設(shè)置垃圾桶，并將垃圾放入指定地點，不得隨意丟棄。確保經(jīng)營場所內(nèi)的食品衛(wèi)生安全，遵守食品衛(wèi)生相關(guān)法律法規(guī)，防止食品污染和變質(zhì)。配合管理部門的衛(wèi)生檢查工作，對提出的問題及時整改。3.消費者職責(zé)消費者在集市活動中應(yīng)自覺遵守衛(wèi)生規(guī)定，愛護(hù)集市環(huán)境衛(wèi)生，做到：不隨地吐痰、亂扔垃圾，將廢棄物放入垃圾桶內(nèi)。遵守公共秩序，不破壞公共衛(wèi)生設(shè)施。三、環(huán)境衛(wèi)生要求1.攤位與店鋪衛(wèi)生攤位和店鋪應(yīng)保持整潔，地面無垃圾、污漬，墻壁、門窗干凈無灰塵。商品擺放整齊有序，不得占道經(jīng)營，確保通道暢通。食品經(jīng)營攤位應(yīng)具備必要的衛(wèi)生防護(hù)設(shè)施，如防塵、防蠅、防鼠設(shè)施等，保持食品經(jīng)營環(huán)境清潔衛(wèi)生。2.公共區(qū)域衛(wèi)生集市內(nèi)的道路、廣場等公共區(qū)域應(yīng)定期清掃，保持地面干凈整潔，無雜物堆積。公共廁所應(yīng)保持清潔衛(wèi)生，定期消毒，及時清理糞便和垃圾，提供充足的衛(wèi)生紙等用品。垃圾桶應(yīng)定期清理，保持外觀清潔，周邊無散落垃圾。3.垃圾處理集市應(yīng)設(shè)置專門的垃圾收集點，垃圾應(yīng)分類收集，日產(chǎn)日清。嚴(yán)禁將垃圾倒入河道、溝渠等水體中，防止環(huán)境污染。鼓勵采用環(huán)保型垃圾處理方式，如垃圾壓縮轉(zhuǎn)運、垃圾焚燒發(fā)電等，提高垃圾處理效率。四、食品衛(wèi)生管理1.食品經(jīng)營許可所有食品經(jīng)營者必須取得有效的食品經(jīng)營許可證，方可從事食品經(jīng)營活動。許可證應(yīng)懸掛在經(jīng)營場所顯著位置。2.食品采購與貯存食品經(jīng)營者應(yīng)從正規(guī)渠道采購食品，索取并留存購貨憑證，確保食品來源合法、安全。食品應(yīng)分類存放，隔墻離地，保持通風(fēng)良好，防止食品受潮、變質(zhì)。貯存食品的場所應(yīng)保持清潔衛(wèi)生，定期清理，防止鼠害、蟲害等。3.食品加工與銷售食品加工過程應(yīng)符合衛(wèi)生要求，生熟食品分開加工、存放，防止交叉污染。銷售直接入口食品時，應(yīng)使用清潔、無毒、無害的包裝材料，不得裸露銷售。食品銷售人員應(yīng)穿戴清潔的工作衣帽，保持個人衛(wèi)生，操作前應(yīng)洗手消毒。五、飲用水衛(wèi)生管理1.飲用水供應(yīng)集市內(nèi)提供的飲用水應(yīng)符合國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，優(yōu)先采用集中式供水或經(jīng)過凈化處理的合格水源。2.供水設(shè)施衛(wèi)生飲用水供水設(shè)施應(yīng)定期清洗、消毒，確保水質(zhì)安全。供水設(shè)施周圍應(yīng)保持清潔衛(wèi)生，防止污染。3.水質(zhì)檢測定期對集市內(nèi)的飲用水進(jìn)行水質(zhì)檢測，檢測結(jié)果應(yīng)向經(jīng)營者和消費者公示。如發(fā)現(xiàn)水質(zhì)不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，應(yīng)立即停止供水，并采取相應(yīng)的措施進(jìn)行處理。六、衛(wèi)生檢查與監(jiān)督1.定期檢查村鎮(zhèn)管理部門應(yīng)定期對集市衛(wèi)生狀況進(jìn)行檢查，每周至少進(jìn)行一次全面檢查，重點檢查環(huán)境衛(wèi)生、食品衛(wèi)生、飲用水衛(wèi)生等方面。2.不定期抽查除定期檢查外，并根據(jù)實際情況進(jìn)行不定期抽查，及時發(fā)現(xiàn)和解決衛(wèi)生問題。3.檢查記錄與公示每次檢查應(yīng)做好記錄，包括檢查時間、地點、檢查人員、發(fā)現(xiàn)的問題及整改情況等。檢查結(jié)果應(yīng)在集市內(nèi)顯著位置進(jìn)行公示，接受經(jīng)營者和消費者的監(jiān)督。4.整改要求對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，管理部門應(yīng)下達(dá)整改通知書，責(zé)令相關(guān)責(zé)任人限期整改。整改期限屆滿后，應(yīng)進(jìn)行復(fù)查，確保問題得到徹底解決。七、衛(wèi)生宣傳與教育1.宣傳內(nèi)容村鎮(zhèn)管理部門應(yīng)通過多種形式，廣泛宣傳村鎮(zhèn)集市衛(wèi)生知識，包括環(huán)境衛(wèi)生、食品衛(wèi)生、飲用水衛(wèi)生等方面的法律法規(guī)和衛(wèi)生常識。2.宣傳方式在集市內(nèi)設(shè)置宣傳欄，定期更新衛(wèi)生宣傳內(nèi)容。利用集市廣播、電子顯示屏等媒體，播放衛(wèi)生宣傳標(biāo)語和公益廣告。組織開展衛(wèi)生宣傳活動，如發(fā)放宣傳資料、舉辦衛(wèi)生知識講座等，提高經(jīng)營者和消費者的衛(wèi)生意識。3.教育培訓(xùn)定期組織集市經(jīng)營者參加衛(wèi)生知識培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容包括衛(wèi)生管理制度、食品衛(wèi)生安全知識、環(huán)境衛(wèi)生要求等。培訓(xùn)應(yīng)做好記錄，確保經(jīng)營者掌握必要的衛(wèi)生知識和技能。八、獎懲措施1.獎勵對在集市衛(wèi)生管理工作中表現(xiàn)突出的經(jīng)營者和個人，村鎮(zhèn)管理部門應(yīng)給予表彰和獎勵，如頒發(fā)榮譽證書、給予物質(zhì)獎勵等。2.處罰對違反本衛(wèi)生制度的經(jīng)營者和個人，村鎮(zhèn)管理部門應(yīng)依法予以處罰，處罰措施包括警告、罰款、