【答案】《基礎(chǔ)生物化學(xué)》(西北農(nóng)林科技大學(xué))章節(jié)作業(yè)慕課答案有些題目順序不一致，下載后按鍵盤ctrl+F進(jìn)行搜索第一章緒論第一章單元作業(yè)1.生物化學(xué)的定義？論述生物化學(xué)的發(fā)展歷史三個(gè)典型時(shí)期？生物化學(xué)發(fā)的研究對(duì)象及內(nèi)容？

答案：【定義：研究生命活動(dòng)的化學(xué)本質(zhì)的學(xué)科，生命有機(jī)體化學(xué)變化及規(guī)律的學(xué)科3個(gè)時(shí)期，靜態(tài)、動(dòng)態(tài)及機(jī)能分子生物學(xué)時(shí)期。生物化學(xué)的研究對(duì)象是一切生命有機(jī)體。研究?jī)?nèi)容包括：生物體的化學(xué)組成、生物體物質(zhì)代謝、能量轉(zhuǎn)換和代謝調(diào)節(jié)、生物體的信息代謝3部分?！康诙潞怂岬慕Y(jié)構(gòu)與功能第二章核酸的結(jié)構(gòu)與功能章節(jié)單元測(cè)驗(yàn)1.單選題：有關(guān)核小體描述錯(cuò)誤的是（）

選項(xiàng)：

A、染色質(zhì)的基本結(jié)構(gòu)單位是核小體，核小體由組蛋白核心和它外側(cè)盤繞的DNA組成

B、核小體組蛋白核心由H2AH2B,H3H4各兩分子蛋白組成，合稱組蛋白八聚體

C、核小體之間由連接區(qū)RNA相互連接，連接區(qū)DNA長度在不同的核小體中差異很大，大約平均長度為200bp

D、核小體核心顆粒直徑約為11nm，高度5.5nm，連接區(qū)DNA上結(jié)合有H1

答案：【核小體之間由連接區(qū)RNA相互連接，連接區(qū)DNA長度在不同的核小體中差異很大，大約平均長度為200bp】2.單選題：有關(guān)核酸的變性與復(fù)性描述錯(cuò)誤的是（）

選項(xiàng)：

A、核酸的變性是DNA性質(zhì)改變，變性的DNA顏色增加因而稱為增色效應(yīng)。

B、當(dāng)溫度逐漸升高到一定高度時(shí)，DNA雙鏈解鏈稱為核酸的變性，變性伴隨著增色效應(yīng)。

C、由于高溫導(dǎo)致的DNA的變性，當(dāng)溫度逐漸降低時(shí)，DNA的兩條鏈重新締合，復(fù)性伴隨減色效應(yīng)。

D、核酸變性時(shí)，其在260nm紫外吸收顯著升高

答案：【核酸的變性是DNA性質(zhì)改變，變性的DNA顏色增加因而稱為增色效應(yīng)?！?.單選題：tRNA二級(jí)結(jié)構(gòu)的特點(diǎn)是（）

選項(xiàng)：

A、是由兩條RNA鏈折疊盤繞而成

B、3′末端具有多聚A

C、3′末端具有CCA?

D、分子中含有密碼環(huán)

答案：【3′末端具有CCA?】4.單選題：下列關(guān)于核酸的描述錯(cuò)誤的有以下幾項(xiàng)（）

選項(xiàng)：

A、核酸分子具有極性

B、多核苷酸鏈有兩個(gè)不相同的末端

C、多核苷酸鏈的3'-端一般為磷酸基

D、核苷酸集團(tuán)之間依靠3,5磷酸二酯鍵相連

答案：【多核苷酸鏈的3'-端一般為磷酸基】5.單選題：下列哪個(gè)不是維持DNA雙螺旋結(jié)構(gòu)穩(wěn)定的因素有()

選項(xiàng)：

A、分子中的磷酸二酯鍵

B、堿基對(duì)之間的氫鍵

C、堿基平面間的堆積力

D、主鏈骨架上磷酸之間的負(fù)電排斥力

答案：【分子中的磷酸二酯鍵】6.單選題：下面關(guān)于Watson-CrickDNA雙螺旋結(jié)構(gòu)模型的敘述中，正確的是（）。

選項(xiàng)：

A、兩條單鏈的走向是反平行的

B、堿基A和G配對(duì)

C、堿基之間共價(jià)結(jié)合

D、磷酸戊糖主鏈位于雙螺旋內(nèi)側(cè)

答案：【兩條單鏈的走向是反平行的】7.單選題：DNA的一級(jí)結(jié)構(gòu)是（）二級(jí)結(jié)構(gòu)是（）三級(jí)結(jié)構(gòu)是（）

選項(xiàng)：

A、脫氧核苷酸的排列順序；雙螺旋結(jié)構(gòu)；核小體結(jié)構(gòu)

B、脫氧核苷酸的排列順序；雙螺旋結(jié)構(gòu)；超螺旋結(jié)構(gòu)

C、氨基酸的排列順序；螺旋結(jié)構(gòu)；超螺旋結(jié)構(gòu)

D、氨基酸的排列順序；雙螺旋結(jié)構(gòu)；超螺旋結(jié)構(gòu)

答案：【脫氧核苷酸的排列順序；雙螺旋結(jié)構(gòu)；超螺旋結(jié)構(gòu)】8.單選題：DNA變性后理化性質(zhì)有下述改變（）

選項(xiàng)：

A、對(duì)260nm紫外吸收減少

B、溶液粘度下降

C、磷酸二酯鍵斷裂

D、核苷酸斷裂

答案：【溶液粘度下降】9.多選題：下面核酸鏈的方向性說法正確的是（）

選項(xiàng)：

A、某DNA片段的堿基順序?yàn)镚CTACTAAGC，它的互補(bǔ)鏈順序應(yīng)為CGATGATTCC。

B、所有核酸鏈均具有方向性，核酸鏈的方向?yàn)?’到3’。如果沒有明確的文字、符號(hào)標(biāo)識(shí)，一般默認(rèn)從左到右為5’到3’，從上到下為5’到3’。

C、某DNA片段的堿基順序?yàn)锳TGCCCC，它的互補(bǔ)鏈順序應(yīng)為GGGGCAT。

D、核酸鏈的方向?yàn)?’到3’。一般5’端結(jié)合有磷酸集團(tuán)，3’為自由羥基。

答案：【所有核酸鏈均具有方向性，核酸鏈的方向?yàn)?’到3’。如果沒有明確的文字、符號(hào)標(biāo)識(shí)，一般默認(rèn)從左到右為5’到3’，從上到下為5’到3’。;某DNA片段的堿基順序?yàn)锳TGCCCC，它的互補(bǔ)鏈順序應(yīng)為GGGGCAT。;核酸鏈的方向?yàn)?’到3’。一般5’端結(jié)合有磷酸集團(tuán)，3’為自由羥基?！?0.多選題：有關(guān)核酸中的糖苷鍵描述正確的是（）

選項(xiàng)：

A、在核苷中，核糖或脫氧核糖與堿基間的糖苷鍵是C-N鍵。一般稱為β-糖苷鍵。

B、稀有核苷ψ的糖苷鍵是C1’-C5相連接的。

C、在核苷中，β-糖苷鍵的連接在空間上是連接糖環(huán)和堿基環(huán)。這兩個(gè)環(huán)在空間上是一種平行關(guān)系。

D、β-糖苷鍵的形成是由戊糖第一位碳原子C1’與嘌呤堿的9位氮原子N9或者嘧啶堿的1位氮原子N1相連，形成N-C糖苷鍵。

答案：【在核苷中，核糖或脫氧核糖與堿基間的糖苷鍵是C-N鍵。一般稱為β-糖苷鍵。;稀有核苷ψ的糖苷鍵是C1’-C5相連接的。;β-糖苷鍵的形成是由戊糖第一位碳原子C1’與嘌呤堿的9位氮原子N9或者嘧啶堿的1位氮原子N1相連，形成N-C糖苷鍵?！?1.多選題：有關(guān)核酸及核苷酸描述正確的是（）

選項(xiàng)：

A、核苷酸殘基之間以3，5–磷酸二酯鍵互相連接。

B、核酸鏈通常是由無分支的長鏈大分子組成，分子量都很大。

C、共軛雙鍵體系的存在是核酸在260nm具有光吸收的主要原因。光吸收現(xiàn)象是物質(zhì)的基本物理性質(zhì)。

D、核酸分子中的含氮堿基具有共軛雙鍵性質(zhì)，致使核苷酸和核酸在260nm波長附近有最大紫外吸收值

答案：【核苷酸殘基之間以3，5–磷酸二酯鍵互相連接。;共軛雙鍵體系的存在是核酸在260nm具有光吸收的主要原因。光吸收現(xiàn)象是物質(zhì)的基本物理性質(zhì)。;核酸分子中的含氮堿基具有共軛雙鍵性質(zhì)，致使核苷酸和核酸在260nm波長附近有最大紫外吸收值】12.多選題：DNA雙螺旋結(jié)構(gòu)具有多態(tài)性的原因包含以下幾個(gè)方面（）

選項(xiàng)：

A、堿基分子內(nèi)能和堿基堆積力

B、C-N糖苷鍵有順式或反式構(gòu)型，3"5"磷酸二酯鍵能旋轉(zhuǎn)一定的角度。

C、糖環(huán)能夠折疊成多種構(gòu)象

D、帶負(fù)電荷的磷酸集團(tuán)之間的靜電斥力

答案：【C-N糖苷鍵有順式或反式構(gòu)型，3"5"磷酸二酯鍵能旋轉(zhuǎn)一定的角度。;糖環(huán)能夠折疊成多種構(gòu)象】13.多選題：影響DNATm值大小的因素有哪些（）

選項(xiàng)：

A、Tm值的大小與DNA分子中堿基的組成有關(guān)，如果G-C含量較多，Tm值則較大，A-T含量較多，Tm值則較小。

B、解鏈溫度是指核酸在加熱變性過程中，紫外吸收值達(dá)到最大值的50%時(shí)的溫度，也稱為Tm值。

C、Tm值的大小與DNA分子的長度有關(guān)。DNA分子越長，在解鏈時(shí)所需的能量也越高，所以Tm值也越大。

D、Tm值的大小與DNA分子的介質(zhì)離子強(qiáng)度有關(guān)，介質(zhì)離子強(qiáng)度越大，Tm值也越大。

答案：【Tm值的大小與DNA分子中堿基的組成有關(guān)，如果G-C含量較多，Tm值則較大，A-T含量較多，Tm值則較小。;Tm值的大小與DNA分子的長度有關(guān)。DNA分子越長，在解鏈時(shí)所需的能量也越高，所以Tm值也越大。;Tm值的大小與DNA分子的介質(zhì)離子強(qiáng)度有關(guān)，介質(zhì)離子強(qiáng)度越大，Tm值也越大。】14.多選題：各種RNA的生物學(xué)功能說法正確的是（）

選項(xiàng)：

A、mRNA是DNA的轉(zhuǎn)錄產(chǎn)物，含有DNA的遺傳信息，可以指導(dǎo)一條多肽鏈的合成，它是合成蛋白質(zhì)的模板。

B、tRNA攜帶、運(yùn)輸活化了的氨基酸，為蛋白質(zhì)的生物合成提供原料。因其含有反密碼環(huán)，所以具有辨認(rèn)mRNA上相應(yīng)的密碼子的作用（即翻譯作用）。

C、rRNA不能單獨(dú)存在，與多種蛋白質(zhì)構(gòu)成核糖體（核蛋白體），核糖體是蛋白質(zhì)合成的場(chǎng)所。

D、三種RNA相比較，mRNA含量最多，tRNA種類最多。

答案：【mRNA是DNA的轉(zhuǎn)錄產(chǎn)物，含有DNA的遺傳信息，可以指導(dǎo)一條多肽鏈的合成，它是合成蛋白質(zhì)的模板。;tRNA攜帶、運(yùn)輸活化了的氨基酸，為蛋白質(zhì)的生物合成提供原料。因其含有反密碼環(huán)，所以具有辨認(rèn)mRNA上相應(yīng)的密碼子的作用（即翻譯作用）。;rRNA不能單獨(dú)存在，與多種蛋白質(zhì)構(gòu)成核糖體（核蛋白體），核糖體是蛋白質(zhì)合成的場(chǎng)所。】15.多選題：tRNA二級(jí)結(jié)構(gòu)的基本特點(diǎn)具有以下幾個(gè)方面（）

選項(xiàng)：

A、tRNA二級(jí)結(jié)構(gòu)的基本特點(diǎn)從5'端開始依次為氨基酸臂-DHU環(huán)-反密碼子環(huán)-額外環(huán)-T-ψ-C環(huán)。氨基酸臂：通常由7個(gè)堿基對(duì)組成，在3′末端連接-CCA-OH。在蛋白質(zhì)合成時(shí)，活化了的氨基酸即連接在末端腺嘌呤核苷酸中核糖的3′-OH上，是攜帶氨基酸的部位。?

B、DHU環(huán)：是由8~12個(gè)核苷酸組成，因大多數(shù)tRNA的這一部分含有二氫尿嘧啶核苷酸（DHU），故稱DHU環(huán)。

C、反密碼環(huán)：是由7個(gè)核苷酸組成，環(huán)的中間是由三個(gè)相鄰的核苷酸組成的反密碼子，與mRNA上相應(yīng)的三聯(lián)體密碼子成堿基互補(bǔ)關(guān)系。不同的tRNA反密碼子不同，次黃嘌呤核苷酸（I）常出現(xiàn)在反密碼子中。?

D、可變環(huán)或額外環(huán)，是由3~18個(gè)核苷酸組成，不同的tRNA這部分結(jié)構(gòu)差異很大。?T-ψ-C環(huán)：通常由7個(gè)不形成堿基對(duì)的核苷酸組成的小環(huán)，接在由5個(gè)堿基對(duì)形成的螺旋區(qū)的一端，此環(huán)因含有稀有的假尿嘧啶核苷酸（ψ）及胸嘧啶核苷酸（T），所以稱為T-ψ-C環(huán)?

答案：【tRNA二級(jí)結(jié)構(gòu)的基本特點(diǎn)從5'端開始依次為氨基酸臂-DHU環(huán)-反密碼子環(huán)-額外環(huán)-T-ψ-C環(huán)。氨基酸臂：通常由7個(gè)堿基對(duì)組成，在3′末端連接-CCA-OH。在蛋白質(zhì)合成時(shí)，活化了的氨基酸即連接在末端腺嘌呤核苷酸中核糖的3′-OH上，是攜帶氨基酸的部位。?;DHU環(huán)：是由8~12個(gè)核苷酸組成，因大多數(shù)tRNA的這一部分含有二氫尿嘧啶核苷酸（DHU），故稱DHU環(huán)。;反密碼環(huán)：是由7個(gè)核苷酸組成，環(huán)的中間是由三個(gè)相鄰的核苷酸組成的反密碼子，與mRNA上相應(yīng)的三聯(lián)體密碼子成堿基互補(bǔ)關(guān)系。不同的tRNA反密碼子不同，次黃嘌呤核苷酸（I）常出現(xiàn)在反密碼子中。?;可變環(huán)或額外環(huán)，是由3~18個(gè)核苷酸組成，不同的tRNA這部分結(jié)構(gòu)差異很大。?T-ψ-C環(huán)：通常由7個(gè)不形成堿基對(duì)的核苷酸組成的小環(huán)，接在由5個(gè)堿基對(duì)形成的螺旋區(qū)的一端，此環(huán)因含有稀有的假尿嘧啶核苷酸（ψ）及胸嘧啶核苷酸（T），所以稱為T-ψ-C環(huán)?】16.多選題：DNA和RNA在分子組成和分子結(jié)構(gòu)上的異同點(diǎn)為（）

選項(xiàng)：

A、在DNA和RNA分子組成上都含有磷酸、戊糖和堿基，其中戊糖的種類不同，DNA分子中的戊糖為β-D-核糖，而RNA分子中的戊糖為β-D-2-脫氧核糖。

B、在所含的堿基中，除共同含有腺嘌呤（A）.鳥嘌呤（G）.胞嘧啶（C）三種相同的堿基外，胸腺嘧啶（T）通常存在于DNA分子中，而脲嘧啶（U）出現(xiàn)在RNA分子中，并且在RNA分子中也常出現(xiàn)一些稀有堿基。在分子中都存在著堿基互補(bǔ)配對(duì)關(guān)系。都是G與C配對(duì)，并且形成三個(gè)氫鍵，而不同的是DNA中A與T配對(duì)，RNA中A與U配對(duì)，它們之間都形成兩個(gè)氫鍵。

C、在分子結(jié)構(gòu)中，二者均以單核苷酸為基本組成單位，靠?3′.5′-磷酸二酯鍵彼此連接成為多核苷酸鏈。所不同的是構(gòu)成DNA的基本單位是脫氧核糖核苷酸（dNMP），而構(gòu)成RNA的基本單位是核糖核苷酸（NMP）。

D、它們的一級(jí)結(jié)構(gòu)都是多核苷酸鏈中脫氧核苷酸的連接方式、數(shù)量和排列順序，即多核苷酸鏈中堿基的排列順序。在一級(jí)結(jié)構(gòu)的基礎(chǔ)上進(jìn)行折疊.盤繞形成二級(jí)結(jié)構(gòu)和三級(jí)結(jié)構(gòu)。在空間結(jié)構(gòu)上DNA和RNA有著顯著的差別。DNA分子的二級(jí)結(jié)構(gòu)是雙股螺旋，三級(jí)結(jié)構(gòu)為超螺旋。RNA分子的二級(jí)結(jié)構(gòu)是以單鏈折疊、盤繞形成，局部卷曲靠堿基配對(duì)關(guān)系形成發(fā)卡結(jié)構(gòu)。tRNA典型的二級(jí)結(jié)構(gòu)為倒L型結(jié)構(gòu)，三級(jí)結(jié)構(gòu)為三葉草型結(jié)構(gòu)。

答案：【在所含的堿基中，除共同含有腺嘌呤（A）.鳥嘌呤（G）.胞嘧啶（C）三種相同的堿基外，胸腺嘧啶（T）通常存在于DNA分子中，而脲嘧啶（U）出現(xiàn)在RNA分子中，并且在RNA分子中也常出現(xiàn)一些稀有堿基。在分子中都存在著堿基互補(bǔ)配對(duì)關(guān)系。都是G與C配對(duì)，并且形成三個(gè)氫鍵，而不同的是DNA中A與T配對(duì)，RNA中A與U配對(duì)，它們之間都形成兩個(gè)氫鍵。;在分子結(jié)構(gòu)中，二者均以單核苷酸為基本組成單位，靠?3′.5′-磷酸二酯鍵彼此連接成為多核苷酸鏈。所不同的是構(gòu)成DNA的基本單位是脫氧核糖核苷酸（dNMP），而構(gòu)成RNA的基本單位是核糖核苷酸（NMP）。】17.多選題：關(guān)于B-DNA雙螺旋結(jié)構(gòu)模型要點(diǎn)包括以下幾個(gè)方面（）

選項(xiàng)：

A、是反向平行的多核苷酸鏈組成的雙螺旋圍繞同一“中心軸”形成的右手螺旋，直徑為2nm。

B、脫氧核糖和磷酸集團(tuán)在外側(cè)，堿基在內(nèi)側(cè)，堿基平面與中心軸垂直，糖環(huán)平面與中心軸平行。螺旋一個(gè)周期10個(gè)堿基對(duì)，螺距為3.4nm，相鄰堿基平面夾角為72度。

C、堿基之間氫鍵連接，AT之間2個(gè)，CG之間3個(gè)

D、雙螺旋外側(cè)形成大溝與小溝，大溝對(duì)蛋白質(zhì)識(shí)別DNA雙螺旋結(jié)構(gòu)上的特定信息非常重要。只有在溝內(nèi)蛋白質(zhì)才能識(shí)別到不同的堿基序列。

答案：【是反向平行的多核苷酸鏈組成的雙螺旋圍繞同一“中心軸”形成的右手螺旋，直徑為2nm。;堿基之間氫鍵連接，AT之間2個(gè)，CG之間3個(gè);雙螺旋外側(cè)形成大溝與小溝，大溝對(duì)蛋白質(zhì)識(shí)別DNA雙螺旋結(jié)構(gòu)上的特定信息非常重要。只有在溝內(nèi)蛋白質(zhì)才能識(shí)別到不同的堿基序列?！?8.多選題：DNA的Tm與介質(zhì)的離子強(qiáng)度有關(guān)，所以DNA制品應(yīng)保存在：

選項(xiàng)：

A、高濃度的緩沖液中

B、低濃度的緩沖液中

C、純水中

D、高濃度的鹽溶液中

答案：【高濃度的緩沖液中;高濃度的鹽溶液中】19.單選題：具有互補(bǔ)序列的不同來源的DNA單鏈分子可以發(fā)生雜交反應(yīng)，我們稱之為Southernblotting。隨后出現(xiàn)的DNA與RNA之間的雜交稱之為Westernblotting。蛋白質(zhì)與蛋白質(zhì)之間的雜交反應(yīng)稱為Northernblotting。

選項(xiàng)：

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案：【錯(cuò)誤】20.單選題：真核細(xì)胞（葉綠體、線粒體）和原核細(xì)胞的染色體都是由DNA和染色體蛋白組成的。

選項(xiàng)：

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案：【錯(cuò)誤】21.單選題：DNA樣品Tm值與（G+C）%含量正相關(guān)，而增色效應(yīng)的大小與（A+T）%含量呈正相關(guān)。

選項(xiàng)：

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案：【正確】22.單選題：不同生物的DNA堿基組成比例各不相同，同種生物的不同組織器官中DNA組成均相同。

選項(xiàng)：

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案：【正確】23.單選題：核苷由核糖或脫氧核糖與嘌呤（或嘧啶）堿基縮合而成，通常是糖的C-1′與嘌噙呤堿的N-9或嘧啶堿的N-1相連。

選項(xiàng)：

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案：【正確】24.單選題：DNA和RNA都易溶于水而難溶于有機(jī)溶劑。

選項(xiàng)：

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案：【錯(cuò)誤】第二章單元作業(yè)1.1.試比較DNA和RNA在分子組成和分子結(jié)構(gòu)上的異同點(diǎn)

答案：【(1)在DNA和RNA分子組成上都含有磷酸.戊糖和堿基，其中戊糖的種類不同，DNA分子中的戊糖為β-D-2-脫氧核糖，而RNA分子中的戊糖為β-D-核糖，(2)在所含的堿基中，除共同含有腺嘌呤（A）.鳥嘌呤（G）.胞嘧啶（C）三種相同的堿基外，胸腺嘧啶（T）通常存在于DNA分子中，而脲嘧啶（U）出現(xiàn)在RNA分子中，并且在RNA分子中也常出現(xiàn)一些稀有堿基。(3)在分子結(jié)構(gòu)中，二者均以單核苷酸為基本組成單位，靠?3′.5′-磷酸二酯鍵彼此連接成為多核苷酸鏈。所不同的是構(gòu)成DNA的基本單位是脫氧核糖核苷酸（dNMP），而構(gòu)成RNA的基本單位是核糖核苷酸（NMP）。(4)它們的一級(jí)結(jié)構(gòu)都是多核苷酸鏈中核苷酸的連接方式.數(shù)量和排列順序，即多核苷酸鏈中堿基的排列順序。在一級(jí)結(jié)構(gòu)的基礎(chǔ)上進(jìn)行折疊.盤繞形成二級(jí)結(jié)構(gòu)和三級(jí)結(jié)構(gòu)。在空間結(jié)構(gòu)上DNA和RNA有著顯著的差別。DNA分子的二級(jí)結(jié)構(gòu)是雙股螺旋，三級(jí)結(jié)構(gòu)為超螺旋。RNA分子的二級(jí)結(jié)構(gòu)是以單鏈折疊.盤繞形成，局部卷曲靠堿基配對(duì)關(guān)系形成雙螺旋，而形成發(fā)卡結(jié)構(gòu)。tRNA典型的二級(jí)結(jié)構(gòu)為三葉草型結(jié)構(gòu)，三級(jí)結(jié)構(gòu)為倒L型結(jié)構(gòu)。(5)在分子中都存在著堿基互補(bǔ)配對(duì)關(guān)系。在DNA和RNA中都是G與C配對(duì)，并且形成三個(gè)氫鍵，而不同的是DNA中A與T配對(duì)，RNA中A與U配對(duì)，它們之間都形成兩個(gè)氫鍵?！?.4、根據(jù)核酸的基本理化性質(zhì)，請(qǐng)你設(shè)計(jì)一個(gè)實(shí)驗(yàn)，測(cè)定混合物中核酸的含量？

答案：【紫外分光光度法，260nm測(cè)定光吸收】3.3.什么是解鏈溫度？影響DNATm值大小的因素有哪些？為什么？

答案：【解鏈溫度是指核酸在加熱變性過程中，紫外吸收值達(dá)到最大值的50%時(shí)的溫度，也稱為Tm值。Tm值的大小與DNA分子中堿基的組成.比例關(guān)系和DNA分子的長度有關(guān)。如果G-C含量較多，Tm值則較大，A-T含量較多，Tm值則較小，因G-C之間有三個(gè)氫鍵，A-T?只間只有兩個(gè)氫鍵，G-C配對(duì)較A-T配對(duì)穩(wěn)定。DNA分子越長，在解鏈時(shí)所需的能量也越高，所以Tm值也越大。DNA均一性，均一性越高，熔解解溫度范圍越小介質(zhì)離子強(qiáng)度，離子強(qiáng)度越高，Tm越高】4.2.簡(jiǎn)述tRNA二級(jí)結(jié)構(gòu)的基本特點(diǎn)及各種RNA的生物學(xué)功能

答案：【tRNA典型的二級(jí)結(jié)構(gòu)為三葉草型結(jié)構(gòu)，是由一條核糖核苷酸鏈折疊.盤繞而成，在分子單鏈的某些區(qū)域回折時(shí)，因存在彼此配對(duì)的堿基，構(gòu)成局部雙螺旋區(qū)，不能配對(duì)的堿基則形成突環(huán)而排斥在雙螺旋之外，形成了tRNA的三葉草型結(jié)構(gòu)，可將tRNA的結(jié)構(gòu)分為五個(gè)部分：即氨基酸臂.T-ψ-C環(huán).附加叉（可變環(huán)）.反密碼環(huán)及DHU環(huán)。（1）氨基酸臂：通常由7個(gè)堿基對(duì)組成，在3′末端連接-CCA-OH。在蛋白質(zhì)合成時(shí)，活化了的氨基酸即連接在末端腺嘌呤核苷酸中核糖的3′-OH上，是攜帶氨基酸的部位。?（2）T-ψ-C環(huán)：通常由7個(gè)不形成堿基對(duì)的核苷酸組成的小環(huán)，接在由5個(gè)堿基對(duì)形成的螺旋區(qū)的一端，此環(huán)因含有稀有的假尿嘧啶核苷酸（ψ）及胸嘧啶核苷酸（T），所以稱為T-ψ-C環(huán)?（3）附加叉：又稱可變環(huán)或額外環(huán)，是由3~18個(gè)核苷酸組成，不同的tRNA這部分結(jié)構(gòu)差異很大。?（4）反密碼環(huán)：是由7個(gè)核苷酸組成，環(huán)的中間是由三個(gè)相鄰的核苷酸組成的反密碼子，與mRNA上相應(yīng)的三聯(lián)體密碼子成堿基互補(bǔ)關(guān)系。不同的tRNA反密碼子不同，次黃嘌呤核苷酸（I）常出現(xiàn)在反密碼子中。?（5）DHU環(huán)：是由8~12個(gè)核苷酸組成，因大多數(shù)tRNA的這一部分含有二氫尿嘧啶核苷酸（DHU），故稱DHU環(huán)。RNA根據(jù)其在蛋白質(zhì)生物合成過程中所發(fā)揮的功能不同，主要有mRNA.tRNA.rRNA三種。mRNA是DNA轉(zhuǎn)錄的產(chǎn)物，含有DNA的遺傳信息，可以指導(dǎo)一條多肽鏈的合成，它是合成蛋白質(zhì)的模板。tRNA攜帶.運(yùn)輸活化了的氨基酸，為蛋白質(zhì)的生物合成提供原料。因其含有反密碼環(huán)，所以具有辨認(rèn)mRNA上相應(yīng)的密碼子的作用（即翻譯作用）。rRNA不單獨(dú)存在，與多種蛋白質(zhì)構(gòu)成核糖體（核蛋白體），核糖體是蛋白質(zhì)合成的場(chǎng)所。】第三章蛋白質(zhì)化學(xué)第三章蛋白質(zhì)化學(xué)章節(jié)單元測(cè)試1.單選題：維持蛋白質(zhì)四級(jí)結(jié)構(gòu)穩(wěn)定的因素是：（）

選項(xiàng)：

A、肽鍵

B、二硫鍵

C、離子鍵

D、次級(jí)鍵

答案：【次級(jí)鍵】2.單選題：在寡聚蛋白質(zhì)中，亞基間的立體排布、相互作用以及接觸部位間的空間結(jié)構(gòu)稱之為（）

選項(xiàng)：

A、三級(jí)結(jié)構(gòu)

B、締合現(xiàn)象

C、四級(jí)結(jié)構(gòu)

D、變構(gòu)現(xiàn)象

答案：【四級(jí)結(jié)構(gòu)】3.單選題：蛋白質(zhì)的特異性及功能主要取決于（）

選項(xiàng)：

A、各氨基酸的相對(duì)含量

B、氨基酸的種類

C、氨基酸序列

D、非氨基酸物質(zhì)

答案：【氨基酸序列】4.單選題：利用顏色反映測(cè)定氨基酸含量時(shí)，通常用哪種試劑？（）

選項(xiàng)：

A、Sanger試劑

B、Edman試劑

C、甲醛

D、茚三酮

答案：【茚三酮】5.單選題：下列關(guān)于多肽Glu-His-Arg-Val-Asp的論述中不正確的是（）

選項(xiàng)：

A、pH12時(shí)朝陽極移動(dòng)

B、pH3時(shí)朝陰極移動(dòng)

C、在pH11時(shí)朝陰極移動(dòng)

D、它的等電點(diǎn)約為pH8。

答案：【在pH11時(shí)朝陰極移動(dòng)】6.單選題：有一蛋白提取液，所含四種蛋白質(zhì)的pI分別為4.6、5.3、6.7和7.5，欲使其中三種在電泳中向正極泳動(dòng)。應(yīng)選擇下列哪種pH值的緩沖液？（）

選項(xiàng)：

A、5.0

B、6.0

C、7.0

D、8.0

答案：【7.0】7.單選題：下列哪一項(xiàng)不是蛋白質(zhì)α-螺旋結(jié)構(gòu)的特點(diǎn)？（）

選項(xiàng)：

A、天然蛋白質(zhì)多為右手螺旋

B、肽鏈平面充分伸展

C、每隔3.6個(gè)氨基酸螺旋上升一圈

D、每個(gè)氨基酸殘基上升高度為0.15nm.

答案：【肽鏈平面充分伸展】8.單選題：下列4種氨基酸中哪個(gè)有堿性側(cè)鏈？（）

選項(xiàng)：

A、脯氨酸

B、苯丙氨酸

C、異亮氨酸

D、賴氨酸

答案：【賴氨酸】9.單選題：關(guān)于氨基酸的敘述哪一項(xiàng)是錯(cuò)誤的（）

選項(xiàng)：

A、酪氨酸和絲氨酸含羥基

B、酪氨酸和苯丙氨酸含苯環(huán)

C、亮氨酸和纈氨酸側(cè)鏈含脂肪烴結(jié)構(gòu)

D、谷氨酸和天冬氨酸含兩個(gè)氨基

答案：【谷氨酸和天冬氨酸含兩個(gè)氨基】10.單選題：蛋白質(zhì)在280nm有光吸收的原因（）

選項(xiàng)：

A、由于其氨基酸具有兩性

B、酪氨酸的存在

C、酪氨酸、色氨酸、苯丙氨酸側(cè)鏈集團(tuán)中共軛雙鍵體系的存在

D、蛋氨酸的存在

答案：【酪氨酸、色氨酸、苯丙氨酸側(cè)鏈集團(tuán)中共軛雙鍵體系的存在】11.單選題：下列氨基酸中不引起偏振光旋轉(zhuǎn)的是：（）

選項(xiàng)：

A、Ala

B、Gly

C、Leu

D、Ser

答案：【Gly】12.單選題：蛋白質(zhì)的一級(jí)結(jié)構(gòu)是指（）

選項(xiàng)：

A、指蛋白質(zhì)多肽鏈中氨基酸殘基的排列順序。

B、指多肽鏈上的脫氧核苷酸的排列順序

C、蛋白質(zhì)的一級(jí)結(jié)構(gòu)指的是平面結(jié)構(gòu)，一級(jí)結(jié)構(gòu)決定其高級(jí)結(jié)構(gòu)。

D、蛋白質(zhì)的一級(jí)結(jié)構(gòu)具有方向性，一般為C末端到N末端的氨基酸的排列順序

答案：【指蛋白質(zhì)多肽鏈中氨基酸殘基的排列順序。】13.多選題：已知天冬氨酸的pK1為2.09，pK2為9.82和pKR是3.86，它的pI是①。賴氨酸的pK1為2.18，pK2為8.95和pKR是10.53，它的pI是②。

選項(xiàng)：

A、①2.97

B、①6.84

C、②9.74

D、②6.36

答案：【①2.97;②9.74】14.多選題：有關(guān)谷胱甘肽描述正確的是（）

選項(xiàng)：

A、由三種氨基酸通過肽鍵或異肽鍵連接而成，是生物體內(nèi)重要的還原劑。

B、組成谷胱甘肽的這三種氨基酸分別是Glu、Cys和Gly。

C、谷胱甘肽有氧化型（GSH）和還原型（GSSG）兩種形式

D、是某些氧化還原酶的輔酶，對(duì)巰基酶的-SH有保護(hù)作用，可以防止過氧化物的累積。

答案：【由三種氨基酸通過肽鍵或異肽鍵連接而成，是生物體內(nèi)重要的還原劑。;組成谷胱甘肽的這三種氨基酸分別是Glu、Cys和Gly。;是某些氧化還原酶的輔酶，對(duì)巰基酶的-SH有保護(hù)作用，可以防止過氧化物的累積?！?5.多選題：鹽濃度低時(shí)，鹽的加入使蛋白質(zhì)的溶解度①稱②現(xiàn)象。當(dāng)鹽濃度高時(shí)，鹽的加入使蛋白質(zhì)的溶解度③稱④現(xiàn)象

選項(xiàng)：

A、①升高②鹽溶

B、③降低④鹽溶

C、①升高②透析

D、③降低④鹽析

答案：【①升高②鹽溶;③降低④鹽析】16.多選題：在生理?xiàng)l件下，一般球狀蛋白的構(gòu)象是①側(cè)鏈在外面，②側(cè)鏈在內(nèi)部；而非極性環(huán)境中，如膜蛋白在呈折疊狀時(shí)，是③側(cè)鏈在外面，而④側(cè)鏈由于內(nèi)部相互作用，呈中性狀態(tài)。

選項(xiàng)：

A、①親水②疏水

B、③疏水④親水

C、①疏水②親水

D、③親水④疏水

答案：【①親水②疏水;③疏水④親水】17.多選題：維持蛋白質(zhì)構(gòu)象的作用力（次級(jí)鍵）有（）

選項(xiàng)：

A、氫鍵、離子鍵

B、疏水作用、范德華力

C、肽鍵、二硫建

D、酯鍵、二硫建

答案：【氫鍵、離子鍵;疏水作用、范德華力】18.多選題：下列哪一項(xiàng)蛋白質(zhì)的性質(zhì)描述是錯(cuò)誤的()

選項(xiàng)：

A、處于等電狀態(tài)時(shí)溶解度最小容易沉淀析出，類似蛋白質(zhì)的變性

B、加入少量中性鹽溶解度增加

C、變性蛋白質(zhì)的溶解度增加

D、有紫外吸收特性

答案：【處于等電狀態(tài)時(shí)溶解度最小容易沉淀析出，類似蛋白質(zhì)的變性;變性蛋白質(zhì)的溶解度增加】19.多選題：下列哪些因素妨礙蛋白質(zhì)形成α-螺旋結(jié)構(gòu)（）

選項(xiàng)：

A、脯氨酸的存在

B、氨基酸殘基存在大的支鏈

C、帶電性質(zhì)相同的氨基酸的連續(xù)存在

D、氨基酸分子量的大小

答案：【脯氨酸的存在;氨基酸殘基存在大的支鏈;帶電性質(zhì)相同的氨基酸的連續(xù)存在】20.多選題：下列關(guān)于蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的敘述，哪一項(xiàng)是錯(cuò)誤的（）

選項(xiàng)：

A、氨基酸的疏水側(cè)鏈很少埋在分子的中心部位

B、帶電荷的氨基酸側(cè)鏈常在分子的外側(cè)，面向水相

C、蛋白質(zhì)的一級(jí)結(jié)構(gòu)在決定高級(jí)結(jié)構(gòu)方面是重要因素之一

D、蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)主要靠二硫鍵維持

答案：【氨基酸的疏水側(cè)鏈很少埋在分子的中心部位;蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)主要靠二硫鍵維持】21.多選題：蛋白質(zhì)的相對(duì)分子質(zhì)量的測(cè)定方法有（）

選項(xiàng)：

A、沉降速度法

B、梯度離心法

C、凝膠過濾法

D、SDS法

答案：【沉降速度法;凝膠過濾法;SDS法】22.多選題：有關(guān)核糖核酸酶的變性、復(fù)性實(shí)驗(yàn)說法正確的是（）

選項(xiàng)：

A、核糖核酸酶的變性、復(fù)性實(shí)驗(yàn)由Anfinsen等完成

B、實(shí)驗(yàn)中巰基乙醇的作用在于還原酶分子中的二硫建

C、復(fù)性過程中，重建的二硫建能夠配對(duì)完全正確，活性能夠完全恢復(fù)。

D、實(shí)驗(yàn)證明了蛋白質(zhì)的功能取決于特定的空間構(gòu)象，而決定其構(gòu)象的信息包含在其氨基酸序列中。

答案：【核糖核酸酶的變性、復(fù)性實(shí)驗(yàn)由Anfinsen等完成;實(shí)驗(yàn)中巰基乙醇的作用在于還原酶分子中的二硫建;實(shí)驗(yàn)證明了蛋白質(zhì)的功能取決于特定的空間構(gòu)象，而決定其構(gòu)象的信息包含在其氨基酸序列中。】23.多選題：肽鍵的C-N鍵長比常規(guī)的C-N單鍵①，比C=N雙鍵②，具有③性質(zhì)④自由旋轉(zhuǎn)。

選項(xiàng)：

A、①短②長

B、③雙鍵④能夠

C、③部分雙鍵④不能

D、①長②短

答案：【①短②長;③部分雙鍵④不能】24.多選題：凝膠過濾法分離蛋白質(zhì)時(shí)，從層析柱上被洗脫下來的蛋白質(zhì)先后順序及描述正確是（）

選項(xiàng)：

A、分子量大的先洗脫

B、與蛋白質(zhì)的帶電性質(zhì)無關(guān)

C、與蛋白質(zhì)的分子形狀有關(guān)

D、與所帶電荷的多少無關(guān)

答案：【分子量大的先洗脫;與蛋白質(zhì)的帶電性質(zhì)無關(guān);與所帶電荷的多少無關(guān)】25.多選題：下列哪個(gè)性質(zhì)是氨基酸和蛋白質(zhì)所共有的（）

選項(xiàng)：

A、膠體性質(zhì)

B、兩性性質(zhì)

C、等電點(diǎn)性質(zhì)

D、雙縮脲反應(yīng)

答案：【兩性性質(zhì);等電點(diǎn)性質(zhì)】26.多選題：以下關(guān)于蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)的論述哪一個(gè)是錯(cuò)誤的（）

選項(xiàng)：

A、氨基酸殘基在多肽鏈中從N端到C端的排列順序稱為蛋白質(zhì)的一級(jí)結(jié)構(gòu)；

B、蛋白質(zhì)的二級(jí)結(jié)構(gòu)是指多肽鏈主鏈卷曲折疊形成的構(gòu)象單元，包括α-螺旋、β-片層、β-轉(zhuǎn)角等

C、多肽鏈中氨基酸側(cè)鏈基團(tuán)相互作用以及與環(huán)境相互作用，形成完整的二級(jí)結(jié)構(gòu)

D、D球形蛋白質(zhì)分子表面多為疏水的非極性氨基酸殘基，親水的氨基酸殘基多在分子內(nèi)部

答案：【多肽鏈中氨基酸側(cè)鏈基團(tuán)相互作用以及與環(huán)境相互作用，形成完整的二級(jí)結(jié)構(gòu);D球形蛋白質(zhì)分子表面多為疏水的非極性氨基酸殘基，親水的氨基酸殘基多在分子內(nèi)部】27.多選題：蛋白質(zhì)變性后會(huì)發(fā)生以下幾方面的變化（）

選項(xiàng)：

A、生物活性完全喪失；

B、理化性質(zhì)會(huì)改變，包括：溶解度降低，因?yàn)槭杷畟?cè)鏈基團(tuán)暴露；結(jié)晶能力喪失；分子形狀改變，由球狀分子變成松散結(jié)構(gòu)，分子不對(duì)稱性加大；粘度增加；光學(xué)性質(zhì)發(fā)生改變，如旋光性.紫外吸收光譜等均有所改變。

C、生物化學(xué)性質(zhì)的改變，分子結(jié)構(gòu)伸展松散，易被蛋白酶分解。

D、蛋白質(zhì)變性后由于氫鍵、離子鍵、二硫建、肽鍵的斷裂會(huì)導(dǎo)致其更容易被生物酶降解。

答案：【理化性質(zhì)會(huì)改變，包括：溶解度降低，因?yàn)槭杷畟?cè)鏈基團(tuán)暴露；結(jié)晶能力喪失；分子形狀改變，由球狀分子變成松散結(jié)構(gòu)，分子不對(duì)稱性加大；粘度增加；光學(xué)性質(zhì)發(fā)生改變，如旋光性.紫外吸收光譜等均有所改變。;生物化學(xué)性質(zhì)的改變，分子結(jié)構(gòu)伸展松散，易被蛋白酶分解。】28.多選題：蛋白質(zhì)變性作用描述正確的是（）

選項(xiàng)：

A、蛋白質(zhì)變性后一定會(huì)從溶液中沉降出來。

B、蛋白質(zhì)變性作用是指在某些因素的影響下，蛋白質(zhì)分子的空間構(gòu)象被破壞，并導(dǎo)致其性質(zhì)和生物活性改變的現(xiàn)象。

C、有些蛋白質(zhì)變性后，會(huì)在一定的理化因素下復(fù)性，其生物學(xué)功能也會(huì)部分或全部恢復(fù)，稱為可逆的變性。

D、蛋白質(zhì)的變性作用涉及或伴隨二硫建、肽鍵的斷裂和重新形成。

答案：【蛋白質(zhì)變性作用是指在某些因素的影響下，蛋白質(zhì)分子的空間構(gòu)象被破壞，并導(dǎo)致其性質(zhì)和生物活性改變的現(xiàn)象。;有些蛋白質(zhì)變性后，會(huì)在一定的理化因素下復(fù)性，其生物學(xué)功能也會(huì)部分或全部恢復(fù)，稱為可逆的變性?！?9.多選題：有關(guān)蛋白質(zhì)分離分析技術(shù)及其基本原理描述正確的是（）。

選項(xiàng)：

A、透析法：利用透析袋膜的超濾性質(zhì)，可將大分子物質(zhì)與小分子物質(zhì)分離開；鹽析與有機(jī)溶劑沉淀：在蛋白質(zhì)溶液中加入低濃度的中性鹽，使蛋白質(zhì)從溶液中沉淀析出,稱為鹽析。常用的中性鹽有：硫酸銨.氯化鈉.硫酸鈉等。凡能與水以任意比例混合的有機(jī)溶劑,如乙醇.甲醇.丙酮等,均可引起蛋白質(zhì)沉淀。其原理在于破壞蛋白質(zhì)分子表面的水化膜并消除同性電荷的存在。

B、電泳法：蛋白質(zhì)分子在高于或低于其pI的溶液中帶凈的負(fù)或正電荷,因此在電場(chǎng)中可以移動(dòng)。電泳遷移率的大小主要取決于蛋白質(zhì)分子所帶電荷量、帶電性質(zhì)以及分子大小。

C、層析法：利用混合物各組分理化性質(zhì)的差異，在相互接觸的固定相與流動(dòng)相之間的分布不同而進(jìn)行分離。主要有離子交換層析，凝膠層析，吸附層析及親和層析等，其中凝膠層析可用于測(cè)定蛋白質(zhì)的分子量。

D、沉降速度法：利用物質(zhì)密度的不同，經(jīng)超速離心后,分布于不同的液層而分離.超速離心也可用來測(cè)定蛋白質(zhì)的分子量，蛋白質(zhì)的分子量與其沉降系數(shù)S成正比。

答案：【電泳法：蛋白質(zhì)分子在高于或低于其pI的溶液中帶凈的負(fù)或正電荷,因此在電場(chǎng)中可以移動(dòng)。電泳遷移率的大小主要取決于蛋白質(zhì)分子所帶電荷量、帶電性質(zhì)以及分子大小。;層析法：利用混合物各組分理化性質(zhì)的差異，在相互接觸的固定相與流動(dòng)相之間的分布不同而進(jìn)行分離。主要有離子交換層析，凝膠層析，吸附層析及親和層析等，其中凝膠層析可用于測(cè)定蛋白質(zhì)的分子量。;沉降速度法：利用物質(zhì)密度的不同，經(jīng)超速離心后,分布于不同的液層而分離.超速離心也可用來測(cè)定蛋白質(zhì)的分子量，蛋白質(zhì)的分子量與其沉降系數(shù)S成正比。】30.多選題：下列有關(guān)蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)與功能的描述正確的是（）

選項(xiàng)：

A、蛋白質(zhì)的一級(jí)結(jié)構(gòu)是指肽鏈中氨基酸殘基的排列順序。一級(jí)結(jié)構(gòu)是蛋白質(zhì)空間機(jī)構(gòu)的基礎(chǔ)，包含分子所有的信息，且決定蛋白質(zhì)高級(jí)結(jié)構(gòu)與功能。

B、蛋白質(zhì)一級(jí)結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系：例如，鐮刀形細(xì)胞貧血病；同源蛋白質(zhì)細(xì)胞色素C（Cytc）的序列可以反映不同種屬生物的進(jìn)化關(guān)系

C、天然狀態(tài)下，蛋白質(zhì)的多肽鏈緊密折疊形成蛋白質(zhì)特定的空間結(jié)構(gòu)，稱為蛋白質(zhì)的天然構(gòu)象或三維構(gòu)象。三維構(gòu)象與蛋白質(zhì)的功能密切相關(guān)。蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)決定功能，功能反映結(jié)構(gòu)。例如：肌紅蛋白.血紅蛋白與氧的結(jié)合兩種蛋白質(zhì)有很多相同之處，結(jié)構(gòu)相似表現(xiàn)出相似功能。這兩鐘蛋白質(zhì)都含有血紅素輔基，都能與氧進(jìn)行可逆結(jié)合。

D、一級(jí)結(jié)構(gòu)決定高級(jí)機(jī)構(gòu)，當(dāng)特定構(gòu)象存在時(shí)，蛋白質(zhì)表現(xiàn)出生物功能；當(dāng)特定構(gòu)象被破壞時(shí)，即使一級(jí)構(gòu)象沒有發(fā)生改變，蛋白質(zhì)的生物學(xué)活性喪失。例如：牛胰核糖核苷酸酶A（RNaseA）的變性與復(fù)性實(shí)驗(yàn)

答案：【蛋白質(zhì)的一級(jí)結(jié)構(gòu)是指肽鏈中氨基酸殘基的排列順序。一級(jí)結(jié)構(gòu)是蛋白質(zhì)空間機(jī)構(gòu)的基礎(chǔ)，包含分子所有的信息，且決定蛋白質(zhì)高級(jí)結(jié)構(gòu)與功能。;蛋白質(zhì)一級(jí)結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系：例如，鐮刀形細(xì)胞貧血??；同源蛋白質(zhì)細(xì)胞色素C（Cytc）的序列可以反映不同種屬生物的進(jìn)化關(guān)系;天然狀態(tài)下，蛋白質(zhì)的多肽鏈緊密折疊形成蛋白質(zhì)特定的空間結(jié)構(gòu)，稱為蛋白質(zhì)的天然構(gòu)象或三維構(gòu)象。三維構(gòu)象與蛋白質(zhì)的功能密切相關(guān)。蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)決定功能，功能反映結(jié)構(gòu)。例如：肌紅蛋白.血紅蛋白與氧的結(jié)合兩種蛋白質(zhì)有很多相同之處，結(jié)構(gòu)相似表現(xiàn)出相似功能。這兩鐘蛋白質(zhì)都含有血紅素輔基，都能與氧進(jìn)行可逆結(jié)合。;一級(jí)結(jié)構(gòu)決定高級(jí)機(jī)構(gòu)，當(dāng)特定構(gòu)象存在時(shí)，蛋白質(zhì)表現(xiàn)出生物功能；當(dāng)特定構(gòu)象被破壞時(shí)，即使一級(jí)構(gòu)象沒有發(fā)生改變，蛋白質(zhì)的生物學(xué)活性喪失。例如：牛胰核糖核苷酸酶A（RNaseA）的變性與復(fù)性實(shí)驗(yàn)】31.多選題：比較肌紅蛋白和血紅蛋白的氧合曲線（）

選項(xiàng)：

A、血紅蛋白的氧合曲線為S形，而肌紅蛋白的氧合曲線為雙曲線，S形曲線說明血紅蛋白與氧的結(jié)合具有協(xié)同性。

B、血紅蛋白為單體蛋白，肌紅蛋白的氧合曲線為雙曲線。

C、脫氧血紅蛋白分子中它的四條多肽鏈的C端都參與了鹽橋的形成。由于多個(gè)鹽橋的存在，使它處于受約束的強(qiáng)制狀態(tài)。當(dāng)一個(gè)氧分子沖破了某種阻力和血紅蛋白的一個(gè)亞基結(jié)合后，這些鹽橋被打斷，使得亞基的構(gòu)象發(fā)生改變，從而引起鄰近亞基的構(gòu)象也發(fā)生改變，這種構(gòu)象的變化就更易于和氧的結(jié)合；并繼續(xù)影響第二個(gè).第三個(gè)亞基與氧的結(jié)合，故表現(xiàn)出S型的氧合曲線。

D、血紅蛋白為寡聚蛋白，血紅蛋白的S型氧合曲線反映了寡聚蛋白的正協(xié)同效應(yīng)。

答案：【血紅蛋白的氧合曲線為S形，而肌紅蛋白的氧合曲線為雙曲線，S形曲線說明血紅蛋白與氧的結(jié)合具有協(xié)同性。;脫氧血紅蛋白分子中它的四條多肽鏈的C端都參與了鹽橋的形成。由于多個(gè)鹽橋的存在，使它處于受約束的強(qiáng)制狀態(tài)。當(dāng)一個(gè)氧分子沖破了某種阻力和血紅蛋白的一個(gè)亞基結(jié)合后，這些鹽橋被打斷，使得亞基的構(gòu)象發(fā)生改變，從而引起鄰近亞基的構(gòu)象也發(fā)生改變，這種構(gòu)象的變化就更易于和氧的結(jié)合；并繼續(xù)影響第二個(gè).第三個(gè)亞基與氧的結(jié)合，故表現(xiàn)出S型的氧合曲線。;血紅蛋白為寡聚蛋白，血紅蛋白的S型氧合曲線反映了寡聚蛋白的正協(xié)同效應(yīng)?！?2.多選題：用電泳方法分離蛋白質(zhì)的原理，是在一定的pH條件下，不同蛋白質(zhì)的（）的不同，因而在電場(chǎng)中移動(dòng)的方向和速率不同，從而使蛋白質(zhì)得到分離。

選項(xiàng)：

A、帶電性質(zhì)、帶電量多少

B、分子大小、分子形狀

C、僅與帶電性質(zhì)有關(guān)

D、與凝膠過濾分離蛋白質(zhì)原理相似

答案：【帶電性質(zhì)、帶電量多少;分子大小、分子形狀】33.單選題：血紅蛋白與肌紅蛋白均為氧的載體，前者是一個(gè)典型的別構(gòu)蛋白因而與氧結(jié)合過程中呈現(xiàn)正協(xié)同效應(yīng)，而后者卻不是。

選項(xiàng)：

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案：【正確】34.單選題：蛋白質(zhì)是兩性電解質(zhì)，它的酸堿性質(zhì)主要取決于肽鏈上可解離的R基團(tuán)。

選項(xiàng)：

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案：【正確】35.單選題：蛋白質(zhì)多肽鏈中氨基酸的排列順序在很大程度上決定了它的構(gòu)象。

選項(xiàng)：

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案：【正確】36.單選題：變性后蛋白質(zhì)溶解度降低是蛋白質(zhì)表面的電荷被中和所引起的。

選項(xiàng)：

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案：【錯(cuò)誤】37.單選題：蛋白質(zhì)在在小于等電點(diǎn)的pH溶液中，向陽極移動(dòng)，而在大于等電點(diǎn)的pH溶液中，將向陰極移動(dòng)。

選項(xiàng)：

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案：【錯(cuò)誤】38.單選題：鐮刀型紅細(xì)胞貧血癥是一種先天遺傳的分子病，其病因是由于正常血紅蛋白分子中的一個(gè)谷氨酸殘基被纈氨酸殘基所置換。

選項(xiàng)：

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案：【正確】39.單選題：二硫鍵和蛋白質(zhì)的三級(jí)結(jié)構(gòu)密切有關(guān)，沒有二硫建的蛋白質(zhì)就沒有三級(jí)結(jié)構(gòu)。

選項(xiàng)：

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案：【錯(cuò)誤】40.單選題：蛋白質(zhì)的亞基和肽鏈?zhǔn)峭x的。

選項(xiàng)：

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案：【錯(cuò)誤】第三章蛋白質(zhì)化學(xué)單元作業(yè)1.有一種酶X作用于底物S產(chǎn)生產(chǎn)物P?；衔顲是這一種酶的別構(gòu)激活劑。使用定點(diǎn)突變技術(shù)將酶X的Val90突變成其他幾種氨基酸殘基。將野生型和突變體酶純化以后，分別在添加C和不添加C的條件下測(cè)定活性，活性分析的結(jié)果見下表:酶X無C時(shí)的酶活性有C時(shí)的酶活性野生型10.351.4Val90→Ser9010.530.2Val90→Glu9010.210.3Val90→Ala9010.149.5（1）根據(jù)突變體的數(shù)據(jù)，你認(rèn)為Val90位于別構(gòu)中心還是活性中心？為什么？（2）根據(jù)氨基酸的性質(zhì)，解釋突變?nèi)绾斡绊懙矫竂的活性？

答案：【（1）Val90位于別構(gòu)中心，因?yàn)閂al90突變?yōu)镾er90、Glu90、Ala90三種不同性質(zhì)的氨基酸時(shí)，無C時(shí)酶活性變化不大，均為10左右。（2）Val突變?yōu)锳la對(duì)酶的活性影響不大，因?yàn)槎呔鶠榉菢O性疏水氨基酸。Val突變?yōu)镾er，Ser為非解離的極性氨基酸，Val突變?yōu)镚lu，Glu為酸性氨基酸，這兩種突變對(duì)酶的活性影響較大?！?.從蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系的角度解釋蛋白質(zhì)構(gòu)象病？并舉2例說明？

答案：【蛋白質(zhì)的功能與其結(jié)構(gòu)關(guān)系十分密切，結(jié)構(gòu)是特定功能的內(nèi)在依據(jù)，功能則是特定結(jié)構(gòu)的外在表現(xiàn)，涉及其生物學(xué)意義、分子功能和亞細(xì)胞定位。因此，闡明蛋白質(zhì)的分子結(jié)構(gòu)及其與功能的關(guān)系是現(xiàn)代生物化學(xué)的基本命題，是揭示生命活動(dòng)規(guī)律的必由之路。由于蛋白質(zhì)構(gòu)象變化，導(dǎo)致其相應(yīng)生物學(xué)功能喪失的現(xiàn)象，我們稱之為構(gòu)想病。例如瘋牛病、例如蛋白質(zhì)構(gòu)象?。豪夏臧V呆癥、亨停頓舞蹈病、瘋牛病瘋牛病是由朊病毒蛋白(prionprotein,PrP)引起的一組人和動(dòng)物神經(jīng)退行性病變。正常的PrP富含α-螺旋，稱為PrPc。PrPc在某種未知蛋白質(zhì)的作用下可轉(zhuǎn)變成全為β-折疊的PrPsc，從而致病。1、蛋白質(zhì)的一級(jí)結(jié)構(gòu)決定高級(jí)結(jié)構(gòu)和功能牛胰核糖核酸酶變性和復(fù)性實(shí)驗(yàn)2、一級(jí)結(jié)構(gòu)相似的蛋白質(zhì)功能往往相似同源蛋白質(zhì)3、蛋白質(zhì)一級(jí)結(jié)構(gòu)的改變往往會(huì)造成功能的改變鐮刀型貧血癥4、有的蛋白質(zhì)需要一級(jí)結(jié)構(gòu)改變才能有活性胰島素、酶原5蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)決定蛋白質(zhì)的功能蛋白質(zhì)到三級(jí)結(jié)構(gòu)才有活性6空間結(jié)構(gòu)相似的蛋白質(zhì)功能往往相似例如：肌紅蛋白和血紅蛋白7蛋白質(zhì)空間結(jié)構(gòu)的改變往往會(huì)造成功能的改變】3.比較核酸的二級(jí)結(jié)構(gòu)與蛋白質(zhì)的二級(jí)結(jié)構(gòu)特點(diǎn)？

答案：【DNA二級(jí)結(jié)構(gòu)；雙螺旋及結(jié)構(gòu)模型要點(diǎn)。RNA二級(jí)結(jié)構(gòu)：rRNA、mRNA形成鏈內(nèi)堿基互補(bǔ)配對(duì)區(qū)或發(fā)卡結(jié)構(gòu)；tRNA為三葉草型結(jié)構(gòu)。蛋白質(zhì)的二級(jí)結(jié)構(gòu)包括：阿爾法螺旋、貝塔折疊、貝塔轉(zhuǎn)角、無規(guī)則卷曲。】第四章酶第四章酶單元作業(yè)1.請(qǐng)簡(jiǎn)述磺胺類藥物抗菌消炎的機(jī)制.

答案：【1說明磺胺類藥物的作用靶點(diǎn)?；前奉愃幬锸侨斯ず铣傻目咕?，細(xì)菌不能直接利用其生長環(huán)境中的二氫葉酸，細(xì)菌利用對(duì)氨基苯甲酸在二氫葉酸合成酶催化下，先合成二氫葉酸（5分）2比較磺胺類藥物與對(duì)氨基苯甲酸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)磺胺類藥物與對(duì)氨基苯甲酸為類似物（5分），可以與二氫葉酸合成酶的結(jié)合部位競(jìng)爭(zhēng)性結(jié)合，發(fā)揮競(jìng)爭(zhēng)性抑制作用（5分）。使細(xì)菌二氫葉酸合成受阻，不能合成四氫葉酸。最終影響核蛋白的合成而起到抑菌作用3說明對(duì)二氫葉酸合成的抑制，最終影響了細(xì)菌四氫葉酸的合成，抑制細(xì)菌的生長（5分）?！?.輔酶或輔基在酶促反應(yīng)中作用的機(jī)制主要包含哪兩類？在代謝反應(yīng)中能充當(dāng)氧化還原反應(yīng)中傳遞氫作用的輔酶有哪些？作為輔酶，四氫葉酸在代謝反應(yīng)中的作用為何？

答案：【1輔酶或輔基在酶促反應(yīng)中作用的機(jī)制氧化還原酶類的輔因子，起到遞氫體或電子體的作用（2.5分）作為基團(tuán)轉(zhuǎn)移酶的輔因子，充當(dāng)被轉(zhuǎn)移基團(tuán)的載體（2.5分）2在代謝反應(yīng)中能充當(dāng)氧化還原反應(yīng)中傳遞氫作用的輔酶有哪些？由維生素B2構(gòu)成的黃素輔酶：FMN,FAD（5分）由維生素PP構(gòu)成的輔酶I輔酶II：NADNADP（5分）3四氫葉酸在代謝反應(yīng)中的作用為何THFA是轉(zhuǎn)移一碳基團(tuán)的載體（5分）】3.請(qǐng)以天冬氨酸轉(zhuǎn)氨甲酰酶為例，說明別構(gòu)酶的概念及對(duì)代謝反應(yīng)的調(diào)控過程。

答案：【1別構(gòu)酶的概念（酶的催化部位、調(diào)節(jié)部位5分，效應(yīng)物分子通過非共價(jià)的結(jié)合、別構(gòu)作用調(diào)控酶的構(gòu)象，進(jìn)而影響酶的活力5分）別構(gòu)酶是一種調(diào)節(jié)酶，特異性的代謝物與別構(gòu)酶的活性部位以外的位點(diǎn)非共價(jià)結(jié)合后，可以調(diào)節(jié)其活性。別構(gòu)酶多為寡聚酶，由兩個(gè)或多個(gè)亞基組成。酶分子包括一個(gè)是與底物結(jié)合、催化底物反應(yīng)的活性中心，也稱為催化亞基；和一個(gè)是與調(diào)節(jié)物結(jié)合、調(diào)節(jié)反應(yīng)速度的別構(gòu)中心也稱為調(diào)節(jié)亞基。兩個(gè)中心可能位于同一亞基上，也可能位于不同亞基上。別構(gòu)酶是通過酶分子本身構(gòu)象變化來改變酶的活性（5分）。別構(gòu)酶常是代謝途徑中催化第一步反應(yīng)或處于代謝途徑分支點(diǎn)上的一類調(diào)節(jié)酶，大多能被代謝最終產(chǎn)物所抑制，對(duì)代謝調(diào)控起重要作用（5分）2天冬氨酸轉(zhuǎn)氨甲酰酶的亞基構(gòu)成（12條多肽鏈，構(gòu)成催化亞基與調(diào)節(jié)亞基）3天冬氨酸轉(zhuǎn)氨甲酰酶對(duì)代謝反應(yīng)的調(diào)控底物天冬氨酸、氨甲酰磷酸對(duì)酶的同促正協(xié)同調(diào)控（5分）ATP對(duì)酶的異促正協(xié)同調(diào)控（5分）CTP對(duì)酶的異促負(fù)協(xié)同調(diào)控（5分）】4.何為酶的活性中心，請(qǐng)簡(jiǎn)要說明酶催化反應(yīng)的機(jī)制（影響酶催化效率的因素）；結(jié)合酶活性中心特點(diǎn)和催化反應(yīng)的機(jī)制解釋說明胰凝乳蛋白酶催化蛋白質(zhì)水解的過程.

答案：【1酶的活性中心指酶分子中直接和底物結(jié)合，并與催化作用相關(guān)的部位（2）影響酶催化效率（酶的催化機(jī)制）的因素包括（8）：臨近和定向效應(yīng)、張力和變性、酸堿、共價(jià)、金屬離子、微環(huán)境2酶的活性部位含有親核性絲氨酸，為疏水性結(jié)構(gòu)，催化蛋白質(zhì)的水解反應(yīng)（2.5）。催化部位中的Ser195,His57,Asp102構(gòu)成電荷轉(zhuǎn)接系統(tǒng)（2.5）。3絲氨酸親核能力的產(chǎn)生（3），對(duì)底物肽鍵的親核進(jìn)攻（3），四面體過渡態(tài)的形成（3），氧陰離子洞的作用（3），小肽產(chǎn)物的形成，向產(chǎn)物方向的轉(zhuǎn)化（3）】第四章酶章節(jié)單元測(cè)試1.單選題：某酶今有4種底物(S)，其Km值如下，該酶的最適底物為（）

選項(xiàng)：

A、S1：Km＝5×10-5mol．L-1

B、S2：Km＝1×10-5mol．L-1

C、S3：Km＝10×10-5mol．L-1

D、S4：Km＝0．1×10-5mol．L-1

答案：【S4：Km＝0．1×10-5mol．L-1】2.單選題：已知某酶的Km值為0．05mol．L-1，要使此酶所催化的反應(yīng)速度達(dá)到最大反應(yīng)速度的80％時(shí)底物的濃度應(yīng)為（）

選項(xiàng)：

A、0．05mol．L-1

B、0．4mol．L-1

C、0．1mol

D、0．2mol．L-1

答案：【0．2mol．L-1】3.單選題：在酶促反應(yīng)的歷程中，反應(yīng)速度的變化趨勢(shì)為（）

選項(xiàng)：

A、反應(yīng)速度維持恒定值

B、反應(yīng)速度持續(xù)增加

C、反應(yīng)速度不斷降低

D、反應(yīng)速度無法測(cè)定

答案：【反應(yīng)速度不斷降低】4.單選題：酶的活性中心是低介電區(qū)域的含義是（）

選項(xiàng)：

A、酶的活性中心是親水區(qū)域

B、酶的活性中心是疏水區(qū)域

C、酶的活性中心中全部為親水基團(tuán)

D、酶的活性中心穴內(nèi)相對(duì)是極性區(qū)域，可以增加底物分子和酶的催化基團(tuán)之間的反應(yīng)能力

答案：【酶的活性中心是疏水區(qū)域】5.單選題：下列對(duì)于誘導(dǎo)契合學(xué)說的論述，正確的是（）

選項(xiàng)：

A、酶是剛性的結(jié)構(gòu)

B、酶與底物的結(jié)合類似于鎖鑰結(jié)合

C、酶的活性中心是柔韌可變的

D、酶不會(huì)受到底物的誘導(dǎo)

答案：【酶的活性中心是柔韌可變的】6.單選題：酶的非競(jìng)爭(zhēng)性抑制劑對(duì)酶促反應(yīng)的影響是：

選項(xiàng)：

A、Vmax不變，Km增大

B、Vmax不變，Km減小

C、Vmax增大，Km不變

D、Vmax減小，Km不變

答案：【Vmax減小，Km不變】7.單選題：酶的競(jìng)爭(zhēng)性抑制劑對(duì)酶促反應(yīng)的影響是（）

選項(xiàng)：

A、Vmax不變，Km減小

B、Vmax增大，Km不變

C、Vmax不變，Km增大

D、Vmax減小，Km不變

答案：【Vmax不變，Km增大】8.單選題：唾液淀粉酶對(duì)純水透析后，活性下降，可能是因?yàn)橄铝心膫€(gè)原因（）

選項(xiàng)：

A、酶分子變性導(dǎo)致

B、酶分子中的輔因子被透析除去

C、酶分子發(fā)生了降解

D、以上都不是

答案：【酶分子中的輔因子被透析除去】9.多選題：關(guān)于可逆抑制的描述，正確的是（）

選項(xiàng)：

A、非競(jìng)爭(zhēng)性抑制劑的結(jié)合部位是酶的活性中心

B、非競(jìng)爭(zhēng)性抑制劑的結(jié)合部位是酶的活性中心外的必需基團(tuán)

C、競(jìng)爭(zhēng)性抑制劑的結(jié)合部位是酶的活性中心外的必需基團(tuán)

D、競(jìng)爭(zhēng)性抑制劑的結(jié)合部位是酶的活性中心

E、反競(jìng)爭(zhēng)性抑制劑只與ES復(fù)合物結(jié)合，不與游離酶結(jié)合

F、反競(jìng)爭(zhēng)性抑制劑只與游離酶結(jié)合

答案：【非競(jìng)爭(zhēng)性抑制劑的結(jié)合部位是酶的活性中心外的必需基團(tuán);競(jìng)爭(zhēng)性抑制劑的結(jié)合部位是酶的活性中心;反競(jìng)爭(zhēng)性抑制劑只與ES復(fù)合物結(jié)合，不與游離酶結(jié)合】10.多選題：pH對(duì)酶促反應(yīng)的影響包括（）

選項(xiàng)：

A、過酸或過堿會(huì)導(dǎo)致酶蛋白變性失活

B、胃蛋白酶的最適pH是8.1

C、pH會(huì)影響酶分子的解離狀態(tài)

D、隨著pH的增加，酶的活力下降

E、pH改變會(huì)影響底物分子的解離狀態(tài)

答案：【過酸或過堿會(huì)導(dǎo)致酶蛋白變性失活;pH會(huì)影響酶分子的解離狀態(tài);pH改變會(huì)影響底物分子的解離狀態(tài)】11.多選題：下列抑制作用中，哪些屬于不可逆抑制作用

選項(xiàng)：

A、有機(jī)磷化合物對(duì)胰凝乳蛋白酶的抑制作用

B、碘乙酸對(duì)巰基酶的抑制作用

C、磺胺類藥物對(duì)細(xì)菌的抑制作用

D、氰化物對(duì)含有金屬離子的酶的抑制作用

答案：【有機(jī)磷化合物對(duì)胰凝乳蛋白酶的抑制作用;碘乙酸對(duì)巰基酶的抑制作用;氰化物對(duì)含有金屬離子的酶的抑制作用】12.多選題：下列關(guān)于胰凝乳蛋白酶催化機(jī)制的描述正確的是（）

選項(xiàng)：

A、酶的底物結(jié)合部位為非極性結(jié)構(gòu)

B、該酶在動(dòng)物小腸中催化含有堿性氨基酸殘基的肽鏈的水解反應(yīng)

C、主要催化含有疏水基團(tuán)的、芳香族氨基酸殘基的羧基肽鍵的水解

D、催化三聯(lián)體中充當(dāng)親核反應(yīng)基團(tuán)的是His殘基

E、催化三聯(lián)體中充當(dāng)親核反應(yīng)基團(tuán)的是Ser殘基

F、其催化的機(jī)制中存在親核反應(yīng)、酸堿催化反應(yīng)

答案：【酶的底物結(jié)合部位為非極性結(jié)構(gòu);主要催化含有疏水基團(tuán)的、芳香族氨基酸殘基的羧基肽鍵的水解;催化三聯(lián)體中充當(dāng)親核反應(yīng)基團(tuán)的是Ser殘基;其催化的機(jī)制中存在親核反應(yīng)、酸堿催化反應(yīng)】13.多選題：下列關(guān)于胰凝乳蛋白酶的描述正確的是

選項(xiàng)：

A、屬于氧化還原酶

B、催化蛋白質(zhì)水解反應(yīng)

C、屬于絲氨酸蛋白酶

D、直接分泌出來的胰凝乳蛋白酶就是有活性的，參與蛋白質(zhì)的水解

答案：【催化蛋白質(zhì)水解反應(yīng);屬于絲氨酸蛋白酶】14.多選題：與化學(xué)催化劑相比，酶促反應(yīng)有更高的催化效率。影響酶促反應(yīng)催化效率的因素都包括哪些（）

選項(xiàng)：

A、底物與酶分子之間存在鄰近效應(yīng)和定向效應(yīng)

B、底物結(jié)合可以誘導(dǎo)酶活性中心構(gòu)象的改變，從而產(chǎn)生“張力和變性”，使反應(yīng)更加容易發(fā)生

C、酶活性部位的某些基團(tuán)可以充當(dāng)質(zhì)子供體或受體，通過酸堿催化的機(jī)制加速反應(yīng)進(jìn)行

D、酶和底物之間可以形成共價(jià)的不穩(wěn)定中間物，向產(chǎn)物方向轉(zhuǎn)化

E、酶的活性中心是相對(duì)非極性的區(qū)域，可以增加底物敏感鍵和酶的催化基團(tuán)的相互作用

答案：【底物與酶分子之間存在鄰近效應(yīng)和定向效應(yīng);底物結(jié)合可以誘導(dǎo)酶活性中心構(gòu)象的改變，從而產(chǎn)生“張力和變性”，使反應(yīng)更加容易發(fā)生;酶活性部位的某些基團(tuán)可以充當(dāng)質(zhì)子供體或受體，通過酸堿催化的機(jī)制加速反應(yīng)進(jìn)行;酶和底物之間可以形成共價(jià)的不穩(wěn)定中間物，向產(chǎn)物方向轉(zhuǎn)化;酶的活性中心是相對(duì)非極性的區(qū)域，可以增加底物敏感鍵和酶的催化基團(tuán)的相互作用】15.多選題：酶促反應(yīng)機(jī)制的描述，正確的是（）

選項(xiàng)：

A、酶和底物之間可以通過共價(jià)鍵形成穩(wěn)定的中間產(chǎn)物，從而加速反應(yīng)的進(jìn)行

B、酶和底物之間可以通過共價(jià)鍵形成不穩(wěn)定的中間產(chǎn)物，再轉(zhuǎn)化為產(chǎn)物

C、酶的活性中心包括與底物結(jié)合的部位和催化部位

D、酶的必需基團(tuán)就是酶的活性中心部位

E、酶可以受到底物分子和產(chǎn)物分子的誘導(dǎo)，產(chǎn)生構(gòu)象上的改變，從而催化正逆兩向反應(yīng)的進(jìn)行

答案：【酶和底物之間可以通過共價(jià)鍵形成不穩(wěn)定的中間產(chǎn)物，再轉(zhuǎn)化為產(chǎn)物;酶的活性中心包括與底物結(jié)合的部位和催化部位;酶可以受到底物分子和產(chǎn)物分子的誘導(dǎo)，產(chǎn)生構(gòu)象上的改變，從而催化正逆兩向反應(yīng)的進(jìn)行】16.多選題：胰蛋白酶的描述正確的是（）

選項(xiàng)：

A、屬于氧化還原酶

B、屬于合成酶

C、屬于水解酶

D、是胰腺分泌的蛋白水解酶

答案：【屬于水解酶;是胰腺分泌的蛋白水解酶】17.多選題：請(qǐng)結(jié)合本章所學(xué)生化知識(shí)，解釋說明。EcoRI是常用的限制性內(nèi)切酶，能夠特異地對(duì)DNA片段中的序列進(jìn)行切割。此酶通常保存的條件是-20℃，反應(yīng)條件是37℃，催化反應(yīng)時(shí)需要合適的緩沖液（buffer），以下描述中正確的是

選項(xiàng)：

A、-20℃保存條件下，低溫有助于酶蛋白的長期穩(wěn)定。常溫或者更高的溫度下保存會(huì)導(dǎo)致酶活力的下降。

B、37℃是此酶反應(yīng)的最適溫度，催化反應(yīng)時(shí)溫度過低或者過高都不利于酶促反應(yīng)進(jìn)行。

C、隨著反應(yīng)溫度的不斷升高，酶促反應(yīng)的速度會(huì)持續(xù)增加。

D、酶催化反應(yīng)時(shí)需要相適應(yīng)的緩沖液，為酶促反應(yīng)提供最適pH、激活劑等反應(yīng)條件，提高催化反應(yīng)的效率。

E、限制性內(nèi)切酶主要水解蛋白質(zhì)中的多肽鍵

F、限制性內(nèi)切酶作用于底物中的3',5'-磷酸二酯鍵

答案：【-20℃保存條件下，低溫有助于酶蛋白的長期穩(wěn)定。常溫或者更高的溫度下保存會(huì)導(dǎo)致酶活力的下降。;37℃是此酶反應(yīng)的最適溫度，催化反應(yīng)時(shí)溫度過低或者過高都不利于酶促反應(yīng)進(jìn)行。;酶催化反應(yīng)時(shí)需要相適應(yīng)的緩沖液，為酶促反應(yīng)提供最適pH、激活劑等反應(yīng)條件，提高催化反應(yīng)的效率。;限制性內(nèi)切酶作用于底物中的3',5'-磷酸二酯鍵】18.多選題：別構(gòu)酶特征的描述，正確的是（）

選項(xiàng)：

A、有多個(gè)亞基，既有活性中心又有調(diào)節(jié)中心

B、酶促反應(yīng)速度不符合一般的米氏方程

C、正協(xié)同效應(yīng)變構(gòu)酶的v～[S]曲線為雙曲線，而非S曲線

D、具有正協(xié)同效應(yīng)變構(gòu)酶的v～[S]曲線為S形曲線

E、別構(gòu)酶通常為系列反應(yīng)中的最后一個(gè)酶

答案：【有多個(gè)亞基，既有活性中心又有調(diào)節(jié)中心;酶促反應(yīng)速度不符合一般的米氏方程;具有正協(xié)同效應(yīng)變構(gòu)酶的v～[S]曲線為S形曲線】19.多選題：作為氧化還原酶類輔助因子，起到遞氫體或遞電子體作用的輔酶包括（）

選項(xiàng)：

A、FAD，F(xiàn)MN

B、磷酸吡哆醛

C、NAD

D、生物素

答案：【FAD，F(xiàn)MN;NAD】20.多選題：天冬氨酸轉(zhuǎn)氨甲酰酶的別構(gòu)激活劑包括（）

選項(xiàng)：

A、CTP

B、尿素

C、天冬氨酸和氨甲酰磷酸

D、ATP

答案：【天冬氨酸和氨甲酰磷酸;ATP】21.多選題：ATP對(duì)別構(gòu)酶天冬氨酸轉(zhuǎn)氨甲酰酶的別構(gòu)調(diào)節(jié)稱為（）

選項(xiàng)：

A、正協(xié)同調(diào)節(jié)

B、負(fù)協(xié)同調(diào)節(jié)

C、同促正協(xié)同調(diào)節(jié)

D、異促正協(xié)同調(diào)節(jié)

E、異促負(fù)協(xié)同調(diào)節(jié)

答案：【正協(xié)同調(diào)節(jié);異促正協(xié)同調(diào)節(jié)】22.多選題：酶原的激活描述正確的是（）

選項(xiàng)：

A、酶原最初分泌的時(shí)候就是有活力的狀態(tài)

B、酶原激活實(shí)際上是酶活性部位形成和暴露的過程

C、酶原的激活可以保護(hù)分泌酶的組織

D、是機(jī)體調(diào)控酶活的一種方式

答案：【酶原激活實(shí)際上是酶活性部位形成和暴露的過程;酶原的激活可以保護(hù)分泌酶的組織;是機(jī)體調(diào)控酶活的一種方式】23.多選題：按照酶促反應(yīng)專一性分類的不同層次，酯酶的分類正確的是

選項(xiàng)：

A、絕對(duì)專一性

B、相對(duì)專一性

C、立體異構(gòu)專一性

D、鍵專一性

E、基團(tuán)專一性

答案：【相對(duì)專一性;鍵專一性】24.多選題：下列生化反應(yīng)的常見酶分子中，哪些酶屬于寡聚酶（由多個(gè)亞基構(gòu)成）（）

選項(xiàng)：

A、溶菌酶

B、羧肽酶

C、己糖激酶

D、木瓜蛋白酶

E、乳酸脫氫酶

答案：【己糖激酶;乳酸脫氫酶】25.多選題：與化學(xué)催化劑相比，生物催化劑-酶具有哪些特征

選項(xiàng)：

A、酶具有更高的催化效率

B、酶具有更高的專一性

C、酶的活力受到諸如溫度等因素的調(diào)節(jié)

D、酶分子都具有輔因子

E、酶分子易變性失活

F、酶促反應(yīng)隨著溫度的升高而升高

答案：【酶具有更高的催化效率;酶具有更高的專一性;酶的活力受到諸如溫度等因素的調(diào)節(jié);酶分子易變性失活】26.多選題：下面關(guān)于酶具有高催化能力的描述錯(cuò)誤的是（）

選項(xiàng)：

A、酶能降低反應(yīng)的活化能

B、酶能催化熱力學(xué)上不能進(jìn)行的反應(yīng)

C、酶能改變化學(xué)反應(yīng)的平衡點(diǎn)

D、酶能提高反應(yīng)物分子的活化能

答案：【酶能催化熱力學(xué)上不能進(jìn)行的反應(yīng);酶能改變化學(xué)反應(yīng)的平衡點(diǎn);酶能提高反應(yīng)物分子的活化能】27.單選題：測(cè)定酶促反應(yīng)速度的時(shí)候，通常測(cè)定單位時(shí)間內(nèi)底物的消耗量比較準(zhǔn)確。

選項(xiàng)：

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案：【錯(cuò)誤】28.單選題：胰凝乳蛋白酶催化水解蛋白的過程中，酶與底物之間形成了穩(wěn)定的四面體共價(jià)中間物。

選項(xiàng)：

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案：【錯(cuò)誤】29.單選題：反競(jìng)爭(zhēng)性抑制劑只與ES復(fù)合物結(jié)合，而不與游離酶結(jié)合。

選項(xiàng)：

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案：【正確】30.單選題：不可逆抑制劑通過共價(jià)鍵與酶的必需基團(tuán)不可逆結(jié)合，使酶喪失活性，不能用透析、超濾等物理方法將抑制劑除去。

選項(xiàng)：

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案：【正確】第五章脂類與生物膜第五章脂類與生物膜單元作業(yè)1.生物膜的流動(dòng)鑲嵌模型要點(diǎn)？

答案：【脂雙層是生物膜的基本骨架膜膜蛋白的多寡決定膜的功能膜的不對(duì)稱性：膜糖、膜脂、膜蛋白分布的不對(duì)稱性膜的流動(dòng)性：旋轉(zhuǎn)、側(cè)向擴(kuò)散、翻轉(zhuǎn)】2.生物體內(nèi)的脂類有哪些，各種脂類在生物體內(nèi)主要的承擔(dān)的作用、扮演的角色有哪些？

答案：【生物體內(nèi)的各種脂類按組成可分為：①單純脂：是脂肪酸和醇類形成的脂，如三酰甘油。②復(fù)合脂：除醇類、脂肪酸外尚含有其它非脂性物質(zhì)，如磷酸、含氮化合物、糖基及其衍生物、鞘氨醇及其衍生物等。③萜類和類固醇及其衍生物，不含脂肪酸。④衍生脂是上述脂類物質(zhì)的水解產(chǎn)物，如甘油、脂肪酸及其氧化產(chǎn)物。⑤結(jié)合脂是脂與糖或蛋白質(zhì)結(jié)合形成的糖脂和脂蛋白。生物體內(nèi)的脂類是構(gòu)成生物膜的組分、生物能量的貯存物質(zhì)（脂肪）,一些脂類還行使重要生理功能，如某些維生素和激素等?！康诹滦玛惔x概論6.1新陳代謝的概念及研究方法1.新陳代謝的常用的研究方法有哪些？

答案：【體內(nèi)研究，同位素示蹤法追蹤代謝物的去向酶抑制劑和抗代謝物對(duì)代謝的阻斷和干擾】第七章糖類分解代謝第七章糖類分解代謝章節(jié)單元測(cè)試題1.單選題：三羧酸循環(huán)的下述反應(yīng)中非氧化還原步驟是()

選項(xiàng)：

A、檸檬酸→異檸檬酸

B、異檸檬酸→α-酮戊二酸

C、α-酮戊二酸→琥珀酸

D、琥珀酸→延胡索酸

答案：【檸檬酸→異檸檬酸】2.單選題：α-淀粉酶的特征是（）

選項(xiàng)：

A、耐70℃左右的高溫，在pH3.3時(shí)失活

B、不耐70℃左右的高溫，在pH3.3時(shí)活性高

C、耐70℃左右的高溫，在pH3.3時(shí)活性高

D、不耐70℃左右的高溫，在pH3.3時(shí)失活

答案：【耐70℃左右的高溫，在pH3.3時(shí)失活】3.單選題：關(guān)于生物體內(nèi)的物質(zhì)代謝的特點(diǎn)，錯(cuò)誤的說法是（）

選項(xiàng)：

A、各種物質(zhì)都有特定的代謝途，有嚴(yán)格的順序性

B、在溫和條件下，代謝幾乎都在酶的催化下進(jìn)行，具有靈敏的自動(dòng)調(diào)節(jié)機(jī)構(gòu)

C、各種物質(zhì)的代謝都是相互聯(lián)系的

D、在任何情況下，代謝都以不變的速率進(jìn)行

答案：【在任何情況下，代謝都以不變的速率進(jìn)行】4.單選題：在TCA循環(huán)中，下列哪一個(gè)階段發(fā)生了底物水平磷酸化（）

選項(xiàng)：

A、檸檬酸→α－酮戊二酸

B、α－酮戊二酸→琥珀酸

C、琥珀酸→延胡索酸

D、延胡索酸→蘋果酸

答案：【α－酮戊二酸→琥珀酸】5.單選題：在厭氧條件下，下列哪一種化合物會(huì)在哺乳動(dòng)物肌肉組織中積累（）

選項(xiàng)：

A、丙酮酸

B、乙醇

C、乳酸

D、CO2

答案：【乳酸】6.單選題：有關(guān)三羧酸循環(huán)描述錯(cuò)誤的是（）

選項(xiàng)：

A、三羧酸循環(huán)中所有酶都位于線粒體的基質(zhì)，除了琥珀酸脫氫酶

B、丙酮酸在有氧條件下進(jìn)入TCA被分解為CO2，在無氧條件下轉(zhuǎn)變?yōu)橐掖蓟蛘咭宜?/p>

C、在三羧酸循環(huán)中催化底物水平磷酸化的酶是琥珀酰硫激酶，該酶屬于EC分類中的轉(zhuǎn)移酶類。

D、三羧酸循環(huán)有4次脫氫反應(yīng)，2次受氫體為NAD+；2次受氫體為FAD。

答案：【三羧酸循環(huán)有4次脫氫反應(yīng)，2次受氫體為NAD+；2次受氫體為FAD?！?.單選題：（）是碳水化合物在植物體內(nèi)運(yùn)輸?shù)闹饕绞?，自然界分布最廣的是（），（）次之。

選項(xiàng)：

A、蔗糖；己糖（葡萄糖、果糖）；戊糖（核糖、脫氧核糖）

B、葡萄糖；葡萄糖；核糖

C、果糖；葡萄糖；核糖

D、果糖；葡萄糖；戊糖

答案：【蔗糖；己糖（葡萄糖、果糖）；戊糖（核糖、脫氧核糖）】8.單選題：1個(gè)分子的葡萄糖經(jīng)有氧酵解為兩個(gè)分子的丙酮酸，凈產(chǎn)生（）

選項(xiàng)：

A、4ATP+2NADH+2H+

B、2ATP+NADH+H+

C、2ATP+2NADH+2H+

D、2ATP

答案：【2ATP+2NADH+2H+】9.單選題：下列酶促反應(yīng)中，可逆反應(yīng)是（）

選項(xiàng)：

A、己糖激酶酶促反應(yīng)

B、磷酸果糖激酶酶促反應(yīng)

C、磷酸甘油酸激酶酶促反應(yīng)

D、丙酮酸激酶酶促反應(yīng)

答案：【磷酸甘油酸激酶酶促反應(yīng)】10.單選題：氨基酸和單糖都有D和L不同構(gòu)型，組成大多數(shù)多肽和蛋白質(zhì)的氨基酸和多糖的大多數(shù)單糖構(gòu)型分別是（）

選項(xiàng)：

A、D型和D型

B、L型和D型

C、D型和L型

D、L型和L型

答案：【L型和D型】11.多選題：在糖分解代謝鏈中，決定降解速度的關(guān)鍵反應(yīng)步驟是（）

選項(xiàng)：

A、葡萄糖的磷酸化

B、6-磷酸果糖磷酸化形成1,6-二磷酸果糖

C、草酰乙酸和乙酰CoA生成檸檬酸

D、琥珀酰CoA將磷酰基轉(zhuǎn)給ADP形成琥珀酸和ATP

答案：【6-磷酸果糖磷酸化形成1,6-二磷酸果糖;草酰乙酸和乙酰CoA生成檸檬酸】12.多選題：對(duì)三羧酸循環(huán)有抑制作用的是()

選項(xiàng)：

A、丙二酸

B、缺氧

C、ATP

D、Na+

答案：【丙二酸;缺氧;ATP】13.多選題：下列哪些屬于葡萄糖分解代謝的途徑（）

選項(xiàng)：

A、無氧條件下，葡萄糖經(jīng)糖酵解生成丙酮酸，然后經(jīng)乳酸發(fā)酵生成乳酸/乙醇

B、有氧條件下，葡萄糖經(jīng)糖酵解生成丙酮酸，丙酮酸在線粒體內(nèi)生成乙酰輔酶A，乙酰輔酶A再經(jīng)過TCA循環(huán)（或乙醛酸循環(huán)，只有植物或微生物有）最終生成二氧化碳和水。

C、葡萄糖可以在細(xì)胞質(zhì)中，經(jīng)磷酸戊糖途徑，最終生二氧化碳和水。

D、僅A、B

答案：【無氧條件下，葡萄糖經(jīng)糖酵解生成丙酮酸，然后經(jīng)乳酸發(fā)酵生成乳酸/乙醇;有氧條件下，葡萄糖經(jīng)糖酵解生成丙酮酸，丙酮酸在線粒體內(nèi)生成乙酰輔酶A，乙酰輔酶A再經(jīng)過TCA循環(huán)（或乙醛酸循環(huán)，只有植物或微生物有）最終生成二氧化碳和水。;葡萄糖可以在細(xì)胞質(zhì)中，經(jīng)磷酸戊糖途徑，最終生二氧化碳和水。】14.多選題：下列哪些物質(zhì)可以抑制或打斷糖酵解過程（）

選項(xiàng)：

A、碘乙酸

B、碘化鉀

C、氯化物

D、氟化物

答案：【碘乙酸;氟化物】15.多選題：磷酸戊糖途徑有何生物學(xué)意義（）

選項(xiàng)：

A、提供四碳、七碳糖，是生物體內(nèi)戊糖的主要來源方式

B、既沒有能量的產(chǎn)生，也沒有能量的消耗。其中間產(chǎn)物為許多化合物的合成提供原料

C、與光合作用聯(lián)系起來，并實(shí)現(xiàn)某些單糖間的互變（非氧化重排階段的一系列中間產(chǎn)物及酶類與光合作用中卡爾文循環(huán)的大多數(shù)中間產(chǎn)物和酶相同）

D、產(chǎn)生大量的NADPH，提供還原力，細(xì)胞內(nèi)必須保持一定濃度的NADPH，形成還原性的微環(huán)境，保護(hù)生物大分子免遭活性氧的攻擊

答案：【既沒有能量的產(chǎn)生，也沒有能量的消耗。其中間產(chǎn)物為許多化合物的合成提供原料;與光合作用聯(lián)系起來，并實(shí)現(xiàn)某些單糖間的互變（非氧化重排階段的一系列中間產(chǎn)物及酶類與光合作用中卡爾文循環(huán)的大多數(shù)中間產(chǎn)物和酶相同）;產(chǎn)生大量的NADPH，提供還原力，細(xì)胞內(nèi)必須保持一定濃度的NADPH，形成還原性的微環(huán)境，保護(hù)生物大分子免遭活性氧的攻擊】16.多選題：有關(guān)糖酵解和發(fā)酵描述正確的是（）

選項(xiàng)：

A、糖酵解和發(fā)酵都是在細(xì)胞質(zhì)中進(jìn)行的生化歷程，都要進(jìn)行以下三個(gè)階段:葡萄糖——>1,6-二磷酸果糖;1,6-二磷酸果糖——>3-磷酸甘油醛;3-磷酸甘油醛——>丙酮酸。

B、糖酵解過程是嚴(yán)格需氧的，而發(fā)酵是一個(gè)厭氧過程。

C、根據(jù)氫受體的不同可以把發(fā)酵分為兩類:(1)丙酮酸接受來自3-磷酸甘油醛脫下的一對(duì)氫生成乳酸的過程稱為乳酸發(fā)酵。(2)丙酮酸脫羧后的產(chǎn)物乙醛接受來自3-磷酸甘油醛脫下的一對(duì)氫生成乙醇的過程稱為酒精發(fā)酵。

D、糖酵解和發(fā)酵過程在自然界生物體內(nèi)廣泛存在。

答案：【糖酵解和發(fā)酵都是在細(xì)胞質(zhì)中進(jìn)行的生化歷程，都要進(jìn)行以下三個(gè)階段:葡萄糖——>1,6-二磷酸果糖;1,6-二磷酸果糖——>3-磷酸甘油醛;3-磷酸甘油醛——>丙酮酸。;根據(jù)氫受體的不同可以把發(fā)酵分為兩類:(1)丙酮酸接受來自3-磷酸甘油醛脫下的一對(duì)氫生成乳酸的過程稱為乳酸發(fā)酵。(2)丙酮酸脫羧后的產(chǎn)物乙醛接受來自3-磷酸甘油醛脫下的一對(duì)氫生成乙醇的過程稱為酒精發(fā)酵?！?7.多選題：糖酵解過程需要下列哪些維生素或維生素衍生物參與（）

選項(xiàng)：

A、NAD+

B、氧化型的煙酰胺腺嘌呤二核苷酸

C、Mg2+、K+或Mn2+

D、NADH

答案：【NAD+;氧化型的煙酰胺腺嘌呤二核苷酸】18.多選題：Krebs循環(huán)的生物學(xué)意義正確的是()

選項(xiàng)：

A、三羧酸循環(huán)是機(jī)體產(chǎn)生能量的主要方式：糖、脂肪、氨基酸在體內(nèi)進(jìn)行生物氧化都將產(chǎn)生乙酰CoA,然后進(jìn)入三羧酸循環(huán)進(jìn)入三羧酸循環(huán)被降解成為CO2和H2O,釋放能量滿足機(jī)體需要。

B、三羧酸循環(huán)也是糖、脂肪、氨基酸代謝聯(lián)系的樞紐:由葡萄糖分解產(chǎn)生的乙酰CoA可以用來合成脂酸和膽固醇;許多生糖氨基酸都必須先轉(zhuǎn)變?yōu)槿人嵫h(huán)的中間物質(zhì)后,再經(jīng)蘋果酸或草酰乙酸異生為糖。三羧酸循環(huán)的中間產(chǎn)物還可轉(zhuǎn)變?yōu)槎喾N重要物質(zhì),如琥珀酰輔酶A可用于合成血紅素;α-酮戊二酸、草酰乙酸可用于合成谷氨酸、天冬氨酸,這些非必需氨基酸參與蛋白質(zhì)的生物合成。

C、許多代謝中間物也是機(jī)體的儲(chǔ)存物質(zhì)，如：檸檬酸、蘋果酸等等

D、檸檬酸循環(huán)是自然界所有生物，體內(nèi)物質(zhì)氧化分解的共同途徑。

答案：【三羧酸循環(huán)是機(jī)體產(chǎn)生能量的主要方式：糖、脂肪、氨基酸在體內(nèi)進(jìn)行生物氧化都將產(chǎn)生乙酰CoA,然后進(jìn)入三羧酸循環(huán)進(jìn)入三羧酸循環(huán)被降解成為CO2和H2O,釋放能量滿足機(jī)體需要。;三羧酸循環(huán)也是糖、脂肪、氨基酸代謝聯(lián)系的樞紐:由葡萄糖分解產(chǎn)生的乙酰CoA可以用來合成脂酸和膽固醇;許多生糖氨基酸都必須先轉(zhuǎn)變?yōu)槿人嵫h(huán)的中間物質(zhì)后,再經(jīng)蘋果酸或草酰乙酸異生為糖。三羧酸循環(huán)的中間產(chǎn)物還可轉(zhuǎn)變?yōu)槎喾N重要物質(zhì),如琥珀酰輔酶A可用于合成血紅素;α-酮戊二酸、草酰乙酸可用于合成谷氨酸、天冬氨酸,這些非必需氨基酸參與蛋白質(zhì)的生物合成。;許多代謝中間物也是機(jī)體的儲(chǔ)存物質(zhì)，如：檸檬酸、蘋果酸等等】19.多選題：以下各種代謝物的增加對(duì)糖酵解有促進(jìn)作用的是（）

選項(xiàng)：

A、葡萄糖-6-磷酸

B、果糖-1.6-二磷酸

C、檸檬酸

D、果糖-2,6-二磷酸

答案：【果糖-1.6-二磷酸;果糖-2,6-二磷酸】20.多選題：三羧酸循環(huán)及其特點(diǎn)描述正確的是（）

選項(xiàng)：

A、三羧酸循環(huán)(tricarboxylicacidcycle)是以乙酰輔酶A的乙?；c草酰乙酸縮合為檸檬酸開始,經(jīng)過若干反應(yīng)步驟,最后又以草酰乙酸的再生為結(jié)束的連續(xù)酶促反應(yīng)過程。因?yàn)檫@個(gè)反應(yīng)過程的第一個(gè)產(chǎn)物是含有三個(gè)羧基的檸檬酸,故稱為三羧酸循環(huán),也叫做檸檬酸循環(huán)

B、循環(huán)反應(yīng)在線粒體(mitochondrion)中進(jìn)行,為不可逆反應(yīng)。每完成一次循環(huán),氧化分解掉一分子乙?；?可生成12（或10）分子ATP。

C、三羧酸循環(huán)中有兩次脫羧反應(yīng),生成兩分子CO2，四次脫氫反應(yīng),生成三分子NADH和一分子FADH2。

D、循環(huán)中有一次底物水平磷酸化,生成一分子GTP；三羧酸循環(huán)的調(diào)節(jié)酶是檸檬酸合酶、異檸檬酸脫氫酶和α-酮戊二酸脫氫酶系，限速酶是檸檬酸合酶。

答案：【三羧酸循環(huán)(tricarboxylicacidcycle)是以乙酰輔酶A的乙?；c草酰乙酸縮合為檸檬酸開始,經(jīng)過若干反應(yīng)步驟,最后又以草酰乙酸的再生為結(jié)束的連續(xù)酶促反應(yīng)過程。因?yàn)檫@個(gè)反應(yīng)過程的第一個(gè)產(chǎn)物是含有三個(gè)羧基的檸檬酸,故稱為三羧酸循環(huán),也叫做檸檬酸循環(huán);循環(huán)反應(yīng)在線粒體(mitochondrion)中進(jìn)行,為不可逆反應(yīng)。每完成一次循環(huán),氧化分解掉一分子乙?；?可生成12（或10）分子ATP。;三羧酸循環(huán)中有兩次脫羧反應(yīng),生成兩分子CO2，四次脫氫反應(yīng),生成三分子NADH和一分子FADH2。;循環(huán)中有一次底物水平磷酸化,生成一分子GTP；三羧酸循環(huán)的調(diào)節(jié)酶是檸檬酸合酶、異檸檬酸脫氫酶和α-酮戊二酸脫氫酶系，限速酶是檸檬酸合酶。】21.多選題：草酰乙酸的代謝來源與去路有哪些（）

選項(xiàng)：

A、丙酮酸羧化：丙酮酸在丙酮酸羧化酶催化下形成草酰乙酸。在動(dòng)物、植物和微生物體中，還存在由蘋果酸脫氫酶（以NAD＋為輔酶））聯(lián)合催化，由丙酮酸合成草酰乙酸的反應(yīng)。?

B、PEP的羧化：PEP在磷酸烯醇式丙酮酸羧基酶作用下形成草酰乙酸。反應(yīng)在胞液中進(jìn)行，生成的草酰乙酸需轉(zhuǎn)變成蘋果酸后穿梭進(jìn)入線粒體，然有再脫氫生成草酰乙酸。?

C、天冬氨酸和谷氨酸轉(zhuǎn)氨作用：天冬氨酸和谷氨酸經(jīng)轉(zhuǎn)氨作用，可形成草酰乙酸和α-酮戊二酸。

D、僅限于A、B

答案：【丙酮酸羧化：丙酮酸在丙酮酸羧化酶催化下形成草酰乙酸。在動(dòng)物、植物和微生物體中，還存在由蘋果酸脫氫酶（以NAD＋為輔酶））聯(lián)合催化，由丙酮酸合成草酰乙酸的反應(yīng)。?;PEP的羧化：PEP在磷酸烯醇式丙酮酸羧基酶作用下形成草酰乙酸。反應(yīng)在胞液中進(jìn)行，生成的草酰乙酸需轉(zhuǎn)變成蘋果酸后穿梭進(jìn)入線粒體，然有再脫氫生成草酰乙酸。?;天冬氨酸和谷氨酸轉(zhuǎn)氨作用：天冬氨酸和谷氨酸經(jīng)轉(zhuǎn)氨作用，可形成草酰乙酸和α-酮戊二酸。】22.多選題：丙酮脫氫酶系統(tǒng)受（）三種調(diào)節(jié)控制