2025年高中生物選修一綜合訓(xùn)練匯編試題親愛(ài)的同學(xué)們，生物學(xué)科的魅力在于其與現(xiàn)實(shí)生活的緊密聯(lián)系和對(duì)未知世界的探索潛能。選修一《生物技術(shù)實(shí)踐》更是將我們帶入了一個(gè)動(dòng)手操作、探索微觀世界、體驗(yàn)生物科技神奇力量的廣闊天地。為了幫助大家更好地鞏固所學(xué)知識(shí)，提升實(shí)驗(yàn)技能與綜合應(yīng)用能力，我們精心編寫(xiě)了這份《2025年高中生物選修一綜合訓(xùn)練匯編試題》。本匯編試題以課程標(biāo)準(zhǔn)為指導(dǎo)，緊密?chē)@教材核心內(nèi)容，力求全面覆蓋微生物的培養(yǎng)與應(yīng)用、酶的研究與應(yīng)用、生物技術(shù)在食品加工及其他方面的應(yīng)用等重點(diǎn)章節(jié)。試題注重基礎(chǔ)與能力并重，既考查對(duì)基本概念、原理和操作步驟的理解與記憶，也強(qiáng)調(diào)對(duì)實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)思路、結(jié)果分析以及實(shí)際問(wèn)題解決能力的培養(yǎng)。希望同學(xué)們能充分利用這份資料，在練習(xí)中查漏補(bǔ)缺，深化理解。建議在獨(dú)立思考完成后，再對(duì)照參考答案進(jìn)行反思總結(jié)，特別關(guān)注實(shí)驗(yàn)題中的細(xì)節(jié)和原理的應(yīng)用。愿這份匯編能成為你們生物學(xué)習(xí)道路上的得力助手，祝大家學(xué)習(xí)進(jìn)步，在即將到來(lái)的挑戰(zhàn)中取得優(yōu)異成績(jī)！---第一部分選擇題（共30分，每小題2分）每小題給出的四個(gè)選項(xiàng)中，只有一個(gè)選項(xiàng)最符合題目要求。1.在微生物的實(shí)驗(yàn)室培養(yǎng)中，下列關(guān)于無(wú)菌技術(shù)的敘述，錯(cuò)誤的是（）A.實(shí)驗(yàn)操作前需用70%的酒精擦拭雙手B.配制好的培養(yǎng)基在接種前必須進(jìn)行高壓蒸汽滅菌C.接種環(huán)灼燒滅菌后，待其冷卻再進(jìn)行劃線操作D.為避免污染，培養(yǎng)皿蓋應(yīng)完全打開(kāi)后再進(jìn)行接種2.分離土壤中分解尿素的細(xì)菌時(shí)，所用的選擇培養(yǎng)基應(yīng)以尿素為唯一（）A.碳源B.氮源C.能源D.生長(zhǎng)因子3.果酒和果醋制作過(guò)程中，發(fā)酵條件的控制至關(guān)重要。下列相關(guān)敘述正確的是（）A.果酒發(fā)酵時(shí)，為提高酒精產(chǎn)量，應(yīng)持續(xù)通入無(wú)菌空氣B.果醋發(fā)酵時(shí)，需將溫度嚴(yán)格控制在18-25℃C.果酒發(fā)酵過(guò)程中，發(fā)酵液的pH會(huì)逐漸降低D.果醋發(fā)酵階段，液體表面會(huì)形成由酵母菌繁殖形成的菌膜4.關(guān)于果膠酶在果汁生產(chǎn)中的作用，下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是（）A.果膠酶能夠分解果膠，瓦解植物細(xì)胞壁及胞間層B.果膠酶可將果膠分解成半乳糖醛酸，使果汁變得澄清C.酶的用量越多，果汁的出汁率和澄清度就越高D.溫度、pH等環(huán)境條件會(huì)影響果膠酶的活性5.下列關(guān)于固定化酶和固定化細(xì)胞技術(shù)的敘述，錯(cuò)誤的是（）A.固定化酶可以反復(fù)使用，降低生產(chǎn)成本B.固定化細(xì)胞常用于催化一系列的酶促反應(yīng)C.包埋法是固定化酶和固定化細(xì)胞常用的方法之一D.固定化酶的主要目的是提高酶的催化效率6.在“DNA的粗提取與鑒定”實(shí)驗(yàn)中，向雞血細(xì)胞液中加入蒸餾水的目的是（）A.溶解DNAB.使細(xì)胞吸水漲破，釋放DNAC.洗去雜質(zhì)D.降低NaCl溶液的濃度，使DNA析出7.凝膠色譜法是分離蛋白質(zhì)的常用方法，其原理是根據(jù)蛋白質(zhì)的（）進(jìn)行分離A.帶電性質(zhì)B.分子量大小C.溶解度D.吸附能力8.植物組織培養(yǎng)過(guò)程中，脫分化和再分化過(guò)程所需的植物激素主要是（）A.生長(zhǎng)素和細(xì)胞分裂素B.生長(zhǎng)素和乙烯C.赤霉素和脫落酸D.細(xì)胞分裂素和乙烯9.下列關(guān)于微生物計(jì)數(shù)方法的敘述，錯(cuò)誤的是（）A.平板劃線法可以用于微生物的分離，但不能用于精確計(jì)數(shù)B.稀釋涂布平板法計(jì)數(shù)的結(jié)果通常比實(shí)際活菌數(shù)低C.顯微鏡直接計(jì)數(shù)法能觀察到微生物的死活狀態(tài)D.利用比濁法可快速估算微生物的數(shù)量10.在“血紅蛋白的提取和分離”實(shí)驗(yàn)中，透析的目的是（）A.去除樣品中分子量較小的雜質(zhì)B.去除樣品中分子量較大的雜質(zhì)C.改變蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)D.使蛋白質(zhì)發(fā)生變性11.下列關(guān)于發(fā)酵工程應(yīng)用的敘述，錯(cuò)誤的是（）A.利用谷氨酸棒狀桿菌生產(chǎn)味精B.利用酵母菌生產(chǎn)乙肝疫苗C.利用乳酸菌生產(chǎn)酸奶D.利用產(chǎn)甲烷細(xì)菌處理生活污水12.進(jìn)行植物組織培養(yǎng)時(shí)，外植體消毒過(guò)程中，下列操作不正確的是（）A.選取生長(zhǎng)旺盛的嫩枝作為外植體B.將外植體放入體積分?jǐn)?shù)為70%的酒精中搖動(dòng)2-3次C.消毒后的外植體需用無(wú)菌水多次沖洗D.每次消毒時(shí)間越長(zhǎng)，效果越好13.下列關(guān)于酶活力測(cè)定的敘述，正確的是（）A.酶活力是指酶催化一定化學(xué)反應(yīng)的能力B.單位時(shí)間內(nèi)底物的減少量可表示酶活力C.酶活力的大小與溫度無(wú)關(guān)D.酶活力越高，酶的數(shù)量一定越多14.在PCR技術(shù)中，引物的作用是（）A.打開(kāi)DNA雙鏈B.催化DNA子鏈的合成C.與模板DNA特定序列結(jié)合，引導(dǎo)子鏈合成D.提供能量15.下列關(guān)于生物技術(shù)安全性和倫理問(wèn)題的敘述，錯(cuò)誤的是（）A.對(duì)待生物武器的態(tài)度應(yīng)明確而堅(jiān)定，即堅(jiān)決禁止生物武器B.設(shè)計(jì)試管嬰兒技術(shù)需在植入前對(duì)胚胎進(jìn)行遺傳學(xué)診斷C.基因身份證包含個(gè)人全部基因信息，應(yīng)全面推廣D.轉(zhuǎn)基因食品的安全性有待進(jìn)一步研究和評(píng)估---第二部分非選擇題（共70分）16.（12分）某生物興趣小組進(jìn)行了“探究酵母菌種群數(shù)量變化”的實(shí)驗(yàn)。請(qǐng)回答下列問(wèn)題：（1）該實(shí)驗(yàn)中，對(duì)酵母菌進(jìn)行計(jì)數(shù)可采用____________法。若某同學(xué)在稀釋倍數(shù)為100的培養(yǎng)基中涂布了0.1mL菌液，平板上形成的平均菌落數(shù)為50個(gè)，則1mL原菌液中酵母菌的數(shù)量約為_(kāi)___________個(gè)。（2）實(shí)驗(yàn)過(guò)程中，需要將酵母菌培養(yǎng)液放置在適宜溫度的搖床上振蕩培養(yǎng)，目的是____________和____________。（3）為了探究溫度對(duì)酵母菌種群數(shù)量變化的影響，該小組設(shè)計(jì)了以下實(shí)驗(yàn)方案：①取3個(gè)相同的錐形瓶，分別加入等量的無(wú)菌馬鈴薯培養(yǎng)液和活化的酵母菌懸液。②將3個(gè)錐形瓶分別置于15℃、25℃、35℃的恒溫培養(yǎng)箱中培養(yǎng)。③每天定時(shí)取樣，計(jì)數(shù)酵母菌數(shù)量，并記錄數(shù)據(jù)。該實(shí)驗(yàn)的自變量是____________，無(wú)關(guān)變量有____________（至少寫(xiě)出兩項(xiàng)）。（4）實(shí)驗(yàn)結(jié)束后，用試管刷清洗血球計(jì)數(shù)板的做法是否正確？____________，理由是____________。17.（14分）回答下列與傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)相關(guān)的問(wèn)題：（1）制作腐乳時(shí)，毛霉等微生物產(chǎn)生的____________酶能將豆腐中的蛋白質(zhì)分解成小分子的肽和氨基酸，____________酶可將脂肪水解為甘油和脂肪酸。加鹽腌制的目的是析出豆腐中的水分，使豆腐塊變硬，同時(shí)還能____________。（2）制作泡菜時(shí)，所用鹽水需煮沸并冷卻后才可使用。煮沸的目的是____________，冷卻的目的是____________。在泡菜腌制過(guò)程中，要注意控制腌制的時(shí)間、溫度和____________，否則容易造成亞硝酸鹽含量過(guò)高。測(cè)定亞硝酸鹽含量的原理是在鹽酸酸化條件下，亞硝酸鹽與____________發(fā)生重氮化反應(yīng)后，與N-1-萘基乙二胺鹽酸鹽結(jié)合形成____________色染料。（3）傳統(tǒng)米酒釀造過(guò)程中，酒曲中的主要微生物是____________。在發(fā)酵后期，發(fā)酵液中酒精濃度一般不超過(guò)16%，其主要原因是____________。18.（14分）某研究小組欲從土壤中篩選能高效降解淀粉的細(xì)菌，并對(duì)其進(jìn)行研究。請(qǐng)回答下列問(wèn)題：（1）為了篩選目的菌，培養(yǎng)基中應(yīng)以____________作為唯一碳源。從功能上講，該培養(yǎng)基屬于____________培養(yǎng)基。（2）接種前，需對(duì)培養(yǎng)基進(jìn)行滅菌，常用的滅菌方法是____________。接種時(shí)，在超凈工作臺(tái)操作的目的是____________。（3）若要對(duì)初步篩選得到的目的菌進(jìn)行純化，可采用的接種方法有____________和____________。（4）經(jīng)純化培養(yǎng)后，為了確定該細(xì)菌是否能產(chǎn)生淀粉酶，可向培養(yǎng)基中加入____________試劑，若菌落周?chē)霈F(xiàn)____________，則表明該細(xì)菌能產(chǎn)生淀粉酶。（5）若要測(cè)定培養(yǎng)液中該目的菌的數(shù)量，可采用____________法進(jìn)行計(jì)數(shù)。與血細(xì)胞計(jì)數(shù)板計(jì)數(shù)法相比，該方法測(cè)得的數(shù)值較____________（填“大”或“小”），原因是____________。19.（16分）回答下列與酶工程及生物技術(shù)實(shí)踐相關(guān)的問(wèn)題：（1）果膠酶在果汁生產(chǎn)中具有重要作用。某同學(xué)為探究溫度對(duì)果膠酶活性的影響，在不同溫度下，將等量的果膠酶加入到等量的蘋(píng)果泥中，在反應(yīng)同樣時(shí)間后，測(cè)定各組的出汁量。該實(shí)驗(yàn)的因變量是____________。為使實(shí)驗(yàn)結(jié)果更準(zhǔn)確，在設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)時(shí)，應(yīng)注意____________（答出一點(diǎn)即可）。（2）固定化酶技術(shù)與普通酶制劑相比，其優(yōu)點(diǎn)是____________（至少答出兩點(diǎn)）。常用的固定化方法有包埋法、____________和____________。若將α-淀粉酶用海藻酸鈉進(jìn)行包埋固定化，溶解海藻酸鈉時(shí)最好采用____________的方法，以防發(fā)生焦糊。（3）某工廠利用固定化酵母細(xì)胞生產(chǎn)果酒，其工藝流程如下：酵母細(xì)胞的活化→配制CaCl?溶液→配制海藻酸鈉溶液→____________→固定化酵母細(xì)胞→發(fā)酵①請(qǐng)將上述流程補(bǔ)充完整：____________。②若海藻酸鈉溶液濃度過(guò)高，則會(huì)導(dǎo)致____________，影響發(fā)酵效果。③與固定化酶相比，固定化細(xì)胞技術(shù)在生產(chǎn)實(shí)踐中更受歡迎，原因是____________。20.（14分）植物組織培養(yǎng)技術(shù)在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中應(yīng)用廣泛。請(qǐng)回答下列問(wèn)題：（1）植物組織培養(yǎng)的理論基礎(chǔ)是植物細(xì)胞的____________。離體的植物組織或細(xì)胞（外植體）需要經(jīng)過(guò)____________過(guò)程形成愈傷組織，愈傷組織再經(jīng)過(guò)____________過(guò)程發(fā)育成胚狀體或叢芽，進(jìn)而形成完整植株。（2）在植物組織培養(yǎng)過(guò)程中，需要在____________條件下進(jìn)行。培養(yǎng)基中除了含有必要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)外，還需要添加植物激素，其中____________和____________是啟動(dòng)細(xì)胞分裂、脫分化和再分化的關(guān)鍵性激素。（3）若要利用組織培養(yǎng)技術(shù)培育脫毒苗，常選取植物的____________作為外植體，原因是____________。（4）在培養(yǎng)過(guò)程中，若發(fā)現(xiàn)培養(yǎng)基上有細(xì)菌污染，可能的原因有____________（至少寫(xiě)出兩項(xiàng)）。---參考答案與解析（部分提示）（注：完整詳細(xì)的解析需要結(jié)合具體知識(shí)點(diǎn)進(jìn)行闡述，此處僅為框架性參考答案及部分重點(diǎn)解析提示。）第一部分選擇題1.D（解析提示：培養(yǎng)皿蓋不應(yīng)完全打開(kāi)，應(yīng)呈縫隙狀態(tài)，以避免空氣中雜菌污染。）2.B3.C（解析提示：果酒發(fā)酵為無(wú)氧環(huán)境；果醋發(fā)酵最適溫度高于果酒；果醋發(fā)酵菌膜由醋酸菌形成。）4.C5.D（解析提示：固定化酶主要目的是實(shí)現(xiàn)酶的重復(fù)利用，降低成本，并非提高催化效率。）6.B7.B8.A9.C10.A11.B12.D13.A14.C15.C第二部分非選擇題16.（12分）（1）稀釋涂布平板（或顯微鏡直接計(jì)數(shù)/血球計(jì)數(shù)板計(jì)數(shù)）；5×10?（2）提供氧氣（或增加溶氧量）；使酵母菌與營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)充分接觸（3）溫度；培養(yǎng)液體積、酵母菌初始數(shù)量、振蕩頻率等；（4）不正確；血球計(jì)數(shù)板上的刻度精細(xì)，用試管刷清洗易損壞刻度。17.（14分）（1）蛋白；脂肪；抑制微生物的生長(zhǎng)（或防止豆腐腐敗變質(zhì)）（2）殺滅雜菌和去除溶解氧；防止高溫殺死乳酸菌（或保持乳酸菌活性）；食鹽用量；對(duì)氨基苯磺酸；玫瑰紅（3）酵母菌；酒精濃度過(guò)高會(huì)抑制酵母菌的生長(zhǎng)和繁殖（或酵母菌在高濃度酒精下失活）18.（14分）（1）淀粉；選擇（2）高壓蒸汽滅菌；防止空氣中雜菌污染（3）平板劃線法；稀釋涂布平板法（4）碘液；透明圈（5）稀釋涂布平板；?。划?dāng)兩個(gè)或多個(gè)細(xì)胞連在一起時(shí)，平板上觀察到的只是一個(gè)菌落19.（16分）（1）出汁量（或果膠的分解量）；遵循單一變量原則、設(shè)置重復(fù)實(shí)驗(yàn)、控制無(wú)關(guān)變量等（2）能反復(fù)使用、易于與產(chǎn)物分離、提高產(chǎn)物純度等；化學(xué)結(jié)合法；物理吸附法；小火間斷加熱（3）①海藻酸鈉溶液與酵母細(xì)胞混合②