PAGE花卉市場衛(wèi)生檢查制度一、總則（一）目的為加強(qiáng)花卉市場衛(wèi)生管理，營造整潔、舒適、安全的交易環(huán)境，保障消費(fèi)者和經(jīng)營者的健康權(quán)益，促進(jìn)花卉市場的可持續(xù)發(fā)展，特制定本衛(wèi)生檢查制度。（二）適用范圍本制度適用于本花卉市場內(nèi)所有經(jīng)營店鋪、攤位以及公共區(qū)域，包括但不限于花卉展示區(qū)、交易區(qū)、通道、休息區(qū)、衛(wèi)生間等。（三）基本原則1.依法依規(guī)原則：嚴(yán)格遵守國家和地方有關(guān)環(huán)境衛(wèi)生、食品安全等法律法規(guī)，確保市場衛(wèi)生管理工作合法合規(guī)。2.全面覆蓋原則：對市場內(nèi)所有區(qū)域、所有經(jīng)營活動進(jìn)行全面衛(wèi)生檢查，不留死角。3.預(yù)防為主原則：通過加強(qiáng)日常檢查和監(jiān)督，及時發(fā)現(xiàn)和消除衛(wèi)生隱患，預(yù)防各類衛(wèi)生問題的發(fā)生。4.責(zé)任明確原則：明確各經(jīng)營主體和管理部門的衛(wèi)生責(zé)任，做到責(zé)任到人，確保衛(wèi)生管理工作落到實處。二、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)（一）經(jīng)營店鋪及攤位衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)1.花卉擺放區(qū)域花卉植株：保持花卉植株整潔，無明顯灰塵、污漬，葉片無枯黃、病蟲害現(xiàn)象。定期清理殘花敗葉，確?；ɑ苷故拘Ч己?。花盆及容器：花盆及容器外觀干凈，無破損、裂縫。定期擦拭花盆表面，保持其清潔衛(wèi)生。2.交易區(qū)域臺面：交易臺面保持干凈整潔，無雜物、污漬。不得在臺面上堆放與交易無關(guān)的物品。收款設(shè)備：收款設(shè)備擺放整齊，表面清潔，定期消毒。交易工具：剪刀、鑷子等交易工具使用后應(yīng)及時清理，保持干凈，并妥善存放。3.儲存區(qū)域貨物擺放：貨物應(yīng)分類整齊擺放，不得隨意堆放。儲存區(qū)域應(yīng)保持通風(fēng)良好，防止花卉受潮、發(fā)霉。庫存管理：定期盤點庫存花卉，清理過期、變質(zhì)或損壞的花卉，確保庫存花卉質(zhì)量安全。4.店鋪及攤位地面地面清潔：地面應(yīng)保持干凈，無垃圾、水漬、污漬。每天營業(yè)結(jié)束后，及時清掃地面，清除雜物。排水暢通：地面排水設(shè)施應(yīng)暢通無阻，無堵塞現(xiàn)象。定期檢查排水管道，確保排水正常。5.墻面及天花板墻面清潔：墻面應(yīng)保持整潔，無灰塵、污漬、蜘蛛網(wǎng)。不得在墻面上亂貼亂畫。對于有污漬的墻面，應(yīng)及時進(jìn)行清潔處理。天花板檢查：定期檢查天花板有無破損、滲漏現(xiàn)象。如有問題，應(yīng)及時維修，確保天花板完好。6.照明及通風(fēng)設(shè)備照明設(shè)施：店鋪及攤位內(nèi)照明設(shè)施應(yīng)完好無損，亮度充足，能滿足正常經(jīng)營需要。定期檢查燈泡，及時更換損壞的燈泡。通風(fēng)設(shè)備：通風(fēng)設(shè)備應(yīng)正常運(yùn)行，保持空氣流通。定期清理通風(fēng)口，確保通風(fēng)良好。（二）公共區(qū)域衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)1.通道地面清潔：通道地面應(yīng)保持干凈整潔，無垃圾、雜物、積水。每天定時清掃通道，確保通道暢通。扶手及欄桿：通道扶手及欄桿應(yīng)定期擦拭，保持干凈，無灰塵、污漬。2.休息區(qū)座椅及設(shè)施：休息區(qū)座椅擺放整齊，表面清潔，無污漬、破損。休息區(qū)內(nèi)的垃圾桶應(yīng)及時清理，保持周圍環(huán)境干凈。環(huán)境衛(wèi)生：休息區(qū)地面、墻面應(yīng)保持清潔，無垃圾、灰塵、蜘蛛網(wǎng)。定期對休息區(qū)進(jìn)行消毒，為消費(fèi)者提供舒適的休息環(huán)境。3.衛(wèi)生間清潔頻率：衛(wèi)生間應(yīng)定時進(jìn)行清潔，確保無異味。每天至少進(jìn)行[X]次全面清潔，包括地面、墻面、洗手臺、便器等。設(shè)施維護(hù)：衛(wèi)生間內(nèi)的水龍頭、沖水閥等設(shè)施應(yīng)完好無損，正常使用。定期檢查衛(wèi)生間設(shè)施，及時維修損壞的設(shè)備。用品配備：衛(wèi)生間內(nèi)應(yīng)配備充足的衛(wèi)生紙、洗手液等用品，并確保供應(yīng)及時。4.垃圾處理垃圾桶設(shè)置：市場內(nèi)合理設(shè)置垃圾桶，垃圾桶應(yīng)完好無損，有蓋。垃圾桶應(yīng)分類設(shè)置，分別用于收集可回收垃圾、有害垃圾和其他垃圾。垃圾清理：垃圾應(yīng)及時清理，不得堆積。每天定時收集垃圾，確保垃圾不超過垃圾桶容量的[X]%。垃圾應(yīng)運(yùn)送至指定的垃圾處理場所進(jìn)行處理，嚴(yán)禁隨意丟棄。5.綠化區(qū)域植物養(yǎng)護(hù)：市場內(nèi)的綠化區(qū)域應(yīng)定期進(jìn)行養(yǎng)護(hù)管理，保持植物生長良好，無病蟲害。定期修剪綠化植物，保持其美觀。環(huán)境衛(wèi)生：綠化區(qū)域內(nèi)地面應(yīng)保持干凈，無垃圾、雜物。及時清理綠化植物周圍的落葉、枯枝等。三、檢查組織與人員（一）檢查組織架構(gòu)成立花卉市場衛(wèi)生檢查領(lǐng)導(dǎo)小組，由市場管理部門負(fù)責(zé)人擔(dān)任組長，成員包括市場管理人員、保潔人員代表等。領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)統(tǒng)籌協(xié)調(diào)市場衛(wèi)生檢查工作，制定檢查計劃，組織實施檢查，并對檢查結(jié)果進(jìn)行分析和處理。（二）檢查人員職責(zé)1.市場管理人員：負(fù)責(zé)對市場內(nèi)各經(jīng)營店鋪、攤位及公共區(qū)域的衛(wèi)生情況進(jìn)行日常巡查，及時發(fā)現(xiàn)問題并督促整改。對違反衛(wèi)生規(guī)定的行為進(jìn)行制止和糾正，并按照相關(guān)規(guī)定進(jìn)行處理。2.保潔人員：按照衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求，負(fù)責(zé)對市場內(nèi)公共區(qū)域進(jìn)行日常清潔和維護(hù)工作。及時清理垃圾，擦拭公共設(shè)施，保持公共區(qū)域環(huán)境衛(wèi)生整潔。協(xié)助市場管理人員對經(jīng)營店鋪、攤位的衛(wèi)生情況進(jìn)行檢查，并提供相關(guān)衛(wèi)生信息。3.組長職責(zé)：全面負(fù)責(zé)花卉市場衛(wèi)生檢查工作的組織、協(xié)調(diào)和監(jiān)督。定期召開衛(wèi)生檢查工作會議，總結(jié)分析衛(wèi)生檢查情況，制定改進(jìn)措施。對重大衛(wèi)生問題進(jìn)行決策和處理，確保市場衛(wèi)生管理工作順利開展。四、檢查內(nèi)容與方法（一）檢查內(nèi)容1.經(jīng)營店鋪及攤位的衛(wèi)生狀況，包括花卉擺放、交易區(qū)域、儲存區(qū)域、地面、墻面、天花板、照明及通風(fēng)設(shè)備等方面。2.公共區(qū)域的衛(wèi)生狀況，包括通道、休息區(qū)、衛(wèi)生間、垃圾處理、綠化區(qū)域等方面。3.衛(wèi)生設(shè)施的配備和運(yùn)行情況，如垃圾桶、清潔工具、消毒設(shè)備等。4.食品衛(wèi)生情況（如有花卉與食品一同銷售的情況），包括食品儲存條件、加工過程衛(wèi)生等。（二）檢查方法1.現(xiàn)場巡查：檢查人員通過現(xiàn)場觀察、查看、觸摸等方式，對各區(qū)域的衛(wèi)生狀況進(jìn)行直接檢查。重點檢查衛(wèi)生死角、易出現(xiàn)問題的部位以及衛(wèi)生設(shè)施的使用情況。2.抽樣檢查：對經(jīng)營店鋪及攤位內(nèi)的花卉、食品等進(jìn)行抽樣檢查，查看其質(zhì)量和衛(wèi)生狀況。抽樣應(yīng)具有代表性，覆蓋不同種類、不同攤位。3.查閱記錄：查閱經(jīng)營店鋪及攤位的衛(wèi)生清潔記錄、消毒記錄、庫存盤點記錄等，了解其衛(wèi)生管理工作的落實情況。五、檢查頻率與時間安排（一）日常巡查市場管理人員每天對市場內(nèi)各區(qū)域進(jìn)行不少于[X]次的日常巡查，及時發(fā)現(xiàn)和處理衛(wèi)生問題。巡查時間應(yīng)覆蓋市場營業(yè)時間的各個時段，確保全面掌握市場衛(wèi)生狀況。（二）定期檢查每周組織一次全面的定期檢查，由衛(wèi)生檢查領(lǐng)導(dǎo)小組成員共同參與。定期檢查應(yīng)對市場內(nèi)所有區(qū)域進(jìn)行詳細(xì)檢查，包括經(jīng)營店鋪、攤位及公共區(qū)域。檢查結(jié)果應(yīng)形成書面報告，記錄存在的問題及整改要求。（三）專項檢查根據(jù)市場實際情況和季節(jié)特點，不定期開展專項衛(wèi)生檢查。例如，在花卉銷售旺季、節(jié)假日等特殊時期，針對重點區(qū)域和易出現(xiàn)問題的環(huán)節(jié)進(jìn)行專項檢查；在夏季高溫季節(jié)，加強(qiáng)對食品衛(wèi)生和防蚊防蟲等方面的檢查；在冬季，重點檢查供暖設(shè)施及通風(fēng)情況，防止一氧化碳中毒等安全事故發(fā)生。專項檢查應(yīng)制定詳細(xì)的檢查方案，明確檢查重點和要求，確保檢查工作有的放矢。六、檢查結(jié)果處理（一）記錄與通報每次檢查結(jié)束后，檢查人員應(yīng)及時填寫衛(wèi)生檢查記錄表，詳細(xì)記錄檢查時間、檢查區(qū)域、存在問題及整改要求等信息。檢查結(jié)果應(yīng)在市場內(nèi)進(jìn)行通報，通過公告欄、微信群等方式向經(jīng)營者和消費(fèi)者公布，以便大家了解市場衛(wèi)生狀況，同時接受社會監(jiān)督。（二）整改要求與期限對于檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，應(yīng)明確整改要求，并規(guī)定整改期限。整改要求應(yīng)具體、可操作，例如要求經(jīng)營店鋪在[X]個工作日內(nèi)清理花卉擺放區(qū)域的雜物、修復(fù)損壞的墻面等。整改期限應(yīng)根據(jù)問題的難易程度合理確定，確保經(jīng)營者有足夠的時間完成整改。（三）跟蹤復(fù)查在整改期限屆滿后，檢查人員應(yīng)對整改情況進(jìn)行跟蹤復(fù)查。復(fù)查時應(yīng)重點檢查問題是否得到有效解決，整改措施是否落實到位。對于未按時完成整改或整改不符合要求的經(jīng)營主體，應(yīng)再次下達(dá)整改通知，并按照相關(guān)規(guī)定進(jìn)行處理。（四）處罰措施1.對于首次違反衛(wèi)生規(guī)定且情節(jié)較輕的經(jīng)營主體，給予口頭警告，并責(zé)令其立即整改。2.對于多次違反衛(wèi)生規(guī)定或情節(jié)嚴(yán)重的經(jīng)營主體，將按照市場管理規(guī)定進(jìn)行處罰，如扣除一定數(shù)額的保證金、暫停營業(yè)整頓等。處罰措施應(yīng)嚴(yán)格按照相關(guān)規(guī)定執(zhí)行，確保公平、公正、公開。3.對于因衛(wèi)生問題給消費(fèi)者造成損害的經(jīng)營主體，應(yīng)依法承擔(dān)相應(yīng)的賠償責(zé)任，并按照法律法規(guī)進(jìn)行嚴(yán)肅處理。七、培訓(xùn)與宣傳（一）衛(wèi)生知識培訓(xùn)定期組織市場經(jīng)營者和工作人員參加衛(wèi)生知識培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容包括衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、清潔方法、消毒知識、食品安全知識等。培訓(xùn)方式可采用集中授課、現(xiàn)場演示、發(fā)放宣傳資料等多種形式，提高大家的衛(wèi)生意識和管理水平。培訓(xùn)結(jié)束后，應(yīng)對培訓(xùn)人員進(jìn)行考核，確保其掌握相關(guān)衛(wèi)生知識和技能。（二）宣傳教育活動通過多種渠道加強(qiáng)對市場衛(wèi)生管理的宣傳教育工作，提高消費(fèi)者和經(jīng)營者的衛(wèi)生意識。例如，在市場內(nèi)設(shè)置衛(wèi)生宣傳展板，張貼衛(wèi)生標(biāo)語；利用廣播、電視等