PAGE麻將房衛(wèi)生制度一、總則1.目的為加強(qiáng)麻將房衛(wèi)生管理，創(chuàng)造整潔、舒適、安全的環(huán)境，保障顧客身體健康和娛樂(lè)活動(dòng)的正常開(kāi)展，特制定本衛(wèi)生制度。2.適用范圍本制度適用于公司旗下所有麻將房的日常衛(wèi)生管理工作。3.衛(wèi)生管理原則麻將房衛(wèi)生管理遵循“預(yù)防為主、全面管理、責(zé)任到人”的原則，確保衛(wèi)生狀況符合國(guó)家相關(guān)法律法規(guī)及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)要求。二、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)與要求麻將房環(huán)境1.地面保持地面清潔，無(wú)明顯污漬、水漬、痰跡及雜物。每日營(yíng)業(yè)前、營(yíng)業(yè)結(jié)束后及營(yíng)業(yè)期間適時(shí)進(jìn)行清掃，確保地面始終干凈整潔。定期使用清潔劑進(jìn)行深度清潔，去除頑固污漬，必要時(shí)進(jìn)行打蠟保養(yǎng)，保持地面光亮。2.墻面墻面應(yīng)保持整潔，無(wú)灰塵、蛛網(wǎng)、污漬及脫落墻皮現(xiàn)象。定期對(duì)墻面進(jìn)行擦拭，如有涂鴉或損壞，應(yīng)及時(shí)清理修復(fù)。每季度對(duì)墻面進(jìn)行全面清潔消毒，可使用專用消毒劑按照規(guī)定比例稀釋后進(jìn)行噴灑擦拭。3.天花板天花板應(yīng)無(wú)積塵、蛛網(wǎng)及明顯污漬。定期檢查天花板狀況，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)處理，如吊頂松動(dòng)、變形等應(yīng)及時(shí)維修。每年至少進(jìn)行一次全面清潔，確保天花板清潔衛(wèi)生。4.門(mén)窗門(mén)窗玻璃應(yīng)保持明亮，無(wú)灰塵、污漬及水印。每日擦拭門(mén)窗框及把手，保持干凈無(wú)污漬。定期檢查門(mén)窗密封性，如有損壞及時(shí)維修，確保室內(nèi)環(huán)境良好。5.通風(fēng)換氣麻將房應(yīng)安裝良好的通風(fēng)設(shè)備，保持空氣流通。營(yíng)業(yè)期間應(yīng)持續(xù)開(kāi)啟通風(fēng)系統(tǒng)，確保室內(nèi)空氣清新，無(wú)異味。定期清理通風(fēng)口及濾網(wǎng)，防止堵塞影響通風(fēng)效果，每月至少清理一次。麻將桌及相關(guān)設(shè)備1.麻將桌桌面應(yīng)保持干凈，無(wú)麻將牌、灰塵、污漬及水漬。每次使用后及時(shí)清理桌面，擦拭干凈，擺放整齊麻將牌。定期對(duì)麻將桌進(jìn)行消毒，可使用含氯消毒劑或?qū)Ｓ寐閷⒆狼鍧崉┻M(jìn)行擦拭消毒，每周至少一次。2.麻將牌麻將牌應(yīng)保持清潔、無(wú)破損、無(wú)污漬。定期對(duì)麻將牌進(jìn)行清洗消毒，可使用專用麻將牌清潔劑或溫和的洗滌劑，用柔軟濕布擦拭后晾干。發(fā)現(xiàn)有損壞或丟失的麻將牌應(yīng)及時(shí)更換補(bǔ)充，確保麻將牌數(shù)量齊全、質(zhì)量完好。3.座椅座椅表面應(yīng)干凈整潔，無(wú)污漬、灰塵及破損。每日擦拭座椅，檢查是否有松動(dòng)或損壞部件，如有問(wèn)題及時(shí)維修更換。定期對(duì)座椅進(jìn)行消毒，可采用噴霧消毒或擦拭消毒的方式，每月至少兩次。4.照明設(shè)備燈具應(yīng)保持清潔，無(wú)灰塵、污漬，照明效果良好。定期擦拭燈具表面，檢查燈泡是否正常發(fā)光，如有損壞及時(shí)更換。每季度對(duì)照明設(shè)備進(jìn)行全面檢查維護(hù)，確保其正常運(yùn)行。衛(wèi)生間1.便器便器應(yīng)保持清潔，無(wú)污垢、異味，沖水通暢。每次使用后及時(shí)沖洗便器，并用專用清潔劑擦拭消毒，每日至少兩次。定期對(duì)便器進(jìn)行深度清潔，可使用除垢劑去除頑固污漬，每周至少一次。2.洗手池洗手池臺(tái)面應(yīng)干凈，無(wú)污漬、水漬，水龍頭無(wú)銹跡。每日清理洗手池，擦拭臺(tái)面及水龍頭，保持干爽。定期對(duì)洗手池進(jìn)行消毒，可使用含氯消毒劑進(jìn)行擦拭，每周至少兩次。3.鏡子鏡子應(yīng)保持明亮清晰，無(wú)灰塵、污漬。每日擦拭鏡子，確保鏡面干凈，成像清晰。4.衛(wèi)生紙及垃圾桶衛(wèi)生間應(yīng)配備充足的衛(wèi)生紙，衛(wèi)生紙架應(yīng)保持干凈。垃圾桶應(yīng)及時(shí)清理垃圾，保持桶內(nèi)無(wú)垃圾堆積，桶身干凈無(wú)污漬。每日至少清理垃圾桶兩次，并對(duì)垃圾桶進(jìn)行消毒，可使用消毒劑噴灑桶內(nèi)及桶身外部，每周至少一次。公共區(qū)域1.走廊走廊地面、墻面、天花板衛(wèi)生要求同麻將房環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)。保持走廊暢通無(wú)阻，無(wú)雜物堆放。定期對(duì)走廊進(jìn)行清掃和消毒，每日營(yíng)業(yè)前、營(yíng)業(yè)結(jié)束后各清掃一次，每周至少進(jìn)行一次全面消毒。2.休息區(qū)休息區(qū)桌椅擺放整齊，表面干凈無(wú)污漬。地面清潔，無(wú)垃圾、雜物。定期清理休息區(qū)衛(wèi)生，擦拭桌椅，保持環(huán)境整潔舒適，每日營(yíng)業(yè)期間適時(shí)進(jìn)行清掃，營(yíng)業(yè)結(jié)束后全面清理。三、衛(wèi)生管理職責(zé)分工1.麻將房服務(wù)員負(fù)責(zé)麻將房?jī)?nèi)日常衛(wèi)生清潔工作，包括地面清掃、桌面擦拭、麻將牌整理、垃圾清理等。在營(yíng)業(yè)期間隨時(shí)關(guān)注衛(wèi)生狀況，及時(shí)清理顧客產(chǎn)生的垃圾和污漬，保持環(huán)境整潔。協(xié)助做好麻將房?jī)?nèi)設(shè)備設(shè)施的維護(hù)保養(yǎng)工作，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)報(bào)告上級(jí)。2.衛(wèi)生清潔員負(fù)責(zé)麻將房及公共區(qū)域的定期深度清潔和消毒工作，如墻面、天花板清潔，衛(wèi)生間深度清潔等。按照規(guī)定的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和操作流程進(jìn)行清潔消毒作業(yè)，確保衛(wèi)生質(zhì)量。配合服務(wù)員做好日常衛(wèi)生清理工作，完成臨時(shí)性衛(wèi)生任務(wù)。3.樓層主管負(fù)責(zé)監(jiān)督麻將房衛(wèi)生制度的執(zhí)行情況，定期檢查衛(wèi)生狀況，對(duì)不符合標(biāo)準(zhǔn)的地方及時(shí)提出整改要求。協(xié)調(diào)解決衛(wèi)生管理過(guò)程中出現(xiàn)的問(wèn)題，確保衛(wèi)生管理工作順利開(kāi)展。組織衛(wèi)生清潔員和服務(wù)員進(jìn)行衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)，提高員工衛(wèi)生意識(shí)和操作技能。4.店長(zhǎng)全面負(fù)責(zé)麻將房衛(wèi)生管理工作，確保衛(wèi)生制度的有效實(shí)施和衛(wèi)生狀況符合要求。對(duì)衛(wèi)生管理工作進(jìn)行決策和指導(dǎo)，根據(jù)實(shí)際情況調(diào)整衛(wèi)生管理措施。定期向上級(jí)匯報(bào)衛(wèi)生管理工作情況，接受監(jiān)督檢查。四、衛(wèi)生檢查與考核1.衛(wèi)生檢查頻率麻將房服務(wù)員每日進(jìn)行自我檢查，確保所負(fù)責(zé)區(qū)域衛(wèi)生達(dá)標(biāo)。樓層主管每日至少對(duì)所管轄麻將房進(jìn)行一次巡查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并糾正衛(wèi)生問(wèn)題。店長(zhǎng)每周組織一次全面衛(wèi)生檢查，對(duì)所有麻將房及公共區(qū)域進(jìn)行檢查評(píng)估。2.檢查內(nèi)容與標(biāo)準(zhǔn)按照本制度規(guī)定的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)與要求進(jìn)行檢查，包括麻將房環(huán)境、麻將桌及相關(guān)設(shè)備、衛(wèi)生間、公共區(qū)域等方面。檢查過(guò)程中應(yīng)詳細(xì)記錄衛(wèi)生狀況，如發(fā)現(xiàn)問(wèn)題應(yīng)明確記錄問(wèn)題所在區(qū)域、問(wèn)題描述及責(zé)任人。3.考核辦法將衛(wèi)生檢查結(jié)果納入員工績(jī)效考核體系，對(duì)衛(wèi)生工作表現(xiàn)優(yōu)秀的員工給予獎(jiǎng)勵(lì)，對(duì)不達(dá)標(biāo)的員工進(jìn)行相應(yīng)處罰。對(duì)于連續(xù)多次衛(wèi)生檢查不達(dá)標(biāo)的麻將房，對(duì)相關(guān)責(zé)任人進(jìn)行嚴(yán)肅批評(píng)教育，并責(zé)令限期整改。整改后仍不符合要求的，將采取進(jìn)一步措施，如扣減績(jī)效獎(jiǎng)金、調(diào)整工作崗位等。五、衛(wèi)生清潔與消毒流程1.清潔工具與用品準(zhǔn)備配備齊全的清潔工具，如掃帚、拖把、抹布、水桶、清潔劑、消毒劑等。清潔工具應(yīng)定期清洗消毒，保持干凈衛(wèi)生，避免交叉污染。清潔劑和消毒劑應(yīng)選用符合國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品，按照規(guī)定的比例稀釋后使用。2.麻將房清潔流程營(yíng)業(yè)結(jié)束后，先清理麻將桌上的麻將牌，將其整齊擺放于牌盒內(nèi)。用掃帚清掃地面垃圾和雜物，然后用拖把拖地，確保地面干凈無(wú)污漬。依次擦拭麻將桌、座椅、門(mén)窗、墻面等，去除灰塵和污漬。清理衛(wèi)生間，按照便器、洗手池、鏡子、垃圾桶的順序進(jìn)行清潔消毒。最后檢查麻將房?jī)?nèi)所有區(qū)域，確保衛(wèi)生達(dá)標(biāo)。3.消毒流程空氣消毒：可采用紫外線燈照射消毒，每次照射時(shí)間不少于30分鐘，在無(wú)人狀態(tài)下進(jìn)行操作。物體表面消毒：對(duì)于麻將桌、座椅及衛(wèi)生間等物體表面，使用含氯消毒劑或?qū)Ｓ孟緞┻M(jìn)行擦拭消毒。擦拭時(shí)應(yīng)確保消毒劑均勻覆蓋物體表面，作用時(shí)間不少于規(guī)定時(shí)間（一般為1530分鐘），然后用清水擦拭干凈。麻將牌消毒：可使用專用麻將牌清潔劑或溫和洗滌劑清洗麻將牌，然后晾干。也可采用浸泡消毒的方式，將麻將牌浸泡在稀釋后的消毒劑中一定時(shí)間后取出晾干。六、衛(wèi)生防護(hù)措施1.個(gè)人衛(wèi)生防護(hù)員工應(yīng)保持良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣，勤洗手、勤換工作服。在進(jìn)行衛(wèi)生清潔和消毒作業(yè)時(shí)，應(yīng)佩戴口罩、手套等防護(hù)用品，避免直接接觸清潔劑和消毒劑。員工如有身體不適或患有傳染性疾病，應(yīng)及時(shí)報(bào)告并暫停工作，待康復(fù)后經(jīng)檢查合格方可重新上崗。2.顧客衛(wèi)生防護(hù)在麻將房?jī)?nèi)設(shè)置明顯的衛(wèi)生提示標(biāo)識(shí)，提醒顧客保持衛(wèi)生，愛(ài)護(hù)環(huán)境。為顧客提供必要的衛(wèi)生用品，如一次性紙巾、洗手液等。加強(qiáng)通風(fēng)換氣，減少病菌傳播風(fēng)險(xiǎn)，保障顧客身體健康。七、衛(wèi)生培訓(xùn)與教育1.培訓(xùn)內(nèi)容衛(wèi)生管理制度和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，使員工明確衛(wèi)生管理要求和工作目標(biāo)。衛(wèi)生清潔與消毒操作技能，包括清潔工具的使用、清潔劑和消毒劑的配比及使用方法等。個(gè)人衛(wèi)生防護(hù)知識(shí)，提高員工自我保護(hù)意識(shí)。衛(wèi)生意識(shí)教育，培養(yǎng)員工愛(ài)護(hù)環(huán)境、注重衛(wèi)生的良好習(xí)慣。2.培訓(xùn)方式定期組織集中培訓(xùn)，邀請(qǐng)專業(yè)人員進(jìn)行授課，講解衛(wèi)生知識(shí)和操作技能?，F(xiàn)場(chǎng)實(shí)操培訓(xùn)，由經(jīng)驗(yàn)豐富的員工對(duì)新員工進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)示范，指導(dǎo)實(shí)際操作。案例分析培訓(xùn)，通過(guò)分析