PAGE娛樂場所衛(wèi)生安全制度一、總則1.目的為加強(qiáng)本娛樂場所的衛(wèi)生安全管理，預(yù)防和控制各類衛(wèi)生安全事故的發(fā)生，保障消費(fèi)者的身體健康和生命安全，促進(jìn)娛樂場所的健康發(fā)展，特制定本制度。2.適用范圍本制度適用于本娛樂場所內(nèi)的所有經(jīng)營活動(dòng)、設(shè)施設(shè)備、人員以及相關(guān)區(qū)域。3.依據(jù)本制度依據(jù)《公共場所衛(wèi)生管理?xiàng)l例》、《娛樂場所管理?xiàng)l例》、《食品安全法》等相關(guān)法律法規(guī)以及國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)規(guī)范制定。二、衛(wèi)生管理1.環(huán)境衛(wèi)生保持場所內(nèi)環(huán)境整潔，每日營業(yè)前和營業(yè)結(jié)束后進(jìn)行全面清掃，及時(shí)清除垃圾和雜物。定期對(duì)場所內(nèi)的地面、墻壁、天花板、門窗等進(jìn)行清潔消毒，確保無污漬、無灰塵、無蜘蛛網(wǎng)。保持通風(fēng)良好，安裝有效的通風(fēng)設(shè)備，定期檢查和維護(hù)，保證空氣清新。2.公共用品用具衛(wèi)生提供給消費(fèi)者使用的公共用品用具，如茶具、餐具、拖鞋、毛巾、浴巾、浴袍等，必須符合國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)規(guī)范。建立公共用品用具采購索證制度，嚴(yán)格把關(guān)采購渠道，確保所采購的用品用具質(zhì)量合格。對(duì)公共用品用具進(jìn)行分類清洗、消毒、保潔，并有明顯的區(qū)分標(biāo)識(shí)。消毒后的公共用品用具應(yīng)存放在清潔、專用的保潔柜內(nèi)，防止再次污染。定期對(duì)公共用品用具進(jìn)行抽檢，檢測項(xiàng)目包括細(xì)菌總數(shù)、大腸菌群、金黃色葡萄球菌等，確保衛(wèi)生指標(biāo)符合要求。3.食品衛(wèi)生若本娛樂場所提供食品服務(wù)，必須嚴(yán)格遵守《食品安全法》等相關(guān)法律法規(guī)。配備必要的食品加工制作設(shè)備和冷藏、冷凍設(shè)施，保證食品加工制作過程的衛(wèi)生安全。食品從業(yè)人員必須持有效的健康證明上崗，保持個(gè)人衛(wèi)生，穿戴清潔的工作衣帽。食品采購應(yīng)索證索票，建立進(jìn)貨臺(tái)賬，記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等內(nèi)容。食品加工制作應(yīng)符合衛(wèi)生要求，生熟分開，避免交叉污染。食品儲(chǔ)存應(yīng)分類存放，隔墻離地，防止變質(zhì)。定期對(duì)食品經(jīng)營區(qū)域進(jìn)行清潔消毒，確保食品安全。三、安全管理1.消防安全建立健全消防安全管理制度，明確消防安全責(zé)任，落實(shí)消防安全措施。按照國家有關(guān)規(guī)定配置消防設(shè)施和器材，如滅火器、消火栓、自動(dòng)噴水滅火系統(tǒng)、火災(zāi)自動(dòng)報(bào)警系統(tǒng)等，并定期進(jìn)行檢查、維護(hù)和保養(yǎng)，確保其完好有效。保證疏散通道、安全出口暢通無阻，嚴(yán)禁在疏散通道、安全出口堆放雜物或設(shè)置障礙物。對(duì)員工進(jìn)行消防安全培訓(xùn)，提高員工的消防安全意識(shí)和自防自救能力。定期組織消防演練，檢驗(yàn)和完善應(yīng)急預(yù)案。嚴(yán)禁在娛樂場所內(nèi)吸煙和使用明火，如需進(jìn)行電氣焊等明火作業(yè)，必須辦理審批手續(xù)，并采取相應(yīng)的防火措施。2.設(shè)施設(shè)備安全對(duì)場所內(nèi)的各類設(shè)施設(shè)備進(jìn)行定期檢查、維護(hù)和保養(yǎng)，確保其正常運(yùn)行，安全可靠。游樂設(shè)施、演藝設(shè)備等涉及人身安全的設(shè)施設(shè)備，必須由具備相應(yīng)資質(zhì)的單位進(jìn)行安裝、維修和保養(yǎng)，并按規(guī)定進(jìn)行定期檢驗(yàn)和檢測。對(duì)設(shè)施設(shè)備的操作使用人員進(jìn)行培訓(xùn)，使其熟悉操作規(guī)程，嚴(yán)格按照操作規(guī)程進(jìn)行操作。在設(shè)施設(shè)備顯著位置張貼安全警示標(biāo)志，提醒消費(fèi)者注意安全事項(xiàng)。3.人員安全加強(qiáng)對(duì)員工的安全教育，提高員工的安全意識(shí)和自我保護(hù)能力。為員工提供必要的勞動(dòng)保護(hù)用品，如安全帽、防護(hù)手套、防護(hù)鞋等，并監(jiān)督員工正確佩戴和使用。在場所內(nèi)設(shè)置明顯的安全警示標(biāo)志，提醒消費(fèi)者注意安全。對(duì)可能危及消費(fèi)者人身安全的區(qū)域和設(shè)施，應(yīng)采取防護(hù)措施，并設(shè)置警示標(biāo)識(shí)。制定應(yīng)急預(yù)案，對(duì)可能發(fā)生的突發(fā)事件，如火災(zāi)、地震、人員傷亡等，應(yīng)及時(shí)進(jìn)行應(yīng)急處置，最大限度地減少損失和危害。四、人員管理1.健康管理所有從業(yè)人員必須持有效的健康證明上崗，健康證明應(yīng)每年進(jìn)行一次體檢，確保身體健康狀況符合從業(yè)要求。建立從業(yè)人員健康檔案，記錄從業(yè)人員的健康狀況、體檢時(shí)間、體檢結(jié)果等信息。如發(fā)現(xiàn)從業(yè)人員患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎、活動(dòng)性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙公共衛(wèi)生的疾病，應(yīng)立即停止其工作，并及時(shí)進(jìn)行治療，待治愈且取得健康證明后方可重新上崗。2.培訓(xùn)管理定期組織從業(yè)人員參加衛(wèi)生安全知識(shí)培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容包括法律法規(guī)、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、操作規(guī)范、應(yīng)急處置等方面。新入職員工必須進(jìn)行崗前培訓(xùn)，經(jīng)考試合格后方可上崗。培訓(xùn)時(shí)間不得少于規(guī)定學(xué)時(shí)。鼓勵(lì)員工參加各類專業(yè)培訓(xùn)和技能競賽，不斷提高員工的業(yè)務(wù)水平和綜合素質(zhì)。建立培訓(xùn)檔案，記錄員工的培訓(xùn)情況、培訓(xùn)時(shí)間、培訓(xùn)內(nèi)容、考試成績等信息。3.考核管理制定從業(yè)人員考核制度，對(duì)員工的工作表現(xiàn)、業(yè)務(wù)能力、衛(wèi)生安全知識(shí)掌握情況等進(jìn)行定期考核?？己私Y(jié)果與員工的績效工資、晉升、獎(jiǎng)勵(lì)等掛鉤，激勵(lì)員工積極工作，提高服務(wù)質(zhì)量和衛(wèi)生安全管理水平。對(duì)考核不合格的員工，應(yīng)進(jìn)行補(bǔ)考或再培訓(xùn)，仍不合格的，應(yīng)予以辭退或調(diào)整工作崗位。五、監(jiān)督檢查1.內(nèi)部自查成立衛(wèi)生安全管理小組，定期對(duì)娛樂場所的衛(wèi)生安全狀況進(jìn)行自查，每周至少進(jìn)行一次全面檢查，每月進(jìn)行一次專項(xiàng)檢查。根據(jù)自查情況，填寫衛(wèi)生安全檢查表，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題及時(shí)進(jìn)行整改，并記錄整改情況。對(duì)自查中發(fā)現(xiàn)的重大衛(wèi)生安全隱患，應(yīng)立即停止相關(guān)經(jīng)營活動(dòng)，采取有效的防范措施，并及時(shí)向上級(jí)主管部門報(bào)告。2.接受監(jiān)督積極配合衛(wèi)生行政部門、公安消防部門、市場監(jiān)管部門等相關(guān)職能部門的監(jiān)督檢查，如實(shí)提供有關(guān)資料和情況。對(duì)職能部門提出的整改意見和要求，應(yīng)認(rèn)真落實(shí)，按時(shí)完成整改任務(wù)，并將整改情況及時(shí)報(bào)告職能部門。主動(dòng)接受消費(fèi)者的監(jiān)督，設(shè)立投訴舉報(bào)電話和郵箱，及時(shí)處理消費(fèi)者的投訴舉報(bào)，對(duì)消費(fèi)者反映的問題應(yīng)認(rèn)真調(diào)查核實(shí)，并給予滿意答復(fù)。六、應(yīng)急處置1.應(yīng)急預(yù)案制定制定完善的衛(wèi)生安全應(yīng)急預(yù)案，包括火災(zāi)、地震、食品中毒、人員傷亡等突發(fā)事件的應(yīng)急處置措施。應(yīng)急預(yù)案應(yīng)明確應(yīng)急處置的組織機(jī)構(gòu)、職責(zé)分工、應(yīng)急響應(yīng)程序、應(yīng)急救援措施等內(nèi)容，并定期進(jìn)行修訂和完善。2.應(yīng)急演練定期組織應(yīng)急演練，檢驗(yàn)和提高應(yīng)急預(yù)案的可行性和有效性，提高員工的應(yīng)急處置能力和自我保護(hù)能力。應(yīng)急演練每年至少進(jìn)行一次，演練內(nèi)容應(yīng)包括火災(zāi)撲救、人員疏散、食品中毒急救、傷員救治等方面。3.應(yīng)急處置措施突發(fā)事件發(fā)生后，應(yīng)立即啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，迅速組織人員進(jìn)行應(yīng)急處置。及時(shí)向上級(jí)主管部門和相關(guān)職能部門報(bào)告事件情況，積極配合