PAGE配制間衛(wèi)生制度一、總則1.目的為確保配制間的環(huán)境衛(wèi)生符合相關法律法規(guī)及行業(yè)標準，保障產品質量和人員健康，特制定本衛(wèi)生制度。2.適用范圍本制度適用于公司內所有涉及配制間的區(qū)域，包括但不限于原料配制區(qū)、成品配制區(qū)、設備存放區(qū)等。3.職責分工配制間操作人員負責各自工作區(qū)域的日常清潔和衛(wèi)生維護。配制間主管負責監(jiān)督衛(wèi)生制度的執(zhí)行情況，定期進行檢查和考核。質量控制部門負責對配制間衛(wèi)生狀況進行抽檢，確保符合質量標準。二、衛(wèi)生標準與要求（一）人員衛(wèi)生1.進入配制間的人員必須穿戴工作服、工作帽、口罩，保持個人衛(wèi)生清潔。工作服應定期清洗更換，保持整潔。2.操作人員在進入配制間前，應洗手消毒，洗手按照七步洗手法進行，消毒使用規(guī)定的手部消毒劑，確保手部無污垢和細菌。3.嚴禁在配制間內吸煙、飲食、嚼口香糖等，不得將與工作無關的物品帶入配制間。4.操作人員如有咳嗽、打噴嚏、發(fā)燒等不適癥狀，應及時報告主管，暫停進入配制間工作，待癥狀消失并經過適當休息后，經主管批準方可重新上崗。（二）環(huán)境衛(wèi)生1.配制間地面應保持清潔，無積水、無雜物，每天工作結束后進行清掃，定期使用清潔劑進行拖地消毒。2.墻壁、天花板應保持清潔，無灰塵、無蜘蛛網，定期進行擦拭清潔，如有污漬應及時清理。3.門窗應保持關閉，防止灰塵、昆蟲等進入配制間，定期檢查門窗密封性，如有損壞及時維修。4.配制間內的通風設備應定期清潔維護，確保通風良好，空氣清新。通風管道應定期進行檢查和清理，防止積塵和細菌滋生。5.配制間內的垃圾桶應配備有蓋，垃圾應及時清理，不得在配制間內長時間存放，每天工作結束后將垃圾運至指定地點處理。（三）設備衛(wèi)生1.配制間內的設備應定期進行清潔消毒，確保設備表面無污垢、無細菌。設備清潔消毒按照規(guī)定的操作規(guī)程進行，使用合適的清潔劑和消毒劑。2.設備的管道、閥門、接口等部位應重點清潔，防止殘留物料滋生細菌。定期對設備進行檢查，如有損壞或泄漏應及時維修處理。3.設備在使用前后應進行清潔，更換產品品種時，應對設備進行徹底清潔消毒，防止交叉污染。4.設備清潔消毒后，應進行記錄，包括清潔時間、清潔劑和消毒劑名稱、操作人員等信息。（四）物料衛(wèi)生1.進入配制間內的物料應保持包裝完好，無破損、無污染。物料應存放在指定的區(qū)域，按照品種、規(guī)格、批次分類存放，并有明顯的標識。2.物料在使用前應進行清潔或消毒處理，確保物料符合質量要求。對于易受潮、易變質的物料，應采取相應的防潮、防蟲措施。3.配制間內的剩余物料應妥善保存，防止污染和變質。剩余物料應及時清理出配制間，按照規(guī)定進行處理。4.物料的搬運和傳遞過程中，應注意防止物料散落、污染，搬運工具應定期清潔消毒。三、衛(wèi)生操作流程（一）班前衛(wèi)生準備1.操作人員提前15分鐘進入配制間，更換工作服、工作帽、口罩，洗手消毒。2.檢查配制間內的環(huán)境衛(wèi)生狀況，包括地面、墻壁、設備等，如有不符合要求的地方，及時進行清潔。3.檢查設備是否正常運行，如有故障及時報告維修人員。4.準備好當天配制所需的物料、工具等，并確保其清潔衛(wèi)生。（二）班中衛(wèi)生操作1.物料取用應在規(guī)定的區(qū)域進行，取用后及時將物料容器蓋好，防止物料污染。2.配制過程中產生的廢棄物應及時放入垃圾桶，不得隨意丟棄在配制間內。3.定期對配制設備進行清潔，每配制一批產品后，應對設備進行初步清潔，更換產品品種時，對設備進行徹底清潔消毒。4.操作人員在操作過程中應保持手部清潔，避免觸摸與配制無關的物品，如需觸摸非潔凈區(qū)域后，應及時洗手消毒。（三）班后衛(wèi)生清理1.工作結束后，操作人員應清理各自工作區(qū)域內的物料、工具等，將剩余物料妥善存放，將工具清洗干凈后放回指定位置。2.對配制設備進行全面清潔消毒，關閉設備電源、水源、氣源等，清理設備表面的殘留物料和污垢，按照規(guī)定的消毒方法對設備進行消毒。3.清掃配制間地面，清除雜物和垃圾，使用清潔劑拖地，確保地面清潔光亮。4.擦拭墻壁、天花板，檢查門窗是否關閉，通風設備是否正常運行。5.填寫衛(wèi)生清潔記錄，記錄當天的衛(wèi)生操作情況，包括清潔時間、清潔區(qū)域、清潔內容、操作人員等信息。四、衛(wèi)生檢查與考核（一）日常檢查1.配制間主管每天對配制間的衛(wèi)生狀況進行檢查，檢查內容包括人員衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、設備衛(wèi)生、物料衛(wèi)生等方面。2.檢查過程中發(fā)現(xiàn)的問題應及時記錄，并要求操作人員立即整改。對于一般性問題，操作人員應在檢查結束后30分鐘內完成整改；對于較嚴重的問題，應在規(guī)定的時間內制定整改措施并進行整改，整改時間一般不超過24小時。（二）定期檢查1.質量控制部門每周對配制間進行一次定期衛(wèi)生檢查，檢查內容包括衛(wèi)生制度的執(zhí)行情況、環(huán)境衛(wèi)生指標、設備清潔消毒效果等。2.定期檢查采用抽樣檢查的方式進行，對配制間的不同區(qū)域、設備、物料等進行隨機抽樣檢查。檢查結果應形成書面報告，反饋給配制間主管和相關部門。（三）考核制度1.將衛(wèi)生檢查結果納入操作人員的績效考核體系，對于衛(wèi)生狀況良好、嚴格執(zhí)行衛(wèi)生制度的操作人員給予適當?shù)莫剟睢?.對于違反衛(wèi)生制度的操作人員，視情節(jié)輕重給予批評教育、罰款、停職等處罰。對于因衛(wèi)生問題導致產品質量事故的，將追究相關人員的責任。3.考核結果與操作人員的薪酬、晉升、評優(yōu)等掛鉤，激勵操作人員積極主動地做好配制間的衛(wèi)生工作。五、培訓與教育1.公司定期組織配制間操作人員進行衛(wèi)生知識培訓，培訓內容包括衛(wèi)生制度、衛(wèi)生標準、衛(wèi)生操作流程、清潔消毒方法等。2.培訓方式可采用集中授課、現(xiàn)場演示操作、觀看視頻等多種形式，確保操作人員能夠熟練掌握衛(wèi)生知識和技能。3.新入職的操作人員必須經過衛(wèi)生知識培訓合格后方可上崗，培訓時間不少于[X]小時。4.定期對操作人員進行衛(wèi)生知識考核，考核成績應納入個人培訓檔案，對于考核不合格的操作人員應進行補考或再次培訓，直至合格為止。六、應急處理1.如配制間發(fā)生污染事件，操作人員應立即停止工作，采取相應的應急措施，防止污染擴大。2.對于輕度污染事件，應及時對污染區(qū)域進行清潔消毒處理，對受污染的物料和設備進行評估，采取相應的處理措施。3.對于重度污染事件，應立即報告公司領導和相關部門，啟動應急預案，組織專業(yè)人員進行處理。在污染事件處理過程中，應做好記錄，包括污染時間、污染區(qū)域、污染原因、處理措施等信息。4.污染事件處理結束后，應對配制間的衛(wèi)生狀況進