PAGE娛樂公共場(chǎng)所衛(wèi)生制度一、總則1.目的為加強(qiáng)娛樂公共場(chǎng)所衛(wèi)生管理，預(yù)防疾病傳播，保障公眾健康，根據(jù)《公共場(chǎng)所衛(wèi)生管理?xiàng)l例》及其實(shí)施細(xì)則等相關(guān)法律法規(guī)，結(jié)合本娛樂場(chǎng)所實(shí)際情況，制定本衛(wèi)生制度。2.適用范圍本制度適用于本公司經(jīng)營(yíng)的所有娛樂公共場(chǎng)所，包括但不限于歌舞廳、KTV、酒吧、游藝廳等。3.基本原則娛樂公共場(chǎng)所衛(wèi)生管理遵循預(yù)防為主、分類管理、科學(xué)指導(dǎo)、依法監(jiān)督的原則，確保場(chǎng)所衛(wèi)生符合國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和要求。二、衛(wèi)生管理職責(zé)1.場(chǎng)所負(fù)責(zé)人職責(zé)全面負(fù)責(zé)娛樂公共場(chǎng)所的衛(wèi)生管理工作，確保衛(wèi)生制度的有效執(zhí)行。組織制定并實(shí)施衛(wèi)生管理計(jì)劃，定期檢查場(chǎng)所衛(wèi)生狀況，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和解決衛(wèi)生問題。負(fù)責(zé)與衛(wèi)生監(jiān)督部門溝通協(xié)調(diào)，配合做好衛(wèi)生監(jiān)督檢查和檢測(cè)工作。2.衛(wèi)生管理人員職責(zé)協(xié)助場(chǎng)所負(fù)責(zé)人開展衛(wèi)生管理工作，具體負(fù)責(zé)衛(wèi)生制度的落實(shí)和執(zhí)行。定期對(duì)場(chǎng)所衛(wèi)生設(shè)施設(shè)備進(jìn)行檢查維護(hù)，確保其正常運(yùn)行。組織從業(yè)人員進(jìn)行衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)，提高其衛(wèi)生意識(shí)和操作技能。負(fù)責(zé)記錄和整理衛(wèi)生管理相關(guān)資料，建立衛(wèi)生管理檔案。3.從業(yè)人員職責(zé)嚴(yán)格遵守本場(chǎng)所衛(wèi)生制度，自覺維護(hù)場(chǎng)所衛(wèi)生環(huán)境。按照衛(wèi)生操作規(guī)程進(jìn)行服務(wù)活動(dòng)，保持個(gè)人衛(wèi)生，穿戴清潔的工作衣帽。發(fā)現(xiàn)場(chǎng)所衛(wèi)生問題及時(shí)報(bào)告，積極配合做好衛(wèi)生整改工作。三、衛(wèi)生設(shè)施與設(shè)備1.通風(fēng)換氣設(shè)施娛樂場(chǎng)所應(yīng)安裝有效的通風(fēng)換氣設(shè)備，保持室內(nèi)空氣流通。通風(fēng)設(shè)備應(yīng)定期進(jìn)行清潔和維護(hù)，確保其正常運(yùn)行，新風(fēng)量應(yīng)符合國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求。2.空調(diào)系統(tǒng)空調(diào)系統(tǒng)應(yīng)定期清洗消毒，濾網(wǎng)至少每?jī)芍芮逑匆淮危匾獣r(shí)進(jìn)行深度清潔。空調(diào)冷卻水應(yīng)定期更換和消毒，防止滋生微生物。3.照明設(shè)施場(chǎng)所內(nèi)照明設(shè)施應(yīng)完好，亮度適宜，避免產(chǎn)生眩光。定期檢查照明燈具，及時(shí)更換損壞的燈泡，確保照明效果。4.給排水設(shè)施給排水系統(tǒng)應(yīng)暢通，無堵塞、滲漏現(xiàn)象。衛(wèi)生間應(yīng)設(shè)置有效的排水設(shè)施，地面應(yīng)防滑，墻面應(yīng)防水、易清潔。定期對(duì)給排水管道進(jìn)行檢查和維護(hù)，防止管道污染。5.清洗消毒設(shè)備配備足夠數(shù)量的清洗消毒設(shè)備，如消毒餐具柜、紫外線消毒燈、酒精噴霧器等。清洗消毒設(shè)備應(yīng)定期進(jìn)行清潔和維護(hù)，確保其消毒效果可靠。6.衛(wèi)生防護(hù)設(shè)施在易產(chǎn)生污染的區(qū)域設(shè)置防護(hù)設(shè)施，如食品操作間的防蠅、防塵、防鼠設(shè)施等。防護(hù)設(shè)施應(yīng)保持完好，定期檢查和維護(hù)，防止有害生物進(jìn)入場(chǎng)所。四、環(huán)境衛(wèi)生管理1.場(chǎng)所清潔要求娛樂場(chǎng)所應(yīng)保持環(huán)境整潔，地面、墻壁、天花板等應(yīng)無積塵、無污漬、無蜘蛛網(wǎng)。定期對(duì)場(chǎng)所進(jìn)行全面清潔，包括桌椅、沙發(fā)、門窗等設(shè)施的擦拭，及時(shí)清理垃圾和雜物。營(yíng)業(yè)期間應(yīng)隨時(shí)保持場(chǎng)所內(nèi)的清潔衛(wèi)生，及時(shí)清掃顧客遺留的垃圾。2.公共區(qū)域衛(wèi)生公共通道、樓梯、電梯等區(qū)域應(yīng)保持清潔，無雜物堆積，扶手應(yīng)定期擦拭消毒。衛(wèi)生間應(yīng)定時(shí)進(jìn)行清掃消毒，做到無異味，便池、洗手池等設(shè)施應(yīng)清潔干凈。消毒間、倉(cāng)庫(kù)等區(qū)域應(yīng)保持整潔，物品擺放整齊，不得存放雜物。3.食品衛(wèi)生管理若場(chǎng)所內(nèi)提供食品服務(wù)，應(yīng)嚴(yán)格遵守食品衛(wèi)生相關(guān)法律法規(guī)。食品采購(gòu)應(yīng)索證索票，確保食品來源安全可靠。食品儲(chǔ)存應(yīng)分類存放，隔墻離地，防止食品變質(zhì)和污染。食品加工制作應(yīng)符合衛(wèi)生要求，生熟分開，防止交叉污染。餐具、飲具應(yīng)嚴(yán)格按照消毒規(guī)范進(jìn)行清洗消毒，消毒后的餐具應(yīng)存放在清潔、專用的餐具柜內(nèi)。4.控?zé)煿芾韸蕵穲?chǎng)所應(yīng)設(shè)置明顯的禁止吸煙標(biāo)識(shí)，劃定吸煙區(qū)和非吸煙區(qū)。非吸煙區(qū)內(nèi)嚴(yán)禁吸煙，吸煙區(qū)內(nèi)應(yīng)配備煙灰缸等吸煙器具，并保持清潔。工作人員應(yīng)勸阻顧客在非吸煙區(qū)吸煙，對(duì)不聽勸阻的顧客可采取相應(yīng)措施。五、衛(wèi)生檢測(cè)與監(jiān)測(cè)1.定期檢測(cè)本娛樂場(chǎng)所應(yīng)定期委托有資質(zhì)的衛(wèi)生檢測(cè)機(jī)構(gòu)對(duì)場(chǎng)所內(nèi)空氣質(zhì)量、微小氣候、水質(zhì)、公共用品用具等進(jìn)行檢測(cè)。每年至少進(jìn)行一次全面的衛(wèi)生檢測(cè)，檢測(cè)項(xiàng)目應(yīng)符合國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求。2.日常監(jiān)測(cè)衛(wèi)生管理人員應(yīng)每日對(duì)場(chǎng)所衛(wèi)生狀況進(jìn)行巡查監(jiān)測(cè)，包括通風(fēng)換氣、衛(wèi)生設(shè)施設(shè)備運(yùn)行、環(huán)境衛(wèi)生等情況。發(fā)現(xiàn)衛(wèi)生問題應(yīng)及時(shí)記錄，并采取相應(yīng)的整改措施。3.檢測(cè)結(jié)果處理對(duì)衛(wèi)生檢測(cè)和監(jiān)測(cè)結(jié)果進(jìn)行分析評(píng)估，如發(fā)現(xiàn)不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的情況，應(yīng)立即采取整改措施。將衛(wèi)生檢測(cè)結(jié)果向全體從業(yè)人員通報(bào)，提高其衛(wèi)生意識(shí)，督促其做好衛(wèi)生管理工作。按照衛(wèi)生監(jiān)督部門的要求，及時(shí)上報(bào)衛(wèi)生檢測(cè)結(jié)果和整改情況。六、從業(yè)人員衛(wèi)生管理1.健康檢查所有從業(yè)人員必須每年進(jìn)行健康檢查，取得健康合格證明后方可上崗工作。新入職人員應(yīng)在上崗前進(jìn)行健康檢查，合格后方可錄用。患有痢疾、傷寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道傳染?。òú≡瓟y帶者），活動(dòng)性肺結(jié)核，化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙公共衛(wèi)生的疾病的人員，不得從事直接為顧客服務(wù)的工作。2.衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)定期組織從業(yè)人員參加衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容包括衛(wèi)生法律法規(guī)、衛(wèi)生操作規(guī)程、個(gè)人衛(wèi)生要求等。新入職人員應(yīng)在上崗前接受不少于[X]學(xué)時(shí)的衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)，經(jīng)考試合格后方可上崗。每年對(duì)從業(yè)人員進(jìn)行不少于[X]學(xué)時(shí)的復(fù)訓(xùn)，不斷提高其衛(wèi)生知識(shí)水平和業(yè)務(wù)能力。3.個(gè)人衛(wèi)生要求從業(yè)人員應(yīng)保持良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣，勤洗手、勤洗澡、勤換衣服。工作時(shí)應(yīng)穿戴清潔的工作衣帽，頭發(fā)不得外露，不得留長(zhǎng)指甲、涂指甲油、佩戴首飾。操作前應(yīng)洗手消毒，操作過程中應(yīng)避免手部直接接觸食品、公共用品用具等。七、衛(wèi)生檔案管理1.檔案內(nèi)容衛(wèi)生管理檔案應(yīng)包括以下內(nèi)容：衛(wèi)生管理制度、衛(wèi)生管理組織機(jī)構(gòu)及人員職責(zé)、衛(wèi)生設(shè)施設(shè)備清單及維護(hù)記錄、衛(wèi)生檢測(cè)與監(jiān)測(cè)報(bào)告、從業(yè)人員健康檢查和衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)記錄、顧客投訴處理記錄、衛(wèi)生監(jiān)督部門的監(jiān)督檢查記錄及整改情況等。2.檔案建立與保管衛(wèi)生管理人員應(yīng)負(fù)責(zé)衛(wèi)生管理檔案的建立和整理工作，確保檔案資料真實(shí)、完整、有效。衛(wèi)生管理檔案應(yīng)分類存放，妥善保管，保存期限不少于[X]年。檔案管理人員應(yīng)定期對(duì)檔案進(jìn)行整理和歸檔，便于查閱和使用。八、衛(wèi)生監(jiān)督與投訴處理1.接受監(jiān)督檢查積極配合衛(wèi)生監(jiān)督部門的監(jiān)督檢查工作，如實(shí)提供相關(guān)資料和信息。對(duì)衛(wèi)生監(jiān)督部門提出的整改意見，應(yīng)及時(shí)采取措施進(jìn)行整改，并在規(guī)定期限內(nèi)將整改情況上報(bào)。2.投訴處理設(shè)立專門的投訴渠道，如投訴電話、郵箱等，及時(shí)受理顧客的衛(wèi)生投訴。對(duì)顧客投訴的