PAGE賓館衛(wèi)生管理獎(jiǎng)懲制度一、總則（一）目的為加強(qiáng)賓館衛(wèi)生管理，確保為賓客提供清潔、舒適、安全的住宿環(huán)境，提高賓館服務(wù)質(zhì)量和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，特制定本獎(jiǎng)懲制度。（二）適用范圍本制度適用于賓館全體員工，包括客房部、餐飲部、保潔部、工程部等與衛(wèi)生管理相關(guān)的所有部門及人員。（三）基本原則1.衛(wèi)生管理工作遵循“預(yù)防為主、防治結(jié)合”的方針，全體員工應(yīng)積極參與，共同維護(hù)賓館衛(wèi)生環(huán)境。2.獎(jiǎng)懲制度遵循公平、公正、公開的原則，依據(jù)員工在衛(wèi)生管理工作中的表現(xiàn)進(jìn)行獎(jiǎng)懲，確保制度的嚴(yán)肅性和權(quán)威性。二、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)與要求（一）客房衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)1.客房?jī)?nèi)床鋪整潔，床單、被套、枕套更換及時(shí)，無污漬、無破損。2.衛(wèi)生間清潔無異味，水龍頭、淋浴噴頭、馬桶等設(shè)施干凈光亮，地面無水漬。3.房間內(nèi)家具、電器表面清潔，無灰塵、無污漬。4.客房?jī)?nèi)空氣清新，定期開窗通風(fēng)或使用空氣凈化設(shè)備。5.客房?jī)?nèi)配備的一次性用品齊全、干凈，擺放整齊。（二）公共區(qū)域衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)1.賓館大堂、走廊、樓梯等公共區(qū)域地面干凈，無雜物、無污漬，地毯定期清潔吸塵。2.墻壁、天花板無蜘蛛網(wǎng)、無灰塵，裝飾物品擺放整齊、干凈。3.電梯轎廂清潔，按鈕、扶手等部位無污漬，定期消毒。4.公共衛(wèi)生間設(shè)施完好，清潔及時(shí)，無異味，衛(wèi)生紙、洗手液等用品充足。5.餐廳、會(huì)議室等功能區(qū)域桌面、座椅清潔，餐具擺放整齊，環(huán)境整潔衛(wèi)生。（三）餐飲衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)1.廚房操作間清潔衛(wèi)生，食材擺放有序，生熟分開，廚具、餐具清洗消毒嚴(yán)格。2.餐廳環(huán)境整潔，桌椅擺放整齊，地面干凈無油污，餐具、酒具清潔光亮。3.食品儲(chǔ)存符合衛(wèi)生要求，分類存放，防止變質(zhì)、污染。4.餐飲從業(yè)人員持健康證上崗，穿戴清潔的工作衣帽，保持個(gè)人衛(wèi)生。（四）衛(wèi)生檢查流程1.各部門設(shè)立衛(wèi)生自查崗位，員工在日常工作中隨時(shí)對(duì)負(fù)責(zé)區(qū)域進(jìn)行衛(wèi)生檢查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題并整改。2.客房部每日對(duì)客房進(jìn)行全面檢查，填寫客房衛(wèi)生檢查表，記錄檢查情況。3.保潔部定期對(duì)公共區(qū)域進(jìn)行巡查，對(duì)發(fā)現(xiàn)的衛(wèi)生問題及時(shí)安排人員清理。4.賓館管理層每周至少組織一次衛(wèi)生大檢查，對(duì)各部門衛(wèi)生情況進(jìn)行全面評(píng)估，填寫衛(wèi)生檢查評(píng)估表。三、獎(jiǎng)勵(lì)制度（一）衛(wèi)生標(biāo)兵獎(jiǎng)1.評(píng)選標(biāo)準(zhǔn)在衛(wèi)生管理工作中表現(xiàn)突出，連續(xù)三個(gè)月衛(wèi)生檢查成績(jī)優(yōu)秀，無任何衛(wèi)生問題投訴。積極提出衛(wèi)生管理合理化建議，被采納后有效改善了賓館衛(wèi)生狀況。對(duì)違反衛(wèi)生規(guī)定的行為及時(shí)制止并上報(bào)，為維護(hù)賓館衛(wèi)生環(huán)境做出顯著貢獻(xiàn)。2.獎(jiǎng)勵(lì)方式頒發(fā)榮譽(yù)證書，在賓館內(nèi)部進(jìn)行表彰。給予[X]元的現(xiàn)金獎(jiǎng)勵(lì)。優(yōu)先享有晉升、調(diào)薪等機(jī)會(huì)。（二）衛(wèi)生創(chuàng)新獎(jiǎng)1.評(píng)選標(biāo)準(zhǔn)提出創(chuàng)新性的衛(wèi)生管理方法或技術(shù)，經(jīng)實(shí)踐驗(yàn)證效果顯著，提高了衛(wèi)生工作效率和質(zhì)量。研發(fā)或引進(jìn)新的清潔設(shè)備、清潔用品，有效降低了衛(wèi)生成本，提升了清潔效果。2.獎(jiǎng)勵(lì)方式頒發(fā)榮譽(yù)證書，在賓館內(nèi)部進(jìn)行表彰。給予[X]元的現(xiàn)金獎(jiǎng)勵(lì)。根據(jù)創(chuàng)新成果的影響力和應(yīng)用價(jià)值，給予額外的獎(jiǎng)勵(lì)或晉升機(jī)會(huì)。（三）團(tuán)隊(duì)衛(wèi)生優(yōu)秀獎(jiǎng)1.評(píng)選標(biāo)準(zhǔn)部門團(tuán)隊(duì)在衛(wèi)生管理工作中整體表現(xiàn)優(yōu)秀，團(tuán)隊(duì)成員衛(wèi)生意識(shí)強(qiáng)，工作配合默契。連續(xù)半年部門衛(wèi)生檢查成績(jī)?cè)谌e館排名前列，無重大衛(wèi)生問題。積極參與賓館組織的衛(wèi)生活動(dòng)，為營(yíng)造良好的衛(wèi)生環(huán)境做出積極貢獻(xiàn)。2.獎(jiǎng)勵(lì)方式頒發(fā)榮譽(yù)錦旗，在賓館內(nèi)部進(jìn)行表彰。給予部門團(tuán)隊(duì)[X]元的活動(dòng)經(jīng)費(fèi)獎(jiǎng)勵(lì)，用于團(tuán)隊(duì)建設(shè)或員工福利。團(tuán)隊(duì)負(fù)責(zé)人在績(jī)效考核中給予加分獎(jiǎng)勵(lì)。四、懲罰制度（一）輕微違規(guī)處罰1.違規(guī)行為未按衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)完成個(gè)人負(fù)責(zé)區(qū)域的衛(wèi)生清潔工作，如地面有少量污漬、物品擺放不整齊等。在衛(wèi)生檢查中發(fā)現(xiàn)問題后，未及時(shí)整改或整改不徹底。個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣不良，影響賓館整體衛(wèi)生形象，如工作服不整潔、未佩戴口罩等。2.處罰方式第一次違規(guī)給予口頭警告，并要求立即整改。第二次違規(guī)給予書面警告，并處以[X]元罰款。第三次違規(guī)給予停職培訓(xùn)一天，并處以[X]元罰款，培訓(xùn)合格后方可重新上崗。（二）嚴(yán)重違規(guī)處罰1.違規(guī)行為違反食品安全衛(wèi)生規(guī)定，導(dǎo)致賓客出現(xiàn)食品安全問題。故意破壞賓館衛(wèi)生設(shè)施，造成較大損失。在衛(wèi)生管理工作中弄虛作假，隱瞞衛(wèi)生問題。多次違反輕微違規(guī)規(guī)定，屢教不改。2.處罰方式第一次嚴(yán)重違規(guī)給予降職或降薪處分，并處以[X]元罰款。第二次嚴(yán)重違規(guī)給予辭退處理，并要求承擔(dān)相應(yīng)的經(jīng)濟(jì)賠償責(zé)任。因嚴(yán)重違規(guī)行為給賓館造成重大損失或惡劣影響的，依法追究法律責(zé)任。（三）衛(wèi)生事故處罰1.事故認(rèn)定因衛(wèi)生管理不善導(dǎo)致賓客投訴、媒體曝光等衛(wèi)生事故，給賓館聲譽(yù)造成損害的，認(rèn)定為衛(wèi)生事故。2.處罰方式對(duì)直接責(zé)任人給予辭退處理，并要求承擔(dān)相應(yīng)的經(jīng)濟(jì)賠償責(zé)任。對(duì)相關(guān)部門負(fù)責(zé)人給予降職或撤職處分，并處以[X]元罰款。對(duì)賓館管理層進(jìn)行問責(zé)，根據(jù)事故嚴(yán)重程度給予相應(yīng)的處罰。五、獎(jiǎng)懲程序（一）獎(jiǎng)勵(lì)申報(bào)與審批1.員工個(gè)人或部門團(tuán)隊(duì)認(rèn)為符合獎(jiǎng)勵(lì)條件的，可填寫?yīng)剟?lì)申請(qǐng)表，詳細(xì)說明事跡和理由。2.申請(qǐng)表經(jīng)所在部門負(fù)責(zé)人審核后，提交至賓館人力資源部。3.人力資源部會(huì)同相關(guān)部門對(duì)申報(bào)材料進(jìn)行核實(shí)，提出獎(jiǎng)勵(lì)建議。4.獎(jiǎng)勵(lì)建議報(bào)賓館管理層審批，審批通過后予以公示和獎(jiǎng)勵(lì)。（二）懲罰通知與申訴1.衛(wèi)生檢查人員發(fā)現(xiàn)違規(guī)行為后，填寫違規(guī)行為記錄單，詳細(xì)記錄違規(guī)事實(shí)、時(shí)間、地點(diǎn)、責(zé)任人等信息。2.違規(guī)行為記錄單經(jīng)所在部門負(fù)責(zé)人確認(rèn)后，送達(dá)責(zé)任人。3.責(zé)任人對(duì)處罰結(jié)果有異議的，可在接到處罰通知后的[X]個(gè)工作日內(nèi)，向賓館人力資源部提出申訴。4.人力資源部會(huì)同相關(guān)部門對(duì)申訴進(jìn)行調(diào)查核實(shí)，如申訴成立，撤銷原處罰決定；