PAGE生產(chǎn)科室衛(wèi)生制度一、總則1.目的為了加強(qiáng)生產(chǎn)科室的衛(wèi)生管理，創(chuàng)造良好的生產(chǎn)環(huán)境，保障員工的身體健康，提高生產(chǎn)效率，特制定本制度。2.適用范圍本制度適用于公司內(nèi)所有生產(chǎn)科室及其工作人員。3.衛(wèi)生管理原則遵循預(yù)防為主、防治結(jié)合的原則，實(shí)行全員參與、綜合治理，確保生產(chǎn)科室的環(huán)境衛(wèi)生符合國家相關(guān)法律法規(guī)及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)要求。二、生產(chǎn)科室環(huán)境衛(wèi)生要求1.工作區(qū)域布局生產(chǎn)科室應(yīng)合理規(guī)劃工作區(qū)域，劃分生產(chǎn)操作區(qū)、物料存放區(qū)、設(shè)備維護(hù)區(qū)、人員休息區(qū)等不同功能區(qū)域，確保各區(qū)域之間互不干擾，流程順暢。各功能區(qū)域應(yīng)設(shè)置明顯的標(biāo)識，便于識別和管理。2.地面衛(wèi)生生產(chǎn)科室地面應(yīng)保持清潔、無雜物、無積水。每天工作結(jié)束后，應(yīng)對地面進(jìn)行清掃，清除灰塵、紙屑、廢料等垃圾。對于地面上的油污、污漬等，應(yīng)及時使用相應(yīng)的清潔劑進(jìn)行清理，確保地面干凈整潔。定期對地面進(jìn)行消毒，特別是在疫情期間或發(fā)生傳染病流行時，應(yīng)增加消毒頻次，防止病菌傳播。3.墻面與天花板衛(wèi)生墻面應(yīng)保持整潔，無灰塵、無蜘蛛網(wǎng)、無污漬。定期對墻面進(jìn)行清潔，如有損壞或脫落的墻皮，應(yīng)及時修復(fù)。天花板應(yīng)保持清潔，無積塵、無滲漏。對于天花板上的燈具、通風(fēng)口等設(shè)施，應(yīng)定期進(jìn)行檢查和清潔，確保其正常運(yùn)行且無衛(wèi)生死角。4.門窗衛(wèi)生門窗應(yīng)保持干凈明亮，玻璃無污漬、無破損。定期擦拭門窗玻璃，保持通透可視。門窗框及窗臺應(yīng)無灰塵、無雜物，每天進(jìn)行清潔，確保外觀整潔。注意檢查門窗的密封性，如有損壞應(yīng)及時維修，防止灰塵、蚊蟲等進(jìn)入生產(chǎn)科室。5.設(shè)備與工具衛(wèi)生生產(chǎn)設(shè)備應(yīng)定期進(jìn)行清潔和維護(hù)，確保設(shè)備表面無油污、無灰塵、無雜物。設(shè)備的操作面板、顯示屏等部位應(yīng)保持干凈，便于操作和觀察。工具使用后應(yīng)及時清理，擺放整齊，存放在指定的工具柜或工具架上。對于常用工具，應(yīng)定期進(jìn)行消毒，防止交叉污染。設(shè)備周圍應(yīng)保持整潔，無廢料、無雜物堆積，通道暢通無阻。6.物料存放衛(wèi)生物料應(yīng)分類存放，標(biāo)識清晰，不得隨意堆放。物料存放區(qū)應(yīng)保持干燥、通風(fēng)良好，防止物料受潮、變質(zhì)。對于易燃易爆、有毒有害等危險(xiǎn)物料，應(yīng)按照相關(guān)規(guī)定進(jìn)行單獨(dú)存放，并設(shè)置明顯的警示標(biāo)識，確保儲存安全。定期清理物料存放區(qū)，清除過期、變質(zhì)或廢棄的物料，保持物料存放區(qū)的整潔有序。7.人員休息區(qū)衛(wèi)生人員休息區(qū)應(yīng)保持整潔、舒適，桌椅擺放整齊，地面干凈無垃圾。休息區(qū)內(nèi)應(yīng)配備垃圾桶，并及時清理垃圾，保持環(huán)境清潔。鼓勵員工自覺維護(hù)休息區(qū)的衛(wèi)生，愛護(hù)公共設(shè)施。三、生產(chǎn)科室個人衛(wèi)生要求1.著裝規(guī)范生產(chǎn)科室工作人員應(yīng)穿著工作服進(jìn)入工作崗位，工作服應(yīng)保持干凈整潔，定期清洗更換。工作服應(yīng)符合工作環(huán)境和操作要求，不得穿著拖鞋、短褲、背心等不符合規(guī)范的服裝進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)域。工作服上不得有明顯的污漬、破損，如有損壞應(yīng)及時修補(bǔ)或更換。2.手部衛(wèi)生工作人員在進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)域前、操作前后、接觸物料或設(shè)備后、用餐前后等情況下，應(yīng)及時洗手。洗手應(yīng)使用流動水和肥皂（或洗手液），按照正確的洗手方法進(jìn)行清洗，確保手部清潔。在接觸食品、藥品等衛(wèi)生要求較高的產(chǎn)品時，應(yīng)佩戴一次性手套，并在使用后及時更換，避免交叉污染。手部有傷口或皮膚病時，應(yīng)及時包扎處理，并避免接觸可能污染產(chǎn)品的區(qū)域。如必須接觸，應(yīng)佩戴防護(hù)手套。3.面部與頭發(fā)衛(wèi)生工作人員應(yīng)保持面部清潔，不得化濃妝進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)域。工作期間應(yīng)避免佩戴過多的首飾，以免影響操作或造成污染。頭發(fā)應(yīng)梳理整齊，不得披頭散發(fā)。進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)域時，應(yīng)佩戴工作帽，將頭發(fā)全部納入帽內(nèi)，防止頭發(fā)掉落污染產(chǎn)品。4.口腔衛(wèi)生工作人員應(yīng)保持口腔清潔，避免在工作期間食用有異味的食物，如大蒜、韭菜等。如有吸煙需求，應(yīng)到指定的吸煙區(qū)域，吸煙后應(yīng)及時漱口，保持口氣清新。四、衛(wèi)生清潔與消毒管理1.清潔頻次生產(chǎn)科室應(yīng)制定詳細(xì)的清潔計(jì)劃，明確各區(qū)域的清潔頻次。一般情況下，每天工作前應(yīng)對工作區(qū)域進(jìn)行清掃，清除前一天遺留的垃圾和雜物；工作過程中應(yīng)隨時保持工作區(qū)域的整潔，及時清理產(chǎn)生的廢料和垃圾；每天工作結(jié)束后，應(yīng)對整個生產(chǎn)科室進(jìn)行全面清潔。對于關(guān)鍵生產(chǎn)設(shè)備、食品或藥品生產(chǎn)區(qū)域等，應(yīng)增加清潔頻次，確保衛(wèi)生狀況符合要求。2.清潔流程與方法清潔工作應(yīng)按照從上到下、從左到右、先清掃后擦拭的順序進(jìn)行。首先使用掃帚、拖把等工具清掃地面垃圾，然后用濕抹布擦拭桌面、設(shè)備表面、門窗等部位，最后清理垃圾桶并更換垃圾袋。對于不同材質(zhì)的表面，應(yīng)使用相應(yīng)的清潔劑進(jìn)行清潔。例如，金屬表面可使用專用的金屬清潔劑；塑料表面可使用溫和的中性清潔劑；玻璃表面可使用玻璃清潔劑。在清潔過程中，應(yīng)注意避免清潔劑對設(shè)備、物料等造成污染。清潔工具應(yīng)定期清洗消毒，防止交叉污染。3.消毒管理生產(chǎn)科室應(yīng)根據(jù)實(shí)際情況，定期對工作區(qū)域、設(shè)備、工具等進(jìn)行消毒。消毒方法應(yīng)符合國家相關(guān)法律法規(guī)及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)要求，可采用物理消毒（如紫外線消毒、高溫消毒等）或化學(xué)消毒（如使用消毒劑噴灑、擦拭等）。在進(jìn)行消毒操作時，應(yīng)嚴(yán)格按照消毒劑的使用說明進(jìn)行配制和使用，確保消毒效果。同時，應(yīng)注意消毒劑的濃度、作用時間、使用范圍等參數(shù)，避免對人體和環(huán)境造成危害。對于食品、藥品生產(chǎn)區(qū)域，應(yīng)采用符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)或藥品生產(chǎn)質(zhì)量管理規(guī)范的消毒方法和消毒劑，防止消毒劑殘留對產(chǎn)品質(zhì)量產(chǎn)生影響。消毒工作應(yīng)做好記錄，包括消毒時間、消毒區(qū)域、消毒劑名稱及用量、操作人員等信息，以便追溯和查詢。五、衛(wèi)生檢查與監(jiān)督1.自查自糾生產(chǎn)科室應(yīng)建立衛(wèi)生自查制度，工作人員應(yīng)每天對自己負(fù)責(zé)的工作區(qū)域進(jìn)行衛(wèi)生檢查，及時發(fā)現(xiàn)問題并進(jìn)行整改。各生產(chǎn)班組應(yīng)每周組織一次衛(wèi)生自查，對本班組的工作區(qū)域進(jìn)行全面檢查，填寫衛(wèi)生檢查表，對發(fā)現(xiàn)的問題進(jìn)行記錄，并明確整改責(zé)任人及整改期限。2.部門檢查生產(chǎn)科室主管部門應(yīng)每月對各生產(chǎn)科室進(jìn)行一次衛(wèi)生檢查，檢查內(nèi)容包括環(huán)境衛(wèi)生、個人衛(wèi)生、清潔消毒等方面。檢查人員應(yīng)填寫衛(wèi)生檢查表，對檢查情況進(jìn)行詳細(xì)記錄。對于檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，應(yīng)及時下達(dá)整改通知書，要求責(zé)任科室限期整改。整改完成后，責(zé)任科室應(yīng)提交整改報(bào)告，由主管部門進(jìn)行復(fù)查，確保問題得到徹底解決。3.公司級檢查公司應(yīng)定期組織對生產(chǎn)科室的衛(wèi)生檢查，可每季度或半年進(jìn)行一次全面檢查。檢查組成員應(yīng)包括生產(chǎn)管理部門、質(zhì)量管理部門、安全環(huán)保部門等相關(guān)人員。公司級衛(wèi)生檢查應(yīng)采用評分制，根據(jù)檢查標(biāo)準(zhǔn)對各生產(chǎn)科室進(jìn)行評分，對衛(wèi)生狀況優(yōu)秀的科室進(jìn)行表彰和獎勵，對不達(dá)標(biāo)的科室進(jìn)行通報(bào)批評，并責(zé)令限期整改。公司應(yīng)將衛(wèi)生檢查結(jié)果納入績效考核體系，與員工的績效獎金掛鉤，以激勵員工積極參與衛(wèi)生管理工作。六、廢棄物管理1.分類收集生產(chǎn)科室應(yīng)設(shè)置不同類型的垃圾桶，對廢棄物進(jìn)行分類收集。一般分為可回收物、有害垃圾、廚余垃圾和其他垃圾四類。可回收物包括廢紙、塑料、金屬、玻璃等，應(yīng)收集后交由專門的回收公司進(jìn)行處理；有害垃圾包括廢電池、廢燈管、廢藥品、廢油漆等，應(yīng)按照國家相關(guān)規(guī)定進(jìn)行單獨(dú)收集和處理，防止對環(huán)境造成污染；廚余垃圾應(yīng)采用密封容器收集，定期清理；其他垃圾包括除上述三類以外的其他廢棄物，應(yīng)及時清理運(yùn)至指定的垃圾處理場所。2.存放與處理廢棄物應(yīng)存放在指定的存放區(qū)域，不得隨意丟棄或堆放。存放區(qū)域應(yīng)保持整潔，并有明顯的標(biāo)識。對于有害垃圾，應(yīng)按照環(huán)保要求進(jìn)行妥善處理，可委托有資質(zhì)的危險(xiǎn)廢物處理單位進(jìn)行處置。在轉(zhuǎn)移有害垃圾時，應(yīng)嚴(yán)格按照危險(xiǎn)廢物轉(zhuǎn)移聯(lián)單制度進(jìn)行操作，確保轉(zhuǎn)移過程的安全和可追溯。其他廢棄物應(yīng)定期由環(huán)衛(wèi)部門進(jìn)行清運(yùn)處理，確保生產(chǎn)科室周邊環(huán)境整潔。3.防止二次污染在廢棄物收集、存放和處理過程中，應(yīng)采取有效的措施防止二次污染。例如，垃圾桶應(yīng)加蓋密封，防止垃圾散落和異味散發(fā)；運(yùn)輸廢棄物的車輛應(yīng)保持清潔，避免在運(yùn)輸過程中造成沿途污染。七、食品生產(chǎn)科室特殊衛(wèi)生要求（如有）1.食品生產(chǎn)環(huán)境要求食品生產(chǎn)科室應(yīng)符合食品生產(chǎn)許可相關(guān)規(guī)定的衛(wèi)生要求，生產(chǎn)車間應(yīng)保持清潔、干燥、通風(fēng)良好，溫度、濕度等環(huán)境條件應(yīng)符合食品生產(chǎn)工藝要求。車間地面應(yīng)采用防滑、易清潔的材料鋪設(shè)，墻面應(yīng)使用無毒、無味、防霉、不易脫落的材料裝修，天花板應(yīng)平整、光潔，無裂縫、無脫落物。食品生產(chǎn)車間應(yīng)劃分清潔作業(yè)區(qū)、準(zhǔn)清潔作業(yè)區(qū)和一般作業(yè)區(qū)，不同區(qū)域應(yīng)采取相應(yīng)的衛(wèi)生防護(hù)措施，防止交叉污染。2.人員衛(wèi)生要求食品生產(chǎn)科室工作人員應(yīng)取得健康證明后方可上崗，并每年進(jìn)行健康檢查?；加辛〖?、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染?。òú≡瓟y帶者），活動性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛(wèi)生的疾病者，不得從事接觸直接入口食品的工作。工作人員進(jìn)入食品生產(chǎn)車間前，應(yīng)更換工作服、工作帽、口罩等，洗手消毒后通過專用的人員通道進(jìn)入車間。在車間內(nèi)不得佩戴首飾、手表等可能污染食品的物品，不得化妝、吸煙、飲食。食品生產(chǎn)過程中，工作人員應(yīng)嚴(yán)格遵守衛(wèi)生操作規(guī)程，避免手部接觸食品表面，如必須接觸，應(yīng)佩戴一次性手套，并及時更換。3.設(shè)備與工具衛(wèi)生要求食品生產(chǎn)設(shè)備和工具應(yīng)采用無毒、無味、耐腐蝕、不易生銹、易清潔消毒的材料制作。設(shè)備和工具應(yīng)定期進(jìn)行清潔消毒，確保無污垢、無異味、無微生物污染。用于食品生產(chǎn)的管道、輸送帶、容器等設(shè)備，應(yīng)定期進(jìn)行清洗和消毒，消毒后應(yīng)進(jìn)行有效的防護(hù)，防止再次污染。食品生產(chǎn)車間內(nèi)的設(shè)備和工具應(yīng)擺放整齊，便于清潔和維護(hù)，不得有物料殘留或污垢積聚。4.清潔與消毒管理食品生產(chǎn)科室的清潔消毒工作應(yīng)更加嚴(yán)格，每天生產(chǎn)結(jié)束后，應(yīng)對車間進(jìn)行全面清潔，包括地面、墻面、天花板、設(shè)備、工具等。清潔過程中應(yīng)使用符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的清潔劑和消毒劑，確保清潔消毒效果。食品生產(chǎn)車間應(yīng)定期進(jìn)行空氣消毒，可采用