PAGE收銀衛(wèi)生制度一、總則1.目的為確保收銀工作環(huán)境的衛(wèi)生與整潔，保障顧客和員工的健康安全，提升公司形象，特制定本收銀衛(wèi)生制度。2.適用范圍本制度適用于公司內(nèi)所有從事收銀工作的人員及相關(guān)工作區(qū)域。3.職責(zé)分工收銀員負(fù)責(zé)各自收銀區(qū)域的日常衛(wèi)生清潔與維護工作。收銀主管負(fù)責(zé)監(jiān)督收銀員執(zhí)行衛(wèi)生制度，并定期進行檢查與考核。公司后勤部門負(fù)責(zé)提供必要的清潔工具和用品，并對收銀區(qū)域的衛(wèi)生狀況進行定期抽查與評估。二、收銀區(qū)域衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)1.收銀臺清潔臺面應(yīng)保持干凈無雜物，每日營業(yè)前和營業(yè)結(jié)束后，需使用干凈的抹布擦拭臺面，清除灰塵、污漬和水漬。收款設(shè)備（如收銀機、掃碼槍、點鈔機等）表面要定期清潔，使用專用清潔劑擦拭，確保設(shè)備正常運行且外觀整潔。臺面上的各類票據(jù)、文件應(yīng)擺放整齊，不得隨意堆放，且要定期清理過期或無用的票據(jù)。2.抽屜及錢箱衛(wèi)生每日營業(yè)結(jié)束后，必須對收銀抽屜和錢箱進行清理。將現(xiàn)金、票據(jù)等分類整理，確保賬目清晰。定期對抽屜和錢箱內(nèi)部進行擦拭，清除灰塵和雜物，防止細(xì)菌滋生。錢箱要保持干燥，可放置適量干燥劑，避免現(xiàn)金受潮發(fā)霉。3.地面清潔收銀區(qū)域地面應(yīng)保持干凈，無紙屑、雜物和污漬。每日營業(yè)期間，隨時清掃地面垃圾，確保顧客行走安全。定期使用濕拖把拖地，去除地面灰塵和污漬，但要注意避免地面過濕導(dǎo)致滑倒。如遇污漬較重，可使用適量清潔劑進行清潔。4.周邊環(huán)境維護收銀臺周邊的墻壁、展示架等應(yīng)保持清潔，無灰塵、蜘蛛網(wǎng)和污漬。定期使用干凈的抹布擦拭。垃圾桶應(yīng)放置在指定位置，且要保持桶身清潔，每日營業(yè)結(jié)束后及時清理垃圾，更換垃圾袋。周邊的綠植要定期澆水、修剪，保持美觀，同時要注意清理綠植周圍的雜物。三、衛(wèi)生清潔流程與時間要求1.營業(yè)前衛(wèi)生準(zhǔn)備提前15分鐘到達工作崗位，開啟收銀設(shè)備，檢查是否正常運行。使用干凈的抹布擦拭收銀臺面、收款設(shè)備、抽屜及錢箱外部等，確保無灰塵和污漬。將各類票據(jù)、文件擺放整齊，準(zhǔn)備好零錢、備用金等。清掃地面垃圾，使用濕拖把拖地，使地面保持干凈整潔。2.營業(yè)期間衛(wèi)生維護隨時關(guān)注收銀區(qū)域的衛(wèi)生狀況，及時清掃地面垃圾，保持地面清潔。顧客付款后，及時清理臺面上的雜物，保持臺面整潔。定期檢查抽屜和錢箱，如有需要，隨時進行整理和清潔。每隔23小時，對收款設(shè)備進行簡單擦拭，保持設(shè)備外觀干凈。3.營業(yè)結(jié)束后衛(wèi)生清理關(guān)閉收銀設(shè)備，整理好各類票據(jù)、文件，將現(xiàn)金、備用金等放入抽屜并鎖好。使用清潔劑徹底擦拭收銀臺面、收款設(shè)備、抽屜及錢箱內(nèi)部等，清除污漬和細(xì)菌。清理地面垃圾，使用濕拖把再次拖地，確保地面干凈無水漬。倒掉垃圾桶內(nèi)的垃圾，更換垃圾袋，清潔垃圾桶外部。檢查周邊環(huán)境，擦拭墻壁、展示架等，清理綠植周圍雜物。四、清潔工具與用品管理1.工具配備為每個收銀崗位配備專用的清潔工具，包括干凈的抹布、拖把、掃帚、垃圾袋、清潔劑等。清潔工具應(yīng)存放在指定的清潔工具柜內(nèi)，保持整齊有序。2.用品采購后勤部門負(fù)責(zé)定期采購清潔用品，確保收銀區(qū)域的正常使用。采購的清潔用品應(yīng)符合國家相關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和環(huán)保要求。在采購清潔用品時，要選擇質(zhì)量可靠、信譽良好的供應(yīng)商，嚴(yán)格把控產(chǎn)品質(zhì)量。3.工具維護與更換收銀員要妥善保管清潔工具，避免損壞或丟失。如發(fā)現(xiàn)工具損壞，應(yīng)及時報告收銀主管，并申請更換。定期對清潔工具進行檢查和維護，如抹布、拖把等使用一段時間后應(yīng)及時清洗或更換，確保清潔效果。五、個人衛(wèi)生要求1.著裝整潔收銀員應(yīng)穿著統(tǒng)一的工作服，保持工作服干凈、整潔、無異味。工作服要定期清洗，如有破損或污漬應(yīng)及時更換或清洗。2.手部清潔在營業(yè)前、營業(yè)期間和營業(yè)結(jié)束后，都要使用肥皂或洗手液認(rèn)真洗手，確保手部清潔衛(wèi)生。接觸現(xiàn)金、票據(jù)等物品后，應(yīng)及時洗手，避免交叉污染。3.口腔衛(wèi)生保持良好的口腔衛(wèi)生習(xí)慣，上班前不得食用有刺激性氣味的食物，如大蒜、洋蔥等，以免影響顧客體驗。4.頭發(fā)與指甲頭發(fā)應(yīng)梳理整齊，不得披散在肩部以下。指甲要保持清潔，不得留長指甲，避免藏污納垢。六、衛(wèi)生檢查與考核1.日常檢查收銀主管每日對收銀員的衛(wèi)生執(zhí)行情況進行檢查，包括收銀區(qū)域的衛(wèi)生狀況、個人衛(wèi)生情況等。檢查結(jié)果應(yīng)做好記錄。收銀員在營業(yè)期間應(yīng)隨時保持收銀區(qū)域的衛(wèi)生整潔，如發(fā)現(xiàn)問題應(yīng)及時整改。2.定期檢查公司后勤部門每周至少對收銀區(qū)域進行一次全面檢查，并填寫衛(wèi)生檢查記錄表。檢查內(nèi)容包括收銀臺清潔、抽屜及錢箱衛(wèi)生、地面清潔、周邊環(huán)境維護等方面。3.考核標(biāo)準(zhǔn)將衛(wèi)生檢查結(jié)果納入收銀員的績效考核體系。對于衛(wèi)生執(zhí)行情況良好的收銀員，給予適當(dāng)?shù)莫剟?；對于未達到衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的收銀員，要進行相應(yīng)的處罰?？己藰?biāo)準(zhǔn)具體如下：收銀區(qū)域衛(wèi)生狀況良好，無明顯污漬、雜物，設(shè)備整潔，票據(jù)擺放整齊，得90100分。存在輕微衛(wèi)生問題，如臺面有少量污漬、地面有輕微垃圾等，得7589分。衛(wèi)生問題較為嚴(yán)重，如抽屜雜亂、地面臟污嚴(yán)重等，得6074分。多次違反衛(wèi)生制度，衛(wèi)生狀況極差，得60分以下。4.結(jié)果反饋與整改每次衛(wèi)生檢查結(jié)束后，檢查人員應(yīng)及時將檢查結(jié)果反饋給收銀員和收銀主管。對于存在的問題，要明確指出并要求限期整改。收銀員應(yīng)針對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題進行整改，并將整改情況及時反饋給收銀主管。收銀主管要跟蹤整改效果，確保問題得到徹底解決。七、培訓(xùn)與教育1.衛(wèi)生制度培訓(xùn)新入職的收銀員在上崗前必須接受收銀衛(wèi)生制度培訓(xùn)，了解制度的各項要求和標(biāo)準(zhǔn)。定期組織全體收銀員進行衛(wèi)生制度培訓(xùn)，加強對制度的學(xué)習(xí)和理解，確保每位收銀員都能熟練掌握并嚴(yán)格執(zhí)行。2.衛(wèi)生知識教育開展衛(wèi)生知識教育活動，向收銀員普及衛(wèi)生常識和健康知識，提高他們的衛(wèi)生意識和自我保護能力。培訓(xùn)內(nèi)容包括正確的洗手方法、清潔工具的使用、常見細(xì)菌的預(yù)防等方面，通過案例分析、視頻演示等方式，增強培訓(xùn)效果。八、食品安全相關(guān)要求（如涉及食品銷售收銀）1.食品接觸區(qū)域清潔如果收銀區(qū)域涉及食品銷售，與食品接觸的設(shè)備和表面（如食品展示架、電子秤等）要按照食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)進行清潔消毒。每日營業(yè)結(jié)束后，使用專用的食品清潔劑和消毒劑對這些區(qū)域進行徹底清潔，確保無食品殘留和細(xì)菌滋生。2.食品包裝衛(wèi)生對于銷售的食品，其包裝應(yīng)保持清潔、完好，無破損、污漬和異味。收銀員在收款過程中，要注意檢查食品包裝的衛(wèi)生狀況，如發(fā)現(xiàn)問題應(yīng)及時通知相關(guān)人員處理。3.交叉污