PAGE餐飲衛(wèi)生間貼制度餐飲衛(wèi)生間管理制度一、總則1.目的為了加強餐飲衛(wèi)生間的管理，確保衛(wèi)生間清潔、衛(wèi)生、安全，為顧客提供良好的使用環(huán)境，特制定本制度。2.適用范圍本制度適用于公司旗下所有餐飲門店的衛(wèi)生間管理。3.管理原則衛(wèi)生間管理應(yīng)遵循“清潔、衛(wèi)生、及時、有序”的原則，確保衛(wèi)生間設(shè)施設(shè)備完好，環(huán)境衛(wèi)生達(dá)標(biāo)，服務(wù)及時高效。二、衛(wèi)生間設(shè)施設(shè)備管理1.設(shè)施設(shè)備維護定期對衛(wèi)生間的設(shè)施設(shè)備進(jìn)行檢查，包括水龍頭、馬桶、洗手盆、烘手器、衛(wèi)生紙架、鏡子等，確保其正常運行。發(fā)現(xiàn)設(shè)施設(shè)備損壞或故障時，應(yīng)及時報修，并做好記錄。維修人員應(yīng)在接到報修后[X]小時內(nèi)到達(dá)現(xiàn)場進(jìn)行維修，確保設(shè)施設(shè)備盡快恢復(fù)正常使用。2.設(shè)施設(shè)備清潔每日營業(yè)前、營業(yè)中、營業(yè)后對衛(wèi)生間設(shè)施設(shè)備進(jìn)行清潔，保持其表面干凈、無污漬。清潔時應(yīng)使用專用的清潔工具和清潔劑，避免對設(shè)施設(shè)備造成損壞。定期對衛(wèi)生間設(shè)施設(shè)備進(jìn)行深度清潔和消毒，消毒頻率應(yīng)符合國家相關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。3.設(shè)施設(shè)備更新根據(jù)衛(wèi)生間設(shè)施設(shè)備的使用情況和磨損程度，定期進(jìn)行更新和更換。對于損壞嚴(yán)重、無法修復(fù)的設(shè)施設(shè)備，應(yīng)及時報廢，并按照相關(guān)規(guī)定進(jìn)行處理。三、衛(wèi)生間環(huán)境衛(wèi)生管理1.日常清潔每日營業(yè)前、營業(yè)中、營業(yè)后對衛(wèi)生間進(jìn)行全面清潔，包括地面、墻面、天花板、門窗、隔斷等，確保無污漬、無異味。清潔地面時應(yīng)先清掃雜物，然后用濕拖把拖地，最后用干拖把擦干，保持地面干燥、防滑。清潔墻面和天花板時，應(yīng)使用干凈的抹布擦拭，避免灰塵飛揚。清潔門窗和隔斷時，應(yīng)擦拭玻璃、門框和隔斷表面，保持其明亮、干凈。2.定期消毒每周至少對衛(wèi)生間進(jìn)行[X]次全面消毒，消毒范圍包括地面、墻面、天花板、馬桶、洗手盆、水龍頭、烘手器、衛(wèi)生紙架等。消毒時應(yīng)使用符合國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的消毒劑，按照正確的消毒方法進(jìn)行操作。消毒后應(yīng)做好記錄，包括消毒時間、消毒劑名稱、消毒人員等。3.通風(fēng)換氣衛(wèi)生間應(yīng)安裝良好的通風(fēng)設(shè)備，確?？諝饬魍?，無異味。每日營業(yè)前、營業(yè)中、營業(yè)后應(yīng)打開通風(fēng)設(shè)備，保持衛(wèi)生間空氣清新。定期對通風(fēng)設(shè)備進(jìn)行清潔和維護，確保其正常運行。4.垃圾處理衛(wèi)生間應(yīng)設(shè)置垃圾桶，并及時清理垃圾。垃圾桶應(yīng)加蓋，避免垃圾暴露在外。每日營業(yè)結(jié)束后，應(yīng)將衛(wèi)生間的垃圾清理干凈，并運至指定的垃圾處理地點。定期對垃圾桶進(jìn)行清潔和消毒，保持其干凈、無異味。四、衛(wèi)生間用品管理1.衛(wèi)生紙供應(yīng)衛(wèi)生間應(yīng)配備充足的衛(wèi)生紙，確保顧客使用。衛(wèi)生紙應(yīng)放置在衛(wèi)生紙架上，擺放整齊。每日營業(yè)前應(yīng)檢查衛(wèi)生紙的供應(yīng)情況，及時補充衛(wèi)生紙。定期對衛(wèi)生紙架進(jìn)行清潔，保持其干凈、無污漬。2.洗手液供應(yīng)衛(wèi)生間應(yīng)配備洗手液，供顧客洗手使用。洗手液應(yīng)放置在洗手盆旁邊，方便顧客取用。每日營業(yè)前應(yīng)檢查洗手液的供應(yīng)情況，及時補充洗手液。定期對洗手液瓶進(jìn)行清潔，保持其干凈、無污漬。3.其他用品供應(yīng)衛(wèi)生間還應(yīng)配備其他必要的用品，如擦手紙、香薰、空氣清新劑等，以滿足顧客的需求。每日營業(yè)前應(yīng)檢查其他用品的供應(yīng)情況，及時補充短缺的用品。定期對其他用品的存放位置進(jìn)行清潔，保持其干凈、整齊。五、衛(wèi)生間人員管理1.保潔人員職責(zé)保潔人員應(yīng)負(fù)責(zé)衛(wèi)生間的日常清潔和衛(wèi)生維護工作，按照規(guī)定的時間和標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行清潔。保潔人員應(yīng)及時清理衛(wèi)生間的垃圾，保持垃圾桶干凈、無異味。保潔人員應(yīng)定期對衛(wèi)生間設(shè)施設(shè)備進(jìn)行檢查和維護，發(fā)現(xiàn)問題及時報修。保潔人員應(yīng)遵守公司的各項規(guī)章制度，服從管理，文明服務(wù)。2.管理人員職責(zé)管理人員應(yīng)定期對衛(wèi)生間的管理情況進(jìn)行檢查和監(jiān)督，確保衛(wèi)生間清潔、衛(wèi)生、安全。管理人員應(yīng)及時處理顧客對衛(wèi)生間的投訴和建議，不斷改進(jìn)衛(wèi)生間的管理工作。管理人員應(yīng)組織保潔人員進(jìn)行培訓(xùn)，提高其業(yè)務(wù)水平和服務(wù)意識。3.員工培訓(xùn)公司應(yīng)定期組織衛(wèi)生間保潔人員進(jìn)行培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容包括衛(wèi)生間清潔標(biāo)準(zhǔn)、消毒方法、設(shè)施設(shè)備維護等。培訓(xùn)方式可采用集中培訓(xùn)、現(xiàn)場演示、實際操作等多種形式，確保保潔人員掌握相關(guān)知識和技能。培訓(xùn)后應(yīng)進(jìn)行考核，考核合格的保潔人員方可上崗工作。六、衛(wèi)生間安全管理1.防滑措施衛(wèi)生間地面應(yīng)鋪設(shè)防滑地磚，并保持地面干燥，避免顧客滑倒。在衛(wèi)生間門口應(yīng)設(shè)置防滑提示牌，提醒顧客注意安全。2.電器安全衛(wèi)生間內(nèi)的電器設(shè)備應(yīng)定期進(jìn)行檢查和維護，確保其安全運行。電器設(shè)備應(yīng)接地良好，避免發(fā)生觸電事故。禁止在衛(wèi)生間內(nèi)私拉亂接電線，禁止使用大功率電器。3.消防安全衛(wèi)生間內(nèi)應(yīng)配備滅火器、滅火器具等消防設(shè)備，并定期進(jìn)行檢查和維護，確保其正常使用。衛(wèi)生間內(nèi)禁止堆放易燃、易爆物品，禁止吸煙。員工應(yīng)熟悉衛(wèi)生間的消防設(shè)施設(shè)備位置和使用方法，掌握基本的消防安全知識和技能。4.應(yīng)急處理制定衛(wèi)生間突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案，包括水管爆裂、電器故障、火災(zāi)等。定期組織員工進(jìn)行應(yīng)急演練，提高員工的應(yīng)急處理能力。發(fā)生突發(fā)事件時，員工應(yīng)立即采取相應(yīng)的措施進(jìn)行處理，并及時報告上級領(lǐng)導(dǎo)。七、衛(wèi)生間服務(wù)管理1.服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)衛(wèi)生間服務(wù)人員應(yīng)熱情、禮貌、周到地為顧客提供服務(wù)，主動詢問顧客是否需要幫助。衛(wèi)生間應(yīng)保持干凈、整潔、無異味，為顧客提供良好的使用環(huán)境。衛(wèi)生間設(shè)施設(shè)備應(yīng)正常運行，如有損壞應(yīng)及時維修。2.服務(wù)態(tài)度服務(wù)人員應(yīng)微笑服務(wù)，使用文明用語，不得與顧客發(fā)生爭吵或沖突。服務(wù)人員應(yīng)注重顧客的需求，及時為顧客提供幫助和服務(wù)。服務(wù)人員應(yīng)尊重顧客的隱私，不得隨意窺探顧客的隱私。3.投訴處理設(shè)立衛(wèi)生間投訴電話和意見箱，接受顧客的投訴和建議。對于顧客