PAGE酒店住宿衛(wèi)生制度一、總則1.目的為確保酒店住宿環(huán)境的衛(wèi)生安全，保障賓客的身體健康，提升酒店的服務質(zhì)量和形象，特制定本衛(wèi)生制度。2.適用范圍本制度適用于酒店內(nèi)所有客房、公共區(qū)域以及與住宿服務相關的設施設備。3.基本原則酒店衛(wèi)生管理應遵循預防為主、全面管理、責任明確、持續(xù)改進的原則，嚴格按照相關法律法規(guī)和行業(yè)標準執(zhí)行。二、客房衛(wèi)生管理1.客房清潔標準每日清潔客房應每日進行全面清潔，包括床鋪整理、更換床單、被套、枕套等床上用品。床上用品應保持干凈、整潔、無污漬、無破損，定期進行更換和洗滌，洗滌過程應符合衛(wèi)生標準。擦拭家具表面，包括床頭柜、梳妝臺、衣柜等，確保無灰塵、無污漬。清潔電視、空調(diào)、燈具等電器設備，去除表面灰塵和污漬，保證設備正常運行且衛(wèi)生達標。清潔衛(wèi)生間，包括洗手臺、馬桶、淋浴間等。洗手臺應保持清潔，無積水、無污漬，水龍頭、鏡子等應光亮潔凈。馬桶內(nèi)外應徹底清潔，消毒除臭，確保無異味。淋浴間地面、墻面應清潔干凈，淋浴設施無污垢，排水暢通。清掃地面，清除垃圾和雜物，拖洗地面后應保持干燥、清潔，無腳印、無水漬。定期深度清潔每隔[X]周對客房進行一次深度清潔，除完成每日清潔項目外，還應包括對床墊、沙發(fā)等進行吸塵、除螨處理，對窗簾進行拆卸清洗等。定期檢查客房內(nèi)的設施設備，如家具是否有損壞、電器是否正常、衛(wèi)生間潔具是否老化等，及時進行維修和更換，確?？头空w衛(wèi)生狀況良好。2.客房消毒管理客房內(nèi)的床上用品、毛巾、浴巾等織物類用品，每次更換后應進行高溫洗滌消毒，消毒溫度和時間應符合相關衛(wèi)生標準要求。衛(wèi)生間的馬桶、洗手臺、淋浴間等區(qū)域，每日使用專用消毒劑進行擦拭消毒，消毒后應保持通風良好?？头績?nèi)的茶杯、水杯等茶具，應一客一換一消毒，消毒方式可采用高溫消毒或化學消毒，并做好消毒記錄。定期對客房進行空氣消毒，可采用紫外線燈照射或空氣凈化器等方式，保持客房內(nèi)空氣清新衛(wèi)生。3.客用品衛(wèi)生要求提供給賓客使用的一次性客用品，如牙刷、梳子、拖鞋、浴帽等應符合國家相關衛(wèi)生標準，包裝應完好無損，無異味。非一次性客用品，如衣架、茶杯、水杯等應定期清洗消毒，確保干凈衛(wèi)生，擺放整齊有序。三、公共區(qū)域衛(wèi)生管理1.大堂衛(wèi)生管理每日定時清潔大堂地面、墻面、門窗玻璃等，保持大堂環(huán)境整潔、明亮。地面應無污漬、無水漬、無雜物，墻面無灰塵、無蜘蛛網(wǎng)，門窗玻璃光亮潔凈。擦拭大堂內(nèi)的沙發(fā)、茶幾、咨詢臺等家具，定期對大堂內(nèi)的綠植進行養(yǎng)護和清潔，確保綠植生長良好，無灰塵、無黃葉。及時清理大堂內(nèi)的垃圾和廢棄物，保持垃圾桶清潔，垃圾應日產(chǎn)日清，不得在大堂內(nèi)堆積。定期對大堂進行消毒，重點對人員接觸頻繁的區(qū)域如電梯按鈕、扶手等進行消毒處理，消毒頻率應符合衛(wèi)生要求。2.餐廳衛(wèi)生管理餐廳桌椅、餐具、廚具應每日清潔消毒。桌椅表面應擦拭干凈，無污漬；餐具應嚴格按照一洗、二清、三消毒、四保潔的程序進行處理，確保餐具清潔衛(wèi)生，無殘留食物和污垢。廚具使用后應及時清洗，定期進行消毒處理。餐廳地面、墻面、天花板應保持清潔，無油污、無灰塵、無蜘蛛網(wǎng)。定期對餐廳進行通風換氣，保持空氣清新流通。食品加工區(qū)域應保持清潔衛(wèi)生，嚴格遵守食品衛(wèi)生操作規(guī)范，食材應新鮮、干凈，儲存條件應符合要求，防止食品變質(zhì)和受到污染。餐廳垃圾桶應及時清理，垃圾不得在餐廳內(nèi)過夜，垃圾桶表面應定期消毒，保持清潔無異味。3.走廊及樓梯衛(wèi)生管理每日清掃走廊及樓梯地面，清除垃圾和雜物，拖洗地面后保持干燥、清潔，無腳印、無水漬。擦拭走廊及樓梯的墻面、扶手、欄桿等，定期對走廊及樓梯的窗戶進行清潔，確保玻璃光亮潔凈。及時清理走廊及樓梯間的垃圾桶，保持垃圾桶清潔，垃圾應日產(chǎn)日清，不得在走廊及樓梯間堆積。定期對走廊及樓梯進行消毒，重點對人員接觸頻繁的扶手、欄桿等部位進行消毒處理，消毒頻率應符合衛(wèi)生要求。4.電梯衛(wèi)生管理電梯轎廂地面、墻面應每日清潔，保持干凈整潔，無污漬、無灰塵。電梯按鈕、扶手等人員接觸頻繁的部位，應每日多次進行消毒處理，防止交叉感染。電梯機房應保持清潔衛(wèi)生，定期對電梯設備進行維護保養(yǎng)，確保電梯運行正常，同時做好機房的通風換氣工作。電梯內(nèi)的通風系統(tǒng)應正常運行，保證空氣流通，可定期對通風口進行清潔消毒。四、員工衛(wèi)生管理1.個人衛(wèi)生要求酒店員工應保持良好的個人衛(wèi)生習慣，勤洗澡、勤換衣、勤剪指甲，不得留長指甲、涂指甲油。工作時應穿戴清潔的工作服、工作帽，保持工作服整潔、無異味。工作服應定期清洗更換，確保衛(wèi)生狀況良好。員工應注意口腔衛(wèi)生，保持口氣清新，工作期間不得嚼口香糖、吃零食等。2.衛(wèi)生培訓酒店應定期組織員工參加衛(wèi)生知識培訓，培訓內(nèi)容包括酒店衛(wèi)生制度、清潔消毒方法、個人衛(wèi)生要求等，提高員工的衛(wèi)生意識和操作技能。新員工入職時應進行專門的衛(wèi)生培訓，經(jīng)考核合格后方可上崗。培訓應注重實際操作能力的培養(yǎng)，確保員工能夠熟練掌握衛(wèi)生清潔和消毒的正確方法。3.健康管理酒店員工應每年進行健康體檢，取得健康證明后方可上崗?；加袀魅拘约膊』蚱渌贿m宜從事酒店服務工作的疾病的員工，應及時調(diào)整工作崗位。員工在工作過程中如發(fā)現(xiàn)身體不適或患有疾病，應及時報告上級領導，并暫停工作，待康復后經(jīng)醫(yī)院證明方可重新上崗。五、衛(wèi)生檢查與監(jiān)督1.衛(wèi)生檢查制度酒店應建立健全衛(wèi)生檢查制度，定期對客房、公共區(qū)域等進行衛(wèi)生檢查?？头啃l(wèi)生檢查應每日進行，由客房部主管或領班負責；公共區(qū)域衛(wèi)生檢查應定期進行，由各區(qū)域負責人負責。衛(wèi)生檢查應制定詳細的檢查表，明確檢查項目、標準和評分方法。檢查人員應按照檢查表進行認真檢查，并做好記錄。對于檢查中發(fā)現(xiàn)的衛(wèi)生問題，應及時記錄并通知相關責任人進行整改，整改完成后進行復查，確保衛(wèi)生問題得到徹底解決。2.賓客投訴處理酒店應重視賓客對衛(wèi)生問題的投訴，設立專門的投訴渠道，如電話、郵箱、意見箱等，方便賓客反映問題。接到賓客投訴后，應及時記錄投訴內(nèi)容，并安排專人進行調(diào)查處理。對于投訴屬實的問題，應立即采取措施進行整改，并向賓客道歉，同時給予適當?shù)难a償或優(yōu)惠。對賓客投訴的處理結(jié)果應進行跟蹤回訪，確保賓客對處理結(jié)果滿意，同時將投訴處理情況進行總結(jié)分析，采取措施防止類似問題再次發(fā)生。3.監(jiān)督考核機制將衛(wèi)生管理工作納入酒店員工的績效考核體系，對衛(wèi)生工作表現(xiàn)優(yōu)秀的員工給予獎勵，對衛(wèi)生工作不達標的員工進行批評教育和相應的處罰。定期對酒店衛(wèi)生管理工作進行總結(jié)評估，根據(jù)評估結(jié)果及時調(diào)整和完善衛(wèi)生制度和管理