PAGE房務(wù)部衛(wèi)生制度一、總則1.目的為確保房務(wù)部提供清潔、舒適、衛(wèi)生的住宿環(huán)境，保障客人的健康與安全，提升酒店形象和服務(wù)質(zhì)量，特制定本衛(wèi)生制度。2.適用范圍本制度適用于房務(wù)部全體員工，包括客房服務(wù)員、公共區(qū)域清潔員、洗衣房工作人員等。3.基本原則房務(wù)部衛(wèi)生工作應(yīng)遵循預防為主、清潔為主、全面細致、持續(xù)改進的原則，嚴格按照相關(guān)法律法規(guī)和行業(yè)標準執(zhí)行。二、客房衛(wèi)生標準1.客房清潔流程準備工作：準備好清潔所需的工具和用品，如抹布、清潔劑、垃圾袋等，并確保工作車整潔有序。進房程序：輕輕敲門，自報身份，等待客人回應(yīng)，經(jīng)客人同意后進入客房。如客人不在房內(nèi)，應(yīng)將房門半掩，并在工作單上注明進房時間。清潔順序：一般按照先臥室后衛(wèi)生間的順序進行清潔。先清理垃圾，更換床單、被套、枕套等床上用品，再擦拭家具、電器、窗臺等表面，最后清潔衛(wèi)生間。衛(wèi)生間清潔：重點清潔馬桶、洗手盆、淋浴間、浴缸等設(shè)施，確保無污漬、水漬，排水通暢。更換毛巾、浴巾、地巾等衛(wèi)生間用品，并補充洗漱用品。結(jié)束工作：清潔完畢后，仔細檢查房間各個區(qū)域，確保無遺漏。整理好工作車，關(guān)好門窗，將工作單交回給主管，并在規(guī)定時間內(nèi)完成清潔任務(wù)。2.客房衛(wèi)生質(zhì)量標準床上用品：床單、被套、枕套應(yīng)干凈、平整、無污漬、無破損，四角整齊，中線對齊。被子疊放整齊，放置在床尾正中位置。枕頭擺放端正，枕套開口處背向床頭柜。家具表面：衣柜、書桌、梳妝臺、床頭柜等家具表面應(yīng)擦拭干凈，無灰塵、無污漬、無水跡，拉手、把手等金屬部件光亮無銹跡。電器設(shè)備：電視、空調(diào)、冰箱、吹風機等電器設(shè)備表面清潔，無灰塵污漬，運行正常，遙控器干凈無污漬，電池電量充足。窗臺及窗戶：窗臺擦拭干凈，無灰塵、無雜物，窗戶玻璃明亮，無污漬、無水跡，窗簾干凈整潔，懸掛整齊。衛(wèi)生間設(shè)施：馬桶內(nèi)外清潔，無污漬、無異味，水箱沖水正常，墊圈干凈無污漬。洗手盆臺面、水龍頭、鏡子清潔光亮，無污漬、無水漬。淋浴間和浴缸內(nèi)壁清潔，無污垢、無毛發(fā)，排水口暢通無堵塞，淋浴噴頭無水垢。衛(wèi)生間地面干凈，無積水、無污漬，地漏無異味。毛巾、浴巾、地巾干凈、柔軟、無破損，擺放整齊。洗漱用品齊全，包裝完好，擺放整齊。3.客房消毒規(guī)范床上用品：更換下來的床上用品應(yīng)及時送洗衣房進行清洗消毒，消毒方式可采用高溫熨燙或化學消毒劑浸泡消毒，確保消毒效果符合相關(guān)標準。衛(wèi)生間用品：毛巾、浴巾、地巾等衛(wèi)生間用品應(yīng)定期更換，并送洗衣房進行消毒處理。洗漱用品應(yīng)使用一次性包裝或經(jīng)過消毒的產(chǎn)品，避免交叉感染。客房環(huán)境：客房內(nèi)空氣應(yīng)保持清新，可通過開窗通風或使用空氣凈化器等方式改善空氣質(zhì)量。定期對客房進行全面消毒，可使用消毒劑對家具表面、地面、衛(wèi)生間等區(qū)域進行擦拭消毒，消毒后應(yīng)通風換氣，確保無異味殘留。三、公共區(qū)域衛(wèi)生標準1.公共區(qū)域清潔流程大廳清潔：首先清理大廳內(nèi)的垃圾和雜物，擦拭沙發(fā)桌椅、茶幾、服務(wù)臺等家具表面，清潔地面，包括吸塵、拖地等，確保地面干凈無污漬、無水跡。擦拭門窗玻璃，保持明亮通透。清潔電梯內(nèi)外，包括轎廂地面、墻面、按鈕等，確保無污漬、無異味。走廊清潔：每天定時清掃走廊地面，擦拭墻面、扶手、消防栓等設(shè)施，保持走廊整潔干凈。檢查走廊燈光、空調(diào)出風口等設(shè)備，確保正常運行，無灰塵污漬。樓梯清潔：定期清掃樓梯踏步，擦拭扶手、欄桿等，確保樓梯干凈無雜物、無灰塵。檢查樓梯間的門窗、通風口等，保持清潔衛(wèi)生。公共衛(wèi)生間清潔：按照客房衛(wèi)生間的清潔標準進行清潔，重點清潔馬桶、洗手盆、小便池、地面等，確保無污漬、無異味，衛(wèi)生用品齊全。定期對公共衛(wèi)生間進行消毒，可使用消毒劑對墻面、地面、潔具等進行噴霧消毒，消毒后應(yīng)通風換氣。2.公共區(qū)域衛(wèi)生質(zhì)量標準大廳環(huán)境：大廳地面干凈、光亮，無污漬、無水跡，地毯無明顯灰塵和污漬，定期進行清洗和除螨。沙發(fā)、桌椅擺放整齊，表面干凈整潔，無灰塵、無污漬。茶幾、服務(wù)臺等臺面清潔，無雜物、無灰塵。門窗玻璃明亮，無污漬、無水跡，窗簾干凈整潔，懸掛整齊。電梯轎廂內(nèi)部干凈，地面、墻面無污漬，按鈕靈敏，無灰塵。電梯外部清潔，無污漬、無手印。走廊環(huán)境：走廊地面干凈，無雜物、無灰塵，地毯定期清洗，保持良好狀態(tài)。墻面、扶手、消防栓等設(shè)施表面清潔，無污漬、無灰塵，扶手光亮無銹跡。燈光照明正常，空調(diào)出風口無灰塵。樓梯環(huán)境：樓梯踏步干凈，無雜物、無灰塵，扶手、欄桿擦拭光亮，無污漬、無灰塵。樓梯間門窗、通風口清潔，無灰塵、無蜘蛛網(wǎng)。公共衛(wèi)生間環(huán)境：公共衛(wèi)生間地面干凈，無積水、無污漬，地漏無異味。馬桶、洗手盆、小便池等潔具清潔光亮，無污漬、無異味，衛(wèi)生用品齊全，擺放整齊。墻面、鏡子清潔，無污漬、無水跡。3.公共區(qū)域消毒規(guī)范大廳消毒：每天營業(yè)前和營業(yè)結(jié)束后，使用消毒劑對大廳內(nèi)的家具表面、地面、電梯轎廂等進行擦拭消毒，重點部位可增加消毒次數(shù)。定期對大廳內(nèi)的空氣進行消毒，可采用紫外線燈照射或空氣消毒劑噴霧消毒等方式，確保空氣質(zhì)量符合衛(wèi)生標準。走廊消毒：每天定時對走廊地面、墻面、扶手等進行消毒，可使用消毒劑進行擦拭消毒。定期對走廊內(nèi)的垃圾桶進行清理和消毒，更換垃圾袋，保持垃圾桶清潔無異味。樓梯消毒：定期對樓梯踏步、扶手、欄桿等進行消毒，消毒方式可采用消毒劑擦拭或噴霧消毒。檢查樓梯間的通風情況，確保空氣流通良好。公共衛(wèi)生間消毒：公共衛(wèi)生間應(yīng)定時進行消毒，使用消毒劑對馬桶、洗手盆、小便池、地面等進行全面消毒，消毒后應(yīng)通風換氣。衛(wèi)生用品應(yīng)定期更換，并進行消毒處理，避免交叉感染。四、洗衣房衛(wèi)生標準1.洗衣房清潔流程收衣工作：每天定時收取客房及其他部門送來的臟衣物，認真核對衣物數(shù)量、種類及洗滌要求，做好記錄。對有特殊污漬或損壞的衣物，應(yīng)及時與送衣部門溝通，并做好標記。分類洗滌：根據(jù)衣物的材質(zhì)、顏色、污漬程度等進行分類，選擇合適的洗滌程序和洗滌劑。在洗滌過程中，嚴格按照操作規(guī)程進行操作，確保洗滌質(zhì)量。烘干熨燙：洗滌后的衣物應(yīng)及時進行烘干處理，烘干溫度和時間應(yīng)根據(jù)衣物材質(zhì)合理調(diào)整。烘干后的衣物進行熨燙整形，確保衣物平整、美觀。熨燙設(shè)備應(yīng)定期清潔維護，保證熨燙效果。折疊包裝：將熨燙好的衣物按照規(guī)定的折疊方式進行折疊，整齊放入衣架或衣物袋中，并核對衣物數(shù)量，確保無誤。對客衣應(yīng)進行包裝，貼上標簽，注明房號、姓名、衣物種類等信息。送衣工作：將洗好的衣物及時送回客房或相關(guān)部門，并與接收人員進行交接，做好記錄。對客人有特殊要求的衣物，應(yīng)按照要求進行處理。2.洗衣房衛(wèi)生質(zhì)量標準工作區(qū)域：洗衣房地面干凈，無積水、無污漬，定期進行清掃和拖地。墻面、天花板清潔，無灰塵、無蜘蛛網(wǎng)。設(shè)備擺放整齊，表面清潔，無灰塵、無污漬。洗滌設(shè)備：洗衣機、烘干機、熨燙機等設(shè)備應(yīng)定期進行清潔維護，確保設(shè)備內(nèi)部無污垢、無雜物，運行正常。設(shè)備的排水管道暢通，無堵塞現(xiàn)象。洗滌劑存放：洗滌劑應(yīng)存放在干燥、通風的地方，分類擺放整齊，并有明顯的標識。避免洗滌劑受潮、變質(zhì)，影響洗滌效果。衣物處理：洗滌過程中應(yīng)注意保護衣物，避免衣物受損。洗后的衣物應(yīng)干凈、整潔、無異味，無殘留污漬，顏色鮮艷，無褪色現(xiàn)象。折疊包裝后的衣物應(yīng)整齊、美觀，符合標準要求。3.洗衣房消毒規(guī)范洗滌設(shè)備消毒：定期對洗衣機、烘干機等洗滌設(shè)備進行消毒，可使用消毒劑對設(shè)備內(nèi)部進行擦拭或噴霧消毒，消毒后應(yīng)通風換氣。對熨燙設(shè)備的熨燙板、熨斗等部件，應(yīng)定期進行清潔消毒，避免交叉污染。工作區(qū)域消毒：每天對洗衣房工作區(qū)域進行消毒，包括地面、墻面、設(shè)備表面等，可使用消毒劑進行擦拭消毒。定期對洗衣房內(nèi)的空氣進行消毒，可采用紫外線燈照射或空氣消毒劑噴霧消毒等方式，確?？諝赓|(zhì)量符合衛(wèi)生標準。衣物消毒：對于有特殊要求或疑似污染的衣物，應(yīng)進行單獨消毒處理。消毒方式可采用高溫消毒、化學消毒劑浸泡消毒等，確保消毒效果符合相關(guān)標準。在衣物消毒過程中，應(yīng)注意保護衣物材質(zhì)，避免損壞。五、衛(wèi)生檢查與監(jiān)督1.自查制度客房服務(wù)員、公共區(qū)域清潔員、洗衣房工作人員等在完成各自的清潔工作后，應(yīng)首先進行自我檢查，確保工作質(zhì)量符合衛(wèi)生標準。自我檢查應(yīng)包括清潔區(qū)域的各個方面，如客房的床上用品、家具表面、衛(wèi)生間設(shè)施等；公共區(qū)域的大廳、走廊、樓梯、衛(wèi)生間等；洗衣房的工作區(qū)域、洗滌設(shè)備、衣物處理等。發(fā)現(xiàn)問題應(yīng)及時整改，確保衛(wèi)生質(zhì)量達標。2.領(lǐng)班檢查領(lǐng)班應(yīng)在員工完成工作后，對其負責的區(qū)域進行檢查。檢查內(nèi)容應(yīng)包括清潔質(zhì)量、衛(wèi)生標準執(zhí)行情況、物品擺放等方面。領(lǐng)班檢查應(yīng)認真細致，發(fā)現(xiàn)問題應(yīng)及時指出，并督促員工進行整改。對于多次出現(xiàn)問題的員工，應(yīng)進行批評教育，并記錄在案。3.主管抽查主管應(yīng)定期對房務(wù)部各區(qū)域進行抽查，了解衛(wèi)生工作的整體情況。抽查頻率應(yīng)根據(jù)實際情況合理安排，確保對衛(wèi)生工作的有效監(jiān)督。主管抽查應(yīng)涵蓋客房、公共區(qū)域、洗衣房等各個部門，檢查內(nèi)容應(yīng)包括衛(wèi)生質(zhì)量、消毒規(guī)范執(zhí)行情況、員工操作流程等方面。發(fā)現(xiàn)問題應(yīng)及時下達整改通知，要求相關(guān)責任人限期整改，并跟蹤整改結(jié)果。4.衛(wèi)生問題處理對于檢查中發(fā)現(xiàn)的衛(wèi)生問題，應(yīng)及時進行記錄，并明確責任人和整改期限。責任人應(yīng)按照要求進行整改，確保問題得到徹底解決。對于反復出現(xiàn)的衛(wèi)生問題，應(yīng)分析原因，采取針對性的措施進行改進。如加強員工培訓、完善工作流程、增加監(jiān)督頻率等，以提高衛(wèi)生工作質(zhì)量，避免類似問題再次發(fā)生。對衛(wèi)生工作表現(xiàn)優(yōu)秀的員工或團隊，應(yīng)給予表揚和獎勵，激勵全體員工積極做好衛(wèi)生工作。六、員工衛(wèi)生要求1.個人衛(wèi)生員工應(yīng)保持良好的個人衛(wèi)生習慣，勤洗澡、勤換衣、勤剪指甲，頭發(fā)應(yīng)梳理整齊，不得留怪異發(fā)型。工作時應(yīng)穿著整潔、干凈的工作服，佩戴工作牌，保持工作服的清潔衛(wèi)生，不得穿著工作服進入非工作區(qū)域。員工在工作過程中應(yīng)避免佩戴過多的首飾，以免影響工作或造成安全隱患。手部應(yīng)保持清潔，工作前應(yīng)洗手消毒，避免交叉污染。2.操作衛(wèi)生員工在清潔客房、公共區(qū)域或進行洗衣房操作時，應(yīng)嚴格按照衛(wèi)生標準和操作流程進行，避免因操作不當而影響衛(wèi)生質(zhì)量。在清潔過程中，應(yīng)注意使用清潔工具和用品的衛(wèi)生，定期清洗和消毒工具，避免工具污染清潔區(qū)域。更換清潔劑時應(yīng)注意防止交叉污染，不同類型的清潔劑應(yīng)分開存放和使用。員工在處理垃圾和臟衣物時，應(yīng)及時清理，避免長時間堆放，滋生細菌和異味。垃圾應(yīng)分類收集，定期運送到指定地點進行處理。3.健康管理員工應(yīng)定期進行健康檢查，取得健康證明后方可上崗工作。如發(fā)現(xiàn)患有傳染性疾病或其他不適宜從事本職工作的疾病，應(yīng)及時報告并停止工作，進行治療。員工在工作過程中如出現(xiàn)身體不適或受傷等情況，應(yīng)及時報告上級領(lǐng)導，并根據(jù)情況進行處理。如因健康原因影響工作質(zhì)量，應(yīng)調(diào)整工作崗位或安排休息，確保員工身體健康和工作安全。七、培訓與教育1.衛(wèi)生知識培訓定期組織員工參加衛(wèi)生知識培訓，培訓內(nèi)容應(yīng)包括客房衛(wèi)生標準、公共區(qū)域衛(wèi)生標準、洗衣房衛(wèi)生標準、消毒規(guī)范、衛(wèi)生檢查與監(jiān)督等方面。培訓方式可采用集中授課、現(xiàn)場演示、視頻教學等多種形式，提高培訓效果。通過衛(wèi)生知識培訓，使員工了解衛(wèi)生工作的重要性，掌握衛(wèi)生標準和操作流程，提高員工的衛(wèi)生意識和業(yè)務(wù)水平。培訓后應(yīng)進行考核，確保員工掌握所學知識和技能。2.操作技能培訓根據(jù)員工的工作崗位和實際需求，開展操作技能培訓。培訓內(nèi)容應(yīng)包括客房清潔技巧、公共區(qū)域清潔方法、洗衣房設(shè)備操作等方面。培訓過程中應(yīng)注重實踐操作，讓員工在實際操作中掌握技能要點。定期組織操作技能考核，檢驗員工的操作技能水平。對于考核不合格的員工，應(yīng)進行補考或針對性的輔導，直至員工掌握相關(guān)技能為止。通過操作技能培訓，提高員工的工作效率和質(zhì)量，確保衛(wèi)生工作的標準化和規(guī)范化執(zhí)行。3.衛(wèi)生意識教育加強員工