PAGE影院衛(wèi)生安全管理制度一、總則（一）目的為加強影院衛(wèi)生安全管理，保障觀眾的身體健康和觀影環(huán)境的安全舒適，依據(jù)國家相關(guān)法律法規(guī)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，特制定本管理制度。（二）適用范圍本制度適用于本影院內(nèi)所有區(qū)域，包括放映廳、觀眾休息區(qū)、售票廳、走廊、衛(wèi)生間等，以及影院全體員工和所有進入影院的觀眾。（三）管理原則1.預(yù)防為主原則：通過建立健全各項衛(wèi)生安全管理制度和措施，加強日常監(jiān)督檢查，預(yù)防衛(wèi)生安全事故的發(fā)生。2.全面管理原則：對影院衛(wèi)生安全的各個環(huán)節(jié)進行全面管理，包括環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備衛(wèi)生、食品衛(wèi)生、消防安全等。3.責(zé)任到人原則：明確各部門和人員在衛(wèi)生安全管理中的職責(zé)，做到責(zé)任到人，確保各項管理措施得到有效落實。二、環(huán)境衛(wèi)生管理（一）日常清潔1.每日營業(yè)前，各區(qū)域工作人員應(yīng)完成相應(yīng)區(qū)域的清潔工作，包括地面清掃、桌面擦拭、垃圾清理等。2.放映廳每場電影結(jié)束后，及時清理座位上的垃圾，檢查地面是否有污漬，如有需要進行拖地清潔。3.觀眾休息區(qū)、售票廳等區(qū)域要保持整潔，隨時清理煙灰缸、垃圾桶內(nèi)的垃圾，定期擦拭桌椅、門窗等設(shè)施。（二）定期消毒1.放映廳、觀眾休息區(qū)等人員密集區(qū)域，每周至少進行一次全面消毒，使用符合國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的消毒劑對地面、墻面、座椅等進行噴灑或擦拭消毒。2.衛(wèi)生間每日定時進行消毒，重點對洗手池、馬桶、水龍頭等部位進行消毒處理，確保無異味、無污漬。3.空調(diào)系統(tǒng)應(yīng)定期進行清洗消毒，每季度至少一次，防止空氣傳播疾病的發(fā)生。（三）通風(fēng)換氣1.保持影院內(nèi)通風(fēng)良好，所有區(qū)域應(yīng)安裝有效的通風(fēng)設(shè)備，確?？諝饬魍ā?.放映廳在非營業(yè)時間應(yīng)開啟通風(fēng)系統(tǒng)，進行空氣置換，減少室內(nèi)異味和有害氣體濃度。3.根據(jù)季節(jié)和天氣情況，合理調(diào)整通風(fēng)時間和強度，保證室內(nèi)空氣質(zhì)量符合國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。三、設(shè)施設(shè)備衛(wèi)生管理（一）座椅沙發(fā)1.定期檢查座椅沙發(fā)的清潔狀況，及時清理表面污漬和灰塵。2.對損壞的座椅沙發(fā)進行及時維修或更換，確保觀眾使用安全舒適。3.每半年對座椅沙發(fā)進行一次深度清潔和保養(yǎng)，可使用專業(yè)的清潔劑和保養(yǎng)劑，延長其使用壽命。（二）放映設(shè)備1.放映設(shè)備應(yīng)由專業(yè)技術(shù)人員定期進行清潔和維護，確保設(shè)備正常運行，圖像和聲音質(zhì)量良好。2.每次放映前，檢查放映設(shè)備的衛(wèi)生狀況，清理鏡頭、散熱口等部位的灰塵。3.定期對放映設(shè)備進行消毒處理，防止細菌和病毒在設(shè)備上滋生傳播。（三）照明系統(tǒng)1.定期檢查照明燈具的亮度和完好情況，及時更換損壞的燈泡。2.清潔照明燈具表面灰塵，保持其清潔明亮。3.根據(jù)不同區(qū)域的需求，合理調(diào)整照明亮度，營造舒適的觀影環(huán)境。（四）消防設(shè)施1.消防設(shè)施應(yīng)定期進行檢查、維護和保養(yǎng)，確保其性能良好，隨時可用。2.每月對滅火器、消火栓等消防設(shè)施進行外觀檢查，查看是否有損壞、過期等情況。3.每年對消防設(shè)施進行全面檢測，確保其符合消防安全標(biāo)準(zhǔn)。四、食品衛(wèi)生管理（一）食品銷售管理1.影院內(nèi)如有食品銷售業(yè)務(wù)，必須取得相關(guān)食品經(jīng)營許可證，并嚴格按照許可證經(jīng)營范圍經(jīng)營。2.食品采購應(yīng)選擇具有合法資質(zhì)的供應(yīng)商，索取并留存供應(yīng)商的營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證、產(chǎn)品合格證明等文件。3.建立食品進貨查驗記錄制度，如實記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、進貨日期以及供貨者名稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容，并保存相關(guān)憑證。（二）食品儲存管理1.設(shè)立專門的食品儲存區(qū)域，保持儲存環(huán)境清潔、通風(fēng)良好，溫度和濕度適宜。2.食品應(yīng)分類存放，隔墻離地，避免交叉污染。3.定期清理庫存食品，及時清理過期、變質(zhì)食品，防止誤食。（三）食品加工制作管理1.食品加工制作應(yīng)符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，嚴格遵守食品加工操作規(guī)范。2.加工制作食品的人員應(yīng)持有健康證明，保持個人衛(wèi)生，穿戴清潔的工作衣帽。3.食品加工制作過程中應(yīng)避免生熟交叉污染，使用的工具、容器應(yīng)分開使用和清洗消毒。五、人員衛(wèi)生管理（一）員工健康管理1.所有員工應(yīng)每年進行一次健康檢查，取得健康證明后方可上崗。2.患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎、活動性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全疾病的人員，不得從事直接接觸食品的工作。3.員工應(yīng)保持良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣，勤洗手、勤洗澡、勤換工作服，不得留長指甲、涂指甲油、戴戒指等飾品。（二）個人衛(wèi)生要求1.員工在工作期間應(yīng)穿戴整潔的工作服，佩戴工作牌，便于觀眾識別。2.進入放映廳、食品加工區(qū)域等特定區(qū)域時，應(yīng)更換專用工作服和鞋套。3.工作前、處理食品原料后、便后等情況下，員工應(yīng)及時洗手消毒，洗手應(yīng)按照正確的洗手方法進行，時間不少于20秒。六、安全管理（一）消防安全1.建立健全消防安全管理制度，制定滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案，定期組織員工進行消防演練。2.確保消防設(shè)施設(shè)備完好有效，疏散通道、安全出口暢通無阻。3.加強對員工和觀眾的消防安全宣傳教育，提高消防安全意識，禁止在影院內(nèi)吸煙和使用明火。（二）電氣安全1.定期對影院內(nèi)的電氣設(shè)備進行檢查和維護，確保其正常運行，無漏電、短路等安全隱患。2.不得私拉亂接電線，不得超負荷使用電器設(shè)備。3.電氣設(shè)備的安裝、維修應(yīng)由專業(yè)電工進行操作，嚴禁非電工人員擅自操作電氣設(shè)備。（三）觀眾安全1.加強對觀眾的安全管理，在影院內(nèi)設(shè)置明顯的安全警示標(biāo)志，提醒觀眾注意安全。2.合理安排觀眾入場和退場順序，避免擁擠踩踏事故的發(fā)生。3.對老、弱、病、殘等特殊觀眾提供必要的幫助和照顧，確保其觀影安全。七、監(jiān)督檢查與考核（一）監(jiān)督檢查1.成立影院衛(wèi)生安全管理監(jiān)督小組，定期對影院衛(wèi)生安全管理工作進行檢查。2.監(jiān)督小組應(yīng)制定詳細的檢查標(biāo)準(zhǔn)和檢查表，對環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備衛(wèi)生、食品衛(wèi)生、安全管理等方面進行全面檢查。3.對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，應(yīng)及時下達整改通知書，責(zé)令相關(guān)部門和人員限期整改。（二）考核1.建立衛(wèi)生安全管理考核制度，將衛(wèi)生安全管理工作納入員工績效考核體系。2.對在衛(wèi)生安全管理工作中表現(xiàn)突出的部門和個人進行表彰和獎勵，對違反衛(wèi)生安全管理制度的部門和個人進行批評教育和處罰。3.考核結(jié)果與員工的薪酬、晉升等掛鉤，激勵員工積極參與衛(wèi)生安全管理工作。八、培訓(xùn)與教育（一）培訓(xùn)計劃1.制定年度衛(wèi)生安全管理培訓(xùn)計劃，明確培訓(xùn)內(nèi)容、培訓(xùn)時間、培訓(xùn)對象等。2.培訓(xùn)內(nèi)容應(yīng)包括國家相關(guān)法律法規(guī)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、衛(wèi)生安全知識、操作技能等。3.根據(jù)不同崗位需求，有針對性地開展培訓(xùn)，確保員工掌握必要的衛(wèi)生安全知識和技能。（二）培訓(xùn)方式1.定期組織內(nèi)部培訓(xùn)，邀請專業(yè)人員進行授課，通過講解、演示、案例分析等方式進行培訓(xùn)。2.利用視頻、圖片、宣傳資料等多種形式開展宣傳教育，提高員工和觀眾的衛(wèi)生安全意識。3.鼓勵員工參加外部培訓(xùn)和學(xué)習(xí)交流活動，不斷提升衛(wèi)生安全管理水平。九、應(yīng)急管理（一）應(yīng)急預(yù)案制定1.制定完善的衛(wèi)生安全應(yīng)急預(yù)案，包括火災(zāi)、食品中毒、突發(fā)公共衛(wèi)生事件等應(yīng)急預(yù)案。2.應(yīng)急預(yù)案應(yīng)明確應(yīng)急組織機構(gòu)、應(yīng)急響應(yīng)程序、應(yīng)急處置措施等內(nèi)容，確保在突發(fā)事件發(fā)生時能夠迅速、有效地進行應(yīng)對。（二）應(yīng)急演練1.定期組織應(yīng)急演練，檢驗應(yīng)急預(yù)案的可行性和有效性，提高員工的應(yīng)急處置能力。2.應(yīng)急演練應(yīng)包括火災(zāi)逃生演練、食品中毒應(yīng)急處置演練等，演練結(jié)束后對應(yīng)急預(yù)案進行評估和修訂。（三）應(yīng)急處置1.突發(fā)事件發(fā)