PAGE公共娛樂衛(wèi)生管理制度一、總則（一）目的為加強公共娛樂場所的衛(wèi)生管理，創(chuàng)造良好的衛(wèi)生環(huán)境，預(yù)防疾病傳播，保障公眾健康，依據(jù)《公共場所衛(wèi)生管理條例》及其實施細則等相關(guān)法律法規(guī)，制定本制度。（二）適用范圍本制度適用于本公司/組織所經(jīng)營的各類公共娛樂場所，包括但不限于歌舞廳、影劇院、錄像廳（室）、游藝廳（室）、舞廳、音樂廳、酒吧、茶座、咖啡館等。（三）管理原則遵循預(yù)防為主、分類管理、科學指導、依法監(jiān)督的原則，確保公共娛樂場所的衛(wèi)生狀況符合國家相關(guān)標準和要求。二、衛(wèi)生管理職責（一）場所負責人職責1.全面負責公共娛樂場所的衛(wèi)生管理工作，確保場所衛(wèi)生管理工作的有效開展。2.組織制定并實施衛(wèi)生管理制度，定期檢查制度的執(zhí)行情況，及時發(fā)現(xiàn)和解決衛(wèi)生管理中存在的問題。3.負責與衛(wèi)生行政部門及相關(guān)監(jiān)管部門的溝通協(xié)調(diào)，配合做好衛(wèi)生監(jiān)督檢查和監(jiān)測工作。4.對場所內(nèi)發(fā)生的衛(wèi)生問題承擔相應(yīng)的管理責任，積極采取措施進行整改，消除衛(wèi)生安全隱患。（二）衛(wèi)生管理人員職責1.協(xié)助場所負責人制定和完善衛(wèi)生管理制度，并負責具體組織實施。2.定期對場所的衛(wèi)生狀況進行檢查，包括環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備衛(wèi)生、用品用具衛(wèi)生等，做好檢查記錄，及時發(fā)現(xiàn)并督促整改存在的問題。3.組織從業(yè)人員參加衛(wèi)生知識培訓和健康檢查，確保從業(yè)人員具備必要的衛(wèi)生知識和健康條件。4.負責與衛(wèi)生檢測機構(gòu)聯(lián)系，按時進行衛(wèi)生檢測，及時了解場所衛(wèi)生狀況，并將檢測結(jié)果向場所負責人報告。5.負責收集、整理和歸檔衛(wèi)生管理相關(guān)資料，建立健全衛(wèi)生管理檔案。（三）從業(yè)人員職責1.遵守衛(wèi)生管理制度，保持個人衛(wèi)生，穿戴清潔的工作衣帽，勤洗手、勤消毒。2.按照衛(wèi)生操作規(guī)程進行服務(wù)，確保提供的食品、飲品、用品用具等符合衛(wèi)生標準。3.積極參加衛(wèi)生知識培訓，掌握必要的衛(wèi)生知識和技能，正確履行衛(wèi)生管理職責。4.發(fā)現(xiàn)衛(wèi)生問題及時報告，配合場所管理人員做好衛(wèi)生管理工作。三、環(huán)境衛(wèi)生管理（一）場所布局與設(shè)施要求1.公共娛樂場所應(yīng)選址合理，遠離污染源，周圍環(huán)境整潔。場所內(nèi)部布局應(yīng)合理，功能分區(qū)明確，通風良好，光線充足。2.應(yīng)設(shè)有足夠數(shù)量的機械通風裝置和空調(diào)設(shè)備，保證場所內(nèi)空氣清新。通風口應(yīng)定期清洗，保持清潔無積塵。3.地面應(yīng)采用防滑、易清潔的材料鋪設(shè)，墻壁、天花板應(yīng)采用無毒、無害、光滑、易清潔的材料裝修。4.應(yīng)設(shè)置專門的顧客用品用具清洗消毒保潔區(qū)域，配備相應(yīng)的清洗、消毒、保潔設(shè)備和設(shè)施，如洗衣機、消毒柜、保潔柜等。（二）清潔消毒要求1.場所應(yīng)每天進行清潔打掃，及時清除垃圾和雜物，保持地面、墻壁、天花板、門窗等清潔衛(wèi)生。2.顧客使用的用品用具，如茶具、餐具、拖鞋、毛巾、浴巾等，應(yīng)做到一客一換一消毒。消毒應(yīng)采用物理或化學消毒方法，確保消毒效果符合國家相關(guān)標準。3.公共衛(wèi)生間應(yīng)保持清潔衛(wèi)生，定期進行清掃消毒，及時更換衛(wèi)生紙，保持洗手設(shè)施正常運行，提供洗手液等清潔用品。4.場所內(nèi)的通風設(shè)備、空調(diào)濾網(wǎng)等應(yīng)定期清洗消毒，防止積塵和滋生細菌。（三）垃圾處理要求1.應(yīng)設(shè)置專門的垃圾收集容器，垃圾應(yīng)分類收集，日產(chǎn)日清。2.垃圾收集容器應(yīng)定期清洗消毒，保持清潔無異味。3.嚴禁在場所內(nèi)焚燒垃圾，垃圾應(yīng)及時運至指定的垃圾處理場所進行處理。四、設(shè)施設(shè)備衛(wèi)生管理（一）設(shè)施設(shè)備清潔維護1.各類設(shè)施設(shè)備應(yīng)定期進行清潔維護，保持外觀整潔，無污垢、無損壞。2.音響設(shè)備、燈光設(shè)備、舞臺設(shè)備等應(yīng)定期檢查調(diào)試，確保正常運行，音質(zhì)、燈光效果良好。3.游藝設(shè)備、娛樂設(shè)施等應(yīng)定期進行安全檢查和維護保養(yǎng)，確保設(shè)備安全可靠，無安全隱患。（二）設(shè)施設(shè)備消毒要求1.對可能接觸顧客身體的設(shè)施設(shè)備表面，如座椅、扶手、游戲機操作臺面等，應(yīng)定期進行消毒，防止交叉感染。2.對于一些特殊的設(shè)施設(shè)備，如游泳池、桑拿房等，應(yīng)按照相關(guān)衛(wèi)生標準進行嚴格的消毒處理。游泳池應(yīng)定期換水、消毒，水質(zhì)應(yīng)符合國家衛(wèi)生標準；桑拿房應(yīng)定期清潔消毒，保持室內(nèi)空氣清新。五、用品用具衛(wèi)生管理（一）采購要求1.采購的用品用具應(yīng)符合國家衛(wèi)生標準和相關(guān)質(zhì)量要求，從正規(guī)渠道采購，索取產(chǎn)品的衛(wèi)生許可證、營業(yè)執(zhí)照、產(chǎn)品合格證明等相關(guān)證件。2.禁止采購和使用無衛(wèi)生許可批件、過期、變質(zhì)、假冒偽劣的用品用具。（二）儲存要求1.用品用具應(yīng)儲存在清潔、通風、干燥的倉庫內(nèi)，分類存放，避免交叉污染。2.倉庫內(nèi)應(yīng)設(shè)置貨架、貨柜等儲存設(shè)施，保持物品擺放整齊有序。3.應(yīng)定期對倉庫進行清理檢查，及時清理過期、變質(zhì)的用品用具。（三）清洗消毒保潔要求1.用品用具在使用后應(yīng)及時清洗，去除污垢和雜質(zhì)。清洗應(yīng)采用專用的洗滌劑和清洗設(shè)備，確保清洗效果。2.清洗后的用品用具應(yīng)進行消毒處理，消毒方法可根據(jù)用品用具的材質(zhì)和性質(zhì)選擇物理消毒或化學消毒。消毒后的用品用具應(yīng)存放在保潔柜內(nèi)，防止再次污染。3.保潔柜應(yīng)定期清洗消毒，保持清潔衛(wèi)生。六、食品衛(wèi)生管理（若場所提供食品服務(wù)）（一）食品經(jīng)營許可1.從事食品經(jīng)營活動的公共娛樂場所，應(yīng)依法取得食品經(jīng)營許可證，并在經(jīng)營場所顯著位置公示。2.食品經(jīng)營許可證應(yīng)在有效期內(nèi)，不得偽造、涂改、出借、轉(zhuǎn)讓。（二）食品采購與貯存1.食品采購應(yīng)從具有合法資質(zhì)的供應(yīng)商處采購，索取并留存食品的進貨憑證。2.食品應(yīng)分類分區(qū)存放，隔墻離地，保持通風良好。食品倉庫應(yīng)設(shè)置必要的防鼠、防蟲、防潮設(shè)施。3.應(yīng)定期檢查食品的質(zhì)量和保質(zhì)期，及時清理過期、變質(zhì)食品。（三）食品加工與制作1.食品加工制作應(yīng)符合食品安全操作規(guī)范，做到生熟分開、燒熟煮透。2.加工制作食品的設(shè)施設(shè)備應(yīng)定期清洗消毒，保持清潔衛(wèi)生。3.食品添加劑應(yīng)按照國家標準規(guī)定的品種、使用范圍和用量使用，不得超范圍、超劑量使用。（四）餐飲具清洗消毒1.餐飲具應(yīng)按照規(guī)定進行清洗消毒，消毒后的餐飲具應(yīng)存放在專用保潔設(shè)施內(nèi)備用。2.采用化學消毒的，應(yīng)使用符合國家標準的消毒劑，并嚴格按照規(guī)定的濃度、時間進行消毒。采用物理消毒的，應(yīng)確保消毒設(shè)備正常運行，消毒效果符合要求。七、衛(wèi)生檢測與監(jiān)測（一）定期檢測1.本公司/組織應(yīng)定期委托具有資質(zhì)的衛(wèi)生檢測機構(gòu)對公共娛樂場所的空氣、微小氣候、水質(zhì)、采光、照明、噪聲、顧客用品用具等進行衛(wèi)生檢測，檢測結(jié)果應(yīng)符合國家相關(guān)衛(wèi)生標準。2.衛(wèi)生檢測每年至少進行[X]次，根據(jù)場所的實際情況和衛(wèi)生監(jiān)督部門的要求，可適當增加檢測頻次。（二）自行監(jiān)測1.場所應(yīng)配備必要的衛(wèi)生檢測設(shè)備，如空氣檢測儀、水質(zhì)檢測儀等，定期對場所內(nèi)的衛(wèi)生狀況進行自行監(jiān)測，做好監(jiān)測記錄。2.發(fā)現(xiàn)衛(wèi)生指標異常時，應(yīng)及時采取措施進行整改，并向衛(wèi)生行政部門報告。（三）檢測結(jié)果公示1.衛(wèi)生檢測結(jié)果應(yīng)在場所顯著位置進行公示，向顧客公開場所的衛(wèi)生狀況，接受社會監(jiān)督。2.對檢測結(jié)果不符合衛(wèi)生標準的項目，應(yīng)及時進行整改，并將整改情況向顧客公示。八、從業(yè)人員衛(wèi)生管理（一）健康檢查1.從業(yè)人員每年應(yīng)進行健康檢查，取得健康合格證明后方可上崗工作。2.新參加工作的從業(yè)人員應(yīng)在上崗前進行健康檢查，合格后方可上崗。3.患有痢疾、傷寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道傳染?。òú≡瓟y帶者），活動性肺結(jié)核，化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙公共衛(wèi)生的疾病的人員，治愈前不得從事直接為顧客服務(wù)的工作。（二）衛(wèi)生知識培訓1.從業(yè)人員應(yīng)定期參加衛(wèi)生知識培訓，培訓內(nèi)容包括衛(wèi)生法律法規(guī)、衛(wèi)生操作規(guī)程、衛(wèi)生知識等。2.衛(wèi)生知識培訓每年至少進行[X]次，培訓時間不少于[X]學時。培訓應(yīng)邀請專業(yè)人員進行授課，確保培訓效果。3.從業(yè)人員應(yīng)掌握必要的衛(wèi)生知識和技能，經(jīng)考核合格后方可繼續(xù)上崗工作。九、衛(wèi)生監(jiān)督與檢查（一）內(nèi)部自查1.場所應(yīng)建立定期的衛(wèi)生自查制度，由衛(wèi)生管理人員負責組織實施，每周至少進行一次全面的衛(wèi)生自查。2.自查內(nèi)容包括環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備衛(wèi)生、用品用具衛(wèi)生、食品衛(wèi)生、從業(yè)人員衛(wèi)生等方面，對自查中發(fā)現(xiàn)的問題應(yīng)及時進行整改，并做好記錄。（二）接受監(jiān)督檢查1.積極配合衛(wèi)生行政部門及相關(guān)監(jiān)管部門的監(jiān)督檢查，如實提供有關(guān)情況和資料。2.對衛(wèi)生行政部門及相關(guān)監(jiān)管部門提出的整改意見，應(yīng)認真落實，按時完成整改任務(wù)，并將整改情況及時報告。十、獎勵與處罰（一）獎勵1.對在公共娛樂場所衛(wèi)生管理工作中表現(xiàn)突出的部門或個人，給予表彰和獎勵。2.獎勵方式包括通報表揚、獎金獎勵、晉升等，以激勵全體員工積極參與衛(wèi)生管理工作，提高衛(wèi)生管理水平。（二）處罰1.對違反