年4月19日生豬屠宰研究報告文檔僅供參考，不當之處，請聯(lián)系改正。年屠宰4000只生羊及肉制品深加工項目可行性研究報告xx市工程咨詢院xx市xx信息咨詢有限公司二00九年五月參加項目編制人員前言受xxxx食品科技有限公司委托，xx市工程咨詢院和xx市xx信息咨詢有限公司聯(lián)合編制了《xxxx食品科技有限公司生豬屠宰及肉制品深加工項目可行性研究報告》，在編制過程中得到了建設單位的大力支持與幫助，在此表示感謝。由于水平有限，編制時間緊促，本可研報告難免有不當之處，請予指正。 可研報告編寫組 二○○九年五月目錄TOC\o"1-2"\u第1章總論 11.1項目名稱 11.2建設地點 11.3編制單位 11.4編制依據(jù) 21.5編制原則 21.6編制范圍 31.7主要建設內(nèi)容 41.8項目建設期 41.9總投資及資金來源 41.10經(jīng)濟效益 41.11可行性研究的結論 5第2章項目提出的背景及建設必要性 72.1xx市概況 72.2xx縣概況 72.3項目背景 112.4項目建設的必要性 12第3章市場需求分析 163.1產(chǎn)品市場分析 163.2本項目產(chǎn)品市場定位及銷售渠道分析 21第4章建設條件及廠址選案 224.1建設地點 224.2建設條件 234.3配套條件 254.4廠址選案 26第5章工程技術方案 295.1項目建設任務和規(guī)模 295.2建設內(nèi)容 305.3總平面布置及運輸方案 305.4營運期工藝設計方案 325.5設備選型方案 365.6土建工程方案 435.7電器設計方案 515.8給排水與消防設計方案 535.9供電及通訊設計方案 555.10空調(diào)、通風及供熱設計方案 565.11管線綜合布置方案 585.12安全防護設計方案 58第6章環(huán)境影響分析 626.1環(huán)境保護設計標準及原則 626.2環(huán)境保護 64第7章節(jié)能分析 697.1分析依據(jù) 697.2節(jié)能措施分析 70第8章組織結構及勞動定員 728.1組織結構 728.2生產(chǎn)編制及定員 738.3人員來源 738.4人員培訓 73第9章項目實施計劃及進度安排 749.1進度計劃安排 749.2實施方案 759.3設備材料 76第10章投資估算及資金籌措 7710.1估算依據(jù)及說明 7710.2投資估算 7710.3資金籌措 77第11章經(jīng)濟評價 7811.1財務基礎數(shù)據(jù) 7811.2綜合評價 8111.3結論與建議 81附件：1、委托書；2、營業(yè)執(zhí)照復印件；3、土地使用證明及說明材料；4、項目平面布置圖；5、資料內(nèi)容真實性聲明；6、建設項目招標方案。

第1章總論項目名稱xxxx食品科技有限公司生豬屠宰及肉制品深加工項目建設地點烏蘭浩特市 項目單位xxxx食品科技有限公司項目單位簡介xxxx食品科技有限公司是由xx吉利飼料有限公司董事長xx出資成立。該公司是一家集飼料生產(chǎn)銷售、優(yōu)良仔豬繁育、生豬養(yǎng)殖及養(yǎng)殖技術推廣于一體的農(nóng)牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)，當前擁有兩家飼料公司，三家種豬場，一家養(yǎng)豬專業(yè)合作社，并擁有年出欄50萬頭的綠色生豬養(yǎng)殖基地。編制單位單位名稱：xx市工程咨詢院xx市xx信息咨詢有限公司單位地址：xx市青年路100號工程咨詢資格等級：工程咨詢資格證書編號：發(fā)證機關：國家發(fā)展和改革委員會編制依據(jù)1、國家及烏蘭浩特有關政策、法規(guī)、規(guī)定；2、市場需求預測；3、現(xiàn)行有關技術規(guī)范、規(guī)定；4、國家發(fā)展改革委員會關于項目可行性研究報告內(nèi)容和深度的規(guī)定要求；5、《建設項目經(jīng)濟評價方法與參數(shù)》第三版；6、國家發(fā)展和改革委員會《產(chǎn)業(yè)結構調(diào)整指導目錄（本）》（征求意見稿）；7、《中華人民共和國國民經(jīng)濟和社會發(fā)展第十一個五年規(guī)劃》；8、《興安盟國民經(jīng)濟和社會發(fā)展第十一個五年規(guī)劃》；9、《烏蘭浩特市國民經(jīng)濟和社會發(fā)展第十一個五年規(guī)劃》；10、烏蘭浩特市政府《關于加快農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)發(fā)展的意見》；11、烏蘭浩特市經(jīng)濟社會發(fā)展戰(zhàn)略研究；12、烏蘭浩特市職能部門提供的有關技術基礎資料；項目單位提供的其它有關資料。1.5編制原則1、采用國內(nèi)外經(jīng)實踐證明已經(jīng)成熟、先進、可靠的工藝，確保設備一次投產(chǎn)成功，并能長期運行；2、在滿足生產(chǎn)工藝要求的前提下，盡可能采用國產(chǎn)技術與設備；3、貫徹可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略，力求做到發(fā)展經(jīng)濟與保護環(huán)境同步，“三廢”排放少，污染??；4、立足本地資源，優(yōu)化技術方案，盡可能減少項目投資，提高項目經(jīng)濟效益和抗風險的能力；5、設計貫徹規(guī)?，F(xiàn)代化、布置一體化、建筑物輕型化、公用工程社會化的“四化”方針；6、嚴格執(zhí)行國家有關法律法規(guī)，和行業(yè)強制性設計標準及規(guī)范，保證工程設計質量；7、結合場地現(xiàn)狀，努力做到布局合理，節(jié)省占地；8、增強環(huán)保意識，三廢治理與工程建設實現(xiàn)“三同時”；9、認真貫徹勞動法，加強勞動安全和工業(yè)衛(wèi)生防護設計的措施，保證生產(chǎn)人員的身心健康；10、認真貫徹消防法，保證消防設施的完善可靠；11、認真貫徹落實《中華人民共和國食品安全法》，保證肉制品健康、安全、衛(wèi)生；12、認真貫徹落實《中華人民共和國動物防疫法》，保證無公害、無污染、生物安全等措施。1.6編制范圍1、項目提出的背景及建設必要性；2、建設地點與建設條件；3、技術方案；4、環(huán)境保護、安全防護；5、建設實施與工程進度安排；6、投資估算及資金籌措；7、效益分析；結論。1.5主要建設內(nèi)容項目建設地點確定在烏蘭浩特市，建成后可年屠宰生羊4000頭，并深加工肉制品40000噸。項目計劃用地30000m2，規(guī)劃總建筑面積76970平方米。主要建設內(nèi)容：屠宰分割車間9500平方米，3000t冷庫7000平方米，待宰圈8100平方米，制冷機房2100平方米，變配電室、機修間平方米，水泵房1000平方米，急宰化制間900平方米，高溫肉制品車間9370平方米，低溫肉制品車間9800平方米，辦公大樓3560平方米，食堂、洗衣間4300平方米，倉庫等其它輔助用房27890平方米；擬購進生豬屠宰及肉制品加工主要設備約420臺（套）。項目建設期2年總投資及資金來源項目估算總投資24037.93萬元，其中：固定資產(chǎn)投資21037.93萬元，流動資金3000萬元。固定資產(chǎn)投資中包括土建工程費用6515.76萬元，設備及安裝費用6710.0萬元，工程建設其它費用4266.37萬元，預備費982.61萬元。項目資金籌措渠道為：由xxxx食品科技有限公司自籌資金17037.93萬元，申請銀行貸款7000萬元。經(jīng)濟效益經(jīng)測算，項目計算期（）內(nèi)年均實現(xiàn)利潤7555.0萬元，投資利潤率31.43%，投資利稅率32.04%，經(jīng)濟效益較好，抗風險能力也較強。所得稅前投資回收期2.40年，財務內(nèi)部收益率21.10%，所得稅后投資回收期3.55年，財務內(nèi)部收益率26.32%。上述各項指標良好，經(jīng)敏感性分析，項目抗風險能力較強，因此，項目在經(jīng)濟上是可行的。可行性研究的結論《產(chǎn)業(yè)結構調(diào)整目錄（本）》（征求意見稿）把“農(nóng)林牧漁產(chǎn)品儲運、保鮮、加工及綜合利用”列為鼓勵類產(chǎn)業(yè)，本項目屬國家鼓勵類項目。該項目建成投產(chǎn)后可吸納1500名農(nóng)民和下崗職工就業(yè)，項目加工所需生豬的飼養(yǎng)能帶動6000多名農(nóng)民致富，項目年屠宰生豬100萬頭，并深加工肉制品40000噸，完成年銷售收入193900.0萬元，年上繳稅金7702.0萬元。本項目使國家、企業(yè)、社會都受益，具有投資的必要性和帶動養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展的經(jīng)濟意義。經(jīng)綜合分析評價，該項目具有較強的市場競爭能力和廣闊的市場前景，建設條件良好，生產(chǎn)工藝技術先進、可靠，經(jīng)濟和社會效益顯著，抗風險能力較強。因此，建設該項目是必要的、可行的。主要經(jīng)濟指標表序號指標名稱單位數(shù)量備注1總占地面積畝1502總建筑面積平方米769703總投資萬元24037.934.1固定資產(chǎn)投資萬元21037.934.2流動資金萬元3000.04.3建設期利息萬元403.25年產(chǎn)量噸40000肉制品6投資利潤率%31.437投資利稅率%32.048全部投資財務內(nèi)部收益率％8.1所得稅前％21.108.2所得稅后％26.329投資回收期年2.40稅前年3.55稅后第二章項目的建設背景及必要性1.9項目建設背景農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化就是以市場為導向，在農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)和流經(jīng)過程中實現(xiàn)生產(chǎn)、加工、銷售一條龍，在經(jīng)濟利益上依據(jù)平均利潤率的產(chǎn)業(yè)化組織原則下實現(xiàn)產(chǎn)加銷一體化，形成生產(chǎn)和流通利益共同體，把農(nóng)戶和市場聯(lián)系在一起的一種農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營方式。農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營是一種有別于計劃經(jīng)濟條件下的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營方式的一種新的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營方式，是以市場為導向、合理實現(xiàn)農(nóng)業(yè)增值、農(nóng)民增收的有效途徑，是進一步加強農(nóng)業(yè)基礎地位的一項系統(tǒng)工程，是實現(xiàn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的必由之路。中國是一個農(nóng)業(yè)大國，也是一個養(yǎng)豬大國，更是一個豬肉及肉類加工產(chǎn)品的消費大國。隨著中國改革的逐步深入，中國養(yǎng)豬業(yè)走上了規(guī)模化、集約化飼養(yǎng)的道路，豬肉產(chǎn)量從1990年的1892萬噸，增長到的5300多萬噸，豬肉的供需已由80年代的供不應求，逐漸發(fā)展到現(xiàn)在的供大于求。要想繼續(xù)擴大豬肉的產(chǎn)量，最有效的途徑就是進一步擴大肉制品加工。中國的豬肉具有勞動力廉價、飼養(yǎng)成本小、價格低等優(yōu)勢，但也存在著生豬品種差、瘦肉率低、肉質色澤不好的缺點，不同程度的影響了豬肉的出口。以上不足也同時導致了生豬的售價較低，造成了養(yǎng)殖戶賺錢少，成為了制約養(yǎng)豬業(yè)快速發(fā)展的主要因素之一。中國的生豬飼養(yǎng)業(yè)，無論是站在農(nóng)民養(yǎng)豬效益的角度，還是站在增強市場競爭優(yōu)勢的角度，改良生豬品種和增加肉產(chǎn)品種類，都到了非改不可的時候，新上肉制品加工項目就成為當務之急。歷史已經(jīng)充分證明，中國“三農(nóng)”問題（即農(nóng)業(yè)效率低、農(nóng)民收入少和農(nóng)村就業(yè)難）的最大癥結在于農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化低下。要提高農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化程度，就要大力發(fā)展作為農(nóng)業(yè)市場主體的公司農(nóng)業(yè)、農(nóng)業(yè)企業(yè)集團和農(nóng)產(chǎn)品進出口公司等一大批集團公司，來運作農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的實現(xiàn)問題，這是解決中國“三農(nóng)”問題的途徑。項目增加了公司生產(chǎn)能力，使該公司真正成為提高農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化水平、解決“三農(nóng)”問題的農(nóng)產(chǎn)品出口的龍頭企業(yè)集團。該項目的實施將極大地提高xx縣農(nóng)產(chǎn)品質量、農(nóng)業(yè)勞動生產(chǎn)率和實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)化的程度，為徹底解決“三農(nóng)”問題做出積極努力,為快速推動xx縣經(jīng)濟發(fā)展做出應有的貢獻。xxxx食品科技有限公司為將肉制品加工產(chǎn)業(yè)做大做強，進一步提高農(nóng)民養(yǎng)豬的積極性，實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，經(jīng)過多方調(diào)研、考察，在有關部門的支持下，決定建設肉制品加工項目。該項目不但有其良好的經(jīng)濟效益，而且其社會效益也是非常顯著的。本項目即是在上述背景下提出來的。項目建設的必要性符合國家有關農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)政策和地方發(fā)展規(guī)劃為推進經(jīng)濟結構的戰(zhàn)略性調(diào)整，促進產(chǎn)業(yè)升級，提高競爭力，國家發(fā)展和改革委員會頒布了《產(chǎn)業(yè)結構調(diào)整指導目錄（本）》（征求意見稿），將當前和今后一個時期內(nèi)將有較大的市場需求，發(fā)展前景廣闊，有利于開拓國內(nèi)市場，有利于促進經(jīng)濟結構的合理化，保持國民經(jīng)濟持續(xù)快速健康發(fā)展的產(chǎn)業(yè)、產(chǎn)品和技術項目列為鼓勵和重點發(fā)展的對象。該目錄將“農(nóng)林牧漁產(chǎn)品儲運、保鮮、加工及綜合利用”列為鼓勵發(fā)展的產(chǎn)業(yè)。中華人民共和國國民經(jīng)濟和社會發(fā)展第十一個五年規(guī)劃中明確指出：農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營是推進農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的重要途徑。鼓勵采取“公司+基地+專業(yè)合作社+農(nóng)戶”、“訂單農(nóng)業(yè)”等多種形式，大力推進農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營。支持農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)、銷售企業(yè)和科研單位帶動農(nóng)戶進入市場，與農(nóng)戶形成利益共享、風險共擔的經(jīng)營機制。采取財政、稅收、信貸等方面的優(yōu)惠政策，扶持一批重點龍頭企業(yè)加快發(fā)展。xx市國民經(jīng)濟和社會發(fā)展第十一個五年規(guī)劃中也進一步提出了大力調(diào)整產(chǎn)業(yè)結構。其中第一產(chǎn)業(yè)要求圍繞農(nóng)業(yè)增效，農(nóng)民增收、財政增長的總目標，調(diào)整農(nóng)村經(jīng)濟結構和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)結構，加快農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化、市場化和現(xiàn)代化進程，全面提高農(nóng)村經(jīng)濟素質。xxxx食品科技有限公司緊緊抓住推進農(nóng)村產(chǎn)業(yè)化的機遇，瞄準當?shù)刎i肉及其制品的市場潛力，利用新技術與自身的經(jīng)濟實力相結合，建設肉制品加工項目，符合國家產(chǎn)業(yè)政策和地區(qū)發(fā)展規(guī)劃。有利于提高農(nóng)民的養(yǎng)殖積極性，是農(nóng)民快速實現(xiàn)致富奔小康的需要近幾年以來，隨著改革開放的不斷深入和人民生活水平的不斷提高，xx市委市政府把發(fā)展畜牧業(yè)作為振興農(nóng)村經(jīng)濟、豐富城鄉(xiāng)居民菜籃子、加快農(nóng)民致富奔小康的戰(zhàn)略途徑來抓，經(jīng)過強化措施、完善政策，使畜牧業(yè)得到了扶持和健康、快速發(fā)展，養(yǎng)殖業(yè)現(xiàn)代化、標準化、規(guī)?；?、產(chǎn)業(yè)化程度越來越高，已基本成為農(nóng)村經(jīng)濟乃至全市經(jīng)濟的支柱產(chǎn)業(yè)。在養(yǎng)殖規(guī)模不斷擴大的同時，養(yǎng)殖形式也從千家萬戶分散養(yǎng)殖向集約化、規(guī)?；藴驶l(fā)展。因此，畜牧業(yè)已經(jīng)成為農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展的新的增長點，是一項大有潛力和可持續(xù)性發(fā)展產(chǎn)業(yè)。但從當前的產(chǎn)業(yè)鏈中不難發(fā)現(xiàn)，由于加工能力不足等原因，造成了附加值的不斷降低。項目建成后，不但能給xx市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化起到示范帶動作用，而且能夠采取“企業(yè)+基地+專業(yè)合作社＋農(nóng)戶”的經(jīng)營模式，徹底解決部分養(yǎng)殖戶的后顧之憂，提高她們養(yǎng)殖的積極性，也進一步促進了農(nóng)民致富奔小康目標的實現(xiàn)。項目關聯(lián)產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景好xx縣是一個農(nóng)業(yè)大縣，生豬生產(chǎn)大縣，生豬養(yǎng)殖一直是該縣農(nóng)業(yè)經(jīng)濟收入的主要組成部分，具有較好的基礎條件。一是有利的區(qū)位交通優(yōu)勢，xx縣xx鎮(zhèn)省級干道濟微公路穿越南北，辛周公路橫貫東西，距京滬鐵路磁窯站27公里、兗州站30公里，距京福高速公路和104國道27公里，距離地級屬地xx市45公里。xx市交通四通八達,京滬（北京至上海）高速公路、京福（北京至福州）高速公路縱貫境內(nèi)，并在xx交匯；xx至青島、煙臺、威海、日照等沿海城市由高速公路網(wǎng)連接；境內(nèi)鐵路有京滬（北京至上海）線經(jīng)過，并西接“京九”大動脈；未來京滬高速鐵路中間設泰山站。泰山火車站每日到發(fā)客車47對，可直達中國主要城市和港口，年貨物吞吐量500多萬噸；北距濟南遙墻國際機場80公里(車程50分鐘)，北至北京500公里（車程4.5小時），南至上海760公里（車程6.5小時）。距威海、日照港300公里、距連云港950公里、距天津港590公里，距京杭大運河濟寧碼頭55公里。二是突出的資源優(yōu)勢和產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢。xx縣一直是中國糧食的重要產(chǎn)區(qū)，我縣主要生產(chǎn)小麥、玉米、大豆等，非常適應畜牧業(yè)特別是養(yǎng)豬業(yè)的發(fā)展。三是xx縣委、縣政府十分重視生豬生產(chǎn)的發(fā)展，成立了xx縣畜牧工作領導小組，不斷調(diào)整和優(yōu)化畜牧結構和布局，推進畜牧產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，引導畜牧業(yè)生產(chǎn)的轉變，圍繞增加農(nóng)民收入，建設和諧農(nóng)村做文章，發(fā)展工廠化養(yǎng)殖，帶動農(nóng)民增收，畜牧業(yè)人均收入在農(nóng)民收入中的比重不斷增加，從而帶動全縣經(jīng)濟的快速發(fā)展。有利于促進企業(yè)自身的發(fā)展經(jīng)過本項目的建設，xxxx食品科技有限公司的經(jīng)營規(guī)模將進一步擴大，生產(chǎn)能力進一步增強，競爭能力將大為提高，將為企業(yè)的后續(xù)發(fā)展提供良好的平臺，對于促進企業(yè)自身發(fā)展，提高企業(yè)整體素質和市場競爭力，實現(xiàn)長遠發(fā)展具有重要意義。綜上所述，該項目符合國家及地方的發(fā)展規(guī)劃，建成后能夠為企業(yè)的成長、壯大提供良好的發(fā)展平臺，促進行業(yè)的發(fā)展。同時該項目的建設還能夠增加就業(yè)機會，緩解社會就業(yè)壓力，有利于建設和諧社會。因此，本項目具有非常大的建設意義，經(jīng)濟效益和社會效益都十分可觀，是十分必要的。市場需求分析產(chǎn)品市場分析當前豬肉生產(chǎn)形勢分析（1）生豬產(chǎn)量增長，保持產(chǎn)銷兩旺的良好勢頭。中國生豬市場活躍，仔豬、活豬、豬肉價格大幅上漲，豬肉產(chǎn)量與生豬出欄均大幅增長，養(yǎng)豬生產(chǎn)效益也達到近年來的最高水平。據(jù)行業(yè)統(tǒng)計，前三季度生豬存欄和出欄分別為49138.62萬頭和48697.92萬頭，同比增長2.98%和5.99%；豬肉產(chǎn)量為3681.49萬噸，同比增長7.11%；能繁母豬存欄4497.27萬頭，占存欄豬的比重為9.2%，同比增長6.16%。前三季度出欄豬超過3000萬頭的有5個省，包括四川（5467.92萬頭）、湖南（5142.63萬頭）、河南（4646.04萬頭）、xx（3206.01萬頭）、河北（3060.26萬頭），合計占全國總量的44.2%。出欄豬超過萬頭有4個省，包括廣西（2557.88萬頭）、廣東（2396.7萬頭）、湖北（2072.6萬頭）和江蘇（2020萬頭），合計占全國總量的18.6%。前三季度豬肉產(chǎn)量超過200萬噸的有5個省，分別為四川、河南、湖南、xx和河北，占全國豬肉總產(chǎn)量的42.6%。（2）養(yǎng)豬效益好，農(nóng)民飼養(yǎng)熱情高。中國豬糧比平均為6.302，超過了盈虧平衡點，同比提高13.78%。豬料比平均為4.581，也明顯高于上年同期水平。豬糧比價在高效益區(qū)（6:1以上）已持續(xù)17個月，養(yǎng)豬效益是近年來最好的時期，雖然10月份以來生豬產(chǎn)品價格出現(xiàn)小幅回落，但飼料價格也同步回落，12月的豬糧比價仍達到6.76:1。據(jù)調(diào)查，大部分農(nóng)戶平均每頭商品豬獲利200-250元，自繁自養(yǎng)可達300元，規(guī)模化飼養(yǎng)每頭同比增加收入50-150元，飼養(yǎng)母豬效益更高。高效益刺激了農(nóng)戶養(yǎng)豬積極性，主產(chǎn)省如河南、湖南、xx、河北和廣西，能繁母豬的比例分別達到9.8%、9.8%、11.6%、10.9%和9.9%。

(3)行業(yè)發(fā)展平穩(wěn)。中國肉制品行業(yè)共實現(xiàn)銷售額1283億元，與上年相比增加19.64%。國內(nèi)肉類總產(chǎn)量達到8051萬噸，其中豬肉為5197萬噸，占肉類總產(chǎn)量的64％；牛羊肉為1220萬噸，占總產(chǎn)量的15％；禽肉為1509萬噸，占總產(chǎn)量的19％。禽蛋產(chǎn)量達到2946萬噸。肉制品行業(yè)整體盈利能力上升，償債能力增強，發(fā)展能力較好，營運能力增強，行業(yè)整體運行平穩(wěn)高效。1-8月，中國屠宰及肉類加工實現(xiàn)工業(yè)總產(chǎn)值21868萬元，同比增長31％；實現(xiàn)銷售收入21765萬元，同比增長32%；實現(xiàn)利潤總額857萬元，同比增長51%。全球紅肉和家禽肉貿(mào)易保持強勁的勢頭，其中，牛肉出口增長約6.5%，豬肉出口增長2.6%，雞肉出口增長4.1%。中國的屠宰及肉制品產(chǎn)業(yè)非常分散，全國肉類行業(yè)有3萬多家畜禽定點屠宰企業(yè)，其中規(guī)模以上企業(yè)2531家，行業(yè)集中度比較低。而且中國屠宰及肉制品行業(yè)的行業(yè)競爭并不是太激烈，行業(yè)整合高峰還沒有來到，行業(yè)龍頭企業(yè)在行業(yè)整合過程中發(fā)展空間巨大。豬肉價格的快速上漲，特別是5月中旬以后，上漲幅度較大。據(jù)綜合分析，主要有以下原因：一是生豬價格周期性波動規(guī)律影響。二是養(yǎng)殖成本增加。三是市場需求拉動。四是受上半年養(yǎng)豬比較效益低的影響，一些地區(qū)農(nóng)戶生豬飼養(yǎng)有所減少。當前，受市場價格拉動，養(yǎng)殖戶仔豬補欄加快，存欄量將會增加。同時，農(nóng)業(yè)部正在積極采取措施，發(fā)展生產(chǎn)，保障市場供應。在肉制品消費中，低溫肉制品將會成為中國肉制品未來發(fā)展的主要趨勢。到，中國低溫肉制品市場容量將達4100多萬噸；從肉類食品消費結構來看，國內(nèi)肉類產(chǎn)量中豬肉占總量的64%，其次是禽肉占20%，牛肉和羊肉產(chǎn)量分別占10%和6%，這一消費結構在短期內(nèi)難以改變。預測中國GDP總量將接近19萬億元人民幣，折合2.28萬億美元以上。屆時，全國人口按13.48億計算，人均GDP總量將接近1700美元。經(jīng)濟總量的持續(xù)擴大對肉類工業(yè)的發(fā)展十分有利。（4）需求量大。中國肉制品行業(yè)共實現(xiàn)銷售額1283億元，與上年相比增加19.64%。國內(nèi)肉類總產(chǎn)量達到8051萬噸，其中豬肉為5197萬噸，占肉類總產(chǎn)量的64％；牛羊肉為1220萬噸，占總產(chǎn)量的15％；禽肉為1509萬噸，占總產(chǎn)量的19％。禽蛋產(chǎn)量達到2946萬噸。肉制品行業(yè)整體盈利能力上升，償債能力增強，發(fā)展能力較好，營運能力增強，行業(yè)整體運行平穩(wěn)高效。國內(nèi)城鎮(zhèn)居民豬肉消費狀況分析根據(jù)國家統(tǒng)計局資料，1-11月中國城鎮(zhèn)居民豬肉人均消費量為每月1.58千克，與上年同期比下降5.51%，占肉禽類消費比重的61.37%。從不同省市來看，廣西城鎮(zhèn)居民每月人均豬肉消費數(shù)量達到2.44千克，居全國之首；其次是廣東，為2.4千克。全國共有18個省市城鎮(zhèn)居民人均豬肉消費數(shù)量低于全國平均水平，新疆、寧夏、青海等省受消費習慣影響每月人均消費量還不到1千克。表1國內(nèi)城鎮(zhèn)居民豬肉消費數(shù)量和消費比重較低的省市地區(qū)新疆區(qū)寧夏區(qū)西藏區(qū)青海省內(nèi)蒙古北京市每月人均消費量（千克）0.590.641.150.920.961.39占肉禽比重（%）28.0333.4836.8843.2850.3854.58從肉類消費結構來看，貴州城鎮(zhèn)居民豬肉消費比重最大，占肉類消費的73.95%，江西、湖北、山西、湖南、云南和福建等省豬肉消費比重超過65%，高于全國平均水平。新疆、寧夏、西藏、青海、內(nèi)蒙古和北京等地區(qū)豬肉消費比重低于55%。表2國內(nèi)城鎮(zhèn)居民豬肉消費數(shù)量和消費比重較高的省市地區(qū)貴州省江西省湖北省山西省湖南省云南省每月人均消費量（千克）2.21.931.610.941.961.782.35占肉禽比重（%）73.9571.1169.9468.8568.0768.0568.04資料來源：國家統(tǒng)計局。本項目產(chǎn)品市場定位及銷售渠道分析根據(jù)以上市場分析，結合項目承辦單位的現(xiàn)狀，本項目產(chǎn)品目標市場確定為以國內(nèi)市場為主。xxxx食品科技有限公司計劃不斷強化生豬養(yǎng)殖場基地的建設，充分利用生產(chǎn)加工線，將生豬產(chǎn)品逐步擴大市場。產(chǎn)品主要銷往省內(nèi)各地和省外各大中城市，特別是廣東、上海、北京、天津、江蘇、福建等地，預計銷售量占到了企業(yè)生產(chǎn)量的80%以上，銷售量較大。項目產(chǎn)品銷售“堅持高質量、無公害、無污染、無藥殘、高價位”的市場競爭策略，樹立鮮明的產(chǎn)品形象，迅速占領國內(nèi)市場，建立穩(wěn)固的銷售渠道。項目銷售隊伍“堅持以人為本”，選擇懂業(yè)務會管理的銷售人員，組成銷售團隊。項目銷售網(wǎng)絡建設“堅持以誠取信為本”，建立健全國內(nèi)市場銷售網(wǎng)，逐步外延至國際市場。綜上所述，xxxx食品科技有限公司在充分分析當前供需情況的前提下，結合自身實際，利用國內(nèi)外先進技術設備建設肉制品加工項目，市場前景廣闊。建設條件及廠址選案建設地點廠址選擇原則1、避開污染源、水源、村莊、學校、交通要道；2、靠近干線公路或鐵路，以方便運輸和外銷；3、供水、供電、通訊方便，盡量減少公用工程投資；4、地勢平坦，具有遠景發(fā)展余地；5、工程地質、水文地質可靠；6、廠址附近便于職工生活福利安排。建設地點該項目位于xx縣xx鎮(zhèn)，交通便捷，適宜企業(yè)建設，擬建場地地形較平坦，地理位置優(yōu)越。1、本項目符合xx縣城市總體規(guī)劃和土地集約利用總體規(guī)劃的要求。2、該區(qū)域地處xx縣xx鎮(zhèn)，周邊污染源較少。加之該區(qū)域地行規(guī)整、拆遷量較少、易于規(guī)劃，且有可持續(xù)發(fā)展的空間。3、該區(qū)域周邊城市基礎設施（路、水、電、暖、氣等）配套較完善，水文地質、工程地質條件好，有利于該項目建設和發(fā)展。4、有利于加快xx縣建設的進程，為城市經(jīng)濟建設的健康、持續(xù)、快速發(fā)展創(chuàng)造良好的環(huán)境。5、節(jié)約用地、不占用良田及經(jīng)濟效益高的土地，利用丘陵和山坡地；符合國家現(xiàn)行土地管理、環(huán)境保護、水土保持等法律法規(guī)和相關規(guī)定。6、有利于環(huán)境保護與景觀，遠離風景游覽區(qū)和自然保護區(qū)。不污染水源，有利于三廢的處理，并符合現(xiàn)行環(huán)境保護法規(guī)規(guī)定。7、適應市場經(jīng)濟，以經(jīng)濟建設為中心，選擇有較好區(qū)位和交通優(yōu)勢的地方進行開發(fā)建設。8、少投入，早建成。9、為今后的大發(fā)展、又好又快發(fā)展留有可拓展的充分空間。因此，本項目建設地點選在此處為最佳方案。建設條件地理位置xx縣位于魯中偏西，xx市南部。地理位置東經(jīng)116°36’—117°38’，北緯35°40’—35°37’；東鄰新泰市，西連汶上縣，南與兗州市交界，東南與曲阜市、泗水縣接壤，北以大汶河為界與岱岳區(qū)、肥城市相望，總面積1125平方公里?？h城距泰山56公里、曲阜25公里、水泊梁山40公里，處于泰山、曲阜、水泊梁山旅游交叉中心。轄3鄉(xiāng)9鎮(zhèn)，即xx鎮(zhèn)、泗店鎮(zhèn)、東疏鎮(zhèn)、鶴山鄉(xiāng)、伏山鎮(zhèn)、xx鎮(zhèn)、蔣集鎮(zhèn)、磁窯鎮(zhèn)、華豐鎮(zhèn)、東莊鄉(xiāng)、葛石鎮(zhèn)、鄉(xiāng)飲鄉(xiāng)，共566個行政村，人口80.4萬。地形地貌xx縣境內(nèi)地勢東高西低，東部多為低山、丘陵，西部多為平原。主要地貌類型有低山、丘陵、平原和水面。境內(nèi)最高峰為東部鳳仙山，海拔608米；最低處為東疏鎮(zhèn)胡茂南洼，海拔46米。大小山峰146座，面積138平方公里；丘陵多分布于低山周圍，海拔70—200米，面積432平方公里；較大河流15條，總長204.6公里，流域面積1021.3平方公里，屬黃河、淮河流域水系。氣象條件項目區(qū)屬于暖溫帶大陸性半濕潤季風氣候，具有四季分明的特點。春季盛行東南風，氣候干燥，回暖迅速；夏季多雨，降水集中，時有暴雨澇災；秋季降溫快，日照充分；冬季氣壓高，氣候干冷。具體氣象條件如下：1、氣溫全年平均氣溫：13.4℃極端最高氣溫：40.7℃極端最低氣溫：-19.0℃2、季風全年平均風速：2.8m/s歷年最大風速：24米/秒全年主導風向：NNE冬季主導風向：WN23%夏季主導風向：SE19%3、降水年均降水量：689.6mm年最大降水量：1082.7mm日最大降水量：148.7mm最大積雪厚度：150mm4、日照歷年月平均日照時數(shù)206.2小時，年平均日照時數(shù)為2679.3小時，歷年平均日照百分率55%，年最大日照百分率為60%，年最小日照百分率49%。5、濕度全年平均相對溫度：69%年最大相對溫度：76%年最小相對溫度：65%6、最大凍土深度600毫米。地溫與凍土區(qū)內(nèi)年均地溫為14.4—16℃。地面溫度的變化趨勢是：春季地溫開始逐漸升高，夏季最高，平均地溫在27℃以上；然后地溫開始逐漸下降，冬季最低，平均地溫在0℃以下。1月份地溫均在-1.5℃以下，4月份均在16.9℃以下，7月份平均達到29.4℃，10月份均降至16.6℃以下。地震烈度根據(jù)《中國地震動參數(shù)區(qū)規(guī)劃》，本項目位于xx省xx市，地震基本設防烈度6度，設計基本地震加速度值為0.05g，設計地震分組為第二組。建筑物的結構安全等級二級，抗震設防分類為丙類，抗震等級為四級。配套條件1、給排水項目區(qū)位于xx縣自來水供水服務范圍以內(nèi)，廠區(qū)供水管網(wǎng)已經(jīng)鋪設完成，供水有保障。2、供電該項目電源線引自xx縣10kV供電支線，負荷能夠滿足項目的需要。3、通訊xx縣程控電話可直撥世界230多個國家和地區(qū)，現(xiàn)已建成現(xiàn)代化的電話本地網(wǎng)、移動通訊網(wǎng)、數(shù)字數(shù)據(jù)網(wǎng)。郵電除傳統(tǒng)的信函、包裹、電話、電報等業(yè)務外，還有公眾數(shù)字數(shù)據(jù)網(wǎng)（DDN）、國際互聯(lián)網(wǎng)（INTERNET）、公眾多媒體通訊網(wǎng)、寬帶網(wǎng)、“一線通”（N-ISDN）、視頻點播、郵政特快傳遞和被叫集中付費800等業(yè)務。4、交通xx縣交通發(fā)達，京滬、磁萊鐵路在境內(nèi)交軌，京福高速公路、104國道、濟微公路縱橫南北，蒙館公路橫跨東西，京滬高速鐵路穿過縣境東部；縣鄉(xiāng)公路四通八達，公路里程614.5公里?？h城和鄉(xiāng)鎮(zhèn)已全部開通光纖通訊，程控電話裝機容量達到11.75萬門。全縣建有坑口電廠1處、熱電廠2處，城區(qū)供水公司2處；電網(wǎng)已全部完成改造任務，可滿足經(jīng)濟和社會快速發(fā)展的需要。廠址選案1、地質條件（1）工程地質xx縣境內(nèi)擁有多種地貌類型，山地、丘陵、平原三種形態(tài)并存，西區(qū)屬丘陵地帶，總體地勢表現(xiàn)為東部南高北低、西部北高南低，西部為大汶河沖積平原，面積遼闊，地勢平坦，坡降由北向南為千分之一，縣城位于該區(qū)中部東側。區(qū)址內(nèi)地形較為平坦，在地塊東南部有一城市泄洪溝，現(xiàn)狀斷面尺寸在12-15米之間，沒有其它不可動地上附著物及河流、溝渠等障礙物。該項目建設地地處魯西南地層分區(qū)xx地層區(qū)。地質屬于華北地臺，xx省背斜、魯北南臺隆起的一部分，巖性自東北向西南依次出露為下奧陶系灰?guī)r、寒武系灰?guī)r、頁巖、厚層灰?guī)r、雜色灰?guī)r及前震旦系，泰山群片麻巖。上覆第三系、第四系地層。第四系地殼處于相對緩慢，下降趨勢，在東北部山區(qū)上，第四系以坡積物、殘積物為主。平原湖洼區(qū)為大清河及黃河沖洪積物，形成廣大的沖積及沖洪積物層。在東中部區(qū)域以近代汶河沖積層，跎曲帶層為主，沉積多為黃色、礫質粗砂、中砂、其次為粉細砂。沖積沉積巖性以灰色、灰黑色、灰黃色的亞粘土、粘土為主，并有鈣質結核，層厚約1-5米。（2）水文地質xx縣年平均地上、地下水資源總量為38047萬立方米，其中地表水166.13萬立方米（包括引汶客水），地下水2143萬立方米?？衫盟Y源28031萬立方米。抽樣化驗，xx地下水礦化指標在0.4克/升以下，總硬度為10—20之間，PH值在6.7—7.3之間，絕大多數(shù)為中性水。（3）場地地震效應分析按國家地震局的有關文件，擬建工程場地的抗震設防烈度為6度，設計基本地震加速0.05g，特征周期0.45s，水平地震影響系數(shù)最大值為0.04。依據(jù)《建筑抗震設計規(guī)范》（GB50011-），該場區(qū)為于六度區(qū)，屬第三組，不用考慮地基土的地震液化。2、位置主要優(yōu)勢（1）勞動力資源豐富；（2）能源、電力等資源充分；（3）地勢平坦，有利于建設；（4）建設地點位于xx縣xx鎮(zhèn)，交通便利。第四章工程技術方案4.1項目建設任務和規(guī)模4.1.1項目建設任務項目的建設任務，以現(xiàn)有屠宰加工能力、資金和已有原料供應渠道為基礎，以上級政府及有關部門的支持為前提，以國內(nèi)市場為依托，抓住周邊地區(qū)同類項目尚未起步的良好機遇，投資5000萬元，建設一條現(xiàn)代化的、符合國家最高標準的肉制品加工生產(chǎn)線。同時，按照產(chǎn)業(yè)化發(fā)展思路，與養(yǎng)殖場戶結成利益共同體，從規(guī)劃設計、環(huán)境保護、食品安全、動物防疫、養(yǎng)殖全過程綜合考慮，努力實現(xiàn)肉制品生產(chǎn)加工的生產(chǎn)標準化、產(chǎn)品優(yōu)質化，確保生產(chǎn)安全衛(wèi)生，無污染，無公害，無藥殘、農(nóng)殘的健康肉食產(chǎn)品。以老項目保證新項目穩(wěn)妥起步，以新項目更進一步促進老項目迅速發(fā)展壯大，達到提質不轉產(chǎn)，創(chuàng)新不停產(chǎn)，新老結合，協(xié)調(diào)發(fā)展，互相促進，共同做強做大的目的，將企業(yè)由國內(nèi)市場穩(wěn)步快速推向國際市場。4.1.2項目建設規(guī)模生產(chǎn)加工規(guī)模：年屠宰生羊4000頭，并深加工肉制品40000噸。4.1.3工藝技術方案的選擇本項目的工藝選擇應認真貫徹執(zhí)行國家有關方針、政策、標準、規(guī)范和規(guī)定，本著“科學、客觀、公正、準確”的原則，對項目有關的條件進行全面調(diào)查的基礎上選取技術方案，力求做到技術先進、可靠、經(jīng)濟合理，切實可行。達到節(jié)能降耗、提高產(chǎn)品質量、降低生產(chǎn)成本的效果；充分體現(xiàn)出環(huán)境保護、勞動安全和消防，盡量消除工廠加工生產(chǎn)對環(huán)境的不利影響和對職工健康造成的不良后果。4.2建設內(nèi)容項目建設地點確定在xx縣xx鎮(zhèn)，建成后可年屠宰生豬100萬頭，并深加工肉制品40000噸。項目計劃用地150畝，規(guī)劃總建筑面積76970平方米。主要建設內(nèi)容：屠宰分割車間9500平方米，3000t冷庫7000平方米，待宰圈8100平方米，制冷機房2100平方米，變配電室、機修間平方米，水泵房1000平方米，急宰化制間900平方米，高溫肉制品車間9370平方米，低溫肉制品車間9800平方米，辦公大樓3560平方米，食堂、洗衣間4300平方米，倉庫等其它輔助用房27890平方米；擬購進生豬屠宰及肉制品加工主要設備約420臺（套）。4.3總平面布置及運輸方案4.3.1總平面布置思想1、嚴格執(zhí)行國家現(xiàn)行的環(huán)境保護、勞動保護法規(guī)和現(xiàn)行防水、抗震規(guī)范。本著方便加工生產(chǎn)、節(jié)約用地、降低造價的原則，根據(jù)工藝流程特點及地區(qū)條件，合理布置廠區(qū)建筑物、構筑物、道路及動力設施。2、在滿足工藝流程、環(huán)保、安全設計規(guī)范要求的前提下，總平面布置力求緊湊、合理、整齊、美觀，減少占地面積。4.3.2總平面布置依據(jù)1、設計依據(jù)《建筑設計防火規(guī)范》GB50016—；《污水綜合排放標準》GB978—88；《大氣環(huán)境質量標準》GB3095—82；《工業(yè)噪聲控制設計規(guī)范》GBJ87—85。2、設計原則本工程總平面布置在滿足生產(chǎn)工藝流程的前提下，做到功能分區(qū)明確。建筑物的設置與分布滿足生產(chǎn)工藝的要求，確保過程的連續(xù)性，使作業(yè)線路最短，生產(chǎn)最方便，并按照工藝流程及衛(wèi)生要求進行合理布局，做到人流、物流分開，原料與成品、半成品分開。原料接收、預處理和全部生產(chǎn)過程均在一條生產(chǎn)流水線上，使其各行其道。4.3.3總平面布置方案廠區(qū)位于xx縣xx鎮(zhèn)，北側為廠區(qū)辦公、生活和信息中心，東側隔路與停車場相鄰，西側為廠區(qū)生產(chǎn)車間及其它倉儲用房。場區(qū)組織便捷，道路暢通。生產(chǎn)經(jīng)營輔助設施完善，市政資源配置合理。4.3.4道路及綠化方案1、道路本項目應設置廠區(qū)道路，主干道南北向布置，次干道東西向布置，均為混凝土雙坡路面，縱坡2%，橫坡1.5%。2、綠化良好的綠化不但能創(chuàng)造優(yōu)美的生產(chǎn)環(huán)境，而且在防止污染、保護環(huán)境方面也具有特殊的作用。本項目堅持點、線、面結合的綠化原則，盡可能提高場區(qū)內(nèi)部綠化比率，采取喬木、灌木和草坪高中低混植形式，構成立體綠色空間，充分發(fā)揮綠地的防護和改進生態(tài)環(huán)境的作用，以保持項目區(qū)環(huán)境優(yōu)美整潔。4.3.5工廠運輸方案場內(nèi)運輸路線采用混凝土路面。本項目采用社會運力承運為主的運輸方案，根據(jù)建設單位的實地觀察分析，社會運力能夠滿足運輸?shù)男枰?。營運期工藝設計方案現(xiàn)代化的食品加工廠，不但應有符合食品安全及衛(wèi)生標準的建筑物，還應有先進的加工設備、合理的工藝流程和完善的檢驗措施。為了確保肉制品質量，防止產(chǎn)品交叉污染，屠宰車間及分割包裝車間擬采用單層水平布置，并嚴格區(qū)分為非清潔區(qū)、半清潔區(qū)和清潔區(qū)三個區(qū)域。在每個區(qū)域內(nèi)設有各自的生活間、衛(wèi)檢室和清洗消毒間。生產(chǎn)加工間的入口處均設消毒池。非清潔區(qū)設有屠宰、沖淋、放血、燙毛、打毛等工序；半清潔區(qū)設有胴體加工、同步檢驗、副產(chǎn)品加工等工序；清潔區(qū)設有冷卻排酸、剔骨分割、包裝、等工序。屠宰工藝采用流水作業(yè)線方案，用傳送鏈帶和吊軌移動屠畜和胴體，減輕勞動強度，提高工作效率，減少污染機會，保證肉品質量。冷卻排酸工藝采用在0℃冷卻間冷卻24小時。剔骨分割工藝采用當前國際上流行的冷分割工藝，即胴體上心溫度達到7℃后，在8~10℃的環(huán)境上進行剔骨分割。1、工藝設計依據(jù)（1）任務來源市場詳細規(guī)劃平面定位圖及有關生產(chǎn)要求。（2）設計規(guī)范GB/T17236—1998《生豬屠宰操作規(guī)范》；GB/T17237—1998《畜類屠宰加工通用技術條件》；GB/50317-《豬屠宰與分割肉車間設計規(guī)范》；GB12694-1990《肉類加工廠衛(wèi)生規(guī)范》；GB2707-1994《豬肉衛(wèi)生標準》；國家現(xiàn)行有關規(guī)范、規(guī)程和業(yè)主提供的技術參數(shù)。（3）設計氣象參數(shù)工程所在地：xx市xx縣a、室外計算溫度：+3l℃(以xx市夏季通風溫度計算)；b、夏季室外平均每年不保證50小時的濕球溫度：+26.7℃；c、夏季室外計算相對濕度：54％(以xx市夏季通風相對濕度計算)；d、夏季空氣調(diào)節(jié)曰平均溫度：+30.3~℃；e、冷凝溫度：+35℃。2、設計范圍屠宰車間及生產(chǎn)車間的生產(chǎn)加工工藝。3、工藝流程（1）屠宰工藝流程待宰沖淋CO2窒息扎腿提升放血預洗預洗燙毛脫毛清洗干燥燎毛清洗體表檢封肛剖腹旋毛蟲檢取腸胃心肝肺同步檢驗劈半去頭、蹄、尾檢驗修整復檢過磅分級蓋章冷卻排酸（2）剔骨分割工藝冷卻胴體分三段去肥膘剔骨按部位分割銷售加工各種分割肉產(chǎn)品稱重包裝去熟食加工間入庫冷藏（3）低溫灌腸類產(chǎn)品工藝流程原料解凍修整預冷絞肉攪拌腌制二次攪拌灌裝煙熏涼制冷卻無菌包裝二次殺菌包裝入庫（4）西式火腿類產(chǎn)品工藝流程a熏烤火腿類產(chǎn)品基本工藝流程： 鹽水配制原料肉接收解凍修整注射滾揉腌制熏制冷卻定量包裝入庫b蒸煮火腿類產(chǎn)品基本工藝流程：原料肉接收解凍修整絞肉攪拌腌制斬拌滾揉打卡鹽水配制注射滾揉絞肉腌制入模蒸煮冷卻包裝入庫。（5）中式鹵制品工藝流程原料接收預處理鹵制裝模煮制成型冷卻定量真空包裝殺菌冷卻干燥貼標裝箱入庫（6）高溫火腿類產(chǎn)品工藝流程a顆粒型產(chǎn)品工藝流程：原料解凍修整流器絞肉攪拌腌制二次攪拌充填結扎殺菌干燥包裝成品入庫b乳化型產(chǎn)品工藝流程：原料解凍修整流器絞肉攪拌腌制斬拌充填結扎殺菌干燥包裝成品入庫4、制冷工藝及設備（1）設計參數(shù)室外計算溫度：31℃室外計算相對溫度：27.4℃冷凝溫度：38℃蒸發(fā)溫度：凍結、低溫冷藏系統(tǒng)：-35℃高溫庫、冷卻及空調(diào)冷源系統(tǒng)：-10℃冷間溫度：凍結間：-27℃；低溫冷藏間：-20℃；冷卻間0℃，高溫庫0℃。（2）生產(chǎn)規(guī)模冷庫容量為10000噸。（3）制冷系統(tǒng)a采用氨工質，螺桿式壓縮氨泵強制循環(huán)供液，蒸發(fā)式冷凝。b調(diào)節(jié)站集中放置，設在設備間內(nèi)。c冷間冷卻設備采用空氣冷卻器。融霜采用熱氨與水相結合方式。d低溫冷藏間冷卻設備配有均勻送風道。e加工車間空調(diào)冷源，采用乙二醇熱交換器，氨直接膨脹供液。f-35℃系統(tǒng)計算負荷約為624kW。-10℃系統(tǒng)計算負荷約為1618kW。（4）控制a氨制縮機自身安全保護。b中間冷卻器，低壓特環(huán)貯液采用處在運輸共液液位自動控制，液位超高報警，停機。c氨泵壓差保護。d自動放空氣。e冷間溫度遙測，顯示，打印。設備選型方案主要設備選型及說明1、滿足工藝要求，保證產(chǎn)品質量和產(chǎn)量；2、符合節(jié)能條件，易清洗拆裝，耐腐蝕；3、設備應適合各種工作條件，如溫度、濕度等。設備選型及配置制冷設備序號名稱和規(guī)格型號單位備注1螺桿壓縮機JZ2LG20臺2螺桿壓縮機JZ2LG20臺3螺桿壓縮機JZ2LG20臺4螺桿壓縮機JZ2LG20臺5螺桿壓縮機JZ2LG20臺6螺桿壓縮機JZ2LG16臺7螺桿壓縮機JZ2LG14臺8中間冷卻器ZL-10臺9貯氨器ZL-6.5臺10蒸發(fā)式冷凝器CSV-481臺11輔助貯藏器FZA-2.4臺12臥工氨液循環(huán)泵組AX2B-5.0臺13集油器JY-500臺14空氣分離器KF-32臺2、空調(diào)機組序號名稱和規(guī)格型號單位備注1吊頂式空調(diào)機組UCHG-020E臺2吊頂式空調(diào)機組UCHG-050E臺3吊頂式空調(diào)機組UCHG-080E臺4吊頂式空調(diào)機組UCHG-100E臺5吊頂式空調(diào)機組UCHG-120E臺6吊頂式空調(diào)機組UCHG-150E臺8吊頂式空調(diào)機組UCHG-200E臺9吊頂式空調(diào)機組UCHG-250E臺11吊頂式空調(diào)機組UCHG-030E臺12吊頂式空調(diào)機組UCHG-040E臺合計3、冷風機序號名稱和規(guī)格型號單位備注1冷風機GFJ-200臺2冷風機GFJ-450臺3冷風機GFJ-205臺4冷風機GFJ-125臺5冷風機GFJ-100臺6冷風機GFJ-180臺7層頂風機DWT-I-4臺8層頂風機DWT-I-5臺9軸流風機DZ-13-4C臺10軸流風機DZ-13-5B臺11離心風機DZ-72-5A臺4、配電柜序號名稱和規(guī)格型號單位備注1干式變壓器SCLB9-KVA臺2高壓開關柜SESIW18臺3低壓開關柜GGD臺4低壓配電柜XL臺5自藕降壓啟動柜15KW臺6自藕降壓啟動柜30KW臺7自藕降壓啟動柜37KW臺8配電控制盤TPA臺9配電控制箱JPAFPAGPA臺10配電箱(動力)N(非標)臺11配電箱(動力)PE30臺12照明配電箱AL臺13插座箱臺14變頻啟動箱臺5、急宰化制間設備序號名稱和規(guī)格型號單位備注1化油爐LUD200臺2濃縮鍋LYL0B-02-00臺3油水分離器LYL0B-04-00臺4除臭器LYL0B-04-00臺5輸油泵臺6儲油罐臺7電動葫蘆臺6、屠宰配套設備序號名稱和規(guī)格型號單位備注1到擊暈機的驅趕通米2打手機進豬槽個3打手機進豬槽外罩個4打手機的不銹鋼維護平臺個5豬卸載滑槽個6屠宰間的二次鋼梁和縣掛結構套7滑動扁擔鉤個8管軌吊架個9冷卻及鮮銷區(qū)的二次鋼染和縣掛結構套10洗手及刀具消毒器個11洗手及圍裙清洗器個7、水泵房及熱交換間設備序號名稱和規(guī)格型號單位備注1乙二醇泵KQL150/370-37/4臺2空調(diào)采暖泵KQL150/370-37/4臺3采暖水泵KQL80/200-15/2臺4采暖水泵KQL100/170-15/2臺5采暖水泵KQL65/170-5.5/2臺6熱水泵KQL80/185-7.5/2臺7熱水泵KQL65/185-7.5/2臺8清水泵KQL150/370-37/4臺9消防泵KBD6/30-100DN臺10沖霜水泵KQL180/160-7.5/2臺11板式換熱器SW40-IS16臺12板式換熱器SW24-IS16臺13板式換熱器B65*100臺14板式換熱器B60*30臺15板式換熱器B12*30臺16板式換熱器B60*110臺17板式換熱器B60*50臺18氣壓水罐RSN800-1.0臺19氣壓水罐RSN1000-1.0臺20軟化水處理器TRD1000-20-36臺8、壁掛式風機盤管序號名稱和規(guī)格型號單位備注1壁掛式風機盤管臺2壁掛式風機盤管臺3壁掛式風機盤管臺4壁掛式風機盤管臺5壁掛式風機盤管臺6壁掛式風機盤管臺9、高溫車間設備序號名稱和規(guī)格型號單位備注1絞肉機C160臺2攪拌機0.5T/次臺3真空攪拌機0.5T/次臺4煙熏爐二門二車臺5夾層鍋800L臺6蒸煮冷卻槽臺7二次殺菌機二門二車臺10、低溫車間設備序號名稱和規(guī)格型號單位備注1絞肉機C160臺2攪拌機0.5T/次臺3斬拌機ZB200臺4真空攪拌機0.5T/次臺5充填結扎機KAP500臺6提升機臺7殺菌鍋自控系統(tǒng)臺8烘干機45T/D臺9輸送帶臺11、其它加工生產(chǎn)系統(tǒng)及配套設備序號名稱和規(guī)格型號單位備注1二氧化碳擊暈機臺2放血提升機臺3放血燙毛輸送機套4滑動放血吊鏈個5打毛線放血吊鏈返回系統(tǒng)套6剝皮線放血吊鏈返回系統(tǒng)套74S不銹鋼頂清洗機臺8立式冷凝式蒸汽燙毛機臺9自動放血鏈卸載系統(tǒng)套10CDM460/2型連續(xù)打毛機臺11不銹鋼升級套12豬毛風送系統(tǒng)套13掛扁擔鉤的不銹鋼板式輸送機臺14扁擔鉤提升機臺15屠宰加工輸送機臺164S型鞭條式干燥機臺17燎毛爐BF4臺184W-2BW型臥式不銹鋼鞭條式拋光機臺194S型立式不銹鋼鞭條式拋光機臺20高架式紅白內(nèi)臟檢疫輸?shù)劬€臺21胃容物風送系統(tǒng)臺22胴體清洗機套23病疑間的管軌系統(tǒng)套24移動式軌道稱-BIZABA臺25快速冷卻間輸送機套28二分體下降輸送機臺29冷卻間PVC的管軌米30帶PVC面的管軌道岔個31裝卸提升機臺32裝車器臺33電動葫蘆車(用于裝車器)臺34扁擔鉤儲存和返回輸送系統(tǒng)套35超聲波清洗機臺36高壓清洗機臺37下降機臺臺38扁擔鉤儲存軌道米39軌道吊架個40不銹鋼護軌公斤41中央電氣控制柜,PLC西門子S7套42手持帶式電動劈半鋸臺43劈半鋸鋸條根44手持淋浴器臺45手動開肛器臺46劈半鋸消毒器臺47屠宰間混凝土梁內(nèi)的預埋錨軌套48零備件套49絞肉機臺50滾揉機臺51斬拌機臺52灌腸機臺53掛腸機臺54充填結札機臺55鹽水注射機臺56煙熏爐臺57切片機臺58拉伸膜包裝機臺59V999包裝機臺土建工程方案設計原則1、建(構)筑物的建筑設計本著經(jīng)濟、適用，在可能條件下注意美觀的原則，盡量采用已成熟的新技術、新工藝、新材料，嚴格執(zhí)行有關規(guī)范和標準，并滿足防震、防水、防腐、防噪、通風、隔熱等要求；2、結構設計力求貫徹經(jīng)濟、實用、兼顧美觀的原則，并根據(jù)工藝要求，結合地質情況及地震條件綜合考慮；3、以滿足工藝生產(chǎn)需要為前提，力求做到方便管理、操作和維修，盡量縮短管線和能耗，節(jié)約用地，減少投資；4、在工藝、生產(chǎn)允許的前提下，盡量采用輕型材料；5、應滿足生產(chǎn)工藝流程要求，運輸線路要短，避免迂回和交叉；6、冷藏間柱網(wǎng)尺寸和凈高應根據(jù)建筑模數(shù)和貨物包裝規(guī)格、托盤大小、貨物堆碼方式以及堆碼高度等因素確定；7、冷間應按不同的設計溫度分區(qū)、分層布置；8、冷間建筑的設計應盡量減少建筑的外表面積；9、按食品的特性及冷藏要求分間；10、有異味的食品應單間儲存；11、凍結物冷藏間宜采用大房間；儲存水果、蔬菜和肉制品的冷卻物冷藏間宜適當采用較小房間。指導思想l、本項目屬于肉制品加工項目，設計中在確保產(chǎn)品的質量的同時、提高各種原材料利用率，降低成本；2、設備選擇及平面布置充分考慮本企業(yè)產(chǎn)品的特殊性，力求布置合理和運輸方便；3、結合所在區(qū)域的技術經(jīng)濟、自然條件，滿足生產(chǎn)、運輸、防震、防洪、防火、安全衛(wèi)生和環(huán)境保護的需要。建筑要求1、輔助廠房建筑要求在設計時應考慮防塵、防滑、防火及安全等措施。2、生產(chǎn)車間建筑要求（1）車間出入應設置防滑設施。（2）門窗應裝有窗紗。（3）為增加采光度和通風良好，車間高度應在6米以上，窗戶與地板面積比例為1：4—1：6。（4）地面最好采用防滑板材，并保持1—5度的傾斜度，以便排出污水。（5）地板排水應有排水溝，要容易清洗，使流水暢通。（6）為避免霉爛，不宜采用磚木結構，可采用磚混結構或框架結構。（7）生產(chǎn)車間朝向要保證通風良好。（8）換氣系數(shù)及管路排布可按一般工廠要求進行。（9）外形建筑考慮到流水作業(yè)線的安排，以長方形為宜。3、冷庫建筑要求（1）建筑規(guī)模：冷藏庫容3000噸(以低溫肉類標準密度計)，為鋼筋混凝土框架結構。（2）平面構成：主要考慮冷藏庫功能的要求布局，平面規(guī)整、實用、緊湊，有效利用面積大，承擔貨物的運輸。（3）立面處理：考慮冷藏庫隔熱節(jié)能的要求，立面的采用反射系數(shù)較大的淺色氟碳漆，或者考慮將南側、西側、東側外墻設計成具有遮陽、通風功能的廣告幕墻，以減少太陽輻射熱，降低運行成本同時豐富了建筑立面的造型。（4）防火和疏散：按《冷庫設計規(guī)范》和《建筑設計防火規(guī)范》要求，在最大允許占地范圍內(nèi)，每層設2個防火分區(qū)，每個防火分區(qū)設置一個封閉樓梯間，作為人員疏散使用，同時在兩個防火分區(qū)的相鄰防火墻上設置一個甲級防火門或者防火卷簾，作為另一個安全疏散出口。（5）設備材料：a．保溫材料：墻面、屋頂采用聚氨酯現(xiàn)場噴涂，地面保溫采用XPS擠塑板。b．冷卻設備：地下一層高溫庫采用冷風機，一層及以上冷庫采用頂排管。（6）構造做法：高溫庫在±0．00地坪以下不再設架空防凍層，同時減小了使用、維護費用。在頂層以上設架空磚垛，可有效降低能耗。4、物流流向建筑設計（1）冷鮮肉、副產(chǎn)品、原料肉、鋪料、包裝材料的運輸要分別設置專用通道，外部運輸工具不得進入車間，車間用生產(chǎn)工具不得推出車間。（2）生產(chǎn)車間內(nèi)各不同工序設立必要的標識和隔離設施。（3）要有明確的臟、凈、生、熟品界面。5、人流流向建筑設計（1）臟、凈、生區(qū)、熟區(qū)操作人員經(jīng)過各自不同通道進入工作區(qū)。（2）臟、凈、生區(qū)、熟區(qū)操作人員的更衣室、衛(wèi)生間、淋浴間、餐廳分別設置。（3）由更衣區(qū)進入生產(chǎn)區(qū)前設洗手消毒池、腳踏消毒池和風淋室，無菌包裝間入口設三更區(qū)。（4）非衛(wèi)生區(qū)人員、辦公人員不能直接進入生產(chǎn)區(qū)。6、氣流流向建筑設計（1）各車間形成獨自的氣流體系，氣流流向為無菌區(qū)潔凈區(qū)（熟區(qū)）半潔凈區(qū)（生區(qū)）衛(wèi)生區(qū)（準備區(qū)）室外，氣流不得倒灌。（2）對外開啟的門窗均要有防蟲、防鼠、防塵設施。（3）恒溫車間要設立雙層保濕窗戶。7、水流流向建筑設計供水方向逆加工方向，水流向從精加工區(qū)的粗加工區(qū)（即從清潔區(qū)到非清潔區(qū)）。排水方向與供水方向一致，排水出水口加防鼠設施。一般做法及標準1、建筑物設計標準：中華人民共和國建設部頒布標準。2、建筑風格：歐式風格。3、外墻：外墻粘貼白色瓷磚，底部、頂部貼切彩色面磚。4、內(nèi)墻：白色內(nèi)墻磚至吊頂處，白水泥膠溝縫，墻、柱與地面交接處作圓弧形。5、車間地面：素土夯實，C10素砼100mm，C25鋼筋砼面層，砼厚80mm，￠8＠200雙向鋼筋網(wǎng)片，砼初凝時壓入耐磨材料拋光，地面坡度1-1.5%，坡向地漏及排水溝。6、車間頂部均采用7.5cm乳白色夾心彩板吊頂。7、車間內(nèi)隔斷，除0-4℃以下低溫庫采用冷凍門，熱處理間采用自動卷閘門外，其余均采用乳白色夾心彩板保溫門，辦公區(qū)與生活區(qū)采用塑鋼門。8、屋面防水材料擬采用新型高分子防水卷材，冷庫及交易區(qū)采用無組織排水，辦公樓等輔助設施，采用有組織排水。9、冷庫及交易區(qū)采用砼地面，水泥砂漿面層；有潔凈要求的控制室可采用水磨石地面或鋪地磚。10、冷庫及交易區(qū)采用鋁合金門窗，其它建筑采用木門、鋁合金窗或鋁塑窗。11、門的做法：除0-4℃以下低溫板保溫門，辦公區(qū)與生活區(qū)采用塑鋼門。12、窗的做法：車間內(nèi)采用塑鋼固定窗，參觀通道的參觀口采用中空雙層玻璃，辦公區(qū)采用塑鋼推拉窗。13、供水做法：供水方向逆加工方向，水流向從精加工區(qū)到粗加工區(qū)（即從清潔區(qū)到非清潔區(qū)）。14、排水做法：排水方向與供水方向一致，排水出水口加防鼠設施，污水排入污水廠處理后排放或澆花?；A工程和結構類型生產(chǎn)車間及庫房結構均采用框架結構。車間部分盡量把梁高度做到最小，以提升樓層凈高，有效利用空間；主體結構與建筑維護墻分開，采用邊柱外伸牛腿托建筑維護墻，有效延長主體結構壽命。1、設計依據(jù)（1）建設單位提供的設計要求。（2）主要規(guī)范與規(guī)程eq\o\ac(○,1)《建筑結構荷載規(guī)范》(GB50009-)；eq\o\ac(○,2)《建筑地基基礎設計規(guī)范》(GB50007-)；eq\o\ac(○,3)《混凝土結構設計規(guī)范》(GB50010-)；eq\o\ac(○,4)《建筑抗震設計規(guī)范》（GB50011-）；eq\o\ac(○,5)《砌體結構設計規(guī)范》（GB50003-）；eq\o\ac(○,6)《建筑結構可靠度設計統(tǒng)一標準》（GB50068-）。（3）標準圖集eq\o\ac(○,1)混凝土結構施工圖平面整體表示方法制圖規(guī)則和構造詳圖（現(xiàn)澆混凝土框架，剪力墻，框架剪力墻，框支剪力墻結構）03G101-1。eq\o\ac(○,2)鋼筋混凝土過梁L03G303。（4）抗震措施：根據(jù)《建筑抗震設計規(guī)范》（GB50011-）及國家地震局全國地震區(qū)烈度區(qū)劃圖，xx市基本地震烈度為6度。按6度設防烈度采取抗震措施：設計基本地震加速度值為0.05g，地震分組為第二組，建筑物的結構安全等級二級，抗震設防分類為丙類，抗震等級為四級，設計使用年限50年。2、基礎設計廠區(qū)類別為II類，建筑地基基礎設計等級：乙級?；A形式：采用柱下鋼筋混凝土獨立基礎，墻下混凝土條形基礎。根據(jù)所提供的巖土工程勘察報告，以第四層(強風化花崗巖)為持力層，承載力特征值為500Kpa，承載力較好。經(jīng)初步估算，柱的軸向力最大標準值約為5000KN，擬采用柱下獨立基礎，基底面積約為10㎡，用b×l×h=3.3×3.3×0.75的獨基能滿足要求?！?．000由施工現(xiàn)場確定．基底標高—6.7。3、上部結構設計上部結構擬采用框架結構體系，抗震等級為四級。砌體施工質量控制等級：B級。4、材料a、混凝土強度等級部位基礎墊層基礎底板柱樓層梁板隔墻過梁后澆隔墻混凝土帶基礎C15C35C35基礎頂～0.000——C35C35C20C20±0.00以上——C30C30C35C35b、±0．000以下用燒結磚MUl5，M10水泥砂漿砌筑：±0.000以上零度以下房間用燒結磚Mul0，M10水泥砂漿砌筑；零度以上房間用燒結磚Mu10，M7.5混合砂漿砌筑：240燒結磚MU10，M7.5混合砂漿砌筑。c、鋼筋：HPB235，HRB335，HRB400；鋼材Q235；焊條：E43，E50。d、框架縱向受力鋼筋的抗拉強度實測值與屈服強度實測值的比值不應小于1.25；屈服強度實測值與強度標準值的比值不應大1.3。建筑物明細表序號單位工程金額（萬元）建筑面積（m2）1屠宰分割車間600950023000t冷庫110064003待宰圈31081004制冷機房20021005變配電室、機修間2006水泵房11010007急宰化制間17421008污水處理池32032409污水處理間14072010高溫肉制品車間900907011低溫肉制品車間1000950012輔料存放倉庫550620013包裝材料庫14汽車庫15宿舍樓（三幢）300830016食堂及洗衣間300430017辦公大樓600356018門衛(wèi)（五幢）100880合計690476970電器設計方案設計依據(jù)1、《建筑設計防火規(guī)范》GB50016—；2、《低壓配電設計規(guī)范》GB50054—95；3、《供配電系統(tǒng)設計規(guī)范》GB50052—95；4、《建筑物防雷設計規(guī)范》GB50057—94（）；5、《10kV及以下變電所設計規(guī)范》GB50053-94。電源生產(chǎn)車間及冷庫供電負荷等級為二級，系統(tǒng)按一路電源進線，電壓為10kV，引至本廠區(qū)中心配電站(高壓開關站)(依當?shù)毓╇娋忠蟠_定該房間的取舍)。本項目的配電室主接線采用高壓側單母線、低壓側單母線分段形式。系統(tǒng)配電1、照明：照度參考標準：生產(chǎn)車間及冷庫：30Lx走廊及廁所：75Lx庫房：150Lx辦公室：200Lx生產(chǎn)車間內(nèi)采用防水防塵型工廠燈，配白熾燈光源，庫房，辦公采用高效節(jié)能熒光燈。主體車間內(nèi)、庫房內(nèi)、控制室內(nèi)設置應急照明燈，應急時間大于30分鐘，可與正常照明合用一套燈具，在事故情況下，應滿足正常工作時的照明度標準。在人員密集的主要出入口、疏散樓梯口、各前室出入口處設置應急標志燈，在較長的走廊、轉角處設置應急指向燈，以保證在火災時安全疏散。應急照明燈、標志燈及指向燈均采用帶鎘鎳電池充放電裝置的定型燈具。2、配電：動力及照明分開供電，采用放射式和樹干式相結合的方式，由低壓配電室配電屏引出供給。3、線路敷設：控制機房內(nèi)的照明線、動力線、控制線穿鋼管沿墻、沿地暗敷。機房至庫房的線路、庫房內(nèi)的線路槽敷設，出線槽后穿鋼管敷設至用電設備。廠區(qū)電源進線采用VV22型電纜埋地敷設。防雷與接地本項目設防雷裝置，按三級防雷考慮，利用基礎內(nèi)鋼筋網(wǎng)做接地極，主內(nèi)鋼筋做引下線，實測接地電阻不大于l歐姆(采用聯(lián)合接地裝置)。給排水與消防設計方案設計依據(jù)本項目實施依據(jù)以下國家現(xiàn)行標準：1、《中華人民共和國消防條例》；2、《建筑設計防火規(guī)范》（GBJ16-87）；3、《室外給水規(guī)范》（GBJB-86）；4、其它規(guī)范：場區(qū)管網(wǎng)設置消火栓，間距不大于120米，消火栓管徑不小于￠100mm，消火栓距建筑物不小于5米，距離道邊不大于2米。給排水1、給水（1）給水：本項目新鮮水由xx縣xx鎮(zhèn)自來水公司提供，主要用于屠宰用水、家用生產(chǎn)用水、職工生活及綠化用水。eq\o\ac(○,1)生產(chǎn)用水：用水量為600m3/d，全部循環(huán)利用，不外排，循環(huán)過程中有蒸發(fā)損失約1m3/d，需補充新鮮水。eq\o\ac(○,2)冷卻塔循環(huán)冷卻用水：用水量為120m3/d，全部循環(huán)利用，不外排，循環(huán)過程中蒸發(fā)損失約1m3/d，需補充新鮮水。eq\o\ac(○,3)職工生活用水：項目勞動定員1500人，生活用水量以60L/（人·d）計算，生活用水量約為90m3/d。eq\o\ac(○,4)綠化用水：綠化用水量以1.0L/（m2·d）計算，則綠化用水約為6m3/d。因此項目的新鮮用水量為816m3/d，年工作300天，則年新鮮用水量為244800m3。（2）排水：廠區(qū)排水系統(tǒng)采用雨、污分流制排水系統(tǒng)。eq\o\ac(○,1)雨水：廠區(qū)雨水將經(jīng)過沿道路設計的0.003坡度雨水溝重力自流排出廠外。eq\o\ac(○,2)污水：生產(chǎn)廢水及生活污水產(chǎn)生量以總用水量的80%計算，每天產(chǎn)生廢水約652.8m3，年廢水產(chǎn)生約195840m3，由公司自備的污水處理設施處理達標后，1800m3的廢水用于廠區(qū)綠化，剩余194040m3生產(chǎn)廢水經(jīng)處理后排放至附近溝渠。消防該項目生產(chǎn)車間、庫房及輔助用房火災危險等級分類為丙類。加工車間采用框架結構，整體結構耐火等級為二級。1、設計依據(jù)（1）《建筑設計防火規(guī)范》(GB50016-)；（2）《工業(yè)企業(yè)總平面設計規(guī)范》(GB50187—93)；（3）《建筑物防雷設計規(guī)范》(GB50057—94)；（4）《爆炸和火災危險環(huán)境電力裝置設計規(guī)范》(GB50058—92)；（5）《建筑滅火器配置設計規(guī)范》(GB50140-)。2、防火設計實施措施（1）室內(nèi)消防本項目生產(chǎn)車間及倉庫內(nèi)擬設置室內(nèi)消防系統(tǒng)，按規(guī)范要求布置DN65消火栓箱，室內(nèi)相鄰兩個消防栓箱間距小于30米，保證每個著火點均有兩股水柱同時到達，消防用水量為15L/S。同時在車間內(nèi)按最大保護距離25M配置MF—2型手提式干粉滅火器，每組2—3具，以撲滅初期火源。廠區(qū)內(nèi)的生產(chǎn)、生活輔助設施均按消防規(guī)范要求配備消防設備。（2）室外消防管道采用環(huán)狀管網(wǎng)。按滅火半徑不超過120米設室外消火栓，每個消火栓水量為25L/S，室外另設水泵接合器1個，供消防車用。管材選擇1、生產(chǎn)、生活給水管室內(nèi)采用PP-R管，熱熔連接，室外采用鍍鋅鋼管，絲扣連接。消防給水管采用焊接鋼管。2、室內(nèi)排水管采用芯層發(fā)泡塑料管或PVC管。供電及通訊設計方案供電1、電源要求：供電電源要求380V/220V/50HZ。其中主要設備電壓均為380V，其它動力設備及照明電壓為220V。2、年綜合耗電量：本項目生產(chǎn)管理為連續(xù)制，年工作300天，年綜合耗電量約為160.4萬kWh。3、電源：本項目廠區(qū)用電由xx縣供電局供給，用電有保證。由xx鎮(zhèn)10kV供電支線引入廠區(qū)，埋地引入，埋深0.7米。敷設方式宜采用電纜直埋的方式。電纜經(jīng)過主干道時，宜穿鋼管保護。4、供電方案：廠外供電專線，采用交聯(lián)聚乙烯全包裝高壓電纜引下，然后采用直埋方式輸送。電氣主要接線10kV側為單母結線方式。通訊本項目位于xx縣xx鎮(zhèn)，區(qū)內(nèi)通訊設施及通訊網(wǎng)絡健全，能保證項目通訊網(wǎng)絡需要?？照{(diào)、通風及供熱設計方案室外計算參數(shù)的確定1、夏季空氣調(diào)節(jié)計算溫度：33.4℃2、冬季空氣調(diào)節(jié)計算溫度：6℃3、夏季通風計算溫度：31℃4、冬季通風計算溫度：13℃5、冬季采暖計算溫度：8℃6、夏季空氣調(diào)節(jié)日平均計算溫度：29.9℃7、冬季空氣調(diào)節(jié)計算相對濕度：77%℃8、夏季空氣調(diào)節(jié)計算相對濕度：27.6%9、夏季通風相對濕度：73%10、夏季風速：3m/s11、冬季風速：3.5m/s12、夏季天氣壓力：99.91kpa13、冬季天氣壓力：101.38kpa室內(nèi)計算參數(shù)確定序號車間名稱空調(diào)車間溫度空調(diào)車間相對濕度%換氣及新風量1分割、包裝間10℃—12℃＜7530m3/時·人2屠宰燙毛間≥5次/小時3氨壓縮機房≥8次/小時4消毒間≥8次/小時5廁所≥10次/小時空調(diào)負荷序號車間名稱空調(diào)面積（m2）單位面積冷負荷指標冷負荷1分割、包裝間9500290w/m2N=2755kW空調(diào)冷源及空調(diào)方式空調(diào)系統(tǒng)為間接系統(tǒng)，冷源由制冷專業(yè)提供-15℃氨液，選用制冷蒸發(fā)器交換使乙二醇供液溫度-2℃，日液溫度為2℃，車間空調(diào)設備為吊頂冷風機送風，在乙二醇液系統(tǒng)最高處設置膨脹水箱，分割車間等人員較多工作車間設置新風系統(tǒng)。通風換氣系統(tǒng)1、屠宰車間易散發(fā)氣味的場合，均設置通風換氣系統(tǒng)。2、高低溫車間內(nèi)濕度較大，設通風換氣系統(tǒng)。3、廢氣物處理間易散發(fā)濕熱的場合，均設置通風換氣系統(tǒng)。4、氨壓縮機房考慮設置防爆型事故排風系統(tǒng)，空調(diào)機房設有通風換氣系統(tǒng)。5、為減少冷庫開門時的冷耗，在冷藏門上部設置空氣幕。管線綜合布置方案本項目工程管線有給水管、雨水管、污水管、電力電纜、通訊電纜等五種，除電力電纜和通訊電纜采用電纜溝鋪設外，其余管線一律采用直埋鋪設。各種管線之間及管線與道路及建筑物之間要保持一定的水平和垂直間距，避免相互干擾，各種管線在垂直交叉時，應遵循如下原則：1、壓力流管讓重力流管；2、小管徑讓大管徑；3、給水管盡量在污水管上面；4、易彎曲管讓不易彎曲管；5、臨時性管線讓永久性管線；6、工程量小的管線讓工程量大的管線。安全防護設計方案勞動保護與工業(yè)衛(wèi)生法規(guī)為了確保項目實施后安全、衛(wèi)生的作業(yè)環(huán)境和良好的勞動條件，保證職工的安全和健康，項目的設計根據(jù)國家的勞動保護政策，按有關勞動保護的要求進行，采用的主要技術規(guī)范、標準如下：1、《中華人民共和國安全生產(chǎn)法》（11月起實施）；2、《建筑防火設計規(guī)范》；3、《建筑防雷設計規(guī)范》；4、《工業(yè)企業(yè)照明設計標準》；5、《工業(yè)企業(yè)設計衛(wèi)生標準》；6、《工業(yè)企業(yè)噪音控制設計標準》；7、《xx省建設項目勞動安全暫行管理辦法》；8、《工業(yè)企業(yè)采光設計標準》；9、《生活飲用水衛(wèi)生標準》（GB5749-85）。本項目本著改進勞動條件，保護工人安全與健康，提高勞動生產(chǎn)率的原則，嚴格按照國務院發(fā)布的《工廠安全衛(wèi)生規(guī)程》及有關安全與工業(yè)衛(wèi)生規(guī)范、規(guī)定執(zhí)行，采用先進的工藝和裝置、積極有效的安全手段、并對關鍵部位采取監(jiān)控措施，確保工業(yè)生產(chǎn)的正常運行，具體來講，對加工車間工人配備統(tǒng)一樣式的工作服，發(fā)放口罩、帽子等勞動防護用品，其它勞動保護用品按相關規(guī)定要求，及時發(fā)放。消防按照消防規(guī)定要求，在建設時充分考慮消防設施的布局，擬在主要建筑物內(nèi)配備泡沫滅火器、干粉滅火器和消防砂。同時加強對員工的消防知識教育和訓練，把消防納入企業(yè)安全管理中。1、總圖布置：在保證有足夠的安全距離、滿足防火要求的前提下，按功能分區(qū)集中布置。區(qū)與區(qū)之間的距離按防火間距要求確定，并在廠區(qū)范圍內(nèi)設置環(huán)形消防道路；2、建筑結構：本工程范圍內(nèi)的建（構）筑物，其耐火等級、防火間距、安全疏散均按國家消防法規(guī)的有關規(guī)定設計，建筑物的耐火等級小于二級；3、電氣：本工程由xx縣變電站以10kV供電，由公網(wǎng)就近引入，送至界區(qū)外1米處。本工程范圍內(nèi)采取防雷、防靜電及接地措施；4、消防給水：本工程消防系統(tǒng)供水壓力0.85MpaG；消防用水量不小于150L/S，火災延續(xù)供水時間為3h；廠區(qū)內(nèi)設獨立消防給水管網(wǎng)，管網(wǎng)按環(huán)狀布置，設地上式室外消火栓，消火栓間距不大于60米，建筑物內(nèi)設置室內(nèi)消火栓及干粉滅火器。安全保護1、防機械傷害：設備布置間距合理，使工人有足夠的操作空間；工藝操作設備設置防護擋板或防護網(wǎng)。2、電氣安全：高低壓電氣設備的金屬外殼、金屬支架等均進行保護接地；電纜線路的零線在引入建筑物時按規(guī)范作重復接地；廠房及辦公室按第三類建筑物設置防雷設施，防雷接地電阻不大于4Ω。對試驗人員實施嚴格的防電擊、防靜電措施，確保生產(chǎn)過程中的人身安全。3、防暑降溫與防寒采暖：夏季通風使用排風扇；冬季防寒采暖，采暖熱媒為熱水，采暖形式為散熱系統(tǒng)和暖風機系統(tǒng)，散熱器采用復合式散熱器，暖風機采用高效低噪聲風機。4、認真貫徹執(zhí)行國家有關勞動保護的規(guī)章制度，保證安全、文明生產(chǎn)。制定必要的車間管理制度，要求職工遵守操作規(guī)程，嚴禁違章操作。5、對生產(chǎn)中產(chǎn)生的廢棄物要及時清理，分類管理集中處理，以保證車間環(huán)境的清潔衛(wèi)生。6、認真貫徹執(zhí)行國家衛(wèi)生法規(guī)和有關規(guī)章制度，建立衛(wèi)生監(jiān)督系統(tǒng)，嚴格衛(wèi)生管理，強化衛(wèi)生意識。生活用水一定要符合《生活飲用水衛(wèi)生標準》的要求。各車間配備男女更衣室等設施。對各工序按時發(fā)放規(guī)定的勞保用品，定期對職工進行體檢。勞動安全1、制定各項安全生產(chǎn)管理制度和操作規(guī)程，做到有章可依。2、各類電器設備有良好的接地保護，設備轉動部分加強安全防護，轉動裝置要裝好防護罩，登高有高空防護措施。3、加強設備維護，確保設備安全運行。4、工人在工作時，按要求穿戴好工作服、帽、鞋、手套等，夏季做好防暑降溫，冬季注意防寒保暖。5、新工人進廠后必須經(jīng)過三級安全教育和安全技能培訓，經(jīng)考試合格后方能上崗作業(yè)。6、本項目安全節(jié)能，整個工藝無粉塵、輻射產(chǎn)生，基本無職業(yè)危害。環(huán)境影響分析環(huán)境保護設計標準及原則為貫徹執(zhí)行環(huán)保設施與主體工程同時設計、同時施工、同時投產(chǎn)的“三同時”原則，按照國家發(fā)改委和國家環(huán)保局頒發(fā)的《建設項目環(huán)境保護設計規(guī)定》編制本項目環(huán)保篇章。本設計采用的標準1、大氣環(huán)境質量執(zhí)行GB3095-1996《環(huán)境空氣質量標準》中的二級標準；2、地面水質執(zhí)行GB3838-《地面水環(huán)境質量標準》中的IV類標準；3、地下水水質執(zhí)行GB/T14848-93《地下水質量標準》的III類標準；4、GB8978-96《污水綜合排放標準》新擴改標準控制；5、廢水排放標準執(zhí)行《污水綜合排放標準》（GB8978－1996）中三級標準，進入xx縣污水處理廠進行集中處理；6、畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染物排放標準（GB18596－）。7、固體廢物排放執(zhí)行《一般工業(yè)固體廢物貯存、處理場污染控制標準》（GB18599－）；8、廠界噪聲執(zhí)行《城市區(qū)域環(huán)境噪聲標準（GB3096-）》中的II類標準；9、施工噪聲執(zhí)行《建筑施工場界噪聲限值》（