三年級(jí)科學(xué)營養(yǎng)檢測(cè)實(shí)驗(yàn)記錄單好的，這是一份為三年級(jí)同學(xué)設(shè)計(jì)的科學(xué)營養(yǎng)檢測(cè)實(shí)驗(yàn)記錄單。實(shí)驗(yàn)名稱：食物里的“悄悄話”——營養(yǎng)小偵探在行動(dòng)班級(jí)：___________姓名：___________日期：___________同組伙伴：___________指導(dǎo)老師：___________一、實(shí)驗(yàn)?zāi)康?.學(xué)習(xí)用簡單的方法辨別食物中含有的部分營養(yǎng)成分，如脂肪和淀粉。2.通過觀察和實(shí)驗(yàn)，了解不同食物中營養(yǎng)成分的差異。3.培養(yǎng)細(xì)致觀察、認(rèn)真記錄和合作探究的科學(xué)態(tài)度。二、實(shí)驗(yàn)材料與工具*待檢測(cè)食物樣本：（例如：饅頭、花生、黃瓜、雞蛋、胡蘿卜、土豆等，可根據(jù)實(shí)際情況選擇3-5種常見易取的食物）*食物1：___________*食物2：___________*食物3：___________*食物4：___________*實(shí)驗(yàn)工具：透明塑料盤（或干凈的一次性餐盒蓋）若干、小塑料刀（或塑料勺）、棉簽（或干凈的小毛刷）、碘酒溶液（教師提前稀釋并分發(fā)）、白紙（或吸油紙）、記錄表（如下）、鉛筆、橡皮、濕紙巾。三、實(shí)驗(yàn)步驟與方法第一部分：尋找“脂肪”的蹤跡——脂肪的簡易檢測(cè)脂肪是我們身體能量的重要來源。有些食物中含有較多的脂肪。1.取少量食物樣本：用干凈的塑料刀或勺子，取一小塊你要檢測(cè)的食物（例如花生仁、核桃仁、肥肉等）。2.涂抹與觀察：將食物在白紙上（或吸油紙）用力涂抹、碾壓幾下。3.靜置與觀察：把白紙（或吸油紙）放在一邊，等待片刻（大約1-2分鐘）。仔細(xì)觀察白紙上留下的痕跡。4.記錄現(xiàn)象：如果白紙上留下了透明的、油乎乎的痕跡，并且不容易干燥，就說明這種食物中可能含有較多的脂肪。5.清洗工具：換下一種食物前，請(qǐng)用濕紙巾將手和工具擦拭干凈。第二部分：尋找“淀粉”的蹤跡——淀粉的簡易檢測(cè)淀粉是我們身體能量的另一個(gè)重要來源，很多主食中都含有豐富的淀粉。1.取少量食物樣本：用干凈的塑料刀或勺子，取一小塊你要檢測(cè)的食物（例如饅頭、土豆、米飯等），放在透明塑料盤上。如果食物較大，可以切成薄片或小塊。2.滴加碘酒：用棉簽蘸取少量碘酒溶液（注意：碘酒不要蘸太多，以免弄臟），輕輕滴在食物樣本上（1-2滴即可）。3.觀察變化：仔細(xì)觀察食物樣本滴加碘酒的地方，顏色有沒有發(fā)生變化。4.記錄現(xiàn)象：如果食物樣本滴加碘酒的地方變成了藍(lán)紫色（或深藍(lán)色），就說明這種食物中含有淀粉。5.清洗工具：換下一種食物前，請(qǐng)用濕紙巾將手和工具擦拭干凈。四、實(shí)驗(yàn)記錄與觀察食物名稱檢測(cè)項(xiàng)目實(shí)驗(yàn)方法簡述觀察到的現(xiàn)象(用文字或圖畫描述)我的結(jié)論(有√無×):-------:-------:-------------------:------------------------------:----------------**脂肪**在白紙上涂抹、碾壓**淀粉**滴加碘酒，觀察顏色**脂肪**在白紙上涂抹、碾壓**淀粉**滴加碘酒，觀察顏色**脂肪**在白紙上涂抹、碾壓**淀粉**滴加碘酒，觀察顏色**脂肪**在白紙上涂抹、碾壓**淀粉**滴加碘酒，觀察顏色(可自行添加)**脂肪**在白紙上涂抹、碾壓**淀粉**滴加碘酒，觀察顏色五、實(shí)驗(yàn)結(jié)論與討論1.通過實(shí)驗(yàn)，我發(fā)現(xiàn)含有較多脂肪的食物有：_________________________2.通過實(shí)驗(yàn)，我發(fā)現(xiàn)含有淀粉的食物有：_________________________3.我發(fā)現(xiàn)不同種類的食物，含有的營養(yǎng)成分___________（填“相同”或“不同”）。4.吃食物的時(shí)候，我們應(yīng)該注意_________________________________（例如：不挑食，吃多種食物等）。六、我的發(fā)現(xiàn)與疑問*在實(shí)驗(yàn)過程中，我還有其他的發(fā)現(xiàn)：_________________________*關(guān)于食物營養(yǎng)，我還想知道：_________________________七、實(shí)驗(yàn)小貼士*實(shí)驗(yàn)時(shí)要注意安全，不要用小刀傷到自己，碘酒不要弄