PAGE小賣部門店運營管理制度一、總則1.目的本制度旨在規(guī)范小賣部門店的運營管理，確保門店運營的高效性、規(guī)范性和可持續(xù)性，提高門店的經(jīng)濟效益和服務(wù)質(zhì)量，滿足顧客需求，實現(xiàn)公司的經(jīng)營目標(biāo)。2.適用范圍本制度適用于公司旗下所有小賣部門店的運營管理活動。3.基本原則合法合規(guī)原則：嚴(yán)格遵守國家法律法規(guī)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，依法經(jīng)營。顧客至上原則：以顧客需求為導(dǎo)向，提供優(yōu)質(zhì)的商品和服務(wù)，不斷提升顧客滿意度。效益優(yōu)先原則：優(yōu)化運營流程，降低成本，提高門店的經(jīng)濟效益。團隊協(xié)作原則：加強各崗位之間的溝通與協(xié)作，形成高效的工作團隊。二、門店布局與陳列1.布局規(guī)劃根據(jù)門店面積和經(jīng)營品類，合理劃分商品陳列區(qū)、收銀區(qū)、儲物區(qū)等功能區(qū)域。確保通道暢通，便于顧客購物和員工操作。2.陳列原則分類陳列：按照商品的類別、品牌、規(guī)格等進行分類陳列，方便顧客選購。關(guān)聯(lián)性陳列：將相關(guān)聯(lián)的商品擺放在相鄰位置，增加顧客的購買機會。季節(jié)性陳列：根據(jù)季節(jié)變化及時調(diào)整商品陳列，突出季節(jié)性商品。重點陳列：將暢銷商品、促銷商品等放置在顯眼位置，吸引顧客關(guān)注。3.陳列標(biāo)準(zhǔn)商品陳列應(yīng)整齊、豐滿、美觀，標(biāo)價簽清晰準(zhǔn)確。定期檢查商品陳列，及時補貨、理貨，確保陳列效果。三、商品管理1.采購管理建立供應(yīng)商評估體系，選擇優(yōu)質(zhì)供應(yīng)商，確保商品質(zhì)量。根據(jù)門店銷售情況和庫存狀況，制定合理的采購計劃，避免積壓或缺貨。嚴(yán)格執(zhí)行采購流程，簽訂采購合同，確保采購活動合法合規(guī)。2.驗收管理商品到貨后，應(yīng)及時組織驗收，核對商品的數(shù)量、規(guī)格、質(zhì)量等是否與采購合同一致。對驗收合格的商品，辦理入庫手續(xù)；對不合格商品，及時與供應(yīng)商溝通處理。3.庫存管理建立庫存管理制度，定期盤點庫存，確保賬實相符。合理控制庫存水平，設(shè)置安全庫存和補貨點，避免庫存積壓或缺貨。加強庫存商品的保管，做好防潮、防蟲、防火等工作，確保商品質(zhì)量。4.商品銷售嚴(yán)格執(zhí)行商品銷售價格，不得擅自調(diào)價。加強銷售服務(wù)，熱情接待顧客，及時解答顧客疑問，提供優(yōu)質(zhì)的售后服務(wù)。做好銷售記錄，分析銷售數(shù)據(jù)，為采購、庫存管理等提供依據(jù)。四、人員管理1.人員招聘與培訓(xùn)根據(jù)門店運營需要，制定人員招聘計劃，招聘合適的員工。對新員工進行入職培訓(xùn)，使其熟悉門店的規(guī)章制度、業(yè)務(wù)流程和崗位職責(zé)。定期組織員工培訓(xùn)，提升員工的業(yè)務(wù)能力和服務(wù)水平。2.崗位職責(zé)店長崗位職責(zé)：全面負責(zé)門店的運營管理工作，制定工作計劃，組織實施各項經(jīng)營活動，確保門店經(jīng)營目標(biāo)的實現(xiàn)。收銀員崗位職責(zé)：負責(zé)收款結(jié)算工作，確保收款準(zhǔn)確無誤，及時開具發(fā)票，做好現(xiàn)金和票據(jù)的保管工作。營業(yè)員崗位職責(zé)：負責(zé)商品的陳列、銷售、補貨、理貨等工作，熱情接待顧客，提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。3.績效考核建立員工績效考核制度，定期對員工的工作表現(xiàn)進行考核。考核內(nèi)容包括工作業(yè)績、工作態(tài)度、團隊協(xié)作等方面。根據(jù)考核結(jié)果，給予員工相應(yīng)的獎勵和懲罰，激勵員工積極工作。五、財務(wù)管理1.預(yù)算管理制定門店年度預(yù)算計劃，包括銷售收入、成本費用、利潤等指標(biāo)。嚴(yán)格執(zhí)行預(yù)算，定期對預(yù)算執(zhí)行情況進行分析和監(jiān)控，及時調(diào)整預(yù)算偏差。2.成本控制加強成本管理，控制各項費用支出，降低運營成本。優(yōu)化采購成本，合理控制庫存水平，減少庫存積壓帶來的成本增加。節(jié)約水電、辦公用品等費用，提高資源利用效率。3.資金管理合理安排資金，確保門店運營資金的充足。加強現(xiàn)金管理，嚴(yán)格執(zhí)行現(xiàn)金收支制度，確?，F(xiàn)金安全。定期進行財務(wù)審計，確保財務(wù)管理規(guī)范、透明。六、顧客服務(wù)1.服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)制定顧客服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，要求員工熱情、禮貌、周到地為顧客服務(wù)。及時處理顧客投訴和建議，做到事事有回應(yīng)，件件有著落。2.顧客投訴處理設(shè)立顧客投訴渠道，如投訴電話、意見箱等。接到顧客投訴后，應(yīng)及時記錄投訴內(nèi)容，安排專人進行調(diào)查處理。在規(guī)定時間內(nèi)給予顧客滿意的答復(fù)和解決方案，跟蹤處理結(jié)果，確保顧客滿意。七、安全管理1.消防安全配備必要的消防器材，定期進行檢查和維護，確保消防器材完好有效。加強員工消防安全培訓(xùn)，提高員工的消防安全意識和應(yīng)急處置能力。保持消防通道暢通，嚴(yán)禁在消防通道內(nèi)堆放雜物。2.商品安全嚴(yán)格把控商品質(zhì)量，確保所售商品符合國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定。加強對食品、藥品等特殊商品的管理，確保其儲存、銷售過程安全可靠。3.人員安全加強門店的安全保衛(wèi)工作，安裝監(jiān)控設(shè)備，確保門店安全。對員工進行安全教育，提高員工的安全防范意識，防止發(fā)生意外事故。八、衛(wèi)生管理1.環(huán)境衛(wèi)生制定門店環(huán)境衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，定期進行清掃和消毒，保持門店整潔衛(wèi)生。加強對門店周邊環(huán)境的管理，確保無垃圾、雜物堆積。2.商品衛(wèi)生對食品、飲料等商品的儲存和銷售環(huán)境進行嚴(yán)格衛(wèi)生管理，防止污染。定期檢查商品的保質(zhì)期，及時清理過期商品。九、促銷活動管理1.活動策劃根據(jù)市場情況和門店經(jīng)營目標(biāo)，制定促銷活動計劃。促銷活動形式包括打折、滿減、贈品、抽獎等，要具有吸引力和可行性。2.活動執(zhí)行按照促銷活動計劃，組織員工做好活動的準(zhǔn)備和執(zhí)行工作。確保促銷活動信息準(zhǔn)確傳達給顧客，營造良好的活動氛圍。3.活動評估對促銷活動的效果進行評估，分析銷售數(shù)據(jù)、顧