一、課程背景與設計初衷演講人CONTENTS課程背景與設計初衷活動目標：三維度拆解核心素養(yǎng)活動準備：從“紙上規(guī)劃”到“落地可行”活動實施：分階段推進，從“觀察”到“行動”活動評估：多元評價，關注成長總結與反思：從“一次活動”到“一生習慣”目錄2025小學二年級道德與法治上冊節(jié)約糧食開展小調(diào)查活動課件01課程背景與設計初衷課程背景與設計初衷作為一名從事小學道德與法治教學8年的一線教師，我始終相信：道德教育的核心是“知行合一”。對于二年級學生（7-8歲）而言，抽象的“節(jié)約”概念遠不如親身觀察、體驗來得深刻?！读x務教育道德與法治課程標準（2022年版）》明確提出“引導學生在真實生活情境中發(fā)現(xiàn)問題、解決問題”的要求，而“節(jié)約糧食”作為“責任意識”與“公共生活”領域的重要內(nèi)容，需要通過具體可感的實踐活動落地。去年秋季學期，我在執(zhí)教“我們的糧食來之不易”一課時，發(fā)現(xiàn)孩子們對“一粒米從哪里來”的認知停留在“超市買來的”“農(nóng)民種的”等模糊表述，更有32%的學生坦言“吃飯時偶爾會剩飯”。這些觀察讓我意識到：與其反復強調(diào)“要節(jié)約”，不如帶孩子們用“小調(diào)查”的方式，自己去發(fā)現(xiàn)問題、感受糧食的珍貴。因此，本次“節(jié)約糧食小調(diào)查活動”的設計，正是基于“從生活中來，到生活中去”的理念，以兒童視角構建“觀察—記錄—分析—行動”的完整認知鏈條。02活動目標：三維度拆解核心素養(yǎng)活動目標：三維度拆解核心素養(yǎng)本次活動以“小調(diào)查”為載體，聚焦“知識—能力—情感”三維目標，具體如下：知識目標了解糧食從種植到端上餐桌的基本過程（如水稻需經(jīng)歷育秧、插秧、除草、施肥、收割、脫粒、碾米等環(huán)節(jié)）；1認識常見的糧食浪費現(xiàn)象（如過量盛飯、挑食棄食、加工損耗等）；2掌握“定量取餐”“光盤行動”等基礎節(jié)約方法。3能力目標能運用簡單的調(diào)查工具（如表格、圖畫、口頭詢問）記錄家庭/學校用餐情況；01.能通過小組討論歸納浪費現(xiàn)象的共性原因；02.能結合自身生活設計1-2項可行的節(jié)約行動。03.情感目標01.體會農(nóng)民、炊事員等勞動者的辛苦，萌發(fā)對勞動者的尊重之情；02.建立“節(jié)約糧食是每個人的責任”的意識，形成“浪費可恥、節(jié)約為榮”的價值判斷；03.感受通過自身行動改善生活的成就感，增強社會參與意愿。03活動準備：從“紙上規(guī)劃”到“落地可行”活動準備：從“紙上規(guī)劃”到“落地可行”活動前兩周，我與年級組教師、家長委員會共同研討，從“材料—環(huán)境—認知”三方面做好準備，確保80%以上學生能順利參與。材料準備：兒童化、可操作調(diào)查工具包：設計“家庭用餐小調(diào)查卡”（見圖1），以圖文結合形式呈現(xiàn)問題（如“今天晚餐你吃了幾碗飯？”“有沒有剩飯？為什么？”），預留貼畫區(qū)（用“√”“×”或簡筆畫記錄）；01輔助素材庫：收集水稻種植紀錄片片段（時長3分鐘，聚焦“農(nóng)民伯伯在烈日下插秧”“暴雨中守護稻田”等場景）、食堂阿姨備餐工作照（展示擇菜、淘米、蒸煮的具體步驟）、班級日常用餐照片（含“光盤”與“剩飯”對比圖）；02實物教具：帶殼稻谷、大米、面粉各一小袋，用于直觀展示“糧食的變身”；準備“節(jié)約小勛章”（手繪貼紙），用于獎勵積極參與調(diào)查的學生。03環(huán)境營造：儀式感與親切感并存教室布置：將桌椅擺成“調(diào)查小組”圍坐形式（4-5人/組），黑板繪制“糧食小調(diào)查”主題畫（包含稻田、餐桌、小朋友舉調(diào)查表等元素）；家校聯(lián)動：提前3天通過班級群發(fā)送《致家長的一封信》，說明調(diào)查目的（非“檢查”而是“觀察”），建議家長配合孩子記錄用餐情況，避免過度干預；心理鋪墊：活動前1天的晨會上，用“猜謎游戲”導入（“身體細長，兄弟成雙，只會吃菜，不會喝湯——筷子”），自然過渡到“今天我們要當‘糧食小偵探’，一起找找哪里有浪費”，激發(fā)好奇心。知識鋪墊：掃清認知障礙STEP4STEP3STEP2STEP1考慮到部分學生對“糧食”概念的模糊（如認為“零食”屬于糧食），活動前3天安排10分鐘微課堂：展示圖片（水稻、小麥、玉米、土豆等），明確“糧食是能做主食的農(nóng)作物”；播放動畫《一顆米的旅行》（從稻田到餐桌的7步流程），用“種子寶寶要經(jīng)歷哪些考驗才能變成米飯”的提問，幫助學生建立過程性認知；聯(lián)系生活提問：“你們吃的面包、面條、粥，原本是什么糧食變的？”通過互動確認學生理解。04活動實施：分階段推進，從“觀察”到“行動”活動實施：分階段推進，從“觀察”到“行動”本次活動為期1周，分為“課前預調(diào)查—課中探究—課后延伸”三個階段，環(huán)環(huán)相扣，確保認知螺旋上升。階段一：課前預調(diào)查（活動前3天-活動前1天）目標：通過家庭觀察，積累真實的“浪費”與“節(jié)約”案例。具體操作：發(fā)放“家庭用餐小調(diào)查卡”，要求學生連續(xù)3天記錄晚餐情況（家長可協(xié)助文字記錄，但以學生口述為主）；鼓勵用“畫一畫”記錄特殊場景（如“今天我把飯粒掉在桌上，奶奶撿起來吃了”“媽媽煮太多，剩下的飯明天炒了吃”）；收集調(diào)查卡后，教師快速梳理共性問題（如“35%的家庭因估不準飯量剩飯”“20%的學生因挑食剩飯”），為課中討論提供針對性素材。典型案例：學生小林在調(diào)查卡上畫了“自己碗里剩了半碗飯，因為動畫片開始了”，并標注“媽媽說我浪費，我有點不好意思”。這反映出“注意力轉(zhuǎn)移”是低齡兒童剩飯的常見原因。階段二：課中探究（活動當天，40分鐘）環(huán)節(jié)1：情境導入——我是“糧食小偵探”（5分鐘）播放班級日常用餐視頻（1分鐘，含“光盤”和“剩飯”片段），提問：“視頻里哪些小朋友是‘節(jié)約小衛(wèi)士’？哪些地方需要改進？”學生自由發(fā)言后，教師總結：“今天我們要像偵探一樣，用調(diào)查卡找出浪費的原因，再一起想辦法解決！”環(huán)節(jié)2：小組分享——浪費現(xiàn)象大匯總（10分鐘）以4人小組為單位，輪流展示家庭調(diào)查卡，用“我發(fā)現(xiàn)……”句式分享（如“我發(fā)現(xiàn)爸爸有時候盛飯?zhí)啵圆煌辍薄拔野l(fā)現(xiàn)奶奶會把剩飯用來喂雞”）。教師巡回指導，引導學生用“具體場景+結果”描述（避免籠統(tǒng)說“我家有浪費”）。關鍵引導：當學生提到“奶奶撿飯?！睍r，追問：“奶奶為什么這么做？”引出“糧食來之不易，不能浪費”；當學生提到“媽媽把剩飯炒飯”時，肯定：“這是聰明的節(jié)約辦法！”環(huán)節(jié)3：探究根源——糧食從哪里來？（12分鐘）階段二：課中探究（活動當天，40分鐘）環(huán)節(jié)1：情境導入——我是“糧食小偵探”（5分鐘）①實物觀察：分發(fā)稻谷、大米，讓學生觸摸、觀察，提問：“稻谷變成大米需要去掉什么？”（谷殼）“農(nóng)民伯伯要做哪些事才能收獲稻谷？”（結合之前的動畫內(nèi)容回顧）；②情感共鳴：播放農(nóng)民插秧的紀錄片片段（重點畫面：汗水滴在稻田里、曬得黝黑的手背），教師講述親身經(jīng)歷：“我小時候住在農(nóng)村，暑假跟爺爺下田插秧，才站了20分鐘，腿就被蟲子咬得全是包，腰也直不起來。爺爺說，這樣的活要干整整一個月?！睂W生直觀感受“每一粒米都沾著農(nóng)民的汗水”；③計算小實驗：出示數(shù)據(jù)“1畝稻田約產(chǎn)1000斤稻谷，1斤稻谷約出0.7斤大米，1個小朋友1天吃0.2斤大米”，引導學生計算“1畝稻田能供1個小朋友吃多少天”（階段二：課中探究（活動當天，40分鐘）環(huán)節(jié)1：情境導入——我是“糧食小偵探”（5分鐘）1000×0.7÷0.2=3500天≈9.6年），用數(shù)字強化“糧食珍貴”的認知。環(huán)節(jié)4：制定對策——我的節(jié)約小計劃（8分鐘）小組討論“如何避免浪費”，教師提供“小貼士”（如“吃多少盛多少”“不挑食”“剩飯菜合理利用”），鼓勵結合自身情況補充。每組推選1名代表分享，全班投票選出“最實用的3個方法”，教師板書記錄（如“盛飯時先少盛，不夠再添”“把不愛吃的菜嘗試吃三口”）。環(huán)節(jié)5：總結承諾——我是節(jié)約小達人（5分鐘）全體學生起立，跟讀《節(jié)約糧食承諾書》（示例：“我承諾，吃飯時不挑食、不剩飯；我承諾，提醒家人少盛多添；我承諾，珍惜每一粒米，做節(jié)約小達人！”），教師為每位學生貼上“節(jié)約小勛章”，拍照記錄“承諾時刻”。階段三：課后延伸（活動后1周）目標：將課堂認知轉(zhuǎn)化為持續(xù)行動，形成習慣。具體任務：家庭實踐：完成“一周光盤打卡表”（每日由家長簽字確認是否“光盤”），鼓勵用照片記錄“最干凈的碗”；校園宣傳：以小組為單位繪制“節(jié)約糧食”主題畫（如“一粒米的旅行”“光盤小妙招”），張貼在班級展示區(qū)；深度探究：可選做“糧食的故事”小簡報（收集小麥、玉米等其他糧食的種植知識，用圖文呈現(xiàn)），在下周班會分享。05活動評估：多元評價，關注成長活動評估：多元評價，關注成長本次活動采用“過程性評價+結果性評價”結合的方式，重點關注學生的參與度、思考深度與行為改變：過程性評價（占比60%）小組討論參與度（是否主動發(fā)言、能否傾聽他人意見）；課堂提問質(zhì)量（能否結合觀察提出有價值的問題）。調(diào)查卡完成度（是否記錄具體場景、有無真實感受）；010203結果性評價（占比40%）一周光盤打卡完成率（統(tǒng)計“全勤”學生比例）；節(jié)約計劃實施情況（通過家長反饋，了解是否落實“少盛多添”等方法）；主題畫/小簡報的創(chuàng)意與準確性（是否體現(xiàn)糧食的珍貴與節(jié)約方法）。01020306總結與反思：從“一次活動”到“一生習慣”總結與反思：從“一次活動”到“一生習慣”本次“節(jié)約糧食小調(diào)查活動”結束后，我對32名學生進行了跟蹤訪談，90%的學生能清晰描述“一粒米的生長過程”，85%的家庭反饋“孩子主動提醒盛飯少一點”，更有學生在日記中寫道：“今天我把碗吃得干干凈凈，媽媽說我像個‘小節(jié)約家’，我覺得特別自豪！”這些反饋讓