PAGE衛(wèi)生商戶評(píng)比制度一、總則1.目的為加強(qiáng)本行業(yè)衛(wèi)生管理，規(guī)范商戶經(jīng)營行為，保障消費(fèi)者健康，提升行業(yè)整體形象，特制定本衛(wèi)生商戶評(píng)比制度（以下簡稱“本制度”）。2.適用范圍本制度適用于本公司/組織管轄范圍內(nèi)從事[具體行業(yè)名稱]經(jīng)營活動(dòng)的所有商戶。3.評(píng)比原則客觀公正原則：評(píng)比過程嚴(yán)格按照既定標(biāo)準(zhǔn)和程序進(jìn)行，確保結(jié)果真實(shí)、公平、公正，不受任何主觀因素干擾。全面考核原則：綜合考量商戶在環(huán)境衛(wèi)生、食品衛(wèi)生、經(jīng)營場(chǎng)所衛(wèi)生等多個(gè)方面的表現(xiàn)，全面評(píng)估商戶的衛(wèi)生管理水平。動(dòng)態(tài)管理原則：評(píng)比結(jié)果實(shí)行動(dòng)態(tài)更新，根據(jù)商戶日常衛(wèi)生狀況變化及時(shí)調(diào)整，激勵(lì)商戶持續(xù)改進(jìn)衛(wèi)生管理工作。二、評(píng)比標(biāo)準(zhǔn)1.環(huán)境衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)經(jīng)營場(chǎng)所外觀店面招牌清潔，無明顯污漬、破損，保持完好整潔。門窗玻璃干凈透明，無灰塵、污漬，定期擦拭。墻面、地面保持清潔，無亂張貼、亂涂畫現(xiàn)象，地面無垃圾、積水。店內(nèi)環(huán)境貨架、陳列柜擺放整齊，貨物分類有序，表面無灰塵、雜物。店內(nèi)通道暢通無阻，無雜物堆積，便于顧客通行。垃圾桶配備充足，垃圾及時(shí)清理，無溢滿現(xiàn)象，垃圾桶定期清洗消毒，保持外觀清潔。2.食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)食品經(jīng)營資質(zhì)商戶必須持有有效的營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證等相關(guān)證照，且懸掛在經(jīng)營場(chǎng)所顯眼位置。從業(yè)人員持有效健康證明上崗，健康證明應(yīng)在有效期內(nèi)，并按規(guī)定進(jìn)行年度體檢。食品采購與貯存采購食品應(yīng)索證索票，建立食品進(jìn)貨臺(tái)賬，記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等內(nèi)容。食品貯存應(yīng)分類分區(qū)存放，隔墻離地，遵循先進(jìn)先出原則，避免食品交叉污染。冷藏、冷凍食品應(yīng)存放于相應(yīng)溫度的設(shè)備中，確保食品質(zhì)量安全。食品加工與銷售食品加工過程應(yīng)符合衛(wèi)生要求，生熟食品分開加工、存放，加工工具、容器等定期清洗消毒。銷售食品應(yīng)使用清潔、衛(wèi)生的包裝材料，不得銷售過期、變質(zhì)、三無食品。3.經(jīng)營場(chǎng)所衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)通風(fēng)與照明經(jīng)營場(chǎng)所應(yīng)具備良好的通風(fēng)設(shè)施，保持空氣流通，無異味。照明設(shè)施齊全，亮度適宜，能滿足正常經(jīng)營需要，燈具定期清潔，無損壞。衛(wèi)生間衛(wèi)生衛(wèi)生間布局合理，設(shè)施完好，定期清掃消毒，無異味。洗手池、水龍頭、便器等設(shè)施清潔衛(wèi)生，排水通暢，無堵塞、漏水現(xiàn)象。配備充足的衛(wèi)生紙、洗手液等衛(wèi)生用品。三、評(píng)比組織與實(shí)施1.評(píng)比組織成立衛(wèi)生商戶評(píng)比領(lǐng)導(dǎo)小組（以下簡稱“領(lǐng)導(dǎo)小組”），由公司/組織相關(guān)部門負(fù)責(zé)人組成，負(fù)責(zé)統(tǒng)籌協(xié)調(diào)評(píng)比工作，制定評(píng)比計(jì)劃，審核評(píng)比結(jié)果。設(shè)立評(píng)比工作小組，成員包括公司/組織相關(guān)工作人員及邀請(qǐng)的專業(yè)衛(wèi)生人員，負(fù)責(zé)具體實(shí)施評(píng)比工作，按照評(píng)比標(biāo)準(zhǔn)對(duì)商戶進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查、評(píng)分。2.評(píng)比周期評(píng)比工作原則上每季度進(jìn)行一次，如有特殊情況可根據(jù)實(shí)際需要調(diào)整評(píng)比周期。3.評(píng)比程序準(zhǔn)備階段評(píng)比工作小組制定詳細(xì)的檢查清單和評(píng)分表，明確各項(xiàng)評(píng)比標(biāo)準(zhǔn)的具體分值和評(píng)分方法。提前通知商戶評(píng)比時(shí)間、范圍和要求，讓商戶做好迎檢準(zhǔn)備。檢查階段評(píng)比工作小組按照既定檢查清單，對(duì)商戶的環(huán)境衛(wèi)生、食品衛(wèi)生、經(jīng)營場(chǎng)所衛(wèi)生等方面進(jìn)行逐一檢查。檢查過程中應(yīng)做好記錄，包括檢查時(shí)間、檢查項(xiàng)目、存在問題等。檢查人員應(yīng)保持客觀公正，如實(shí)記錄檢查情況，不得隱瞞或夸大問題。如發(fā)現(xiàn)商戶存在不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的情況，應(yīng)現(xiàn)場(chǎng)指出并要求商戶簽字確認(rèn)。評(píng)分階段評(píng)比工作小組根據(jù)檢查情況，對(duì)照評(píng)分表進(jìn)行打分。各項(xiàng)評(píng)比標(biāo)準(zhǔn)滿分為100分，根據(jù)實(shí)際得分情況確定商戶的衛(wèi)生管理水平等級(jí)。評(píng)分結(jié)果應(yīng)進(jìn)行匯總統(tǒng)計(jì)，確保數(shù)據(jù)準(zhǔn)確無誤。結(jié)果公示階段評(píng)比結(jié)果在公司/組織內(nèi)部網(wǎng)站、經(jīng)營場(chǎng)所顯著位置等進(jìn)行公示，公示期為[X]個(gè)工作日。公示期間接受商戶和消費(fèi)者的監(jiān)督，如有異議，可向評(píng)比領(lǐng)導(dǎo)小組提出申訴。領(lǐng)導(dǎo)小組對(duì)申訴內(nèi)容進(jìn)行調(diào)查核實(shí)，如確實(shí)存在問題，應(yīng)及時(shí)調(diào)整評(píng)比結(jié)果，并向商戶反饋處理意見。表彰與獎(jiǎng)勵(lì)階段根據(jù)評(píng)比結(jié)果，對(duì)衛(wèi)生管理優(yōu)秀的商戶進(jìn)行表彰和獎(jiǎng)勵(lì)。表彰形式包括頒發(fā)榮譽(yù)證書、給予一定的物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)等，以激勵(lì)商戶積極改進(jìn)衛(wèi)生管理工作。優(yōu)秀商戶的經(jīng)驗(yàn)和做法可通過內(nèi)部培訓(xùn)、交流會(huì)議等形式進(jìn)行推廣，帶動(dòng)其他商戶共同提升衛(wèi)生管理水平。整改與復(fù)查階段對(duì)評(píng)比結(jié)果不合格的商戶，下達(dá)整改通知書，明確整改內(nèi)容、整改期限和整改要求。商戶應(yīng)在規(guī)定期限內(nèi)完成整改，并提交整改報(bào)告。評(píng)比工作小組對(duì)整改后的商戶進(jìn)行復(fù)查，如復(fù)查仍不合格，將采取進(jìn)一步的管理措施，如限制經(jīng)營活動(dòng)、降低信用等級(jí)等。四、評(píng)比結(jié)果應(yīng)用1.信用等級(jí)評(píng)定根據(jù)商戶的評(píng)比結(jié)果，劃分不同的信用等級(jí)，如優(yōu)秀（90分及以上）、良好（8089分）、合格（6079分）、不合格（60分以下）。信用等級(jí)將作為公司/組織對(duì)商戶進(jìn)行管理和服務(wù)的重要參考依據(jù)。2.資源分配傾斜對(duì)于衛(wèi)生管理優(yōu)秀的商戶，在政策扶持、宣傳推廣、資源分配等方面給予一定傾斜。例如，優(yōu)先推薦參與各類行業(yè)評(píng)優(yōu)活動(dòng)，提供更多的經(jīng)營指導(dǎo)和培訓(xùn)機(jī)會(huì)，在公司/組織內(nèi)部宣傳平臺(tái)上給予更多曝光等。3.差異化監(jiān)管措施對(duì)信用等級(jí)較低的商戶，實(shí)施差異化監(jiān)管措施。增加檢查頻次，加強(qiáng)日常監(jiān)督管理，對(duì)存在的問題進(jìn)行重點(diǎn)跟蹤整改。如發(fā)現(xiàn)嚴(yán)重違法違規(guī)行為，將依法依規(guī)嚴(yán)肅處理。4.與商戶合作關(guān)系調(diào)整公司/組織在與商戶簽訂合作協(xié)議、續(xù)簽合同等方面，將參考商戶的衛(wèi)生管理信用等級(jí)。對(duì)于衛(wèi)生管理不達(dá)標(biāo)的商戶，在合作條款上可能會(huì)進(jìn)行相應(yīng)調(diào)整，如提高保證金標(biāo)準(zhǔn)、限制經(jīng)營范圍等，以促使商戶重視衛(wèi)生管理工作。五、監(jiān)督與投訴處理1.監(jiān)督機(jī)制公司/組織設(shè)立專門的衛(wèi)生監(jiān)督舉報(bào)電話和郵箱，接受商戶和消費(fèi)者對(duì)衛(wèi)生問題的舉報(bào)和投訴。定期對(duì)評(píng)比工作進(jìn)行內(nèi)部監(jiān)督檢查，確保評(píng)比過程公正、公平，評(píng)比結(jié)果真實(shí)可靠。如發(fā)現(xiàn)違規(guī)操作行為，將嚴(yán)肅追究相關(guān)人員責(zé)任。2.投訴處理流程接到投訴后，及時(shí)記錄投訴內(nèi)容，包括投訴人信息、被投訴商戶名稱、投訴事項(xiàng)等。安排專人對(duì)投訴事項(xiàng)進(jìn)行調(diào)查核實(shí)，可通過現(xiàn)場(chǎng)檢查、查閱資料、詢問相關(guān)人員等方式進(jìn)行。根據(jù)調(diào)查結(jié)果，如投訴屬實(shí)，責(zé)令被投訴商戶立即整改，并將處理結(jié)果及時(shí)反饋給投訴人。如投訴不屬實(shí)，向投訴人做好解釋說明工作。對(duì)投訴處理情況進(jìn)行跟蹤記錄，確保問題得到徹底解決。同時(shí)，分析投訴產(chǎn)生的原因，采取針對(duì)性措施加以改進(jìn)，避免類似問題再次