PAGE酒店公共衛(wèi)生制度一、總則1.目的為了確保酒店公共區(qū)域的衛(wèi)生環(huán)境符合相關法律法規(guī)及行業(yè)標準，為賓客提供安全、舒適、整潔的住宿體驗，特制定本酒店公共衛(wèi)生制度。2.適用范圍本制度適用于酒店內所有公共區(qū)域，包括但不限于大堂、走廊、電梯、樓梯、餐廳、會議室、健身房、游泳池、衛(wèi)生間等。3.職責分工客房部：負責客房樓層公共區(qū)域的日常清潔、消毒工作，包括走廊地面、墻面、扶手、垃圾桶等的清潔，以及定期的地毯清洗、空氣消毒等。工程部：負責公共區(qū)域設施設備的維護和保養(yǎng)，確保其正常運行，如電梯的清潔與維護、空調系統(tǒng)的清潔與消毒等，及時處理設施設備故障對公共衛(wèi)生可能造成的影響。餐飲部：負責餐廳、廚房、食品儲存區(qū)域等公共區(qū)域的衛(wèi)生管理，嚴格遵守食品衛(wèi)生安全相關規(guī)定，做好餐具消毒、食品加工區(qū)域清潔等工作，防止食品污染引發(fā)的衛(wèi)生問題。安保部：協(xié)助各部門維護公共區(qū)域的秩序，保障賓客和員工的人身安全，對公共區(qū)域的安全隱患進行排查，如消防通道的暢通檢查、緊急照明設備的維護等，確保在緊急情況下不影響衛(wèi)生清潔工作的進行。保潔主管：全面負責酒店公共衛(wèi)生工作的組織、協(xié)調與監(jiān)督，制定公共區(qū)域清潔計劃和標準操作流程，定期檢查各部門公共衛(wèi)生執(zhí)行情況，及時發(fā)現(xiàn)問題并督促整改。酒店管理層：對酒店公共衛(wèi)生制度的執(zhí)行情況進行監(jiān)督和指導，確保制度的有效實施，為公共衛(wèi)生工作提供必要的資源支持，對違反制度的行為進行處理。二、公共區(qū)域清潔標準與流程大堂1.地面清潔每日定時用塵推推凈地面灰塵，保持地面無明顯腳印、污漬。如遇污漬，及時用中性清潔劑按照先周邊后中間的順序進行擦拭，然后用清水沖洗干凈并擦干。定期對大堂地面進行深度清潔，如使用專業(yè)清潔設備進行拋光處理，每月至少[X]次，確保地面光亮整潔。2.墻面清潔每日用干凈的濕抹布擦拭墻面，清除灰塵和污漬，擦拭高度至[X]厘米。定期檢查墻面有無破損、脫落等情況，如有發(fā)現(xiàn)及時報告工程部進行維修。每季度對墻面進行全面清潔，可使用專用清潔劑進行清洗，清洗后用清水沖洗干凈，確保墻面干凈、整潔、無異味。3.家具及裝飾清潔每日擦拭大堂內的沙發(fā)、茶幾、展示柜等家具表面，清除灰塵和污漬，保持表面干凈、光亮。定期對家具進行保養(yǎng)，如使用家具蠟擦拭木質家具，防止木質表面干裂、褪色。對大堂內的裝飾物品，如壁畫、雕塑等，每周進行一次清潔，用干凈的軟布輕輕擦拭表面灰塵，避免損壞裝飾物品。走廊1.地面清潔每日清掃走廊地面，清除雜物、灰塵，保持地面干凈。用濕拖把拖地，確保地面無污漬、水漬，拖把使用后及時清洗并晾干。定期對走廊地毯進行吸塵，按照地毯紋路方向進行操作，每周至少[X]次，去除地毯內的灰塵和雜物。根據(jù)地毯污染情況，定期進行地毯清洗，可采用干洗或濕洗的方式，每[X]個月至少進行一次地毯深度清潔。2.墻面及扶手清潔每日用濕抹布擦拭走廊墻面和扶手，高度至[X]厘米，清除灰塵和污漬。對扶手進行重點清潔，可使用消毒劑進行擦拭消毒，防止細菌滋生，每日至少[X]次。定期檢查墻面和扶手有無損壞、松動等情況，如有發(fā)現(xiàn)及時報告維修。電梯1.轎廂清潔每日對電梯轎廂地面進行清掃，用濕拖把拖地，保持地面干凈、無污漬。擦拭電梯轎廂內的按鈕、扶手、鏡面等部位，使用專用清潔劑去除污漬和細菌，每日至少[X]次。定期對電梯轎廂內的裝飾材料進行清潔，如天花板、壁板等，每季度至少進行一次全面清潔，確保轎廂內環(huán)境整潔。2.電梯門清潔每日擦拭電梯門表面，清除指紋、污漬，保持門表面光亮。檢查電梯門軌道，如有雜物及時清理，確保電梯門開關順暢，每班次至少檢查一次。樓梯1.踏步清潔每日清掃樓梯踏步，清除灰塵、雜物，保持踏步干凈。用濕拖把拖地，確保踏步無污漬）、水漬，拖把使用后及時清洗并晾干。定期對樓梯扶手進行清潔和消毒，擦拭高度至[X]厘米，每日至少[X]次，防止細菌傳播。2.樓梯間墻面清潔每周用濕抹布擦拭樓梯間墻面，高度至[X]厘米，清除灰塵和污漬。定期檢查墻面有無破損、脫落等情況，如有發(fā)現(xiàn)及時報告維修。餐廳及廚房1.餐廳清潔每餐結束后及時清理餐桌、餐椅，擦拭桌面污漬），擺放整齊，確保餐廳環(huán)境整潔。每日對餐廳地面進行清掃、拖地，保持地面干凈、無油污。定期對餐廳墻面、天花板進行清潔，每季度至少進行一次全面清潔，去除灰塵和污漬。對餐廳內的餐具、茶具等進行嚴格消毒，按照規(guī)定的消毒程序進行操作，確保餐具衛(wèi)生安全。2.廚房清潔每餐結束后對廚房進行全面清潔，包括爐灶、抽油煙機、洗碗池、案板等設備和臺面的清潔，清除油污和食物殘渣。定期對廚房地面、墻面進行深度清潔，每周至少[X]次，使用強力清潔劑去除頑固污漬。對廚房內的食品儲存區(qū)域進行清潔和整理，定期清理過期食品，保持儲存區(qū)域干凈整齊。嚴格遵守食品衛(wèi)生安全相關規(guī)定，做好廚房的消毒工作，對食品加工設備、工具等進行定期消毒，防止食品污染。會議室1.桌面及座椅清潔每次會議結束后及時清理桌面，擦拭桌面污漬，擺放整齊座椅。每日用干凈的濕抹布擦拭會議桌、座椅表面，清除灰塵和污漬，保持表面干凈、光亮。2.地面及墻面清潔每日清掃會議室地面，用濕拖把拖地，保持地面無污漬、水漬。每周用濕抹布擦拭會議室墻面，高度至[X]厘米，清除灰塵和污漬。定期對會議室進行全面清潔，包括天花板、門窗等部位，每季度至少進行一次，確保會議室環(huán)境整潔。健身房1.器械清潔每日對健身房內的健身器械進行擦拭，清除灰塵和汗水污漬，使用專用清潔劑進行消毒，防止細菌滋生，確保器械衛(wèi)生安全）。定期對健身器械進行檢查和維護，如發(fā)現(xiàn)器械損壞或故障及時報告工程部進行維修，避免因器械問題影響衛(wèi)生清潔工作。2.地面及墻面清潔每日清掃健身房地面，用濕拖把拖地，保持地面干凈、無污漬。每周用濕抹布擦拭健身房墻面，高度至[X]厘米，清除灰塵和污漬。定期對健身房進行全面清潔，包括天花板、通風設備等部位，每季度至少進行一次，確保健身房環(huán)境整潔、空氣清新。游泳池1.水質管理每日對游泳池水質進行檢測，包括酸堿度、余氯含量、濁度等指標，確保水質符合衛(wèi)生標準。根據(jù)水質檢測結果，及時調整水質，如添加消毒劑、酸堿度調節(jié)劑等，保持水質穩(wěn)定。定期對游泳池進行換水，按照規(guī)定的換水頻率進行操作，每[X]周至少換水[X]次，確保水質清澈、衛(wèi)生。2.池體清潔每日對游泳池池體表面進行清潔，清除池邊、池底的雜物和污漬，使用專用清潔劑進行消毒，防止藻類生長和細菌滋生。定期對游泳池的過濾設備進行清洗和維護，確保過濾效果良好，保證水質清潔。對游泳池周邊環(huán)境進行清潔，包括地面、墻面、更衣室等區(qū)域，每日定時清掃，保持周邊環(huán)境整潔。衛(wèi)生間1.便器清潔每日對便器進行多次清潔，先用清潔劑噴灑便器內外表面，然后用刷子刷洗，去除污漬和細菌，最后用清水沖洗干凈并擦干。定期對便器進行消毒，可使用含氯消毒劑進行擦拭消毒，每日至少[X]次，防止細菌傳播。2.洗手臺清潔每日擦拭洗手臺臺面，清除水漬、污漬，保持臺面干凈、光亮。清潔洗手盆、水龍頭等部位，去除水垢和污漬，使用專用清潔劑進行消毒，每日至少[X]次。定期清理洗手臺下的櫥柜，保持櫥柜內整潔，無雜物堆積。3.地面清潔每日清掃衛(wèi)生間地面，用濕拖把拖地，保持地面無積水、無污漬。定期對衛(wèi)生間地面進行消毒，可使用含氯消毒劑進行噴灑消毒，每周至少[X]次。4.通風及除臭保持衛(wèi)生間通風良好，每日定時打開通風設備，確?？諝饬魍?，減少異味。定期對衛(wèi)生間進行除臭處理，可使用空氣清新劑或除臭劑，每周至少[X]次，改善衛(wèi)生間氣味環(huán)境。三、公共區(qū)域消毒規(guī)范1.消毒頻率高接觸區(qū)域（如電梯按鈕）每日至少消毒[X]次。人員密集區(qū)域（如大堂、餐廳）每日定時消毒，每[X]小時至少消毒一次。公共衛(wèi)生間每[X]小時消毒一次，便器、洗手臺等重點部位增加消毒頻次。游泳池水質每日檢測并根據(jù)結果進行相應處理，池體表面每日清潔消毒。定期對公共區(qū)域進行全面消毒，如走廊、會議室等，每[X]周至少進行一次。2.消毒方法物理消毒：采用紫外線燈照射、高溫消毒等方式。紫外線燈照射消毒時，應確保消毒區(qū)域無人，照射時間不少于[X]分鐘；高溫消毒適用于可耐高溫的物品，如餐具等，溫度應達到[X]℃以上，持續(xù)時間不少于[X]分鐘?；瘜W消毒：根據(jù)不同的消毒對象和消毒要求，選用合適的消毒劑。如含氯消毒劑、過氧乙酸消毒劑、季銨鹽類消毒劑等。使用消毒劑時，應按照產品說明書的要求進行稀釋和配制，確保消毒效果。消毒時，應將消毒劑均勻噴灑或擦拭在消毒對象表面，作用時間不少于[X]分鐘，然后用清水擦拭干凈。3.消毒記錄各部門應建立公共區(qū)域消毒記錄臺賬，詳細記錄消毒時間、消毒區(qū)域、消毒方法、消毒劑名稱及用量等信息。消毒記錄臺賬應妥善保存，保存期限不少于[X]年，以備查閱。四、公共區(qū)域衛(wèi)生檢查與考核1.檢查方式保潔主管每日對公共區(qū)域衛(wèi)生進行巡查，定期對各部門公共衛(wèi)生執(zhí)行情況進行全面檢查。酒店管理層不定期對公共區(qū)域衛(wèi)生進行抽查，及時發(fā)現(xiàn)問題并督促整改。2.檢查標準嚴格按照本制度規(guī)定的公共區(qū)域清潔標準與流程進行檢查，確保各區(qū)域衛(wèi)生達到規(guī)定要求。檢查內容包括地面、墻面、家具、設施設備、衛(wèi)生間等公共區(qū)域的清潔程度、消毒情況、物品擺放等方面。3.考核辦法對在公共衛(wèi)生工作中表現(xiàn)優(yōu)秀的部門和個人進行表彰和獎勵，如頒發(fā)榮譽證書獎金等。對違反公共衛(wèi)生制度的部門和個人進行批評教育，并根據(jù)情節(jié)輕重給予相應的處罰，如警告、罰款、辭退等。將公共區(qū)域衛(wèi)生檢查結果納入部門績效考核體系，與部門獎金分配、員工晉升等掛鉤，激勵各部門積極做好公共衛(wèi)生工作。五、公共區(qū)域衛(wèi)生防護措施1.個人防護保潔人員在進行公共區(qū)域清潔消毒工作時，應佩戴口罩、手套等防護用品，避免直接接觸污染物。其他員工在進入公共區(qū)域工作時，也應注意個人衛(wèi)生，勤洗手，避免交叉感染。2.清潔工具管理對公共區(qū)域使用的清潔工具進行分類管理）定期清洗和消毒，保持工具清潔衛(wèi)生。清潔工具應存放在指定的清潔工具間內，擺放整齊，避免污染公共區(qū)域。